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不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能和肉品质的影响 被引量：5
1
作者 李香月 杨洁 +5 位作者 李军国 李俊 姚婷 董颖超 牛力斌 商方方 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期1612-1627,共16页
本试验旨在研究不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。试验选取1日龄白羽肉鸡960只,随机分为6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。采用双因素试验设计,饲粮中油脂来源分别为大豆油、膨化大豆... 本试验旨在研究不同油脂来源及添加水平对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、肉品质及血清生化指标的影响。试验选取1日龄白羽肉鸡960只,随机分为6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。采用双因素试验设计,饲粮中油脂来源分别为大豆油、膨化大豆和脂肪粉,油脂添加水平分别为3%和5%。试验期42 d,分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。结果表明:1)在颗粒饲料质量方面,脂肪粉组成型率、颗粒耐久性和硬度显著高于其他2组(P<0.05);相比于3%添加水平,5%添加水平显著降低了颗粒饲料成型率、颗粒耐久性和硬度,且除脂肪粉组外,豆油组和膨化大豆组颗粒饲料颗粒耐久性显著降低(P<0.05),并均低于90%。2)在肉鸡生长性能方面,与大豆油组相比,5%脂肪粉组前期料重比显著降低(P<0.05);膨化大豆组后期和全期平均日增重显著降低(P<0.05)。3)在肉品质和血清生化指标方面,与大豆油组相比,脂肪粉组肉鸡胸肌剪切力和24 h滴水损失显著降低(P<0.05),膨化大豆组胸肌24 h滴水损失显著降低(P<0.05);膨化大豆组和脂肪粉组血清三碘甲状原氨酸(T3)含量和T3/甲状腺素(T4)值显著提高(P<0.05)。相比于3%添加水平,5%添加水平显著降低了肉鸡胸肌剪切力(P<0.05)。综上所述,添加5%脂肪粉能够提高肉鸡颗粒饲料质量、肉品质以及甲状腺的功能活性。 展开更多
关键词 脂肪粉 膨化大豆 颗粒饲料质量 肉鸡 生长性能 肉品质 血清生化指标
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有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液指标、卵泡发育和胫骨质量的影响
2
作者 王贝贝 郝二英 +4 位作者 孙亚龙 张海华 张海军 邱凯 武书庚 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3055-3067,共13页
本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液指标、卵泡发育和胫骨质量的影响。以360只38周龄健康京粉蛋鸡为研究对象,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂不添加有机锰铁... 本试验旨在研究饲粮中添加不同水平的有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡产蛋性能、蛋品质、血液指标、卵泡发育和胫骨质量的影响。以360只38周龄健康京粉蛋鸡为研究对象,随机分成4个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂不添加有机锰铁铜锌复合制剂的基础饲粮,3个试验组在基础饲粮基础上分别按NRC(1994)推荐量的25%、50%、75%添加有机锰铁铜锌复合制剂。预试期1周,正试期12周。结果显示:与对照组相比,饲粮中添加不同水平的有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡的产蛋性能、血常规指标、输卵管指标、卵泡发育和胫骨质量均没有显著影响(P>0.05)。与对照组相比,饲粮中添加NRC(1994)推荐量75%的有机锰铁铜锌复合制剂可显著提高第8周的蛋壳厚度(P<0.05);饲粮中添加NRC(1994)推荐量25%的有机锰铁铜锌复合制剂可显著提高血清碱性磷酸酶(ALP)活性(P<0.05);饲粮中添加NRC(1994)推荐量50%和75%的有机锰铁铜锌复合制剂可显著提高血清中总蛋白(TP)含量和过氧化氢酶(CAT)活性(P<0.05);饲粮中添加NRC(1994)推荐量25%、50%和75%的有机锰铁铜锌复合制剂可显著提高蛋鸡回肠黏膜中免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.05)。综上可知,饲粮中添加不同水平的有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡的产蛋性能、蛋品质、卵泡发育和胫骨质量没有产生不良影响,且添加NRC(1994)推荐量50%和75%的有机锰铁铜锌复合制剂可提高蛋鸡血清抗氧化能力和肠道免疫功能。 展开更多
关键词 有机锰铁铜锌复合制剂 微量元素 蛋鸡 产蛋性能 蛋品质
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高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响 被引量：3
3
作者 廖莹 李星 +6 位作者 杨洁 李军国 李俊 沈水宝 刘巍 高秋玲 隆育瑶 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期2970-2981,共12页
