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丁酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用
1
作者 陈伟军 罗伟涛 +5 位作者 黄家明 陈晨 姜永杰 王卓铎 赵丽梅 张海涛 《广东畜牧兽医科技》 2025年第3期82-89,共8页
作为一种能够产生丁酸和乙酸等短链脂肪酸的革兰氏阳性益生菌,丁酸梭菌在提高饲料利用率、促进消化和吸收、支持生长发育、改善肠道健康、增强抗氧化能力和免疫力方面显示出巨大的潜力。该文对酪酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用进行了... 作为一种能够产生丁酸和乙酸等短链脂肪酸的革兰氏阳性益生菌,丁酸梭菌在提高饲料利用率、促进消化和吸收、支持生长发育、改善肠道健康、增强抗氧化能力和免疫力方面显示出巨大的潜力。该文对酪酸梭菌在畜禽和水产养殖中的应用进行了全面综述,重点介绍了其对动物生长、免疫力、抗氧化能力和肠道健康的影响,为实际生产提供了理论依据。 展开更多
关键词 丁酸梭菌 水产养殖 畜禽 生长 抗氧化 免疫 肠道健康
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单细胞蛋白替代鱼粉在水产饲料中的应用进展
2
作者 田嘉琳 吴光德 +3 位作者 尹佳 张海涛 赵丽梅 姜永杰 《当代水产》 2025年第8期64-66,68,共4页
联合国粮农组织(FAO)认为蛋白质是组成细胞、组织、肌肉和器官结构成分的大分子,是新陈代谢功能所必需,是构建生命体所需结构和功能单位的氮源。鱼粉因其高蛋白质、高必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)以及成分的“完整性”,且营养... 联合国粮农组织(FAO)认为蛋白质是组成细胞、组织、肌肉和器官结构成分的大分子,是新陈代谢功能所必需,是构建生命体所需结构和功能单位的氮源。鱼粉因其高蛋白质、高必需氨基酸(Essential amino acid,EAA)以及成分的“完整性”,且营养成分与养殖鱼类的营养需求相接近并具有较好的适口性,是水产养殖中首要的蛋白成分。但随着近年来人类的过度捕捞,环境污染以及渔业资源的匮乏,导致鱼粉产量逐年下降,到2050年,估计会出现0.4万~132万t鱼粉的短缺。 展开更多
关键词 必需氨基酸 蛋白质 鱼粉 水产饲料 应用进展
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棉籽类蛋白原料在海水水产饲料中的应用研究进展
3
作者 孙广文 王卓铎 +2 位作者 张海涛 姜永杰 刘敏 《广东饲料》 2025年第1期38-42,共5页
文章就棉籽类蛋白原料的营养特性及其在海水水产动物上的应用效果、添加剂对棉籽类蛋白原料引起的不良效果的改善等的研究进展进行了综述,以期为棉籽类蛋白原料在水产配合饲料中的进一步开发利用提供参考资料。
关键词 棉籽类蛋白原料 营养特性 添加剂 水产饲料
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菜籽类蛋白原料在水产饲料中的应用
4
作者 赵丽梅 王卓铎 +1 位作者 张海涛 刘敏 《江西水产科技》 2025年第3期45-50,共6页
文章综述了几种菜籽类蛋白原料的营养特性以及在淡水和海水鱼虾蟹饲料中的应用效果等方面的研究进展,旨在为其在水产动物配合饲料中的进一步开发利用提供更多参考。
关键词 菜籽类蛋白原料 饲料 营养特性 水产
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昆虫蛋白在水产饲料业中的开发与应用
5
作者 谢晓泽 黄家明 +2 位作者 陈伟军 赵丽梅 姜永杰 《广东饲料》 2025年第9期37-39,共3页
