长链非编码RNA调控牛科反刍动物相关经济性状的研究进展 被引量：1

1

作者 陈宇 刘俊阳 +7 位作者 穆卿 卢泽宇 李蕴华 刘佳森 吴子贤 王浩源 孙一文 赵艳红 《中国畜牧兽医》 CSCD 北大核心 2024年第1期203-211,共9页

长链非编码RNA (long non-coding RNA,lncRNA)是一种长度>200 nt、自身不具有编码能力的真核生物转录本,主要通过转录水平、转录后水平和表观遗传学调控基因的表达,在动植物基因组中普遍存在。lncRNA是一种在动植物生长发育、细胞分... 长链非编码RNA (long non-coding RNA,lncRNA)是一种长度>200 nt、自身不具有编码能力的真核生物转录本,主要通过转录水平、转录后水平和表观遗传学调控基因的表达,在动植物基因组中普遍存在。lncRNA是一种在动植物生长发育、细胞分化及疾病发生中起着关键作用的调控分子。相较于医疗领域的研究,lncRNA在牛科反刍动物中的研究尚处于起步阶段,特别是调控牛科反刍动物相关经济性状的研究鲜见报道。近年来,高通量测序与微阵列技术的迅速发展,为lncRNA的鉴定提供了更为高效快速的方法。笔者对lncRNA的研究发现、特征分类、转录后水平调控作用机制以及其在牛科反刍动物的肌肉生长、毛囊发育和泌乳性状等方面的研究进行综述,旨在为进一步研究lncRNA在牛科反刍动物生长发育中的调控机制提供理论参考。 展开更多

关键词 lncRNA 牛科反刍动物 生长发育 经济性状

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环状RNA在草食家畜肌肉中的研究进展

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作者 吴子贤 李蕴华 +3 位作者 田瑛 李秀男 赵艳红 刘佳森 《中国草食动物科学》 CAS 北大核心 2024年第1期34-37,共4页

环状RNA(circRNA)是产生于RNA剪接过程中的一类新型的非编码RNA,具有共价闭环结构,广泛存在于真核细胞内。circRNA具有稳定性、保守性和组织特异性等特点。最新研究发现,circRNA在动物肌肉发育中发挥着重要作用。文章综述了circRNA的发... 环状RNA(circRNA)是产生于RNA剪接过程中的一类新型的非编码RNA,具有共价闭环结构,广泛存在于真核细胞内。circRNA具有稳定性、保守性和组织特异性等特点。最新研究发现,circRNA在动物肌肉发育中发挥着重要作用。文章综述了circRNA的发现、功能以及对家畜肌肉发育的影响,以期为丰富家畜育种和提高家畜经济性状提供参考。 展开更多

关键词 环状RNA 生理功能 家畜 肌肉

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BLUP法和主成分分析法在杜泊绵羊商业化品系建立中的应用研究 被引量：6

3

作者 周鑫磊 陈华 +3 位作者 段崇杰 佐建明 杜立新 刘佳森 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2013年第1期23-30,共8页

本研究旨在为以一个初始杜泊绵羊群体为基础,建立适应多样化市场需求的商业化品系,提供可借鉴的实用方法。具体实施步骤包括:(1)用单性状动物模型BLUP法估计杜泊绵羊与品系划分有关性状的育种值;(2)利用主成分分析法,抽取所研究性状的... 本研究旨在为以一个初始杜泊绵羊群体为基础,建立适应多样化市场需求的商业化品系,提供可借鉴的实用方法。具体实施步骤包括:(1)用单性状动物模型BLUP法估计杜泊绵羊与品系划分有关性状的育种值;(2)利用主成分分析法,抽取所研究性状的可解释85%以上变异的主成分;(3)依据主成分值表达式的系数大小及符号,解释每个主成分的实际意义,确定各主成分可作为哪个品系的建立依据;(4)根据个体各标准化主成分值的大小及相应的分系标准,对杜泊绵羊群体进行商业化品系划分。本研究依据实际需求将现有杜泊羊群体划分为体长系、体宽系和肥羔系,其结果与依据性状估计育种值进行品系划分相似。在不考虑分系相关性状的经济权重时,BLUP法和主成分分析法适于初始群体的品系建立。 展开更多

