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内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成分析及功能特性研究
1
作者 苏杰 邱玮 +4 位作者 李国婧 刘亚玲 苑峰 白薇 王瑞刚 《饲料工业》 CAS 北大核心 2024年第19期122-128,共7页
试验旨在研究内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成及功能特性,为华北驼绒藜的质量评价及开发利用提供参考。提取驼绒藜叶片粗蛋白进行定性和定量测定,对其氨基酸组成及含量进行测定;并对粗蛋白功能特性进行研究。结果表明:(1)3种生态... 试验旨在研究内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成及功能特性,为华北驼绒藜的质量评价及开发利用提供参考。提取驼绒藜叶片粗蛋白进行定性和定量测定,对其氨基酸组成及含量进行测定;并对粗蛋白功能特性进行研究。结果表明:(1)3种生态型驼绒藜叶片粗蛋白含量(16%~23%)较高,均含有氨基酸17种,其中必需氨基酸7种,非必需氨基酸8种,半必需氨基酸2种。(2)3种生态型驼绒藜叶片粗蛋白的功能特性基本一致,粗蛋白疏水性为35~37μg/mg;1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基清除能力随粗蛋白浓度增加而增强,当粗蛋白浓度为0.1 mg/mL时,DPPH自由基清除能力达30%~37%;总巯基和游离巯基含量均较高,分别为37~44μmol/g和18~20μmol/g;在碱性环境下的溶解度明显高于酸性条件下,当pH=3时,溶解度均最小;乳化性为12~14 m2/g,乳化稳定性为42%~47%;具有很高的持水性(平均为5.25 g/g)和持油性(平均为4.66 g/g);粗蛋白起泡性为67%~69%,起泡稳定性为35%~38%。由此可见,内蒙古3种生态型华北驼绒藜蛋白质组成及功能特性相近,营养丰富,均具有较高的饲用价值。 展开更多
关键词 华北驼绒藜 生态型 蛋白质组成 氨基酸种类 功能特性
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蒙古冰草全长转录组分析及参与木质素合成和干旱响应的羟化酶基因鉴定 被引量：1
2
作者 王贺萍 赵竑博 +7 位作者 杜锦瑜 赵彦 王召明 苑峰 刘亚玲 吴振映 何峰 付春祥 《草学》 2024年第1期10-22,共13页
蒙古冰草(Agropyron mongolicum)是广泛分布于我国北方荒漠草原地区的优质牧草,对寒冷、干旱、盐碱等环境胁迫具有很强的耐受性,具有很高的生态、经济和育种价值。然而,蒙古冰草基因组和转录组数据信息的缺乏严重限制了蒙古冰草的分子... 蒙古冰草(Agropyron mongolicum)是广泛分布于我国北方荒漠草原地区的优质牧草,对寒冷、干旱、盐碱等环境胁迫具有很强的耐受性,具有很高的生态、经济和育种价值。然而,蒙古冰草基因组和转录组数据信息的缺乏严重限制了蒙古冰草的分子育种和开发利用等工作。本研究利用PacBio三代测序平台对蒙古冰草进行测序研究,获得了高质量全长转录组信息。对测序结果的组装获得了267560个全长转录本,从中筛选出91855条Unigene并注释了其中的83125个。更进一步地从蒙古冰草全长转录组中挖掘了可能参与木质素合成的羟基转移酶基因。对这些基因在不同组织中以及干旱胁迫下的表达模式的研究表明,这些基因可能在木质素合成和干旱胁迫响应中发挥重要功能。本研究提供了蒙古冰草的高质量全长转录组资源,为挖掘蒙古冰草的优异基因资源提供了便利条件。 展开更多
关键词 蒙古冰草 全长转录组 木质素 羟化酶 干旱胁迫
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呼和浩特地区农牧交错带野生麻叶荨麻叶片蛋白质组成及其功能特性研究
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作者 邱玮 李国婧 +4 位作者 徐志伟 刘亚玲 苑峰 王瑞刚 苏杰 《中国饲料》 北大核心 2025年第5期155-160,共6页
本试验通过对内蒙古呼和浩特地区农牧交错带麻叶荨麻叶片蛋白质的组成成分及功能特性进行研究,为麻叶荨麻的质量评价及开发利用提供参考。粗蛋白质提取采用碱溶酸沉法;粗蛋白质的定性检测采用双缩脲反应和茚三酮反应,定量检测采用《饲... 本试验通过对内蒙古呼和浩特地区农牧交错带麻叶荨麻叶片蛋白质的组成成分及功能特性进行研究,为麻叶荨麻的质量评价及开发利用提供参考。粗蛋白质提取采用碱溶酸沉法;粗蛋白质的定性检测采用双缩脲反应和茚三酮反应,定量检测采用《饲料中粗蛋白质的测定凯氏定氮法》;氨基酸检测采用GB/T 18246-2019《饲料中氨基酸的测定》;蛋白功能特性研究采用分光光度法、Ellman试剂法等。结果表明:(1)麻叶荨麻叶片蛋白质含量较高,平均值为29.46%。含有氨基酸17种,其中含必需氨基酸7种,非必需氨基酸8种,半必需氨基酸2种。(2)麻叶荨麻叶片蛋白质的功能特性如下:蛋白质疏水性为(37.15±0.27)μg/mg;DPPH自由基清除能力都随蛋白质浓度增加而增强,当蛋白质浓度为0.1 mg/mL时,DPPH自由基清除能力达44.26μg/mg;总巯基和游离巯基含量均较高,分别为(31.14±0.55)μmol/g和(16.36±0.30)μmol/g;在碱性环境下的溶解度明显高于酸性条件,当pH=5时溶解度均最小;乳化性为(11.51±0.56)m^(2)/g,乳化稳定性为(39.46±0.79)%;具有很高的持水性[(5.73±0.12)g/g]和持油性[(3.61±0.10)g/g];蛋白质起泡性为(70.79±0.97)%,起泡稳定性为(40.53±1.16)%。 展开更多
关键词 麻叶荨麻 蛋白质 氨基酸 功能特性
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