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内蒙古地区不同养殖草食动物背最长肌氨基酸组成及营养价值评价 被引量：7
1
作者 哈斯额尔敦 敖长金 +2 位作者 萨茹丽 曹琪娜 白晨 《肉类研究》 2022年第4期1-6,共6页
以内蒙古地区集约化养殖草食动物牛、绵羊、山羊和驴背最长肌为研究对象,以鸡胸肉为参照,采用全自动氨基酸分析仪内标法检测氨基酸含量,评价肌肉氨基酸组成及营养价值。结果表明:各氨基酸在不同动物肌肉中的含量均呈显著差异(P<0.05)... 以内蒙古地区集约化养殖草食动物牛、绵羊、山羊和驴背最长肌为研究对象,以鸡胸肉为参照,采用全自动氨基酸分析仪内标法检测氨基酸含量,评价肌肉氨基酸组成及营养价值。结果表明:各氨基酸在不同动物肌肉中的含量均呈显著差异(P<0.05);鸡胸肉、牛肉和山羊肉总必需氨基酸含量显著高于绵羊肉(P<0.05),驴肉与其他肉无显著差异;牛肉和驴肉总非必需氨基酸含量显著高于山羊肉(P<0.05),其他肉无显著差异。不同草食动物肌肉必需氨基酸指数(essential amino acid index,EAAI)均高于95,属于优质蛋白质来源,EAAI顺序为山羊肉>鸡胸肉>绵羊肉>牛肉>驴肉;驴肉甜味氨基酸含量显著高于其他肉(P<0.05),牛肉和绵羊肉鲜味氨基酸含量显著高于其他肉(P<0.05),鸡胸肉苦味氨基酸含量显著高于其他肉(P<0.05),牛肉和绵羊肉总呈味氨基酸含量显著高于其他肉(P<0.05);以氨基酸相对含量聚类,绵羊肉和牛肉在图谱中最接近,驴肉处于图谱最远端。 展开更多
关键词 草食动物 肌肉 氨基酸 必需氨基酸 风味氨基酸
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多糖类化合物对动物应激缓解作用的研究进展
2
作者 邢媛媛 陈宇 +1 位作者 郑彦楷 李大彪 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2110-2118,共9页
多糖类化合物是一类由多个单糖通过糖苷键连接形成的复杂碳水化合物,广泛存在于植物、真菌、海藻和微生物中,具有安全、高效、毒副作用小、残留少等优点,在食品、医药、保健品领域中具有广泛的应用前景。多糖类化合物作为饲料添加剂可... 多糖类化合物是一类由多个单糖通过糖苷键连接形成的复杂碳水化合物,广泛存在于植物、真菌、海藻和微生物中,具有安全、高效、毒副作用小、残留少等优点,在食品、医药、保健品领域中具有广泛的应用前景。多糖类化合物作为饲料添加剂可促进免疫器官的生长发育,保护肠黏膜屏障功能,促进有益菌在肠道中的生长繁殖,抑制有害菌的增殖,从而缓解动物的免疫应激。此外,多糖类化合物可提高机体抗氧化酶活性,降低脂质过氧化物和氧自由基水平,从而缓解动物的氧化应激,较少应激对畜禽生长性能的负面影响。本文主要综述了多糖类化合物作为饲料添加剂对动物免疫应激和氧化应激的缓解作用研究进展,为进一步深入研究多糖类化合物的生物活性作用,开发安全、绿色、高效的饲料添加剂提供参考。 展开更多
关键词 多糖类化合物 免疫应激 氧化应激 缓解作用
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体外法比较研究壳聚糖和黑沙蒿粗多糖对奶牛瘤胃发酵和营养物质降解率的影响
3
作者 郑洁 赵浩翔 +7 位作者 张汀 贾宇达 常洪博 郭咏梅 郭晓宇 赵艳丽 张清月 闫素梅 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期3395-3405,共11页
本试验旨在利用体外法比较研究围产前期、围产后期和泌乳前期奶牛饲粮中添加壳聚糖和黑沙蒿粗多糖对瘤胃发酵和营养物质降解率的影响,为奶牛生产中壳聚糖和黑沙蒿粗多糖的应用提供参考。采用单因素完全随机试验设计,分别选择围产前期、... 本试验旨在利用体外法比较研究围产前期、围产后期和泌乳前期奶牛饲粮中添加壳聚糖和黑沙蒿粗多糖对瘤胃发酵和营养物质降解率的影响,为奶牛生产中壳聚糖和黑沙蒿粗多糖的应用提供参考。采用单因素完全随机试验设计,分别选择围产前期、围产后期和泌乳前期奶牛各3头作为瘤胃液供体动物,通过口腔采集瘤胃液,经过2层纱布过滤后混合,用于制备培养液。采集不同时期的全混合日粮作为发酵底物,对照组(CN组)发酵底物不加添加剂,壳聚糖组(CT组)和黑沙蒿粗多糖组(AM组)在CN组底物中分别添加0.15%壳聚糖和0.1%黑沙蒿粗多糖,每组6个重复。围产前期体外培养48 h,其余时期体外培养24 h后测定营养物质降解率和瘤胃发酵参数。结果表明:围产前期、围产后期和泌乳前期,AM组和CT组干物质(DM)降解率以及菌体蛋白(MCP)、氨氮(NH_(3)-N)、乙酸和总挥发性脂肪酸(TVFA)含量显著高于CN组(P<0.05);AM组粗蛋白质(CP)降解率显著高于CT组和CN组(P<0.05),且CT组显著高于CN组(P<0.05)。