作为水产饲料中的优质蛋白源,鱼粉具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡和生长因子含量丰富等特点,是水产养殖业中重要的饲料原料。然而,全球水产养殖业的快速扩张和野生渔业资源的萎缩,导致鱼粉供不应求,价格不断上涨,这严重制约着水产养... 作为水产饲料中的优质蛋白源,鱼粉具有蛋白质含量高、氨基酸组成均衡和生长因子含量丰富等特点,是水产养殖业中重要的饲料原料。然而,全球水产养殖业的快速扩张和野生渔业资源的萎缩,导致鱼粉供不应求,价格不断上涨,这严重制约着水产养殖业的可持续发展。昆虫蛋白具有蛋白质含量高、来源广泛和生物活性物质多等特点,是可潜在替代鱼粉的蛋白源。本文综述了黑水虻虫、黄粉虫、蟋蟀粉、蝗虫、家蚕和蝇蛆粉等常见昆虫蛋白的营养价值、生物活性成分,及其对水产动物生长性能和机体健康的影响,为深入研究昆虫蛋白替代鱼粉的研究提供参考依据。 展开更多
关键词 水产饲料 鱼粉 昆虫蛋白 蛋白替代
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乙醇梭菌蛋白替代鱼粉饲料中添加姜黄素对凡纳滨对虾生长、免疫及肠道健康的影响
6
作者 柯盛 傅志斌 +3 位作者 邢慧玲 戴国庆 章双 史黎黎 《南方农业学报》 北大核心 2025年第6期2017-2026,共10页
【目的】探究乙醇梭菌蛋白替代鱼粉饲料中添加姜黄素对凡纳滨对虾生长、免疫及肠道健康的影响,为姜黄素和乙醇梭菌蛋白在凡纳滨对虾饲料中的合理应用提供理论依据。【方法】选取480尾健康且规格一致的凡纳滨对虾幼虾,随机分为4组,分别... 【目的】探究乙醇梭菌蛋白替代鱼粉饲料中添加姜黄素对凡纳滨对虾生长、免疫及肠道健康的影响,为姜黄素和乙醇梭菌蛋白在凡纳滨对虾饲料中的合理应用提供理论依据。【方法】选取480尾健康且规格一致的凡纳滨对虾幼虾,随机分为4组,分别投喂基础饲料(FM组)、乙醇梭菌蛋白替代70%鱼粉的低鱼粉饲料(LFM组)、添加0.006%姜黄素的低鱼粉饲料(LC1组)、添加0.012%姜黄素的低鱼粉饲料(LC2组)。养殖8周后,测定各处理组凡纳滨对虾的生长性能、血清生化指标和肠道消化酶活性,观察肠道形态并分析肠道菌群组成。【结果】与FM组相比,LFM组凡纳滨对虾的终末体质量、增重率和特定生长率均显著降低(P<0.05,下同),饲料系数显著升高;与LFM组相比,LC1组和LC2组的终末体质量、增重率及特定生长率均显著升高,饲料系数显著降低,且除饲料系数外LC1组的各项生长性能指标优于LC2组。LFM组凡纳滨对虾血清中超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)和肠道中淀粉酶、蛋白酶活性均显著低于FM组,血清中丙二醛(MDA)含量和溶菌酶(LYS)活性较FM组显著升高;相较于LFM组,LC1组和LC2组MDA含量显著降低,SOD和CAT活性均显著升高;LC1组的蛋白酶和淀粉酶活性较LFM组显著升高。观察肠道切片发现,LFM组的肠绒毛趋于扁平化,部分上皮细胞脱落,上皮细胞高度与FM组相比明显降低;LC1组和LC2组的肠道形态较LFM组有较大改善。Alpha多样性分析结果表明,LC1组的凡纳滨对虾肠道菌群ACE和Chao1指数均高于FM组及LFM组。与LFM组相比,LC1组的肠道菌群变形菌门(Proteobacteria)和蓝藻门(Cyanobacteria)相对丰度显著降低,拟杆菌门(Bacteroidota)和放线菌门(Actinobacteriota)相对丰度显著升高,鲁杰氏菌属(Ruegeria)相对丰度升高,弧菌属(Vibrio)相对丰度显著降低。【结论】乙醇梭菌蛋白高水平替代鱼粉会造成凡纳滨对虾生长性能下降,并影响机体免疫功能和肠道健康,添加适量姜黄素能提高凡纳滨对虾肠道菌群多样性,增加有益菌并减少有害菌,有效缓解乙醇梭菌蛋白高水平替代造成的肠道损伤,改善肠道健康,从而提高凡纳滨对虾的免疫能力和生长性能。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾 姜黄素 乙醇梭菌蛋白 生长性能 肠道菌群