关键词 杜泊绵羊 BLUP 育种值 主成分分析 品系建立

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Ghrelin对绵羊早期体外胚胎发育调节机制的初步研究 被引量：1

4

作者 杨燕燕 达来 +3 位作者 张冠华 彭灿泉 郭延华 曹贵方 《西北农林科技大学学报（自然科学版）》 CSCD 北大核心 2017年第2期1-10,共10页

【目的】探讨Ghrelin对绵羊早期胚胎发育的调节机制。【方法】将绵羊体外受精早期胚胎在Ghrelin组(300,1 000,10 000ng/mL)、Ghrelin受体拮抗剂D-Lys3-GHRP-6组(10,200,400ng/mL)、D-Lys3-GHRP-6+Ghrelin组(D-Lys3-GHRP-6 400ng/mL,Ghre... 【目的】探讨Ghrelin对绵羊早期胚胎发育的调节机制。【方法】将绵羊体外受精早期胚胎在Ghrelin组(300,1 000,10 000ng/mL)、Ghrelin受体拮抗剂D-Lys3-GHRP-6组(10,200,400ng/mL)、D-Lys3-GHRP-6+Ghrelin组(D-Lys3-GHRP-6 400ng/mL,Ghrelin 300,1 000和2 000ng/mL)、空白对照(不加D-Lys3-GHRP-6和Ghrelin)4个组别的胚胎发育液中进行发育培养,采用荧光定量PCR技术分别对各处理不同发育阶段(2-细胞期、4-细胞期、8-细胞期和16-细胞期)绵羊早期胚胎中ERK1、ERK2、P90rsk、Bcl-2、Bax mRNA的表达情况进行检测。【结果】与空白对照组相比,在添加Ghrelin组ERK1、ERK2、P90rsk、Bcl-2基因mRNA的表达表现为显著性上调(P<0.05),且这种上调作用可被D-Lys3-GHRP-6所拮抗;在添加Ghrelin组Bax基因mRNA的表达无显著性变化,但在D-Lys3-GHRP-6组Bax基因mRNA的表达表现为显著性上调(P<0.05)。【结论】Ghrelin可级联激活MAPK信号通路,抑制促凋亡基因Bax的表达、促进抗凋亡基因Bcl-2的表达,进而促进绵羊早期胚胎的发育。 展开更多

