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重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析
被引量：
14
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作者
朱丽莎
董超
+3 位作者
赵静
江东
王成秋
焦必宁
《中国南方果树》
北大核心
2018年第5期128-135,共8页
以橙类三大类型品种：普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对甜橙果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果质量、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐...
以橙类三大类型品种：普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对甜橙果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果质量、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果质量最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。
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关键词
甜橙
果实
品质
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题名
重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析
被引量：
14
1
作者
朱丽莎
董超
赵静
江东
王成秋
焦必宁
机构
农业
农村部
柑桔
产品质量
安全
风险
评估
实验室
(
重庆
)
、中国农业科学院
柑桔
研究所
/西南大学
柑桔
研究所
农业
农村部
柑桔
及苗木
质量
监督检验测试中心
国家
柑桔
工程技术
研究
中心
柑桔
学
重庆
市重点
实验室
西南大学
食品
科学
学院
出处
《中国南方果树》
北大核心
2018年第5期128-135,共8页
基金
2018年国家柑桔及热带作物产品质量安全风险评估项目(GJFP2018004)
国家现代农业(柑桔)产业技术体系建设项目(CARS-26)资助
文摘
以橙类三大类型品种：普通甜橙、脐橙、血橙成熟期果实为试材,对甜橙果实的主要品质特性,包括果皮颜色、单果质量、果形指数、种子数、出汁率、可食率、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比和维生素C等指标进行测定和比较分析。结果表明,脐橙单果质量最大,种子最少,可食率、可溶性固形物及维生素C含量最高,血橙果实品质优于普通甜橙,长寿区的塔罗科血橙品质较佳,可能与其特殊的气候环境相关。
关键词
甜橙
果实
品质
分类号
S666.4 [农业科学—果树学]
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被引量
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1
重庆主栽甜橙品种果实品质比较分析
朱丽莎
董超
赵静
江东
王成秋
焦必宁
《中国南方果树》
北大核心
2018
14
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