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花生粕在水产动物饲料中应用研究进展 被引量：4
7
作者 程牧 范泽 +9 位作者 吴迪 李晋南 王连生 张海涛 姜永杰 王卓铎 赵丽梅 罗莎 李卫青 程镇燕 《中国饲料》 北大核心 2024年第7期95-100,共6页
花生粕是优质的植物蛋白原料,具有花生的香味,适口性较好,营养价值高等优势,但由于易受黄曲霉菌污染,释放大量毒素,对动物生产造成严重的伤害。而花生粕经发酵、酶解及菌酶协同发酵技术处理,能够改善其饲用品质,提高其在饲料中的利用率... 花生粕是优质的植物蛋白原料,具有花生的香味,适口性较好,营养价值高等优势,但由于易受黄曲霉菌污染,释放大量毒素,对动物生产造成严重的伤害。而花生粕经发酵、酶解及菌酶协同发酵技术处理,能够改善其饲用品质,提高其在饲料中的利用率。本文对花生粕的营养价值、花生粕在水产动物饲料中的应用及花生粕未来应用前景等三个方面进行综述,为花生粕在水产饲料中的合理应用奠定基础。 展开更多
关键词 花生粕 营养价值 生长性能 免疫功能 发酵
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小球藻的营养价值及其在水产动物饲料中的应用 被引量：7
8
作者 熊斯微 范泽 +3 位作者 张海涛 王庆奎 王连生 王世迪 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第6期7-13,共7页
小球藻(Chlorella)是一种单细胞绿藻,含有较高的蛋白质、多种矿物质和微量元素。在水产动物饲料中作为植物蛋白源,营养物质丰富且分布广泛,在促进鱼类生长、提高免疫力中发挥重要作用。饲料中添加小球藻可以替代部分鱼粉,提高营养价值... 小球藻(Chlorella)是一种单细胞绿藻,含有较高的蛋白质、多种矿物质和微量元素。在水产动物饲料中作为植物蛋白源,营养物质丰富且分布广泛,在促进鱼类生长、提高免疫力中发挥重要作用。饲料中添加小球藻可以替代部分鱼粉,提高营养价值。近年来,随着微藻的大力推广,小球藻逐渐成为优质的饲料添加剂。文章简述了小球藻的营养组成、适宜添加水平以及对鱼类生长性能、消化能力、免疫和体色影响等。 展开更多
关键词 小球藻 营养 肠道健康 免疫 研究进展
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饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响
9
作者 张家邦 范泽 +4 位作者 李晨辉 吴迪 李晋南 姜永杰 王连生 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3244-3257,共14页
本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复3... 本试验旨在探究饲料苏氨酸水平对生长中期松浦镜鲤生长性能、肌肉品质及抗氧化能力的影响,确定生长中期松浦镜鲤对饲料中苏氨酸的需求量。选取540尾健康、初始体重为(300.57±12.82) g的松浦镜鲤,随机分为6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。各组试验鱼分别饲喂苏氨酸水平为0.67%、1.02%、1.37%、1.72%、2.07%及2.42%的等氮(粗蛋白质含量为28.11%)半精制饲料。试验期56 d。结果表明:1)1.72%组松浦镜鲤的增重率、特定生长率显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),蛋白质效率显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05),摄食率显著高于0.67%组(P<0.05),饲料系数显著低于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05)。