关键词 GHRELIN 绵羊 早期胚胎 MAPK 凋亡

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湖羊群体结构分析与经济性状相关选择信号检测

5

作者 孙国欣 李蕴华 +4 位作者 赛音 郭文华 赵艳红 张满新 刘佳森 《畜牧兽医学报》 北大核心 2025年第5期2168-2181,共14页

旨在对湖羊SNP芯片基因分型结果进行选择信号检测,探索湖羊的种群结构,挖掘与湖羊重要经济性状相关的候选基因,为进一步创新利用湖羊品种提供理论基础。本研究对高繁殖湖羊群体中396只个体(320只母羊、76只公羊)使用绵羊50K SNP芯片进... 旨在对湖羊SNP芯片基因分型结果进行选择信号检测,探索湖羊的种群结构,挖掘与湖羊重要经济性状相关的候选基因,为进一步创新利用湖羊品种提供理论基础。本研究对高繁殖湖羊群体中396只个体(320只母羊、76只公羊)使用绵羊50K SNP芯片进行基因分型。经质控后对所选湖羊群体进行主成分分析与亲缘关系评估。通过整合单倍体型得分(iHS)、中性检验统计量(Tajima’s D)、复合似然比检验(CLR)和连续性纯合片段(ROH)四种选择信号方法综合筛选候选区域并进行基因注释,通过GO-KEGG富集分析、NCBI数据库、检索文献及GWAS ATLAS数据库确定候选基因的功能。主成分分析结果显示,大部分湖羊个体集中分布,亲缘关系结果表明湖羊个体间亲缘关系较远,湖羊群体平均近交指数FROH=0.0103,表明湖羊种群近交水平较低,同时ROH分析结果显示绝大多数ROH片段为<10 Mb的短ROH片段,说明湖羊在较远世代发生过近交。设置群体内iHS、Tajima’s D、CLR以及ROH结果的top5%为受选择区域,共找到45.86 Mb的候选区域,约占绵羊参考基因组的1.75%。经基因注释后iHS检测到1424个基因,Tajima’s D检测到760个基因,CLR检测到964个基因,ROH检测到647个基因,取两种及以上方法得到的基因交集部分挖掘到337个候选基因。GO-KEGG富集结果显示,GO分析富集(P<0.05)到角质化、中间长丝组织和骨骼系统发育等条目,KEGG分析富集(P<0.05)到ECM受体相互作用、致心律失常性右心室心肌病与GnRH分泌等通路。功能注释发现65个与重要经济性状相关的候选基因,其中大部分候选基因与生长和繁殖性状相关。本试验对湖羊高繁单群体进行分析,筛选出与湖羊生长性状相关的基因包括:初生重(CAPN3、ERLEC1、LAP3)、骨骼发育(ACAN、COL5A2、HAPLN1、HAPLN3)、肌肉发育(FLVCR1、MUSTN1、PDLIM5)、饲料转化率与采食量(PLIN1、CCSER1、LAP3)和体尺(CSMD3、GPC6、LCORL)等,与湖羊繁殖性状相关的基因包括产羔数(BMPR1B、GPRIN3、HCRTR1、MEPE、MAST4)等,以及与其他经济性状相关的基因,对提升湖羊品种选育效率,优化绵羊品种选育方法提供了一定的理论依据和技术支撑。 展开更多

关键词 选择信号 湖羊 经济性状 候选基因

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家畜毛色形成分子基础及应用研究进展 被引量：7

6

作者 勿都巴拉 吴铁成 +5 位作者 李玉荣 丽春 吴江鸿 胡斯乐 刘斌 高树新 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2019年第9期2665-2675,共11页

动物毛色是一种容易被识别的表型,也可作为筛查某些疾病的有效手段。毛色主要由黑色素细胞产生的真黑色素和棕黑色素的分布、比例和产生速率所决定。许多基因对黑色素的产生和分布起着重要调控作用,各基因间的不同基因型形成多种基本毛... 动物毛色是一种容易被识别的表型,也可作为筛查某些疾病的有效手段。毛色主要由黑色素细胞产生的真黑色素和棕黑色素的分布、比例和产生速率所决定。许多基因对黑色素的产生和分布起着重要调控作用,各基因间的不同基因型形成多种基本毛色、淡化毛色和花斑。此外,miRNA靶向结合毛色主效基因mRNA,诱导抑制/增强其转录翻译过程,从而调控毛色基因的表达,影响黑色素合成。文章简述了家畜调控毛色的主效基因黑色素皮质素受体1(MC1R)、野灰位点信号蛋白(ASIP)、原癌基因(KIT)、酪氨酸酶关联蛋白(TYRP)、小眼畸形相关转录因子(MITF)和内皮素受体B(EDNRB)的DNA序列多态性(不同基因型)与毛色性状、疾病之间的关系;介绍了毛色形成相关miRNA挖掘鉴定、miRNA调控毛色相关基因研究进展与毛色基因研究应用价值,旨在为今后研究家畜毛色机理提供理论依据。 展开更多