围产前期和泌乳前期,AM组粗脂肪(EE)降解率显著高于CN组和CT组(P≤0.05),CT组丙酸和丁酸含量显著高于CN组(P<0.05),AM组和CT组异丁酸含量显著高于CN组(P<0.05)。围产前期和围产后期,AM组产气量显著高于CT组和CN组(P<0.05)。围产前期,AM组酸性洗涤纤维(ADF)降解率有高于CN组和CT组的趋势(P=0.063)。围产后期,AM组和CT组EE和中性洗涤纤维(NDF)降解率显著高于CN组(P<0.05),且AM组EE降解率显著高于CT组(P<0.05)。泌乳前期,AM组和CT组产气量显著高于CN组(P<0.05),AM组和CT组戊酸和异戊酸含量显著高于CN组(P<0.05)。围产前期和围产后期,AM组多项组合效应指数(MFAEI)略高于CT组;泌乳前期,CT组MFAEI略高于AM组。综上所述,壳聚糖和黑沙蒿粗多糖均可促进奶牛体外瘤胃发酵,提高营养物质降解率,且黑沙蒿粗多糖对CP和EE的降解作用效果优于壳聚糖。 展开更多
关键词 壳聚糖 黑沙蒿粗多糖 奶牛 体外瘤胃发酵 营养物质降解率
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柠条单宁对高精料育肥羔羊生长性能、营养物质表观消化率、小肠形态结构及抗氧化功能的影响
4
作者 李慧 牛晓雨 +3 位作者 陈治宇 王雅宁 邢媛媛 李大彪 《动物营养学报》 北大核心 2025年第8期5342-5353,共12页
本试验旨在研究柠条单宁(CKT)对高精料育肥羔羊生长性能、营养物质表观消化率、小肠形态结构及抗氧化功能的影响。选取24只体重相近的3月龄杜蒙杂交公羔,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1只羊。对照组(CON组)饲喂精粗比为3∶7的饲粮,... 本试验旨在研究柠条单宁(CKT)对高精料育肥羔羊生长性能、营养物质表观消化率、小肠形态结构及抗氧化功能的影响。选取24只体重相近的3月龄杜蒙杂交公羔,随机分为3组,每组8个重复,每个重复1只羊。对照组(CON组)饲喂精粗比为3∶7的饲粮,高精料组(HC组)饲喂精粗比为7∶3的高精料饲粮,CKT组饲喂在高精料饲粮中添加2 g/kg CKT的饲粮。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,HC组羔羊平均日增重(ADG)显著升高(P<0.05),料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,HC组羔羊粗蛋白质(CP)和粗脂肪(EE)表观消化率显著升高(P<0.05)。3)与CON组相比,HC组羔羊回肠绒毛高度(VH)和绒毛高度/隐窝深度(V/C)显著降低(P<0.05)。与HC组相比,CKT组羔羊回肠VH显著升高(P<0.05),空肠和回肠隐窝深度(CD)显著降低(P<0.05),十二指肠和回肠V/C显著升高(P<0.05)。4)与CON组相比,HC组羔羊空肠总抗氧化能力(T-AOC)显著降低(P<0.05),回肠丙二醛(MDA)含量显著升高(P<0.05),十二指肠NAD(P)H:醌氧化还原酶1(NQO1)和血红素加氧酶-1(HO-1)、空肠NQO1、回肠超氧化物歧化酶1(SOD1)的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。与HC组相比,CKT组羔羊回肠MDA含量显著降低(P<0.05),十二指肠过氧化氢酶(CAT)、空肠谷胱甘肽过氧化物酶1(GPx1)、回肠SOD1的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。综上所述,高精料饲粮中添加2 g/kg CKT,可在不影响育肥羔羊生长性能的前提下,通过改善小肠形态结构、调节小肠MDA含量及抗氧化相关基因的表达提高羔羊抗氧化功能,缓解高精料饲粮引发的小肠氧化损伤,进而促进机体健康。 展开更多
关键词 柠条单宁 高精料饲粮 育肥羔羊 小肠形态结构 抗氧化功能
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不同氮源对蒙古羔羊背最长肌风味转录组的影响
5
作者 李博扬 李述方 +2 位作者 卢赫男 孙璐 王海荣 《饲料研究》 北大核心 2025年第9期7-14,共8页