2)1.72%组松浦镜鲤肌肉粗蛋白质含量显著高于0.67%、1.02%及2.42%组(P<0.05),粗灰分含量显著高于除1.37%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉硬度及胶黏性显著高于0.67%、1.02%及1.37%组(P<0.05),弹性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),咀嚼性显著高于除2.07%组外的其余4组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉离心失水率显著低于0.67%组(P<0.05),蒸煮损失显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌纤维直径显著低于0.67%和2.42%组(P<0.05),肌纤维密度显著高于其余5组(P<0.05);1.72%组松浦镜鲤肌肉亮度(L~*)值显著低于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),黄度(b~*)值显著低于0.67%和1.02%组(P<0.05),红度(a~*)值显著高于0.67%组(P<0.05)。3)1.72%组松浦镜鲤肌肉超氧化物歧化酶(SOD)活性显著高于0.67%组(P<0.05),过氧化物酶(POD)活性显著高于0.67%和1.02%组(P<0.05),过氧化氢酶(CAT)活性显著高于其余5组(P<0.05),还原型谷胱甘肽(GSH)含量显著高于0.67%、1.02%和1.37%组(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著高于0.67%、2.07%和2.42%组(P<0.05);松浦镜鲤肌肉丙二醛(MDA)含量以1.72%组最低,但与其余5组无显著差异(P>0.05)。4)1.72%组松浦镜鲤肌肉雷帕霉素靶蛋白(TOR)、蛋白激酶B(AKT)和叉头框蛋白O1(FOXO1)的mRNA相对表达量显著高于0.67%、1.02%和2.42%组(P<0.05),4E结合蛋白1(4EBP1)的mRNA相对表达量显著高于除2.07%外的其余4组(P<0.05),核糖体蛋白S6激酶1(S6K1)的mRNA相对表达量显著高于其余5组(P<0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲料苏氨酸水平为1.72%时不仅可以增强生长中期松浦镜鲤肌肉的抗氧化能力,改善肌肉质构特性,还可以通过提高蛋白质合成能力,提高其生长性能及饲料利用率;分别以增重率、特定生长率、饲料系数、肌肉硬度及肌肉SOD活性为评价指标进行回归分析,得到生长中期松浦镜鲤对苏氨酸需求量分别为饲料干物质的1.639%、1.641%、1.631%、1.876%及1.806%。 展开更多
关键词 苏氨酸 生长中期 松浦镜鲤 生长性能 肌肉品质 抗氧化能力
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饲料中裂殖壶藻不同添加量对凡纳滨对虾精荚再生的影响
10
作者 孙姗姗 黄建华 +3 位作者 郭立 杨丽诗 王卓铎 姜永杰 《河北渔业》 2025年第8期69-74,共6页
裂殖壶藻(Schizochytrium)富含对水产动物具有良好促生长作用的二十二碳六烯酸(DHA)。为研究DHA对凡纳滨对虾(Litopenaeus uarnamei)雄虾发育与精荚再生的影响,在饲料中分别添加0%(A组)、3%(B组)和6%(C组)裂殖壶藻,饲喂初始体质量(37.4&... 裂殖壶藻(Schizochytrium)富含对水产动物具有良好促生长作用的二十二碳六烯酸(DHA)。为研究DHA对凡纳滨对虾(Litopenaeus uarnamei)雄虾发育与精荚再生的影响,在饲料中分别添加0%(A组)、3%(B组)和6%(C组)裂殖壶藻,饲喂初始体质量(37.4±5.3)g的雄性凡纳滨对虾。