本试验旨在研究高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响。本试验以960只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡为研究对象,将其随机分成6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。试验分为饲养前期(1~21日龄)... 本试验旨在研究高粱替代玉米对颗粒饲料质量和肉鸡生长性能、屠宰性能、肉品质及营养物质表观消化率的影响。本试验以960只1日龄爱拔益加(AA)肉鸡为研究对象,将其随机分成6组,每组8个重复,每个重复20只鸡。试验分为饲养前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。对照组饲喂不添加高粱的常规玉米-豆粕型饲粮,试验组饲喂以高粱分别替代常规玉米-豆粕型饲粮中20%、40%、60%、80%和100%玉米的试验饲粮。结果显示:1)在颗粒饲料质量方面,随着高粱替代玉米比例的增加,颗粒饲料的成型率总体呈上升趋势,但各组间无显著差异(P>0.05);颗粒饲料的颗粒耐久性(PDI)呈先降低后升高的趋势,且均高于90%;颗粒饲料的硬度、淀粉糊化度以及亮度(L^(*))、红度(a^(*))和黄度(b^(*))值均持续降低。20%替代组与对照组在颗粒饲料成型率、硬度、PDI及色泽方面均无显著差异(P>0.05)。2)在肉鸡生长性能方面,随着高粱替代玉米比例的增加,肉鸡各阶段的末重、平均日采食量、平均日增重及死淘率均呈下降趋势,料重比呈上升趋势。20%替代组与对照组相比,肉鸡各阶段的平均日增重、平均日采食量和料重比均无显著差异(P>0.05)。3)在屠宰性能、肠道指数和肉品质方面,各组肉鸡的屠宰性能指标、各肠段相对长度和相对重量以及腿肌和胸肌的L*和a*值均无显著差异(P>0.05)。4)在营养物质表观消化率方面,随着高粱替代玉米比例的增加,饲养前期和后期的粗蛋白质和干物质表观消化率均呈下降趋势,在饲养后期20%替代组与对照组粗蛋白质和干物质表观消化率差异不显著(P>0.05)。综上所述,综合考虑高粱替代玉米对颗粒饲料质量以及肉鸡生长性能、屠宰性能、肠道发育、肉品质及营养物质表观消化率的影响,建议肉鸡饲粮中高粱替代玉米比例在前期不超过20%,在后期不超过60%。 展开更多
关键词 高粱 颗粒饲料质量 肉鸡 生长性能 肉品质 营养物质表观消化率
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薏苡的生物学功能及其在动物饲料上的应用 被引量：1
4
作者 张龙飞 周建民 +4 位作者 龙城 邱凯 张海军 武书庚 齐晓龙 《饲料工业》 北大核心 2025年第13期8-12,共5页
薏苡是我国古老的药粮兼用作物,有较高的药用价值和营养价值。薏苡仁(薏仁米)含有多糖、黄酮、脂肪酸及酯、三萜及生物碱等多种活性物质,具有抗癌、抗炎、降血糖血脂、镇痛及改善免疫等作用;薏苡副产物可改善畜禽的生产性能、肠道健康... 薏苡是我国古老的药粮兼用作物,有较高的药用价值和营养价值。薏苡仁(薏仁米)含有多糖、黄酮、脂肪酸及酯、三萜及生物碱等多种活性物质,具有抗癌、抗炎、降血糖血脂、镇痛及改善免疫等作用;薏苡副产物可改善畜禽的生产性能、肠道健康、免疫性能和产品品质等。文章综述了薏苡的主要活性成分、生物学功能,以及薏苡副产物的饲料化应用,为薏苡副产物非常规饲料资源开发与利用及提升薏苡产业附加值提供理论参考。 展开更多
关键词 薏苡 碎米 米糠 生物学功能 饲料
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饲用豆粕减量替代背景下杂粕型饲料蛋白资源开发应用研究进展 被引量：1
5
作者 张博 杨晓伟 +5 位作者 康志勇 李复煌 张晶 赵维香 朱超 刘钧 《中国饲料》 北大核心 2025年第9期146-160,共15页
豆粕作为传统养殖模式下的主要蛋白来源,其价格居高不下,且严重依赖于进口。在国际贸易局势紧张,豆粕进口来源单一;国内大豆种植单产和质量总体不高,加之耕地资源限制和经济效益低的双重影响,加大了豆粕作为主要饲料粮的供给缺口。从长... 豆粕作为传统养殖模式下的主要蛋白来源,其价格居高不下,且严重依赖于进口。在国际贸易局势紧张,豆粕进口来源单一;国内大豆种植单产和质量总体不高,加之耕地资源限制和经济效益低的双重影响,加大了豆粕作为主要饲料粮的供给缺口。从长期来看,供需平衡是制约饲料工业、畜牧养殖行业高质量创新发展的关键因素。为应对饲料粮国内外供应的不确定性,保障粮食安全,实现动物产品稳产保供,提高蛋白饲粮的自给尤为重要。减需求——饲料供给端节料、减少豆粕使用;增供给——开发新型饲料蛋白资源与充分开发利用新的技术,实现饲料及畜禽养殖的降本增效。本文综述了杂粕型饲料蛋白资源的开发与应用研究进展,以期为杂粕的生产应用提供参考。 展开更多
关键词 饲料粮安全 杂粕 豆粕替代 抗营养因子 畜禽
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不同动物蛋白原料制粒成型特性预测模型研究
6
作者 晋龙飞 刘昊 +3 位作者 杨洁 李军国 王红英 周敏 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第2期161-170,共10页