试验旨在探讨不同氮源饲粮对羔羊背最长肌风味转录组的影响。选取24只蒙古羔羊,随机分为4组,分别为豆粕(C组)、1.5%尿素+豆粕(U1.5组)、1.0%尿素+豆粕(U1.0组)、1.0%尿素+棉粕+菜粕+豆粕(UM组),每组6个重复,每个重复1只羊。预试期15 d,... 试验旨在探讨不同氮源饲粮对羔羊背最长肌风味转录组的影响。选取24只蒙古羔羊,随机分为4组,分别为豆粕(C组)、1.5%尿素+豆粕(U1.5组)、1.0%尿素+豆粕(U1.0组)、1.0%尿素+棉粕+菜粕+豆粕(UM组),每组6个重复,每个重复1只羊。预试期15 d,正式试验期60 d。每组选取3个重复,利用转录组测序技术(RNA-seq)对试验羊背最长肌进行转录组测序与分析,对筛选出的9个差异基因进行实时荧光定量PCR(qRT-PCR)验证。结果显示,与C组相比,U1.5组、U1.0组和UM组分别有459、2407和2251个差异基因。这些差异基因主要涉及细胞过程(BP)、细胞成分(CC)、分子功能(MF)等基因本体(GO)二级分类。京都基因与基因组百科全书(KEGG)富集分析表明,U1.5组、U1.0组和UM组分别富集到272、334和334条通路,其中,与风味相关的显著通路包括过氧化物酶体增殖活化受体(PPAR)、调节叉头转录因子(FoxO)、腺苷酸活化蛋白激酶(AMPK)、刺激生长因子(TGF-β)等。9个差异基因的qRT-PCR验证与转录组测序结果一致。其中,U1.5组的脂肪酸合成酶(FASN)、U1.0组的酰基辅酶A氧化酶(ACOX1)、跨膜蛋白65(TMEM65)和脂蛋白酯酶(LPL)以及UM组的ACOX1、AMP激活蛋白激酶β2(PRKAβ2)表达量显著下调(P<0.05);U1.5组的线粒体解偶联蛋白2(UCP2)、谷氨酸脱羧酶样1(GADL1)和腺苷一磷酸脱氢酶1(AMPD1)、U1.0组的UCP2、GADL1和线粒体解偶联蛋白3(UCP3),UM组的GADL1、AMPD1和UCP3表达量显著上调(P<0.05)。研究表明,不同氮源可能通过影响脂肪酸和能量代谢相关通路或基因表达潜在影响肌肉风味,且1.5%尿素代替豆粕涉及的风味相关通路最少,可能对肌肉风味的影响最小,具有更多的开发潜力,研究结果为后续廉价氮源的开发和羔羊肌肉风味相关代谢研究提供了一定的参考。 展开更多
关键词 尿素 羔羊 背最长肌 风味 转录组
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利用体外三步法研究驴粗饲料原料的体外营养物质降解率 被引量：2
6
作者 郭蒙霞 刘畅 +5 位作者 史彬林 郭晓宇 赵艳丽 郭咏梅 郑亚光 闫素梅 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第17期99-103,共5页
试验采用体外三步法(胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法)研究了6种常用驴粗饲料原料体外营养物质降解率。采用单因素完全随机试验设计,比较研究全株玉米青贮、玉米秸秆、谷草、苜蓿、燕麦草、羊草6种粗饲料的体外营养物质降解率,每种粗饲料作为一... 试验采用体外三步法(胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法)研究了6种常用驴粗饲料原料体外营养物质降解率。采用单因素完全随机试验设计,比较研究全株玉米青贮、玉米秸秆、谷草、苜蓿、燕麦草、羊草6种粗饲料的体外营养物质降解率,每种粗饲料作为一个处理,每个处理6个重复。饲料原料在模拟胃内环境消化1 h,模拟小肠内环境消化24 h,在体外盲肠环境连续培养48 h。结果显示,全株玉米青贮和苜蓿在驴胃-小肠体外干物质(DM)、有机质(OM)、粗蛋白(CP)营养物质降解率显著高于玉米秸秆、燕麦草、谷草和羊草(P<0.05)。全株玉米青贮和苜蓿在驴胃-小肠-盲肠体外DM、OM、中性洗涤纤维(NDF)、和半纤维素(HCL)降解率与消化能(DE)均显著高于其他4种粗饲料(P<0.05),苜蓿在驴胃-小肠-盲肠体外CP降解率最高,显著高于其他粗饲料(P<0.05),全株玉米青贮与燕麦草次之。研究表明,6种粗饲料中苜蓿和全株玉米青贮体外营养物质降解率较高,表明其营养价值高于谷草、玉米秸秆、燕麦草和羊草。 展开更多
关键词 驴 粗饲料 营养价值评价 胃蛋白酶-胰酶-盲肠液法
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植物活性成分对动物肠道屏障功能的调控作用及其机制 被引量：7
7
作者 牛晓雨 邢媛媛 李大彪 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第4期1467-1477,共11页