关键词 家畜 毛色 主效基因 MIRNA 应用价值

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山羊基因编辑研究进展

7

作者 贾宇 杜瑞麟 +7 位作者 闫烁 张思雨 赵宇龙 高原 郭鹏飞 杨燕燕 宋永利 李喜和 《当代畜禽养殖业》 2023年第6期25-28,38,共5页

山羊是人类最早驯化的家畜之一。山羊养殖业是畜牧业经济的重要组成部分,具有广泛的用途与价值。山羊的基因编辑已成为研究热点,是基因水平上研究山羊最有效的方法之一。通过改造山羊基因组,可大力改良山羊奶源,肉源,皮、绒及毛源等经... 山羊是人类最早驯化的家畜之一。山羊养殖业是畜牧业经济的重要组成部分,具有广泛的用途与价值。山羊的基因编辑已成为研究热点,是基因水平上研究山羊最有效的方法之一。通过改造山羊基因组,可大力改良山羊奶源,肉源,皮、绒及毛源等经济性状,进行性别选择,降低患病率及提高饲料利用率等。基因编辑技术应用前景广阔,为山羊产业的进一步发展做出了极大贡献,也对人类社会具有不可估量的价值。本文基于多个品种山羊及部分家畜的基因敲除(geneknockout)技术研究进展进行概述、归纳,以期为后续深入研究提供理论参考依据,为山羊基因敲除领域提供新的研究思路,并对家畜产业后续发展进行展望。 展开更多

关键词 山羊 基因编辑 基因敲除 研究进展

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Ghrelin对绵羊早期体外胚胎发育的影响 被引量：3

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作者 杨燕燕 青格勒 +10 位作者 达来 张冠华 彭灿泉 邵凯 苏和 田瑛 王新奇 郭延华 乌达巴拉 周璇 曹贵方 《畜牧兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2014年第6期926-931,共6页

为了探讨Ghrelin对绵羊早期胚胎发育的影响。利用绵羊体外受精技术制备绵羊早期胚胎,并分别将受精胚胎放置在4组培养液中进行发育培养:①梯度添加300、600、1 000、4 000、10 000ng·mL-1 Ghrelin的培养液;②梯度添加1、10、200、40... 为了探讨Ghrelin对绵羊早期胚胎发育的影响。利用绵羊体外受精技术制备绵羊早期胚胎,并分别将受精胚胎放置在4组培养液中进行发育培养:①梯度添加300、600、1 000、4 000、10 000ng·mL-1 Ghrelin的培养液;②梯度添加1、10、200、400ng·mL-1 Ghrelin受体拮抗剂培养液;③含400ng·mL-1 Ghrelin受体拮抗剂且梯度添加300、1 000、4 000ng·mL-1 Ghrelin的培养液;④空白对照组。在胚胎受精第2、3、4、5天时观察胚胎发育情况,分别统计绵羊2-细胞、4-细胞、8-细胞和16-细胞胚胎的卵裂率。结果显示:与空白对照组比较,在培养液中添加不同浓度的Ghrelin的体外受精胚胎的卵裂率均无显著变化(P>0.05);在培养液中梯度添加Ghrelin受体拮抗剂,绵羊2-细胞、16-细胞胚胎的卵裂率无明显变化(P>0.05),但4-细胞、8-细胞胚胎的卵裂率显著降低,且在200、400ng·mL-1时差异极显著(P<0.01);在含受体拮抗剂且梯度添加Ghrelin组,4-细胞、8-细胞胚胎卵裂率有所恢复,但与空白对照组比较差异显著(P<0.05)。结果表明:Ghrelin对绵羊4-细胞、8-细胞胚胎发育具有促进作用。 展开更多

关键词 GHRELIN 绵羊 胚胎 卵裂率

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短光照对绒山羊绒毛生长相关激素的影响 被引量：5

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作者 勿都巴拉 乌亚罕 +4 位作者 李玉荣 高娃 马跃军 刘斌 李金泉 《华中农业大学学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第1期75-81,共7页