探究不同动物蛋白原料的营养指标和理化性质,分析原料理化特性对颗粒饲料成型和产品质量的影响规律,并建立不同原料的制粒成型特性预测模型。实验以玉米-豆粕典型日粮为对照组,实验组用鸡肉粉、血浆蛋白粉、水解羽毛粉分别以质量分数0%... 探究不同动物蛋白原料的营养指标和理化性质,分析原料理化特性对颗粒饲料成型和产品质量的影响规律,并建立不同原料的制粒成型特性预测模型。实验以玉米-豆粕典型日粮为对照组,实验组用鸡肉粉、血浆蛋白粉、水解羽毛粉分别以质量分数0%、25%、50%、75%、100%的比例替代豆粕,采用相同的加工参数制备颗粒饲料,并利用偏最小二乘回归分析方法比较不同蛋白原料的制粒成型和产品质量的差异,构建不同动物原料理化特性与加工质量的预测模型。结果表明:1)在原料营养指标和理化特性方面,3种动物蛋白原料的粗脂肪、粗蛋白质和粗灰分都显著高于豆粕(P<0.05),豆粕的水分和粗纤维显著高于3种动物蛋白原料(P<0.05);豆粕的振实密度和吸水性指数显著高于3种动物蛋白原料(P<0.05),鸡肉粉和血浆蛋白粉的水溶性蛋白和蛋白质分散指数显著高于豆粕和水解羽毛粉(P<0.05),蛋白原料的吸水性由强到弱的排列顺序为豆粕、鸡肉粉、水解羽毛粉、血浆蛋白粉,水溶性由强到弱的排列顺序为血浆蛋白粉、鸡肉粉、豆粕、水解羽毛粉。2)在混合物料理化性质方面,对照组和3种动物蛋白100%替代组的水分显著高于其他组(P<0.05),对照组的振实密度显著高于实验组(P<0.05),随替代比例升高,3种动物蛋白混合物料的蛋白质分散指数呈下降趋势。对照组以及替代比例为100%的物料组的黏度曲线变化趋势相同,对照组的峰值黏度、保持黏度、衰减值、最终黏度显著高于实验组(P<0.05)。3)从产品质量来看,随添加比例的升高,鸡肉粉组和血浆蛋白粉组的硬度呈现先升高后降低的趋势,血浆蛋白粉组的蛋白质分散指数随替代比例的升高显著降低(P<0.05),水解羽毛粉组的颗粒耐久性指数随替代比例的升高显著降低(P<0.05)。根据预测模型进行验证,硬度、蛋白质分散指数以及颗粒耐久性质指数的预测值和真实值误差较小,精确性较高,研究结果可以为实际生产颗粒饲料时蛋白原料的选择提供参考价值。 展开更多
关键词 蛋白原料 理化特性 成型特性 加工质量 预测模型
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黄粉虫替代鱼粉对低淀粉缓沉性膨化饲料加工质量的影响 被引量：1
7
作者 刘子奇 李星 +6 位作者 李军国 商政 董颖超 牛力斌 李俊 商方方 杨洁 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2024年第5期317-325,共9页
为探究不同加工工艺参数和黄粉虫蛋白替代鱼粉不同比例对低淀粉缓沉性水产膨化颗粒饲料加工质量的影响,并优化得出最适操作参数,该研究采用Box-Behnken试验设计,以黄粉虫蛋白替代比例、调质后物料含水率和膨化机模头温度3个因素为自变量... 为探究不同加工工艺参数和黄粉虫蛋白替代鱼粉不同比例对低淀粉缓沉性水产膨化颗粒饲料加工质量的影响,并优化得出最适操作参数,该研究采用Box-Behnken试验设计,以黄粉虫蛋白替代比例、调质后物料含水率和膨化机模头温度3个因素为自变量,变化范围分别在0~50%、26%~30%、100~140℃之间,以膨化颗粒饲料容重、沉降速度、10 min沉水率、能耗为因变量,对3个自变量参数进行优化。试验结果表明:低淀粉缓沉性膨化饲料的容重随着黄粉虫替代比例的升高逐渐升高,随含水率的升高而升高,随着模头温度的升高略微升高;沉降速度随着黄粉虫替代比例的升高逐渐升高,随着模头温度的升高呈现先升高后降低的趋势;当黄粉虫替代比例在0~25%时,沉降速度随着含水率的升高逐渐增大,当黄粉虫替代比例为50%时,沉降速度随含水率的升高呈现先升高后降低的趋势;10 min沉水率随着黄粉虫替代比例的升高逐渐升高,随着含水率的升高而升高;10 min沉水率随着模头温度的升高呈现先升高后降低的趋势;能耗随着黄粉虫替代比例的升高逐渐升高,随着调质后物料含水率的升高总体呈降低的趋势,随着模头温度的升高逐渐降低。方差分析结果显示各因素对低淀粉缓沉性水产膨化颗粒饲料加工质量的影响由大到小顺序为:黄粉虫蛋白替代比例、调质后物料含水率、膨化机模头温度。优化得到加工低淀粉缓沉性水产膨化颗粒饲料的最优工艺参数为和最适替代比例:调质后物料含水率为27.6%,模头温度为108℃,黄粉虫蛋白替代比例为15.0%,在此条件下加工出的膨化颗粒饲料沉降速度为7.73 cm/s、10 min沉水率为95%、能耗为34.39 (kW·h)/t。验证结果表明,各指标试验值与预测值的相对误差均小于4%,模型优化结果可靠,研究结果可为饲料企业生产低淀粉缓沉性水产膨化颗粒饲料提供参考依据。 展开更多
关键词 饲料 含水率 黄粉虫蛋白 缓沉性 响应面法 工艺参数
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调质温度对替代豆粕蛋白源组合理化特性及制粒成型特性影响
8
作者 李星 邵爽 +4 位作者 李军国 杨洁 梁俊杰 李俊 牛力斌 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第6期151-157,共7页
研究豆粕(SBM)与无豆粕蛋白源组合(NSPC)理化特性区别,并比较不同调质温度对NSPC混合物料理化特性及制粒成型特性的影响。选取棉籽浓缩蛋白、花生粕、菜籽粕、玉米酒糟蛋白4种非常规蛋白源,遵循粗蛋白质含量与豆粕相近,并符合各种饲料... 研究豆粕(SBM)与无豆粕蛋白源组合(NSPC)理化特性区别,并比较不同调质温度对NSPC混合物料理化特性及制粒成型特性的影响。选取棉籽浓缩蛋白、花生粕、菜籽粕、玉米酒糟蛋白4种非常规蛋白源,遵循粗蛋白质含量与豆粕相近,并符合各种饲料原料用量要求的原则,配制成NSPC,测定SBM及NSPC的理化特性指标,并与玉米等配制成混合物料,进行制粒加工实验。其中,SBM组调质温度为80℃,调质时间为135 s,NSPC组调质温度分别为70、75、80、85、90℃,调质时间135 s。结果表明:1)SBM与NSPC的营养特性、物理特性、水合特性、黏度特性存在一定差异,其中NSPC的粗纤维含量、休止角、蛋白质分散指数、变性温度显著高于SBM(P<0.05),平均粒径、松装密度、振实密度、吸水性、黏度特征值显著低于SBM(P<0.05)。2)调质后混合物料水分含量显著上升(P<0.05),蛋白质分散指数显著下降(P<0.05),黏度特征值呈下降趋势;随着调质温度升高,NSPC组混合物料的水分含量显著升高(P<0.05),蛋白质分散指数显著降低(P<0.05),黏度特征值先下降后升高。3)SBM组与NSPC组的制粒成型特性存在一定差异,其中NSPC组颗粒饲料吨料电耗、硬度、淀粉糊化度均显著低于SBM组(P<0.05),颗粒耐久性显著高于SBM组(P<0.05)。随着调质温度升高,NSPC组吨料电耗、淀粉糊化度显著升高(P<0.05),颗粒耐久性及硬度先升高后降低(P<0.05),得出NSPC最适调质温度为85℃。 展开更多