肠道不仅是动物机体消化、吸收营养物质的主要场所,同时也是机体发挥防御保护作用的重要组成部分之一,完整的肠道屏障可有效阻止抗原、细菌毒素和有害物质通过,对维持动物健康极为重要。近年来研究发现,天然植物活性成分(NPBCs)具有免... 肠道不仅是动物机体消化、吸收营养物质的主要场所,同时也是机体发挥防御保护作用的重要组成部分之一,完整的肠道屏障可有效阻止抗原、细菌毒素和有害物质通过,对维持动物健康极为重要。近年来研究发现,天然植物活性成分(NPBCs)具有免疫调节、抑菌、抗氧化、改善肠道健康等多种生物学功能,在畜禽生产及疾病防治中有广泛的应用价值。本文就NPBCs对动物肠黏膜形态结构、肠道屏障功能以及肠道菌群结构的影响进行综述,旨在为深入了解NPBCs对动物肠道健康的调控作用及其在动物生产中的应用开发提供参考。 展开更多
关键词 天然植物活性成分 肠道健康 屏障功能
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饲粮中混合添加亚麻油与棕榈油对绒山羊瘤胃脂肪酸组成的影响
8
作者 闫素梅 武汭 +4 位作者 张满新 张东伟 郭咏梅 赵艳丽 郭晓宇 《饲料研究》 北大核心 2025年第12期1-6,共6页
试验旨在探究饲粮中混合添加亚麻油和棕榈油对绒山羊瘤胃脂肪酸组成的影响。体外试验采用单因素完全随机设计,随机分为亚麻油组、棕榈油组和混合油组(棕榈油∶亚麻油=4∶6),每组6个重复,体外发酵24 h后,收集培养液测定脂肪酸组成。体内... 试验旨在探究饲粮中混合添加亚麻油和棕榈油对绒山羊瘤胃脂肪酸组成的影响。体外试验采用单因素完全随机设计,随机分为亚麻油组、棕榈油组和混合油组(棕榈油∶亚麻油=4∶6),每组6个重复,体外发酵24 h后,收集培养液测定脂肪酸组成。体内试验采用3×3有重复的拉丁方设计,将12只试验羊分为3组,每组4个重复,每个重复1只羊,3组饲粮中分别添加亚麻油、棕榈油和混合油(棕榈油∶亚麻油=4∶6)。试验共3期,每期28 d,包括预试期7 d和正式试验期21 d。在晨饲0、6 h采集瘤胃液测定脂肪酸组成。结果显示,在体外试验中,混合油组α-亚麻酸(C18∶3n-3)和n-3多不饱和脂肪酸(n-3 PUFA)的含量与亚麻油组差异不显著(P>0.05),棕榈油组C18∶3n-3和n-3 PUFA含量显著低于亚麻油组(P<0.05)。混合油组中n-3 PUFA的含量高于棕榈油组(P>0.05)。在体内试验中,混合油组和亚麻油组C18∶3n-3和n-3 PUFA含量均显著高于棕榈油组(P<0.05)。混合油组C18∶3n-3含量显著低于亚麻油组(P<0.05),n-3 PUFA含量与亚麻油组差异不显著(P>0.05)。研究表明,饲粮中添加混合油在改善瘤胃液C18∶3n-3和n-3 PUFA组成方面优于添加单一油脂。 展开更多
关键词 绒山羊 瘤胃发酵 脂肪酸 亚麻油 棕榈油
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沙葱醇提物调控肉羊肝脏4-烷基支链脂肪酸合成的代谢组学分析
9
作者 白晨 赵亚波 +1 位作者 哈斯额尔敦 敖长金 《动物营养学报》 北大核心 2025年第6期4063-4072,共10页
本试验旨在通过代谢组学研究沙葱醇提物(AME)调控肉羊肝脏中4-烷基支链脂肪酸(BCFAs)合成的机制。30只3月龄雄性小尾寒羊[(33.60±1.23)kg]被随机分为对照组(CON组)和AME添加组(AME组),每组3个重复,每个重复5只羊。CON组饲喂基础饲... 本试验旨在通过代谢组学研究沙葱醇提物(AME)调控肉羊肝脏中4-烷基支链脂肪酸(BCFAs)合成的机制。30只3月龄雄性小尾寒羊[(33.60±1.23)kg]被随机分为对照组(CON组)和AME添加组(AME组),每组3个重复,每个重复5只羊。CON组饲喂基础饲粮,AME组每天在基础饲粮中添加2.8 g/只AME,试验期75 d,包括15 d的预试期和60 d的正试期。结果表明:1)与CON组相比,AME组肝脏中4-甲基辛酸(MOA)和4-甲基壬酸(MNA)浓度显著降低(P<0.05)。2)在正、负离子模式下,2组间共发现37种差异代谢物,其中16种显著下调(P<0.05),21种显著上调(P<0.05),共富集到18条代谢通路中,包括泛酸和辅酶A生物合成、亚油酸代谢、谷胱甘肽代谢、半胱氨酸和蛋氨酸代谢、甘油磷脂代谢等代谢通路。3)通过相关性分析,差异代谢物中的溶血磷脂酰乙醇胺、亚油酸、胱氨酸和谷胱甘肽可作为AME调控肝脏中BCFAs合成的潜在标记物。综上所述,AME可通过特定代谢通路影响肉羊肝脏中关键代谢物组成,进而降低BCFAs的浓度。 展开更多
关键词 沙葱醇提物 肝脏代谢物 肉羊 4-烷基支链脂肪酸
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放牧补饲条件下绒山羊羯羔与母羔养分表观消化率、消化酶活性和消化道组织形态的研究
10
作者 常洪博 温琦 +3 位作者 赵艳丽 郭咏梅 张清月 闫素梅 《饲料研究》 北大核心 2025年第16期1-5,共5页