结果显示:与0添加的对照组比较,添加3%和6%组提高了凡纳滨对虾雄虾的再生精荚质量、活精子百分比例和总精子数量,其中添加3%组显著高于对照组(P<0.05);随着养殖时间延长,对照组雄虾养殖第10天和第20天的再生精荚质量显著低于初始值(P<0.05);与初始值比较,添加3%组凡纳滨对虾雄虾养殖第10天和第20天的再生精荚质量显著提高(P<0.05),但10 d和20 d两者无显著差异;添加6%组10 d后显著提高了凡纳滨对虾雄虾的再生精荚质量(P<0.05),但20 d后又显著下降,与初始值无显著差异。研究表明,饲料中添加3%裂殖壶藻对凡纳滨对虾雄虾性腺发育和精荚再生更为有利,这为裂殖壶藻在亲虾配合饲料配制中的应用提供了参考依据。 展开更多
关键词 凡纳滨对虾(Litopenaeus vannamei) 裂殖壶藻(Schizochytrium) 精荚再生 精子
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饲料中添加复合益生菌对卵形鲳鲹生长和抗氧化功能的影响 被引量：1
11
作者 赵丽梅 姜永杰 王卓铎 《广东饲料》 2025年第2期25-29,共5页
本试验旨在研究不同水平复合益生菌对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)生长和抗氧化功能的影响。试验随机分4组,对照组(CP 0),对照组基础上添加0.1%(CP 0.1)、0.2%(CP 0.2)和0.4%(CP 0.4)的复合益生菌(枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和节杆菌)组,... 本试验旨在研究不同水平复合益生菌对卵形鲳鲹(Trachinotus ovatus)生长和抗氧化功能的影响。试验随机分4组,对照组(CP 0),对照组基础上添加0.1%(CP 0.1)、0.2%(CP 0.2)和0.4%(CP 0.4)的复合益生菌(枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和节杆菌)组,每组3个重复,每个重复30尾鱼。试验鱼初始体重为(32.50±0.1)g,试验周期56d。试验结果表明,CP 0.2组和CP0.4组增重率显著高于CP 0组,CP 0.2组特定生长率显著高于CP 0组;CP 0.2组和CP 0.4组饲料系数显著低于CP 0组(P<0.05)。各组间蛋白质效率差异没有达到显著水平(P>0.05)。CP 0.1组、CP 0.2组、CP 0.4组超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、总抗氧化酶(T-AOC)活性均显著高于CP 0组(P<0.05)。CP 0.2组溶菌酶(LZM)活性显著高于CP 0组和CP 0.4组,CP 0.2组碱性磷酸酶(AKP)活性显著高于CP 0组、CP 0.1组和CP 0.4组(P<0.05)。饲料中添加不同含量复合益生菌显著提高迟钝爱德华氏菌攻毒14d的卵形鲳鲹成活率(P<0.05)。在本试验条件下,饲料中添加0.2%或0.4%复合益生菌(枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌和节杆菌)能促进改善卵形鲳鲹生长性能、抗氧化能力及提高迟钝爱德华氏菌攻毒后的成活率。 展开更多
关键词 复合益生菌 卵形鲳鲳参 生长 抗氧化
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高糖饲料中补充二甲双胍对珍珠龙胆石斑鱼生长性能、糖酵解酶活性和肠道健康的影响
12
作者 于沁彤 张依雯 +6 位作者 谭北平 董晓慧 迟淑艳 杨奇慧 章双 温家声 刘泓宇 《渔业科学进展》 北大核心 2025年第5期85-98,共14页