关键词 替代豆粕 非常规蛋白源 调质温度 理化特性 制粒成型特性
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饲粮中添加有机锰铁铜锌复合制剂对蛋鸡生产性能、血液生化指标、卵巢功能和胫骨质量的影响
9
作者 王贝贝 郝二英 +3 位作者 张海华 张海军 邱凯 武书庚 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第5期2012-2022,共11页
【目的】探究饲粮中添加有机锰铁铜锌复合制剂产品对蛋鸡生产性能、血液生化指标、卵泡发育和胫骨质量的影响,为有机锰铁铜锌复合制剂产品在产蛋高峰期蛋鸡饲粮中的科学应用提供参考。【方法】选取产蛋率相近的270只38周龄京粉蛋鸡,随... 【目的】探究饲粮中添加有机锰铁铜锌复合制剂产品对蛋鸡生产性能、血液生化指标、卵泡发育和胫骨质量的影响,为有机锰铁铜锌复合制剂产品在产蛋高峰期蛋鸡饲粮中的科学应用提供参考。【方法】选取产蛋率相近的270只38周龄京粉蛋鸡,随机分为3个处理组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组蛋鸡饲喂玉米-豆粕基础饲粮,试验组蛋鸡分别饲喂在基础饲粮中添加50%NCR(1994)推荐量的有机锰铁铜锌复合制剂产品1和2(OT1、OT2)的饲粮。预试期1周,正试期12周。每天记录产蛋情况,每周结料。在第4、8和12周,测定鸡蛋品质。试验结束时,每个重复随机选取1只蛋鸡,采集血液,测定血常规、血清生化和抗氧化指标,屠宰后测定回肠免疫指标,输卵管和卵泡发育指标及胫骨质量。【结果】与对照组相比,OT1显著提高了第8周蛋鸡蛋壳厚度(P<0.05);OT1、OT2显著降低了蛋鸡血小板数并提高了血清中总蛋白(TP)含量(P<0.05),OT2显著提高了蛋鸡血清中碱性磷酸酶(ALP)活性(P<0.05),OT1显著提高了蛋鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性(P<0.05);OT1、OT2显著提高了蛋鸡回肠黏膜中免疫球蛋白A(IgA)含量(P<0.05),OT2显著提高了回肠黏膜中IgG含量(P<0.05);OT1、OT2对蛋鸡输卵管和卵泡发育均无显著影响(P>0.05);OT1、OT2显著提高了蛋鸡胫骨长度(P<0.05)。【结论】在本试验条件下,饲粮中添加有机锰铁铜锌复合制剂产品不影响蛋鸡生产性能,但提高了蛋鸡血清抗氧化能力、肠道免疫功能和胫骨质量,其中饲粮中添加有机锰铁铜锌复合制剂产品1效果较佳。 展开更多
关键词 有机锰铁铜锌复合制剂 蛋鸡 生产性能 卵泡发育 胫骨
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高粱替代玉米不同比例及调质温度对颗粒饲料质量影响 被引量：4
10
作者 李星 廖莹 +3 位作者 杨洁 李军国 李俊 董颖超 《中国粮油学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第10期166-173,共8页
本实验旨在研究高粱替代玉米不同比例及调质温度对颗粒饲料成型率、硬度、颗粒耐久性、淀粉糊化度和颗粒色泽的影响。实验以肉鸡玉米-豆粕典型日粮为基础,使用高粱替代玉米,替代比例分别为0%、20%、40%、60%、80%、100%,测定分析6组物... 本实验旨在研究高粱替代玉米不同比例及调质温度对颗粒饲料成型率、硬度、颗粒耐久性、淀粉糊化度和颗粒色泽的影响。实验以肉鸡玉米-豆粕典型日粮为基础,使用高粱替代玉米,替代比例分别为0%、20%、40%、60%、80%、100%,测定分析6组物料的糊化特性及热特性的区别;调质温度分别为75、85℃,测定各组颗粒饲料的成型特性及加工质量指标。结果表明:1)在物料基本理化特性方面,随着高粱替代比例的增加,峰值黏度、最终黏度等呈现显著下降趋势,糊化温度、峰值温度、相变热焓等呈现显著上升趋势(P<0.05)。2)在颗粒饲料质量方面,随着高粱替代比例的增加,颗粒饲料成型率总体呈现上升趋势,颗粒饲料硬度呈现先下降后上升趋势,但差异不显著(P>0.05),颗粒饲料耐久性呈现显著上升趋势,淀粉糊化度呈现显著下降趋势,L、a、b值均呈现显著下降趋势(P<0.05);随调质温度的上升,颗粒饲料成型率变化不显著(P>0.05);颗粒饲料硬度呈现显著下降趋势,颗粒耐久性和淀粉糊化度呈现显著上升趋势,L、a、b值均呈现显著上升趋势(P<0.05);高粱替代比例及调质温度对颗粒饲料硬度、淀粉糊化度、L、a、b值均有显著的交互作用(P<0.05)。因此,高粱替代玉米比例对颗粒饲料的影响作用较小,各组颗粒饲料质量指标均符合要求范围;调质温度对颗粒饲料的影响作用较显著,建议对添加高粱的日粮使用85℃的调质温度。 展开更多
关键词 高粱 替代玉米 调质温度 颗粒饲料质量
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25-羟基维生素D_3替代维生素D_3对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质和钙磷代谢的影响 被引量：5
11
作者 高珊 郑君杰 +2 位作者 邱凯 张海军 武书庚 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第5期2992-3002,共11页