试验旨在探究放牧补饲条件下阿尔巴斯白绒山羊不同性别羔羊的干物质采食量、养分表观消化率、消化道组织形态和酶活性。选用40只4月龄断奶阿尔巴斯白绒山羊,按性别分为羯羔组(CL组)和母羔组(FL组),每组20个重复,每个重复1只。每天每只... 试验旨在探究放牧补饲条件下阿尔巴斯白绒山羊不同性别羔羊的干物质采食量、养分表观消化率、消化道组织形态和酶活性。选用40只4月龄断奶阿尔巴斯白绒山羊,按性别分为羯羔组(CL组)和母羔组(FL组),每组20个重复,每个重复1只。每天每只羔羊补饲300 g玉米(风干基础)。预试期7 d,正式试验期90 d。结果显示,与FL组相比,CL组整个育肥期的干物质采食量、粗蛋白与粗脂肪表观消化率显著提高(P<0.05);育肥中期和后期,CL组干物质表观消化率显著提高(P<0.05)。育肥前期CL组中性洗涤纤维表观消化率显著降低(P<0.05),育肥后期CL组中性洗涤纤维和酸性洗涤纤维的表观消化率显著提高(P<0.05)。与FL组相比,CL组回肠淀粉酶活性显著降低(P<0.05),胰腺淀粉酶活性显著升高(P<0.05),十二指肠和胰腺脂肪酶活性显著升高(P<0.05),回肠和胰腺的胰蛋白酶活性显著升高(P<0.05);空肠胰蛋白酶活性升高(P>0.05)。与FL组相比,CL组瘤胃的胃壁厚度和肌层厚度增加(P>0.05);十二指肠绒毛长度、绒隐比显著增加(P<0.05),隐窝深度显著降低(P<0.05);空肠隐窝深度显著降低(P<0.05)。研究表明,在放牧补饲条件下,羯羔的干物质采食量、养分表观消化率、瘤胃发育、肠道形态结构与消化道酶活性均优于母羔。 展开更多
关键词 羯羔 母羔 养分表观消化率 消化酶活性 消化道组织形态
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植物提取物对反刍动物瘤胃发酵的影响研究进展 被引量：7
11
作者 曹琪娜 王晓渊 +2 位作者 哈斯额尔敦 白晨 敖长金 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第11期120-123,共4页
植物提取物是一种或多种生物活性物质,具有绿色、安全、高效的特点。植物提取物在反刍动物中应用具有调控瘤胃挥发性脂肪酸组成、提高过瘤胃蛋白数量、降低甲烷排放、调节瘤胃菌群结构等功能。文章综述植物提取物对瘤胃甲烷产量、内环... 植物提取物是一种或多种生物活性物质,具有绿色、安全、高效的特点。植物提取物在反刍动物中应用具有调控瘤胃挥发性脂肪酸组成、提高过瘤胃蛋白数量、降低甲烷排放、调节瘤胃菌群结构等功能。文章综述植物提取物对瘤胃甲烷产量、内环境与微生物区系的影响,为植物提取物在反刍动物生产中的应用提供参考。 展开更多
关键词 植物提取物 单宁 皂苷 植物挥发油 瘤胃
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柠条单宁通过Toll样受体4/核因子-κB信号通路缓解高精料育肥羔羊肝脏炎性损伤
12
作者 刘沛楠 牛晓雨 +4 位作者 母晓佳 陈治宇 李慧 邢媛媛 李大彪 《动物营养学报》 北大核心 2025年第10期7062-7073,共12页
本试验旨在研究柠条单宁(CKT)通过Toll样受体4/核因子-κB(TLR4/NF-κB)信号通路缓解高精料育肥羔羊肝脏炎性损伤。试验选取24只3月龄杜蒙杂交公羔,随机分为3组,对照组(CON组)饲喂精粗比30∶70的基础饲粮,高精料组(HC组)饲喂精粗比70∶3... 本试验旨在研究柠条单宁(CKT)通过Toll样受体4/核因子-κB(TLR4/NF-κB)信号通路缓解高精料育肥羔羊肝脏炎性损伤。试验选取24只3月龄杜蒙杂交公羔,随机分为3组,对照组(CON组)饲喂精粗比30∶70的基础饲粮,高精料组(HC组)饲喂精粗比70∶30的高精料饲粮,CKT组在高精料饲粮的基础上添加2 g/kg CKT,每组8只羊。预试期15 d,正试期60 d。结果表明:1)与CON组相比,HC组和CKT组羔羊末重(FBW)、平均日增重(ADG)显著升高,且料重比(F/G)显著降低(P<0.05)。2)与CON组相比,HC组羔羊血清谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)活性显著升高(P<0.05);与HC组相比,CKT组羔羊血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)含量显著升高(P<0.05)。3)CON组肝脏细胞细胞质完好,未发现炎症和坏死的现象;HC组肝脏组织出现严重损伤,肝细胞坏死、细胞肿胀以及细胞膜结构被破坏。与HC组相比,CKT组肝脏组织细胞状态得到显著改善。4)与CON组相比,HC组肝脏组织白细胞介素-1β(IL-1β)和脂多糖(LPS)含量显著升高(P<0.05);与HC组相比,CKT组肝脏组织白细胞介素-6(IL-6)、IL-1β和LPS含量显著降低(P<0.05)。