为研究控制光周期对绒山羊绒毛生长相关激素的影响,从短光照试验和对照组绒山羊中选择2周岁6对双胞胎绒山羊母羊,采集血液样品利用酶联免疫法进行激素含量测定,利用SAS9.0软件进行显著性检验和相关性分析。结果发现:一天24h当中,绒山羊... 为研究控制光周期对绒山羊绒毛生长相关激素的影响,从短光照试验和对照组绒山羊中选择2周岁6对双胞胎绒山羊母羊,采集血液样品利用酶联免疫法进行激素含量测定,利用SAS9.0软件进行显著性检验和相关性分析。结果发现:一天24h当中,绒山羊进入棚圈后褪黑激素MLT(melatonin,mLT)和IGF-1含量显著增加,PRL含量显著减少,EGF和GH含量在2组中差异不显著;一年当中,进入光控棚圈后6月份绒山羊血液中的MLT(P<0.05)、IGF-1和EGF(P>0.05)含量均增加,PRL含量显著降低;9月份试验组绒山羊MLT、IGF-1和GH含量高于对照组(P<0.05),PRL含量依然低于对照组(P>0.05)。在相关性分析中,试验组和对照组PRL与其他激素之间的相关系数为负数;与对照组相比短光照明显增加了MLT与PRL、EGF,PRL与IGF-1、EGF、GH,IGF-1与EGF、GH,EGF与GH之间的相互作用(P>0.05),减弱了MLT与IGF-1、GH之间的相互作用。结果表明,短光照通过增强各激素间的协同或拮抗作用而提前诱发绒毛生长。 展开更多

关键词 绒山羊 短光照 绒毛生长相关激素

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一氧化氮合酶在绵羊卵母细胞体外成熟及胚胎发育中的表达 被引量：1

10

作者 张冠华 杨燕燕 +2 位作者 温世勇 彭灿泉 曹贵方 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第8期59-65,共7页

为了解一氧化氮合酶(NOS)的3个亚型在绵羊早期胚胎发育过程中的表达情况,明确一氧化氮(NO)是否参与调控绵羊早期胚胎发育。运用体外培养体系获得成熟卵母细胞及不同阶段早期胚胎(2-细胞胚胎、4-细胞胚胎、8-细胞胚胎、桑葚胚、囊胚),应... 为了解一氧化氮合酶(NOS)的3个亚型在绵羊早期胚胎发育过程中的表达情况,明确一氧化氮(NO)是否参与调控绵羊早期胚胎发育。运用体外培养体系获得成熟卵母细胞及不同阶段早期胚胎(2-细胞胚胎、4-细胞胚胎、8-细胞胚胎、桑葚胚、囊胚),应用实时荧光定量PCR技术检测目标基因神经元型一氧化氮合酶(nNOS)、内皮型一氧化氮合酶(eNOS)、诱导性一氧化氮合酶(iNOS)相对表达情况。结果显示,1在绵羊未成熟卵母细胞、成熟卵母细胞和各发育阶段的早期胚胎,nNOS、eNOS、iNOS mRNA均有表达;2绵羊卵母细胞成熟过程中,nNOS mRNA相对表达量在未成熟卵母细胞期及成熟卵母细胞期均显著高于eNOS、iNOS的表达量(P<0.05),并且在成熟卵母细胞中的表达显著高于未成熟卵母细胞(P<0.05);3早期胚胎发育过程中,nNOS、iNOS mRNA相对表达水平显著高于eNOS的表达(P<0.05),并且表达趋势相似,具体呈现出4-细胞期较2-细胞有降低趋势;8-细胞期的表达量显著升高(P<0.05)并在桑葚胚期达到最高;到囊胚期出现显著降低(P<0.05)的表达趋势。研究结果显示,NO可能参与调控绵羊卵母细胞成熟和早期胚胎发育过程,尤其在8-细胞期到桑葚胚期这一特定阶段可能具有实质性的生理意义;并且在绵羊卵母细胞成熟过程中的NO产生可能主要由nNOS介导,而早期胚胎发育过程中的NO可能主要由nNOS和iNOS共同介导调控。 展开更多

关键词 氧化氮合酶 体外培养 早期胚胎 实时荧光定量PCR

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冷冻方法对杜泊绵羊冷冻精液品质的影响 被引量：3

11

作者 王新奇 苏和 +2 位作者 达来 杨燕燕 曹贵方 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第8期173-178,共6页

