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实时荧光定量PCR快速检测食品中沙门氏菌的研究
1
作者
刘占生
张莉
王嫘
《中国食品工业》
2025年第5期97-99,共3页
目的:构建快速检测食品中沙门氏菌的实时荧光定量PCR法。方法:以沙门氏菌核酸DNA提取物为模板开展荧光检测实验,建立快速检测手段,用于阳性培养液及食品中沙门氏菌检测分析。结果:该方案能在30批食品样本中成功扩增出沙门氏菌特异性片段...
目的:构建快速检测食品中沙门氏菌的实时荧光定量PCR法。方法:以沙门氏菌核酸DNA提取物为模板开展荧光检测实验,建立快速检测手段,用于阳性培养液及食品中沙门氏菌检测分析。结果:该方案能在30批食品样本中成功扩增出沙门氏菌特异性片段,最低检出浓度15CFU/mL,检测时长<24h。结论:本研究提出的实时荧光定量PCR法具有高效、快速、灵敏、精准的特点,可广泛应用于食品中沙门氏菌的快速筛查与检测,为食品安全监控提供强有力的技术支持。
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关键词
实时荧光定量PCR
沙门氏菌
快速检测
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题名
实时荧光定量PCR快速检测食品中沙门氏菌的研究
1
作者
刘占生
张莉
王嫘
机构
内蒙古通辽市奈曼旗市场检验检测中心
出处
《中国食品工业》
2025年第5期97-99,共3页
文摘
目的:构建快速检测食品中沙门氏菌的实时荧光定量PCR法。方法:以沙门氏菌核酸DNA提取物为模板开展荧光检测实验,建立快速检测手段,用于阳性培养液及食品中沙门氏菌检测分析。结果:该方案能在30批食品样本中成功扩增出沙门氏菌特异性片段,最低检出浓度15CFU/mL,检测时长<24h。结论:本研究提出的实时荧光定量PCR法具有高效、快速、灵敏、精准的特点,可广泛应用于食品中沙门氏菌的快速筛查与检测,为食品安全监控提供强有力的技术支持。
关键词
实时荧光定量PCR
沙门氏菌
快速检测
分类号
TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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作者
出处
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1
实时荧光定量PCR快速检测食品中沙门氏菌的研究
刘占生
张莉
王嫘
《中国食品工业》
2025
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