本试验旨在研究饲粮中添加25-羟基维生素D_(3)(25-OHD_(3))替代维生素D_(3)(VD_(3))对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、钙磷代谢、肠道形态及胫骨质量的影响。试验选取270只55周龄采食正常、体重相近(整齐度>90%)的海兰褐蛋鸡,随机分... 本试验旨在研究饲粮中添加25-羟基维生素D_(3)(25-OHD_(3))替代维生素D_(3)(VD_(3))对产蛋后期蛋鸡生产性能、蛋品质、钙磷代谢、肠道形态及胫骨质量的影响。试验选取270只55周龄采食正常、体重相近(整齐度>90%)的海兰褐蛋鸡,随机分为3个组,每组6个重复,每个重复15只鸡。对照组饲喂添加4000 IU/kg VD_(3)的基础饲粮,试验1组饲喂添加50μg/kg 25-OHD_(3)和2000 IU/kg VD_(3)的饲粮,试验2组饲喂添加100μg/kg 25-OHD_(3)的饲粮。预试期1周,正试期12周。结果表明:1)与对照组相比,试验1组第5~8周产蛋率显著提高(P<0.05),试验1组和试验2组第9~12周产蛋率显著提高(P<0.05)。2)与对照组相比,试验1组和试验2组第4周和第12周以及试验1组第8周蛋壳强度显著提高(P<0.05);试验1组第8周和试验2组第12周蛋白高度显著提高(P<0.05);试验1组和试验2组试验各阶段哈氏单位均显著提高(P<0.05)。3)与对照组相比,试验1组和试验2组血清钙和磷含量以及胫骨钙含量均显著提高(P<0.05)。4)与对照组相比,试验1组和试验2组血清超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和过氧化氢酶(CAT)活性以及清除超氧阴离子能力和清除羟自由基能力显著提高(P<0.05),血清丙二醛(MDA)含量显著降低(P<0.05);试验1组血清总抗氧化能力(T-AOC)显著提高(P<0.05)。与对照组相比,试验1组血清碳酸酐酶(CA)和甲状旁腺素(PTH)含量显著提高(P<0.05),血清二胺氧化酶(DAO)含量显著降低(P<0.05);试验1组和试验2组血清骨钙素(BGP)含量显著降低(P<0.05);试验2组血清降钙素(CT)含量显著降低(P<0.05)。5)与对照组相比,试验1组空肠绒毛高度显著提高(P<0.05),试验2组空肠隐窝深度显著降低(P<0.05),试验1组和试验2组空肠绒毛高度/隐窝深度值均显著提高(P<0.05)。6)与对照组相比,试验2组胫骨强度、骨小梁数量、骨小梁面积显著提高(P<0.05),试验1组胫骨粗灰分含量显著提高(P<0.05)。综上所述,与饲粮中仅添加VD_(3)相比,饲粮中添加25-OHD_(3)可提高产蛋后期蛋鸡生产性能和蛋品质,增强抗氧化能力,维持肠道形态,促进血清和胫骨钙和磷的吸收和沉积,改善胫骨质量。 展开更多
关键词 25-羟基维生素D_3 产蛋后期蛋鸡 生产性能 蛋品质 钙磷代谢 胫骨质量
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替代豆粕不同蛋白源组合制粒成型特性评价 被引量：2
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作者 李星 晋龙飞 +7 位作者 邵爽 李军国 杨洁 李俊 牛力斌 董颖超 商方方 邬本成 《农业工程学报》 CSCD 北大核心 2024年第22期297-305,共9页
为分析替代豆粕不同蛋白源组合对混合粉料理化特性的影响,该研究建立了理化特性与制粒效率、颗粒质量的相关性模型,并评价不同组混合物料的制粒成型特性。试验选取7种非常规蛋白源配制成6组可完全替代豆粕的蛋白源组合,按相同比例与其... 为分析替代豆粕不同蛋白源组合对混合粉料理化特性的影响,该研究建立了理化特性与制粒效率、颗粒质量的相关性模型,并评价不同组混合物料的制粒成型特性。试验选取7种非常规蛋白源配制成6组可完全替代豆粕的蛋白源组合,按相同比例与其他原料配制成混合粉料用于制粒加工试验,测定混合粉料理化特性及制粒成型特性指标,通过偏最小二乘回归分析建立理化特性和制粒成型特性间的相关性,并通过熵权TOPSIS分析评价不同组混合物料的制粒成型特性。结果表明:1)不同组混合粉料理化特性、制粒效率及颗粒质量存在显著差异(P<0.05),吸水性变化范围在1.79~2.20 g/g,最终黏度变化范围在741.50~1665.00 mPa·s,吨料电耗变化范围在7.46~9.28 kWh/t,颗粒硬度变化范围在58.75~x84.15 N。2)理化特性对制粒效率、颗粒质量有显著的影响作用,其中压缩度与成型率呈显著负相关(r=-0.519,P<0.05),与颗粒耐久性呈显著正相关(r=0.545,P<0.05),与硬度呈极显著正相关(r=0.570,P<0.01);吸水性、溶胀度与颗粒耐久性呈显著正相关(r=0.450,0.548,P<0.05),与吨料电耗呈极显著正相关(r=0.869,0.903,P<0.01);黏度特征值与吨料电耗呈极显著正相关(r=0.883,0.891,0.860,P<0.01)。3)通过熵权TOPSIS分析对7组混合物料的制粒成型特性进行评价,在制粒效率方面,添加38%花生粕组(CGP1组)制粒效率最优,豆粕组(SBM组)制粒效率最差;在颗粒质量方面,添加乙醇梭菌蛋白组(CAP组)颗粒质量最优,添加32%玉米蛋白粉组(CGP2组)质量最差。该研究结果为无豆粕日粮蛋白源的选择及加工应用提供了基础数据和参考依据。 展开更多
关键词 豆粕减量替代 非常规蛋白源 理化特性 制粒成型特性 偏最小二乘回归分析 熵权TOPSIS分析
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蛋白质饲料资源在饲粮豆粕减量替代中的应用 被引量：6
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作者 刘英豪 陈星 +1 位作者 李晓珍 刘国华 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第22期34-40,共7页
在传统饲料配方中,豆粕因其丰富的蛋白含量和理想的氨基酸组成,被广泛应用于畜禽饲料,是重要的蛋白质饲料原料。近年来,由于我国人均耕地面积减少,存在人畜争粮问题,国内大豆产量远远不能满足我国畜牧业的发展需要,严重依赖进口。同时,... 在传统饲料配方中,豆粕因其丰富的蛋白含量和理想的氨基酸组成,被广泛应用于畜禽饲料,是重要的蛋白质饲料原料。近年来,由于我国人均耕地面积减少,存在人畜争粮问题,国内大豆产量远远不能满足我国畜牧业的发展需要,严重依赖进口。同时,由于国际形势的影响,大豆进口价格持续居高不下,制约了我国畜牧业可持续发展,急需寻找蛋白饲料原料替代豆粕,解决豆粕资源短缺问题。针对豆粕减量替代问题,文章总结了可用于替代豆粕的蛋白饲料原料,包括植物源蛋白、动物源蛋白、单细胞蛋白和发酵餐厨垃圾,介绍了不同蛋白饲料原料的营养价值以及存在的抗营养因子,分析了不同蛋白饲料原料在畜禽生产中常用的加工方式,对做好豆粕减量替代行动提供对策建议。 展开更多