本研究以肉食性的珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatus♂)为研究对象,研究高糖饲料中添加二甲双胍对其生长性能、糖酵解酶活性和肠道菌群的影响。将540尾珍珠龙胆石斑鱼随机分成6组,每组3个重复,每个重复30... 本研究以肉食性的珍珠龙胆石斑鱼(Epinephelus fuscoguttatus♀×E.lanceolatus♂)为研究对象,研究高糖饲料中添加二甲双胍对其生长性能、糖酵解酶活性和肠道菌群的影响。将540尾珍珠龙胆石斑鱼随机分成6组,每组3个重复,每个重复30尾鱼,均重为(10.4±0.01)g。以2种不同糖水平的正对照(20%,PC)和负对照(30%,T0)以及在负对照饲料的基础上分别添加0.2%(T2)、0.4%(T4)、0.6%(T6)和0.8%(T8)的二甲双胍作为实验饲料饲养8周。与对照组相比,高糖饲料显著提高了珍珠龙胆石斑鱼的肝体比(P<0.05),而补充二甲双胍后,脏体比和肝体比显著降低(P<0.05)。饲喂高糖饲料使珍珠龙胆石斑血清中葡萄糖、低密度脂蛋白和甘油三酯含量升高,肝脏葡萄糖-6-磷酸酶(G6Pase)和果糖-1,6-二磷酸酶(FBPase)活性增加(P<0.05),在补充二甲双胍后,葡萄糖、低密度脂蛋白和甘油三酯含量下降,肝脏G6Pase和FBPase活性显著降低,并且葡萄糖激酶(GK)、6-磷酸果糖激酶(PFK-1)和丙酮酸激酶(PK)活性显著增强(P<0.05)。高糖饲料增加了变形菌门(Proteobacteria)、发光杆菌属(Photobacterium)的相对丰度(P>0.05),在高糖饲料中补充二甲双胍后,肠道中厚壁菌门(Firmicutes)、短芽孢杆菌属(Brevibacillus)相对丰度增加,而发光菌属的相对丰度降低。在本实验条件下,当高糖饲料中补充0.2%二甲双胍改变肠道微生物的组成,改善高碳水化合物饲料导致石斑鱼肠道菌群葡萄糖代谢紊乱,从而促进糖酵解和抑制糖异生,进而调节了血糖稳态,有利于提高珍珠龙胆石斑鱼对碳水化合物的利用率。 展开更多
关键词 珍珠龙胆石斑鱼 二甲双胍 糖酵解 肠道菌群
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红藻提取物在水产养殖中的研究与应用
13
作者 田嘉琳 赵丽梅 +2 位作者 姜永杰 王卓铎 张海涛 《广东饲料》 2025年第5期32-38,共7页
水产养殖面临水质污染、疾病暴发、生产力降低等挑战。要改变这种状况,水产动物、免疫功能和抗病力至关重要。因此,找到合适的抗应激免疫调节剂成为关注的焦点之一。红藻是一种广泛分布于海洋水环境中的多细胞大型藻类,富含多种生物活... 水产养殖面临水质污染、疾病暴发、生产力降低等挑战。要改变这种状况,水产动物、免疫功能和抗病力至关重要。因此,找到合适的抗应激免疫调节剂成为关注的焦点之一。红藻是一种广泛分布于海洋水环境中的多细胞大型藻类,富含多种生物活性物质。红藻提取物具有免疫调节、抗氧化、抗病毒、抗炎等多种功能。本文阐述了红藻提取物在水产养殖中应用进展,并将其对养殖动物的生长、抗氧化能力和免疫反应的影响作为重点讨论。 展开更多
关键词 红藻 提取物 抗应激 水产养殖
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酵母菌在水产养殖中的应用
14
作者 林兰婷 姜永杰 +4 位作者 孙广文 韦振娜 罗莎 赵丽梅 张海涛 《广东饲料》 2025年第9期29-33,共5页
随着水产养殖业集约化养殖模式不断扩张,高密度养殖下水产动物生长性能降低、疾病暴发,继而引发抗生素滥用等问题,严重影响了水产养殖业的可持续发展。酵母菌作为一类单细胞真菌,凭借其细胞壁成分和代谢产物的免疫增强和益生功能,在提... 随着水产养殖业集约化养殖模式不断扩张,高密度养殖下水产动物生长性能降低、疾病暴发,继而引发抗生素滥用等问题,严重影响了水产养殖业的可持续发展。酵母菌作为一类单细胞真菌,凭借其细胞壁成分和代谢产物的免疫增强和益生功能,在提升水产动物生长性能、抗病能力和饲料利用率方面具有显著优势,已成为水产养殖领域的重要微生物资源。通过对酵母菌的生物学特性、营养特征、功能、作用机制及其在水产养殖中的具体应用进行综述,以期为水产养殖健康可持续发展提供理论参考。 展开更多
关键词 酵母菌 生长性状 免疫调节 水产养殖
