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题名黑龙江垦区和辽宁垦区水稻食味分析
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作者
阙补超
全革
吕小红
孟庆翠
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机构
辽宁省盐碱地利用研究所
内蒙古赤峰市赤林森林资源资产评估有限责任公司
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出处
《北方水稻》
2025年第1期1-8,共8页
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基金
农产品质量安全监管项目(151821301092361510)
辽宁省自然基金资助计划(2020-MS-342)。
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文摘
为合理评价农垦稻区稻米食味、构建垦区稻米质量分级标准,以黑龙江、辽宁垦区84份水稻样品为材料进行了稻米食味分析。结果表明,香气、光泽、完整性、味道、口感、硬度、黏度、弹性及食味值这9个食味指标间存在差异,但也存在一定的相关关系。米饭香气、光泽、味道、口感、弹性、完整性这6个指标对米饭食味值的影响达到极显著水平,可以作为米饭食味的评价指标。辽宁垦区水稻样品的平均食味值较黑龙江垦区高出2.41分。依据米饭食味值可将84个样品分为4类:食味好样品、食味较好样品、食味较差样品、食味差样品,其中食味好、较好样品占比64.29%。
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关键词
垦区
水稻
食味
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Keywords
Reclamation area
Rice
Taste
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分类号
S511.22
[农业科学—作物学]
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题名施氮条件下不同株型水稻品种的根系活力研究
被引量：5
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作者
吕小红
陈温福
宋玉婷
孟庆翠
全革
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机构
辽宁省盐碱地利用研究所
沈阳农业大学水稻研究所
内蒙古赤峰市赤林森林资源资产评估有限责任公司
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出处
《北方水稻》
CAS
2014年第4期7-11,共5页
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基金
国家科技支撑计划项目(2006BAD01A01-6)
辽宁省科技厅重大攻关项目(2008201002)
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文摘
以穗型直立的紧凑型水稻品种沈农07425和穗型弯曲的松散型水稻品种秋光为材料,在不同氮素水平下研究两种株型水稻品种的根系活力。结果表明,紧凑型沈农07425与松散型秋光的根系总吸收面积、活跃吸收面积均符合高氮>中氮>低氮的关系,其中总吸收面积受施氮水平影响较大,而活跃吸收面积受品种与施氮水平交互作用影响较大。两个品种水稻根系氧化力随着供氮水平的增加而增加,施用氮肥能提高根系氧化力。
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关键词
氮
株型
根系活力
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Keywords
Nitrogen
Plant type
Root activity
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分类号
S143.1
[农业科学—肥料学]
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题名施氮条件下不同株型水稻品种土壤还原性物质含量研究
被引量：1
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作者
全革
付雪蛟
刘中卓
吕小红
孟庆翠
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机构
盘锦中天置业有限公司
辽宁省盐碱地利用研究所
内蒙古赤峰市赤林森林资源资产评估有限责任公司
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出处
《北方水稻》
CAS
2020年第3期1-6,共6页
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基金
辽宁省博士科研启动基金(20141169)
辽宁省科技厅重大攻关项目(2008201002)。
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文摘
以穗型直立的紧凑型水稻品种沈农07425和穗型弯曲的松散型水稻品种秋光为材料,研究不同施氮水平对两种株型水稻品种土壤还原性物质含量的影响。结果表明,紧凑型品种沈农07425土壤还原性物质总量随施氮量的增加而增加;松散型品种秋光高氮处理的土壤还原性物质总量明显低于中氮或低氮处理。沈农07425土壤活性还原物质含量随施氮量的提高而增加,而松散型品种秋光低氮处理的土壤活性还原物质含量明显低于中氮和高氮处理。品种与施氮水平互作对土壤还原性物质总量、活性还原物质含量产生一定影响,但土壤还原性物质总量、活性还原物质含量受施氮水平因素影响更大。
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关键词
氮
株型
还原性物质
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Keywords
Nitrogen
Plant type
Reducing Substances
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分类号
S511
[农业科学—作物学]
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