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响应面法优化百香果艾尔精酿啤酒发酵工艺 被引量:2
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作者 王蕾 赵进修 +4 位作者 刘明亮 李博鹏 卢庆华 张玲 李雅丽 《中国酿造》 CAS 北大核心 2024年第11期187-193,共7页
以大麦芽、小麦为主要原料,百香果汁为辅料制备百香果艾尔精酿啤酒。选择大麦芽与小麦质量比、酒花添加量、百香果汁添加量、酵母添加量和主发酵温度为影响因素,探究各单因素对精酿百香果艾尔精酿啤酒发酵特性及感官评价的影响,进而通... 以大麦芽、小麦为主要原料,百香果汁为辅料制备百香果艾尔精酿啤酒。选择大麦芽与小麦质量比、酒花添加量、百香果汁添加量、酵母添加量和主发酵温度为影响因素,探究各单因素对精酿百香果艾尔精酿啤酒发酵特性及感官评价的影响,进而通过响应面试验优化百香果艾尔精酿啤酒生产工艺。结果表明,最优发酵工艺条件为大麦芽与小麦质量比1∶1,酒花添加量0.5 g/L,百香果汁添加量50 g/L,酵母添加量8%,主发酵温度24℃。在此优化条件下,百香果艾尔精酿啤酒果香明显,风味协调,泡沫细腻,感官评分为93分。 展开更多
关键词 百香果 艾尔精酿啤酒 响应面法 发酵工艺优化
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IMBH-2固态发酵产漆酶条件的优化及酶学性质的初步研究 被引量:3
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作者 王蕾 张永 +2 位作者 田乔鹏 廖祥儒 蔡禄 《科学技术与工程》 北大核心 2018年第3期184-188,共5页
通过单因素和正交实验对菌株IMBH-2固态发酵培养基优化;并对IMBH-2漆酶进行了酶学性质的初步研究。结果表明在固态培养基中添加蔗糖和有机氮源可以促进漆酶发酵。优化后的培养基为蔗糖2.5%(w/w),牛肉膏0.8%(w/w),KH_2PO_40.4%(w/w),Mg S... 通过单因素和正交实验对菌株IMBH-2固态发酵培养基优化;并对IMBH-2漆酶进行了酶学性质的初步研究。结果表明在固态培养基中添加蔗糖和有机氮源可以促进漆酶发酵。优化后的培养基为蔗糖2.5%(w/w),牛肉膏0.8%(w/w),KH_2PO_40.4%(w/w),Mg SO_4·7H_2O 0.15%(w/w),麦麸100 g,固液比1∶1.5。优化后发酵漆酶活力较优化前提高了3倍。漆酶的最适反应温度为40℃,最适p H为4.0,且在低pH下比较稳定。 展开更多
关键词 漆酶 固态发酵 优化 酶学性质
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利用粉煤灰处理乌梁素海富营养水体研究 被引量:2
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作者 栗利曼 司万童 +5 位作者 沈渭寿 李海东 边金 张凤慧 马力通 蔡禄 《人民黄河》 CAS 北大核心 2016年第3期60-63,共4页
用改性粉煤灰处理污水需要较高的能耗和设备要求,而且会对环境造成二次污染,因此研究原始工业废弃粉煤灰在不同搅拌时间、灰水比、粒径和p H值条件下对乌梁素海富营养化水体中COD和TP的去除效果。结果表明:当粉煤灰搅拌时间为4 h,灰水比... 用改性粉煤灰处理污水需要较高的能耗和设备要求,而且会对环境造成二次污染,因此研究原始工业废弃粉煤灰在不同搅拌时间、灰水比、粒径和p H值条件下对乌梁素海富营养化水体中COD和TP的去除效果。结果表明:当粉煤灰搅拌时间为4 h,灰水比为1∶11,粒径小于0.150 mm,不调节p H值的条件下,能同时对COD和TP有较好的去除效果,使富营养化水体水质有明显改善。初步证明原始粉煤灰可以在一定程度上解决富营养化水体中COD和TP的污染问题,可以减少粉煤灰改性过程中产生的一系列弊端。 展开更多
关键词 粉煤灰 COD TP 乌梁素海
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超临界CO_2提取细叶韭花香精油的工艺研究 被引量:10
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作者 张小利 刘烈淼 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第8期74-78,共5页
以细叶韭花为原料,研究超临界CO2流体提取其油的最佳工艺条件。采用单因素实验和正交实验,并以细叶韭花香精油的重量为衡量指标,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间、原料颗粒度、原料含水率等因素对提取细叶韭花香精油重量的影响。结果... 以细叶韭花为原料,研究超临界CO2流体提取其油的最佳工艺条件。采用单因素实验和正交实验,并以细叶韭花香精油的重量为衡量指标,探讨萃取压力、萃取温度、萃取时间、原料颗粒度、原料含水率等因素对提取细叶韭花香精油重量的影响。结果确定了最佳的提取条件:自然干燥的细叶韭花过20目筛,萃取压力15MPa,萃取温度45℃,萃取时间2.5h。在最佳提取条件下,每100g细叶韭花所得的细叶韭花香精油的质量为3.73g。 展开更多