关键词 饲料 豆粕 减量替代 蛋白质饲料原料 营养价值
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蛋白原料及其混合粉料理化性质对颗粒饲料加工质量的影响 被引量：15
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作者 吴雨珊 杨洁 +4 位作者 李军国 许传祥 李俊 牛力斌 谷旭 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2021年第7期301-308,共8页
该研究旨在探究豆粕、棉粕、菜粕、酒糟蛋白(Distillers Dried Grains with Solubles,DDGS)、乙醇梭菌蛋白5种蛋白原料及其混合粉料的营养指标和理化性质的差异,确定影响颗粒饲料质量和制粒能耗的关键指标,对5种蛋白原料的制粒效果进行... 该研究旨在探究豆粕、棉粕、菜粕、酒糟蛋白(Distillers Dried Grains with Solubles,DDGS)、乙醇梭菌蛋白5种蛋白原料及其混合粉料的营养指标和理化性质的差异,确定影响颗粒饲料质量和制粒能耗的关键指标,对5种蛋白原料的制粒效果进行综合评价。以豆粕为对照组,仅改变蛋白原料,采用相同的加工参数制备颗粒饲料,比较不同蛋白原料的制粒效果,进行主成分分析及偏最小二乘回归分析(Partial Least Squares Regression,PLS)。结果表明:在原料营养指标和理化特性方面,乙醇梭菌蛋白具有高蛋白含量、高蛋白溶解度、低脂肪、低纤维的特点,棉粕具有高纤维的特点,菜粕具有高纤维和低蛋白溶解度的特点,DDGS具有低蛋白和高脂肪的特点。蛋白原料吸水性强弱排列顺序为乙醇梭菌蛋白、豆粕、棉粕、菜粕、DDGS,水溶性与之相反。乙醇梭菌蛋白组和棉粕组的制粒能耗较高,豆粕组的制粒能耗最低;棉粕组和乙醇梭菌蛋白组的修正耐久性(Modified Pellet Durability Index,MPDI)较高分别为92.72%和90.57%,菜粕组的MPDI最低为79.68%;乙醇梭菌蛋白组的硬度最高为130.95 N,DDGS组的硬度最低为74.26 N;乙醇梭菌蛋白组的糊化度最高为45.56%,DDGS组的糊化度最低为31.36%。通过偏最小二乘回归模型得到,蛋白含量、蛋白溶解度和吸水性的增加会提高颗粒饲料硬度、PDI和MPDI;粗纤维含量、蛋白溶解度和吸水性的增加会增加制粒能耗。综合分析5种蛋白原料制粒特性,由高到低排序为乙醇梭菌蛋白、棉粕、豆粕、菜粕、DDGS。研究结果为实际生产颗粒饲料时蛋白原料的选择提供参考依据。 展开更多
关键词 蛋白 饲料 理化性质 颗粒饲料质量 偏最小二乘回归
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全脂膨化大豆添加比例对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、养分表观代谢率及血清生化指标的影响 被引量：5
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作者 李香月 李军国 +5 位作者 李俊 来光明 董颖超 牛力斌 商方方 杨洁 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第7期4331-4340,共10页
本试验旨在研究全脂膨化大豆添加比例对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡960只,随机分为4组,每组12个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂不添加全脂膨化大... 本试验旨在研究全脂膨化大豆添加比例对肉鸡颗粒饲料质量、生长性能、屠宰性能、肉品质、养分表观代谢率及血清生化指标的影响。选取1日龄爱拔益加(AA)肉鸡960只,随机分为4组,每组12个重复,每个重复20只鸡。对照组饲喂不添加全脂膨化大豆的颗粒饲料,试验组饲喂分别添加5%、10%和15%全脂膨化大豆的颗粒饲料。饲喂期分为前期(1~21日龄)和后期(22~42日龄)2个阶段。结果显示:1)无论是试验前期还是后期,肉鸡颗粒饲料的硬度和颗粒耐久性(PDI)均随全脂膨化大豆添加比例的提高而降低,但5%和10%组颗粒饲料的质量符合正常颗粒饲料质量要求。2)试验前期,10%和15%组肉鸡的平均日增重显著高于5%组和对照组(P<0.05),同时料重比显著低于对照组和5%组(P<0.05)。试验后期和全期,10%和15%组肉鸡的平均日增重显著高于对照组(P<0.05)。饲粮中添加不同比例的全脂膨化大豆对肉鸡的屠宰性能和肉品质指标均无显著影响(P>0.05)。肉鸡对粗蛋白质的表观代谢率随着全脂膨化大豆添加比例的增加而显著增加(P<0.05);10%和15%组肉鸡的干物质表观代谢率显著高于对照组和5%组(P<0.05)。10%组肉鸡血清中总胆固醇(TC)和高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量显著低于其他各组(P<0.05);10%组肉鸡血清中甘油三酯(TG)的含量显著低于15%组(P<0.05);5%和10%组肉鸡血清中免疫球蛋白A(IgA)含量显著高于对照组和15%组(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10%的全脂膨化大豆时颗粒饲料的质量符合正常颗粒饲料质量要求,并可提高肉鸡的生长性能、消化性能、脂肪利用率和血清IgA含量。 展开更多
关键词 全脂膨化大豆 肉鸡 颗粒饲料质量 生长性能 肉品质 血清生化指标
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饲粮添加益生菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和养分表观代谢率的影响 被引量：1