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丁酸梭菌在水产养殖中的应用研究进展
15
作者 李维康 尹佳 +2 位作者 赵丽梅 冯虹燚 姜永杰 《广东饲料》 2025年第7期23-26,共4页
丁酸梭菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,为革兰阳性芽孢杆菌,可生成丁酸、乙酸等短链脂肪酸,产生B族维生素等生物活性物质,以及淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶;还有耐热、耐酸和耐胆汁的优点。丁酸梭菌与其代谢产物具有提高水产... 丁酸梭菌(Clostridium butyricum)又名酪酸菌,为革兰阳性芽孢杆菌,可生成丁酸、乙酸等短链脂肪酸,产生B族维生素等生物活性物质,以及淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶等消化酶;还有耐热、耐酸和耐胆汁的优点。丁酸梭菌与其代谢产物具有提高水产动物生长性能、增强免疫力和修复肠道损伤的作用。 展开更多
关键词 丁酸梭菌 生长性能 免疫力 肠道健康
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类胡萝卜素改善水产动物体色的应用研究
16
作者 林兰婷 孙广文 +2 位作者 韦振娜 罗莎 张海涛 《广东饲料》 2025年第3期20-28,共9页
水产动物的体色对其商业价值具有重要影响。体色是消费者判断水产品质量和风味的重要标准之一,色泽鲜亮的水产品通常被认为品质更高。类胡萝卜素在水产养殖中扮演着至关重要的角色,尤其是在改善水产动物的体色方面。在集约化养殖模式下... 水产动物的体色对其商业价值具有重要影响。体色是消费者判断水产品质量和风味的重要标准之一,色泽鲜亮的水产品通常被认为品质更高。类胡萝卜素在水产养殖中扮演着至关重要的角色,尤其是在改善水产动物的体色方面。在集约化养殖模式下,水产动物的饲料中通常需要添加类胡萝卜素作为着色剂,以确保其体色的美观和市场竞争力。通过对类胡萝卜素的性质与功能、水产动物中重要类胡萝卜素、水产动物体色成因与类胡萝卜素代谢、类胡萝卜素着色剂应用及影响着色因素进行综述,以期为类胡萝卜素的应用提供参考。 展开更多
关键词 类胡萝卜素 着色 水产动物
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水产饲料中动物性蛋白源替代鱼粉的研究进展 被引量：19
17
作者 刘敏 张海涛 孙广文 《饲料工业》 北大核心 2019年第22期48-54,共7页
蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就... 蛋白质是水产养殖动物生长发育不可或缺的营养因素,而鱼粉是饲料中至关重要的优质动物蛋白源,蛋白质含量高、适口性好、抗营养因子少、富含多种微量促生长成分。近年来鱼粉资源的紧缺使得寻找鱼粉替代蛋白源成为亟待解决的问题。本文就主要的动物性鱼粉替代蛋白源的开发与应用进行了综述,以期为新型蛋白原料的评价与利用提供参考。 展开更多
关键词 鱼粉 动物性蛋白源 替代蛋白 水产动物
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豆粕减量替代在水产饲料中的应用 被引量：4
18
作者 刘敏 张海涛 +2 位作者 赵丽梅 王卓铎 孙广文 《中国饲料》 北大核心 2023年第22期120-128,共9页
我国作为世界水产养殖大国,2022年工业水产饲料产量约2525.7万t。豆粕作为水产饲料的主要蛋白原料之一,由于诸多因素影响,其供给与需求已严重失衡。因此,开发和利用新型饲料原料,积极推进豆粕减量替代技术以降低饲料成本,对水产养殖业... 我国作为世界水产养殖大国,2022年工业水产饲料产量约2525.7万t。豆粕作为水产饲料的主要蛋白原料之一,由于诸多因素影响,其供给与需求已严重失衡。因此,开发和利用新型饲料原料,积极推进豆粕减量替代技术以降低饲料成本,对水产养殖业具有重要现实意义。文章综述了近几年来国内外应用不同蛋白源替代水产饲料中豆粕的研究进展,旨在为豆粕减量替代的实施、新型水产饲料的开发与应用提供参考。 展开更多
