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题名灰树花功能性成分及其生物活性的研究进展
被引量：3
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作者
郑越
杜涓
刘娜
安晓萍
王园
齐景伟
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机构
内蒙古农业大学动物科学学院
内蒙古自治区草食家畜饲料技术研究中心/国家乳业技术创新中心奶牛繁育与养殖技术研究中心/智慧畜牧自治区高等学校重点实验室/内蒙古自治区高校智慧畜牧集成攻关大平台
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出处
《中国饲料》
北大核心
2024年第15期167-173,共7页
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基金
国家乳业技术创新中心项目-奶牛围产期智慧养殖关键技术研究与示范(2022-科研攻关-2)
国家乳业技术创新中心青年人才培养项目(2023-QNRC-10)
+2 种基金
内蒙古自治区科技重大专项(2021ZD0023-3
2021ZD0024-4)
内蒙古自治区科技计划项目(2022YFHH0103)。
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文摘
我国拥有较多的食用菌品种,且其为发展现代高效农业的主导产业。灰树花是珍贵的食用菌资源之一,具有很高的药用价值和经济价值,已为世人所重视。近年来,关于灰树花功能性成分的研究主要集中在多糖、酚酸等化学成分,并发现其具有免疫调节,抗肿瘤,抗菌消炎的生物活性。与此同时,灰树花还拥有自身的酶学系统,对食品工业和生物能源有一定作用,在生产实践中具有十分广泛的应用前景。本文具体介绍灰树花的功能性成分,并对其多种生物活性功能进行总结,旨在为灰树花的进一步开发利用提供参考。
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关键词
灰树花
功能性物质
生物学功能
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Keywords
Grifola frondosa
functional components
biological function
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分类号
S816.11
[农业科学—饲料科学]
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