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作者 边智尧 刘国华 +2 位作者 韩帅娟 陈志敏 郑爱娟 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第5期2140-2148,共9页
【目的】试验旨在评估嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,LA)E、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,PP)JQ-M3和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)FRT4在AA肉鸡上的应用效果。【方法】选取240只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA... 【目的】试验旨在评估嗜酸乳杆菌(Lactobacillus acidophilus,LA)E、戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus,PP)JQ-M3和植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum,LP)FRT4在AA肉鸡上的应用效果。【方法】选取240只1日龄爱拔益加(Arbor Acres,AA)肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。其中,对照组提供基础饲粮,3个试验组分别在基础饲粮中添加5×10^(6)CFU/g嗜酸乳杆菌E(LA组)、戊糖片球菌JQ-M3(PP组)和植物乳杆菌FRT4(LP组)。试验期42 d,研究3种益生菌对肉鸡生长性能、屠宰性能、免疫器官指数和养分表观代谢率的影响。【结果】①1~21、22~42和1~42 d肉鸡终末体重(BW)、平均日增重(ADG)、平均日采食量(ADFI)和料重比(F/G)在各组之间均无显著差异(P>0.05)。②与对照组相比,LA组肉鸡全净膛率显著升高(P<0.05),LP组腹脂率显著降低(P<0.05),其他屠宰性能指标在各组间无显著差异(P>0.05)。③PP组肉鸡法氏囊指数显著高于对照组(P<0.05),脾脏指数在各组间无显著差异(P>0.05)。④LA组肉鸡粗蛋白质表观代谢率和LP组肉鸡粗脂肪表观代谢率与对照组相比均显著提高(P<0.05);各组间总能和干物质表观代谢率均无显著差异(P>0.05)。【结论】饲粮中添加戊糖片球菌JQ-M3能够提高AA肉鸡法氏囊指数,添加嗜酸乳杆菌E和植物乳杆菌FRT4有利于提高AA肉鸡消化代谢能力,改善屠宰性能。 展开更多
关键词 益生菌 AA肉鸡 生长性能 屠宰性能 免疫器官指数 表观代谢率
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蜈蚣草提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和免疫功能的影响 被引量：1
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作者 刘英豪 陈星 +8 位作者 李晓珍 李淑珍 王小莹 曹新农 郑爱娟 陈志敏 陈将 邹志恒 刘国华 《中国家禽》 北大核心 2025年第5期49-54,共6页
试验旨在探究蜈蚣草提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。试验选取240只健康、体重相近的1日龄AA雄性肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,抗生素组在基础日粮中添加10 mg/kg吉... 试验旨在探究蜈蚣草提取物对肉鸡生长性能、屠宰性能、抗氧化能力和免疫功能的影响。试验选取240只健康、体重相近的1日龄AA雄性肉鸡,随机分为4组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组饲喂基础日粮,抗生素组在基础日粮中添加10 mg/kg吉他霉素,900 mg/kg蜈蚣草提取物组和1500 mg/kg蜈蚣草提取物组分别在基础日粮中添加900、1500 mg/kg蜈蚣草提取物。结果显示:与对照组相比,饲粮中添加900 mg/kg和1500 mg/kg蜈蚣草提取物可显著降低肉鸡1~42日龄料重比(P<0.05)。添加900 mg/kg蜈蚣草提取物可显著提高肉鸡22~42日龄和1~42日龄平均日增重(P<0.05)。蜈蚣草提取物组肉鸡屠宰率、胸肌率、腿肌率与对照组、抗生素组均无显著差异(P>0.05),添加蜈蚣草提取物后,42日龄肉鸡血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性显著提高(P<0.05),肝脏丙二醛含量显著降低(P<0.05)。900 mg/kg蜈蚣草提取物组42日龄肉鸡血清中IgA和IgM含量显著低于抗生素组(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加900 mg/kg蜈蚣草提取物可改善生长性能,增强血清中谷胱甘肽过氧化物酶活性,降低肝脏丙二醛含量,提高抗氧化能力,可作为抗生素替代物在肉鸡饲料中应用。 展开更多
关键词 蜈蚣草提取物 抗生素 肉鸡 生长性能 抗氧化能力 免疫功能
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陈化稻谷替代玉米对混合粉料制粒成型性能影响及工艺参数优化 被引量：1
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作者 邵爽 石悦 +5 位作者 李星 李军国 杨洁 梁俊杰 李俊 牛力斌 《农业工程学报》 北大核心 2025年第3期272-279,共8页