5)与CON组相比,HC组肝脏组织IL-1β、肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、TLR4、骨髓分化因子88(MyD88)和核转录因子-κB p65(NF-κB p65)的mRNA相对表达量显著升高(P<0.05)。与HC组相比,CKT组肝脏组织TNF-α、IL-1β、MyD88和TLR4的mRNA相对表达量显著降低(P<0.05)。6)与CON组相比,HC组肝脏组织IL-6、TNF-α、IL-1β、MyD88、下游核因子-κB抑制因子α(IκB-α)、NF-κB p65、NF-κB p50和TLR4蛋白表达量显著升高(P<0.05);与HC组相比,CKT组肝脏组织IL-6、IL-1β、MyD88、NF-κB p50蛋白表达量显著降低(P<0.05)。综上所述,在羔羊饲粮中添加2 g/kg CKT可通过下调TLR4/NF-κB信号通路相关基因与蛋白表达,抑制TLR4介导的下游炎症因子转录与蛋白合成,缓解因高精料育肥导致的羔羊肝脏炎性损伤。 展开更多
关键词 柠条单宁 高精料饲粮 羔羊 肝脏 炎性损伤
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多酚类化合物调控畜禽肉品质的研究进展
13
作者 王雅宁 牛晓雨 +1 位作者 邢媛媛 李大彪 《动物营养学报》 北大核心 2025年第5期2887-2899,共13页
多酚类化合物作为一种绿色饲料添加剂,可以调节肌肉理化性质,改善脂肪酸和氨基酸组成,抑制肉类脂质和蛋白质氧化,同时能够促进肌纤维类型的转化。多酚类化合物的抗氧化性以及对脂质代谢、肌纤维类型转化相关基因的调控在一定程度上解释... 多酚类化合物作为一种绿色饲料添加剂,可以调节肌肉理化性质,改善脂肪酸和氨基酸组成,抑制肉类脂质和蛋白质氧化,同时能够促进肌纤维类型的转化。多酚类化合物的抗氧化性以及对脂质代谢、肌纤维类型转化相关基因的调控在一定程度上解释了多酚类化合物调控畜禽肉品质的机理。本文综述了多酚类化合物调控畜禽肉品质的作用及可能机制,以期为多酚类化合物在畜禽生产上的应用提供理论参考。 展开更多
关键词 多酚 肉品质 抗氧化性 脂质代谢 肌纤维类型转化
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沙葱多糖对敌草快攻毒小鼠抗氧化功能的影响及其机制
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作者 南国荣 郑彦楷 +2 位作者 陈宇 李大彪 邢媛媛 《饲料研究》 北大核心 2025年第8期67-72,共6页
试验旨在探讨沙葱多糖对小鼠氧化应激的缓解作用及其分子机制。试验选取36只SPF级小鼠随机分为3组,分别为对照组(CON组)、敌草快攻毒组(DQ组)和沙葱多糖+敌草快攻毒组(AMRP+DQ组),每组12个重复,每个重复1只小鼠。AMRP+DQ组每天灌胃小鼠0... 试验旨在探讨沙葱多糖对小鼠氧化应激的缓解作用及其分子机制。试验选取36只SPF级小鼠随机分为3组,分别为对照组(CON组)、敌草快攻毒组(DQ组)和沙葱多糖+敌草快攻毒组(AMRP+DQ组),每组12个重复,每个重复1只小鼠。AMRP+DQ组每天灌胃小鼠0.2 mL浓度为80 g/L沙葱多糖溶液,CON组和DQ组灌胃相同体积的生理盐水。试验结束后,禁食12 h,DQ组和AMRP+DQ组小鼠皮下注射10 mg/kg BW的敌草快溶液。预试期7 d,正式试验期21 d。结果显示,与DQ组相比,AMRP+DQ组平均日增重显著增加(P<0.05)。与DQ组相比,AMRP+DQ组血清8-羟基脱氧鸟苷(8-OHDG)、丙二醛(MDA)和蛋白质羰基(PCO)含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)显著上升(P<0.05);小肠8-OHDG、MDA含量极显著降低(P<0.01),PCO含量显著降低(P<0.05),总抗氧化能力(T-AOC)及总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性极显著升高(P<0.01),过氧化氢酶(CAT)活性显著升高(P<0.05)。与DQ组相比,AMRP+DQ组小肠谷胱甘肽过氧化氢酶(GSH-Px)、CAT、超氧化物歧化酶(SOD)、血红素氧合酶-1(HO-1)和核因子E2相关因子2(Nrf2)的mRNA表达量显著升高(P<0.05),Kelch-like ECH关联蛋白1(Keap1)的mRNA表达量显著降低(P<0.05)。研究表明,饲粮中添加沙葱多糖可以提高小鼠的生长性能,提高小鼠血清与肠道中T-AOC及CAT、GSH-Px、T-SOD的活性,降低8-OHDG、MDA与PCO的含量,通过上调Keap1/Nrf2/HO-1信号通路中相关因子的表达缓解小鼠氧化应激反应。 展开更多