试验对绵羊精液分别采用液氮熏蒸冷冻法和冷冻仪冷冻法进行冷冻,通过测定精液解冻后精子活率、顶体完整率、质膜完整率和谷草转氨酶活性及乳酸脱氢酶活性来比较不同的冷冻方法对解冻后精液品质的影响;通过测定精液稀释后、平衡后、冷冻... 试验对绵羊精液分别采用液氮熏蒸冷冻法和冷冻仪冷冻法进行冷冻,通过测定精液解冻后精子活率、顶体完整率、质膜完整率和谷草转氨酶活性及乳酸脱氢酶活性来比较不同的冷冻方法对解冻后精液品质的影响;通过测定精液稀释后、平衡后、冷冻仪法冷冻后的酶活性来比较谷草转氨酶与乳酸脱氢酶在不同阶段的释放量。结果表明,采用冷冻仪法冷冻后的精子活率和质膜完整率极显著高于液氮熏蒸冷冻法(P<0.01);冷冻仪法冷冻后的谷草转氨酶和乳酸脱氢酶活性极显著低于液氮熏蒸冷冻法(P<0.01);精液稀释后的谷草转氨酶和乳酸脱氢酶活性极显著低于精液冷冻后的活性(P<0.01)。表明采用冷冻仪冷冻法的绵羊精液品质好于液氮熏蒸冷冻法。精子中谷草转氨酶主要在平衡阶段释放,而乳酸脱氢酶主要在冷冻阶段释放。 展开更多

关键词 绵羊 冷冻精液 冷冻方法

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茶多酚对羊肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响 被引量：15

12

作者 李立敏 杨豫菘 +2 位作者 成立新 姜昕禹 高爱武 《肉类研究》 北大核心 2020年第3期8-13,共6页

研究茶多酚对羊肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,将不同添加量(0.00%、0.01%、0.05%、0.10%、0.50%、1.00%)的茶多酚加入到羊肉肌原纤维蛋白中,测定肌原纤维蛋白表面疏水性、乳化性能、保水性、质构特性,观察羊肉肌原纤维蛋白凝胶微观结... 研究茶多酚对羊肉肌原纤维蛋白凝胶特性的影响,将不同添加量(0.00%、0.01%、0.05%、0.10%、0.50%、1.00%)的茶多酚加入到羊肉肌原纤维蛋白中,测定肌原纤维蛋白表面疏水性、乳化性能、保水性、质构特性,观察羊肉肌原纤维蛋白凝胶微观结构。结果表明,与对照组相比,茶多酚添加量为0.10%时,羊肉肌原纤维蛋白的表面疏水性最小,疏水基团暴露程度最轻,乳化活性指数达到最大(4.88 m2/g),乳化稳定性指数(86.54%)和保水性(95.22%)均达到最佳;随着茶多酚添加量的增加,羊肉肌原纤维蛋白凝胶的硬度、咀嚼度、胶着度均显著上升(P<0.05),弹性、内聚性、回复性整体呈下降趋势(P<0.05)。结论:添加适量茶多酚可以显著改善羊肉肌原纤维蛋白的凝胶特性,并且凝胶的微观结构更加致密、空隙更小、形状规则且分布均匀;茶多酚与肌原纤维蛋白的非共价结合和共价结合可能会影响蛋白质的功能特性,并且这种作用强度随着茶多酚添加量的变化而变化。 展开更多