为探究陈化稻谷替代玉米不同比例对混合粉料理化特性、制粒成型特性和产品质量的影响,并优化预测不同替代比例下的最佳加工工艺参数。该研究采用Box-Behnken试验设计,以陈化稻谷替代比例(0、50%、100%)、调质温度(70、80、90℃)和调质时... 为探究陈化稻谷替代玉米不同比例对混合粉料理化特性、制粒成型特性和产品质量的影响,并优化预测不同替代比例下的最佳加工工艺参数。该研究采用Box-Behnken试验设计,以陈化稻谷替代比例(0、50%、100%)、调质温度(70、80、90℃)和调质时间(45、135、225 s)为自变量,颗粒饲料耐久性、成型率和吨料电耗为因变量,共设计17组制粒加工试验,测定混合物料的理化特性、颗粒饲料的成型特性和产品质量等指标,并对3个自变量参数进行优化预测。试验结果表明:1)随着陈化稻谷替代玉米比例的增加,混合物料的休止角和摩擦角、松散密度和振实密度显著下降(P<0.05);混合粉料的吸水性、峰值黏度、保持黏度先升高后降低,糊化温度和最终黏度显著升高(P<0.05)。2)随着陈化稻谷替代玉米比例的增加,颗粒饲料的成型率先升高后降低,吨料电耗和颗粒饲料耐久性逐渐升高。随着调质温度的升高,吨料电耗先下降后上升;颗粒耐久性先升高后逐渐降低。随着调质时间的延长,成型率逐渐升高,吨料电耗先下降后上升;颗粒耐久性先升高后逐渐降低。3)响应面方差分析结果显示各因素对颗粒饲料制粒成型特性的影响的主次顺序为:陈化稻谷替代比例>调质温度>调质时间。4)工艺参数优化预测结果表明,随着陈化稻谷替代玉米比例的增加,调质温度可调整的范围先上升后下降,调质时间先下降后上升。该研究表明,在饲料加工中使用陈化稻谷替代玉米可显著提高颗粒质量,但也相应增加了制粒能耗。 展开更多
关键词 陈化稻谷 替代比例 工艺参数 成型特性 产品质量
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花椒籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响 被引量：1
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作者 陈星 李晓珍 +3 位作者 郑爱娟 王泽栋 陈志敏 刘国华 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第1期158-168,共11页
[目的]探究花椒籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,为减少肉鸡对豆粕的依赖提供有效的途径。[方法]选取健康、体重相近(48.87 g±0.15 g)的1日龄爱拔益加肉仔鸡180只,随机分为3个处... [目的]探究花椒籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响,为减少肉鸡对豆粕的依赖提供有效的途径。[方法]选取健康、体重相近(48.87 g±0.15 g)的1日龄爱拔益加肉仔鸡180只,随机分为3个处理组,每组6个重复,每个重复10只鸡。对照组(CON)肉鸡饲喂基础饲粮,试验组肉鸡使用2.5%(ZBM-1)和7.5%(ZBM-2)花椒籽粕替代基础饲粮中的豆粕。试验期42 d,研究花椒籽粕替代豆粕对肉鸡生长性能、屠宰性能、血清生化指标、抗氧化能力和免疫功能的影响。[结果](1)与对照组相比,ZBM-2组肉鸡在1~21、22~42和1~42 d的平均日增重、平均日采食量和料重比均显著升高(P<0.05)。(2)ZBM-2组肉鸡全净膛率显著高于对照组和ZBM-1组(P<0.05)。(3)与对照组相比,ZBM-1和ZBM-2组肉鸡肌肉滴水损失和蒸煮损失均显著降低(P<0.05)。(4)与对照组相比,ZBM-2组21 d肉鸡血清中白蛋白和球蛋白含量均显著升高(P<0.05),而谷丙转氨酶活性显著降低(P<0.05);ZBM-2组42 d肉鸡血清中白蛋白和球蛋白含量,以及碱性磷酸酶活性均显著升高(P<0.05),而总胆固醇含量则显著降低(P<0.05)。(5)与对照组相比,ZBM-2组21和42 d肉鸡血清中总抗氧化能力、免疫球蛋白A、免疫球蛋白M含量,以及超氧化物歧化酶和谷胱甘肽过氧化物酶活性均显著升高(P<0.05),而丙二醛含量显著降低(P<0.05)。[结论]在本试验条件下,饲粮中使用花椒籽粕替代豆粕可以提高肉鸡肉品质、抗氧化能力和免疫功能。花椒籽粕在肉鸡饲粮中的添加量建议为2.5%。 展开更多
关键词 花椒籽粕 肉鸡 生长性能 屠宰性能 抗氧化能力
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不同调质温度对超期库存稻谷粉理化性质影响研究 被引量：1
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作者 石悦 钱广宇 +5 位作者 杨洁 李军国 李方方 李俊 姚婷 雷雨衡 《中国粮油学报》 北大核心 2025年第1期162-167,共6页
研究调质温度对超期库存稻谷粉的理化性质的影响,为超期库存稻谷在饲料加工中的应用提供数据支撑。本实验选择超期库存稻谷为研究对象,利用锤片粉碎机进行粉碎(筛片孔径2.0 mm),调质温度设置为70、75、80、85、90℃,调质时间135 s,测定... 研究调质温度对超期库存稻谷粉的理化性质的影响,为超期库存稻谷在饲料加工中的应用提供数据支撑。本实验选择超期库存稻谷为研究对象,利用锤片粉碎机进行粉碎(筛片孔径2.0 mm),调质温度设置为70、75、80、85、90℃,调质时间135 s,测定分析不同调质温度对超期库存稻谷粉理化特性的影响。结果表明,随着调质温度的升高,超期库存稻谷粉的休止角和滑动角显著升高(P<0.05);吸水性与溶胀度显著降低(P<0.05);水溶性显著升高(P<0.05);蛋白质分散指数显著降低(P<0.05);糊化温度呈先下降后上升趋势,峰值黏度、保持黏度、最终黏度与回生值显著降低(P<0.05);糊化时间差异不显著(P>0.05)。调质温度对超期库存稻谷粉的理化性质影响较大,高温调质下的超期库存稻谷粉有更好的加工性能。 展开更多
关键词 超期库存稻谷 粉体 调质温度 理化性质
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