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国内外水果重金属限量标准差异分析
被引量：
3
1
作者
冯琛
倪杨
+2 位作者
张莹莹
杨军军
熊融
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第16期78-82,共5页
目的解析我国与欧盟(European Union,EU)、国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)以及韩国水果中重金属限量标准的异同。方法研究中国与不同国家或组织水果重金属限量标准,比对重金属检测种类、涉及的水果种类和重金...
目的解析我国与欧盟(European Union,EU)、国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)以及韩国水果中重金属限量标准的异同。方法研究中国与不同国家或组织水果重金属限量标准,比对重金属检测种类、涉及的水果种类和重金属最大限值。结果除CAC未对水果中镉进行限量规定外,我国与EU、韩国均对水果中铅和镉进行了限量规定,但存在一定差异。其中,韩国并未对铅和镉限量标准中的水果种类进行规定。我国对水果中铅的限量规定与EU、CAC相似。此外,欧盟在镉限量中对水果种类与限量值的规定比我国更严格。结论我国监管部门应对进口贸易中重金属限量标准制定宽松的水果进行重点关注,而出口的水果应符合出口国的要求。
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关键词
水果
重金属
限量标准
差异分析
安全性
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职称材料
题名
国内外水果重金属限量标准差异分析
被引量：
3
1
作者
冯琛
倪杨
张莹莹
杨军军
熊融
机构
北京市农林科学院林业果树研究所
农业农村部果品及苗木质量检验测试中心
北京市落叶果树工程技术研究
中心
农业
农村部
华北都市
农业
重点实验室
出处
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024年第16期78-82,共5页
基金
北京市农林科学院创新能力建设专项(KJCX20230309-04)
北京市农林科学院公益检测平台项目(GYJC-202401)、北京农林科学院林业果树研究所青年科研基金项目(LGSJJ202406)。
文摘
目的解析我国与欧盟(European Union,EU)、国际食品法典委员会(Codex Alimentarius Commission,CAC)以及韩国水果中重金属限量标准的异同。方法研究中国与不同国家或组织水果重金属限量标准,比对重金属检测种类、涉及的水果种类和重金属最大限值。结果除CAC未对水果中镉进行限量规定外,我国与EU、韩国均对水果中铅和镉进行了限量规定,但存在一定差异。其中,韩国并未对铅和镉限量标准中的水果种类进行规定。我国对水果中铅的限量规定与EU、CAC相似。此外,欧盟在镉限量中对水果种类与限量值的规定比我国更严格。结论我国监管部门应对进口贸易中重金属限量标准制定宽松的水果进行重点关注,而出口的水果应符合出口国的要求。
关键词
水果
重金属
限量标准
差异分析
安全性
Keywords
fruits
heavy metal
limit standards
comparison analysis
safety
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
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被引量
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1
国内外水果重金属限量标准差异分析
冯琛
倪杨
张莹莹
杨军军
熊融
《食品安全质量检测学报》
CAS
2024
3
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