关键词 水产养殖 饲料 豆粕 减量替代
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饲料脂肪水平对杉虎斑幼鱼生长性能、体成分、血清生化指标和肝脏酶活性的影响 被引量：1
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作者 谢瑞涛 刘敏 +4 位作者 王卓铎 黄建盛 陈刚 吴旭干 张海涛 《渔业研究》 2024年第4期311-321,共11页
【目的】为探讨饲料中不同脂肪水平对杉虎斑(褐点石斑鱼♀×清水石斑鱼♂,Epinephelus fuscoguttatus♀×E.polyphekadion♂)幼鱼生长性能、体成分和生化指标的影响。【方法】以鱼油为主要脂肪源,配制5种脂肪水平分别为5.86%(L1... 【目的】为探讨饲料中不同脂肪水平对杉虎斑(褐点石斑鱼♀×清水石斑鱼♂,Epinephelus fuscoguttatus♀×E.polyphekadion♂)幼鱼生长性能、体成分和生化指标的影响。【方法】以鱼油为主要脂肪源,配制5种脂肪水平分别为5.86%(L1)、7.74%(L2)、9.72%(L3)、11.74%(L4)、13.68%(L5)的等氮饲料,并选用初始平均体质量为7.16 g左右的杉虎斑幼鱼,随机分为5组,每组3个重复,每个重复20尾鱼,开展为期56 d的投喂实验。【结果】1)当饲料脂肪水平为9.72%~11.74%时,杉虎斑幼鱼生长性能最佳,增重率和肥满度显著最高,饲料系数显著最低(P<0.05)。2)饲料脂肪水平对杉虎斑全鱼和肌肉水分含量影响不显著,全鱼和肌肉粗脂肪含量随脂肪水平的升高而逐渐升高,全鱼粗蛋白含量随脂肪水平的升高而逐渐降低。3)血清总蛋白、白蛋白、低密度脂蛋白含量均随饲料脂肪水平的升高而降低,血清葡萄糖、甘油三酯、总胆固醇、高密度脂蛋白含量以及谷丙转氨酶和谷草转氨酶活性随饲料脂肪水平的升高而升高。4)当饲料脂肪水平从5.86%上升到9.72%时,杉虎斑幼鱼肝脏超氧化物歧化酶、过氧化氢酶和溶菌酶活性均逐渐升高;当饲料脂肪水平超过9.72%时,过氧化氢酶活性逐渐降低;当饲料脂肪水平超过11.74%时,超氧化物歧化酶活性开始降低。5)分别以增重率和饲料系数为评价指标,进行二次多项式分析,得出杉虎斑幼鱼饲料中适宜的脂肪水平为9.77%和10.39%。【结论】本研究条件下,杉虎斑幼鱼饲料中脂肪的建议添加量为9.77%~10.39%。【意义】本研究结果可为杉虎斑幼鱼精准、高效配合饲料的开发提供参考依据。 展开更多
关键词 杉虎斑 脂肪水平 生长性能 体成分 生化指标
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畜禽饲用微生物发酵饲料的应用研究进展 被引量：14
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作者 杨荣 王华朗 +3 位作者 韩垂旺 朱双红 宋增廷 张旭娟 《广东饲料》 2019年第1期39-43,共5页
微生物发酵饲料作为"无抗"时代应运而生的新型产品,不仅可以防治动物疾病和促进动物生长,而且可以显著改善养殖生态环境,具有积极的经济效益和环保价值。文章综述了微生物发酵饲料主要菌种来源,以及微生物发酵饲料在畜禽养殖... 微生物发酵饲料作为"无抗"时代应运而生的新型产品,不仅可以防治动物疾病和促进动物生长,而且可以显著改善养殖生态环境,具有积极的经济效益和环保价值。文章综述了微生物发酵饲料主要菌种来源,以及微生物发酵饲料在畜禽养殖中的应用现状,实际应用中存在问题和发展前景。 展开更多
关键词 微生物 发酵饲料 畜禽 应用
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