关键词 沙葱多糖 敌草快 氧化应激 Keap1/Nrf2/HO-1信号通路
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多酚类物质对奶牛乳腺上皮细胞凋亡、炎性和氧化损伤的缓解作用及其机制
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作者 罗轶翾 邢媛媛 +1 位作者 孙梅 李大彪 《动物营养学报》 北大核心 2025年第4期2200-2210,共11页
多酚类物质是由多个酚环构成的天然活性物质,其因对动物毒副作用在安全范围内,受到养殖业的广泛关注。目前,乳腺炎是影响奶牛生产效益的重要因素之一,对奶业发展以及人类健康造成严重危害。奶牛乳腺上皮细胞作为乳腺防御的第一道防线,... 多酚类物质是由多个酚环构成的天然活性物质,其因对动物毒副作用在安全范围内,受到养殖业的广泛关注。目前,乳腺炎是影响奶牛生产效益的重要因素之一,对奶业发展以及人类健康造成严重危害。奶牛乳腺上皮细胞作为乳腺防御的第一道防线,近年来成为人们关注的重点。利用多酚类物质的抗氧化、抑菌、抗炎及抗凋亡等生物活性功能,可降低奶牛炎症反应,增强抗氧化功能,有效缓解奶牛乳腺炎。因此,本文根据国内外对多酚类物质缓解奶牛乳腺炎的研究现状,从奶牛乳腺炎的致病因素、多酚类物质的分类及多酚类物质缓解奶牛乳腺上皮细胞凋亡、炎性和氧化损伤的具体作用机制等方面进行综述,并提出尚需要进一步研究的问题和方向,以期为相关领域的研究提供理论依据和新视野。 展开更多
关键词 多酚类物质 奶牛乳腺炎 奶牛乳腺上皮细胞
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饲粮中添加小麦低聚肽对肉羊生长性能、营养物质表观消化率和小肠形态的影响 被引量：3
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作者 白晨 盛宇飞 +3 位作者 张昊 哈斯额尔敦 敖长金 张喜胜 《饲料工业》 CAS 北大核心 2023年第3期86-91,共6页
试验旨在研究饲粮中添加小麦低聚肽对肉羊生长性能、营养物质表观消化率和小肠形态的影响。试验选取30只体重[(35.58±3.18)kg]相近的4月龄小尾寒羊公羊,随机分为2组,每组15只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.3%小麦低聚... 试验旨在研究饲粮中添加小麦低聚肽对肉羊生长性能、营养物质表观消化率和小肠形态的影响。试验选取30只体重[(35.58±3.18)kg]相近的4月龄小尾寒羊公羊,随机分为2组,每组15只。对照组饲喂基础日粮,试验组饲喂基础日粮+0.3%小麦低聚肽,试验期60 d。结果表明:(1)试验组第16~30 d平均日增重显著高于对照组(P<0.05),料重比显著低于对照组(P<0.05)。(2)试验组干物质、粗蛋白、中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维、钙和磷的表观消化率显著高于对照组(P<0.05)。(3)试验组十二指肠和空肠绒毛高度显著高于对照组(P<0.05),十二指肠、空肠和回肠的隐窝深度显著低于对照组(P<0.05),十二指肠、空肠和回肠绒毛高度/隐窝深度(V/C)值显著高于对照组(P<0.05)。试验结果表明,小麦低聚肽可通过改变小尾寒羊小肠的形态、提高营养物质表观消化率,进而提高生长性能。 展开更多
关键词 肉羊 小麦低聚肽 生长性能 表观消化率 小肠形态
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热应激对奶牛的危害及营养调控措施 被引量：2
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作者 郭咏梅 李佳荣 +1 位作者 闫素梅 史彬林 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第14期174-179,共6页
随着全球气候变暖,奶牛养殖中的热应激成为畜牧养殖行业的研究热点之一。热应激对奶牛的生产性能及机体健康福利均会造成不同程度的负面影响,不仅会降低奶牛的采食量和产奶性能,还会损害其繁殖能力和机体免疫力。文章总结了热应激对奶... 随着全球气候变暖,奶牛养殖中的热应激成为畜牧养殖行业的研究热点之一。热应激对奶牛的生产性能及机体健康福利均会造成不同程度的负面影响,不仅会降低奶牛的采食量和产奶性能,还会损害其繁殖能力和机体免疫力。文章总结了热应激对奶牛的危害,并从饲粮结构、饲料添加剂等方面阐述了预防与缓解奶牛热应激的营养调控措施,从而降低热应激对奶牛的负面影响。文章对提高高温季节奶牛产奶量、改善乳品质具有重要意义。 展开更多