关键词 羊肉 肌原纤维蛋白 茶多酚 凝胶特性

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羊子宫颈输精和腹腔镜输精技术对受胎率的影响 被引量：9

13

作者 乌达巴拉 达来 +5 位作者 邵凯 田瑛 苏和巴特尔 杨燕燕 周璇 青格勒 《中国草食动物科学》 CAS 2012年第S1期280-281,共2页

在畜牧业生产实践中羊的人工授精一般有两种途径,分别是子宫颈输精和腹腔镜输精。子宫颈输精方法操作简单,易于掌握,成本低,但精液消耗量大、受胎率低、复配率高、劳动强度大。腹腔镜输精技术操作相对比较复杂一些,但受胎率高,提高了优... 在畜牧业生产实践中羊的人工授精一般有两种途径,分别是子宫颈输精和腹腔镜输精。子宫颈输精方法操作简单,易于掌握,成本低,但精液消耗量大、受胎率低、复配率高、劳动强度大。腹腔镜输精技术操作相对比较复杂一些,但受胎率高,提高了优良公畜的利用率。试验比较了采用子宫颈输精方法和腹腔镜输精方法分别对冻精和鲜精的受胎率的影响,结果表明,通过统计检验冻精和鲜精的腹腔镜输精的受胎率极显著高于子宫颈榆精的受胎率(P<0.01)。 展开更多

关键词 羊 子宫颈 腹腔镜 输精 比较

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中草药添加剂对奶牛干物质采食量和瘤胃发酵的影响 被引量：11

14

作者 祜群 宝拉日 +3 位作者 海林 李春慧 苏雅 刘佳森 《中国饲料》 北大核心 2018年第18期38-42,共5页

文章旨在研究日粮中添加中草药添加剂对奶牛干物质采食量和瘤胃发酵的影响。试验选择体况、产奶量、泌乳天数和胎次相近的健康中国荷斯坦奶牛20头,随机分为对照组和中草药添加剂组,每组10头奶牛。对照组饲喂基础日粮,中草药添加剂组在... 文章旨在研究日粮中添加中草药添加剂对奶牛干物质采食量和瘤胃发酵的影响。试验选择体况、产奶量、泌乳天数和胎次相近的健康中国荷斯坦奶牛20头,随机分为对照组和中草药添加剂组,每组10头奶牛。对照组饲喂基础日粮,中草药添加剂组在基础日粮的基础上每头奶牛补充200 g/d的中草药添加剂,试验共60 d,其中预试期10 d,正式期为50 d。试验结果表明,中草药添加剂组奶牛的干物质采食量比对照组奶牛高19.93%(P<0.05)。中草药添加剂显著改善了瘤胃内环境,中草药添加剂组奶牛瘤胃液pH比对照组奶牛高2.19%,瘤胃液NH3-N浓度比对照组奶牛低8.42%,瘤胃液微生物蛋白浓度比对照组高13.59%。因此,本试验条件下,中草药添加剂可以提高奶牛干物质采食量,改善瘤胃内环境,有利于维持瘤胃内环境的稳定,提高瘤胃微生物菌群数量,降低NH3-N浓度,提高瘤胃微生物蛋白含量,提高蛋白质的利用率。 展开更多

关键词 中草药添加剂 奶牛 干物质采食量 瘤胃发酵

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超声波处理对牛肉腌制速率及干燥过程水分迁移的影响 被引量：1

15

作者 张浩 高立东 +4 位作者 高爱武 成立新 惠德宇 李立敏 朝洛蒙 《农产品加工》 2021年第14期1-7,共7页

以NaCl含量为指标,采用Box-behnken响应面优化法进行了数据分析。结果表明,超声波辅助腌制的最优条件为超声时间100 min,超声温度10℃,超声功率400 W,此时所得试验值(3.91±0.04)与理论值(3.98±0.02)的误差满足试验设计要求。... 以NaCl含量为指标,采用Box-behnken响应面优化法进行了数据分析。结果表明,超声波辅助腌制的最优条件为超声时间100 min,超声温度10℃,超声功率400 W,此时所得试验值(3.91±0.04)与理论值(3.98±0.02)的误差满足试验设计要求。在最优超声处理条件下进行了牛肉干的干燥试验,结果表明,恒温条件下超声处理组的干燥速率高于对照组,变温条件下超声处理组前期的干燥速率高于对照组,后期则相反。研究结果揭示超声波处理有利于减弱水分与内部组织细胞间的相互作用力。 展开更多

关键词 超声波处理 腌制速率 Box-behnken响应面 变温干燥

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