关键词 热应激 奶牛 营养调控
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羊肉多不饱和脂肪酸组成的影响因素及其营养调控 被引量：8
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作者 闫素梅 孟凡珠 刘树林 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2022年第10期6379-6387,共9页
羊肉的多不饱和脂肪酸(PUFA)组成是评价其品质的主要指标。提高羊肉中对人体健康有利的n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量、降低n-6PUFA/n-3PUFA比值对改进羊肉品质具有重要的意义。本文综述了羊肉中PUFA的组成特点与影响因素,从增加饲粮C18... 羊肉的多不饱和脂肪酸(PUFA)组成是评价其品质的主要指标。提高羊肉中对人体健康有利的n-3多不饱和脂肪酸(PUFA)含量、降低n-6PUFA/n-3PUFA比值对改进羊肉品质具有重要的意义。本文综述了羊肉中PUFA的组成特点与影响因素,从增加饲粮C18∶3n3供给、降低C18∶3n3的脂质过氧化、增加C18∶3n3过瘤胃保护的角度总结了提高羊肉n-3PUFA含量的营养措施及其调控机制,为通过营养途径优化羊肉的PUFA组成、提高营养价值提供理论参考。 展开更多
关键词 羊肉 多不饱和脂肪酸 影响因素 营养调控
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基于CiteSpace的色氨酸调控肠道微生物的研究热点及趋势可视化分析
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作者 李瑞雪 金鹿 +4 位作者 李大彪 李胜利 杨鼎 张春华 孙海洲 《饲料研究》 北大核心 2025年第17期137-142,共6页
试验通过量化分析1995—2024年色氨酸调控肠道微生物相关研究文献,了解该领域的研究进展、热点与发展趋势。通过检索WOS和CNKI数据库,借助CiteSpace软件对筛选后的文献进行可视化分析。结果显示,试验共纳入1256篇英文文献和136篇中文文... 试验通过量化分析1995—2024年色氨酸调控肠道微生物相关研究文献,了解该领域的研究进展、热点与发展趋势。通过检索WOS和CNKI数据库,借助CiteSpace软件对筛选后的文献进行可视化分析。结果显示,试验共纳入1256篇英文文献和136篇中文文献,文献发文量总体呈上升趋势,在2020—2024年高速增长。文献涉及71个国家和361个研究机构。发文国家中,中国、美国和法国中介中心性较高;发文机构中,中国科学院、加州大学和农业农村部中介中心性较高。关键词聚类确定了该研究领域的8个热点主题,分别是芳香烃受体、脑肠轴、肠道微生物群、肠道菌群、代谢产物、嗜黏蛋白阿克曼氏菌、色氨酸(五羟色胺、粪臭素)和粪菌移植。研究表明,粪菌移植、脑肠轴等方向已成为当前色氨酸调控肠道微生物领域的研究热点。 展开更多
关键词 色氨酸 肠道微生物 CITESPACE 可视化分析
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高锰酸钾法测定饲料钙试验中浓硝酸添加量对试验结果的影响 被引量：2
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作者 曹琪娜 哈斯格热丽 王海荣 《饲料研究》 CAS 北大核心 2022年第12期113-115,共3页
试验采用高锰酸钾滴定法,比较不同浓硝酸添加量对钙测定过程及结果的影响。采用3×4试验设计,选择3种典型饲料(钙含量高、中、低)作为试验样品,每种样品设计4种(高、中、低)硝酸添加量溶解灰分,测定过程中统计甲基红指示剂调节pH值... 试验采用高锰酸钾滴定法,比较不同浓硝酸添加量对钙测定过程及结果的影响。采用3×4试验设计,选择3种典型饲料(钙含量高、中、低)作为试验样品,每种样品设计4种(高、中、低)硝酸添加量溶解灰分,测定过程中统计甲基红指示剂调节pH值所使用的盐酸及氨水的量,比较钙的测定结果,探讨浓硝酸添加量对后续钙测定过程及结果的影响。结果显示:不同浓硝酸添加量对钙含量测定过程及结果无显著影响(P>0.05)。研究表明,实际生产检测中选用较少量的浓硝酸便可溶好样品中的灰分,降低生产成本。 展开更多
关键词 高锰酸钾滴定法 浓硝酸添加量 钙含量
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