关键词 细叶韭 超临界CO2 细叶韭花香精油
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不同产地的银杏叶及其提取物的FTIR指纹图谱研究 被引量:5
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作者 张小利 张黎明 刘烈淼 《天然产物研究与开发》 CAS CSCD 北大核心 2017年第6期909-916,970,共9页
为建立不同产地银杏叶及其提取物的指纹图谱提供参考依据,分别对4个产地的银杏叶及其相应的粗提品和精制品进行傅里叶变换红外光谱(FTIR)测定,并对相关的谱图进行了特征分析。结果表明,4个产地的银杏叶及其提取物在其FTIR光谱指纹区1800... 为建立不同产地银杏叶及其提取物的指纹图谱提供参考依据,分别对4个产地的银杏叶及其相应的粗提品和精制品进行傅里叶变换红外光谱(FTIR)测定,并对相关的谱图进行了特征分析。结果表明,4个产地的银杏叶及其提取物在其FTIR光谱指纹区1800~500 cm^(-1)波数内都有其各自的物质特征;FTIR谱图中峰形、峰高和峰位等量化的差别与不同,精确地描绘出了不同产地银杏叶及其提取物中各自组分的物质特征,使之形成了似于人类的指纹,可以准确地对不同产地的银杏叶及其提取物进行指认和识别。另外,这种FTIR指纹图谱具有特征性强、操作简便快捷、重现性好、适合对银杏叶提取物进行整体信息分析和质量控制的特点。 展开更多
关键词 不同产地 银杏叶 银杏叶提取物 FTIR指纹图谱
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木质素降解复合菌的选育及其对芦苇浆卡伯值的影响
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作者 王蕾 卢庆华 +2 位作者 张俊 石碧瑶 廖祥儒 《河南师范大学学报(自然科学版)》 CAS 北大核心 2020年第3期103-109,共7页
筛选木质素降解菌株并从中挑出产漆酶(Lac)和锰过氧化物酶(MnP)能力较强的4株菌株,复合培养得到4种复合菌ABC,ACD,ABD和BCD.复合培养后Lac和MnP产酶高峰较单一培养均有所提前,ABC,ACD的Lac和MnP酶活力活在60~72 h达到最大.BCD的Lac和Mn... 筛选木质素降解菌株并从中挑出产漆酶(Lac)和锰过氧化物酶(MnP)能力较强的4株菌株,复合培养得到4种复合菌ABC,ACD,ABD和BCD.复合培养后Lac和MnP产酶高峰较单一培养均有所提前,ABC,ACD的Lac和MnP酶活力活在60~72 h达到最大.BCD的Lac和MnP酶活力均高于其他3种,而且其MnP有两个产酶高峰.芦苇浆经4种复合菌处理后,卡伯值均有所下降,经BCD处理后卡伯值降幅最大,达到(5.3±0.12). 展开更多
关键词 木质素降解 漆酶 锰过氧化物酶 卡伯值
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人工湿地对工业区黄河水饮用风险的降低研究
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作者 司万童 栗利曼 +4 位作者 刘菊梅 景雪梅 张川 蔡禄 沈渭寿 《人民黄河》 CAS 北大核心 2016年第2期71-74,共4页
基于黄河上游某工业区居民直接饮用黄河水的健康风险问题,构建人工湿地对黄河饮用水进行处理,研究其对饮水健康风险的降低效果及机理。湿地运行后按月采集黄河水、湿地处理水、湿地基质和湿地植物等样品,测定样品中Cu、Zn、Pb、Cd 4种... 基于黄河上游某工业区居民直接饮用黄河水的健康风险问题,构建人工湿地对黄河饮用水进行处理,研究其对饮水健康风险的降低效果及机理。湿地运行后按月采集黄河水、湿地处理水、湿地基质和湿地植物等样品,测定样品中Cu、Zn、Pb、Cd 4种重金属的含量,从而对人工湿地对不同人群饮水风险的降低效果进行评价。结果表明:直饮黄河水的健康风险值儿童大于成人;构建的人工湿地能显著降低黄河水中的重金属含量,进而可显著降低成人和儿童引用水的健康风险值;湿地基质的吸附富集和湿地植物的吸收是湿地去除重金属的两条主要途径。 展开更多
关键词 人工湿地 重金属 健康风险评价 黄河
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用于水体质量评价的hsp70基因的克隆与序列分析
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作者 石春芳 杜志强 《广东农业科学》 CAS CSCD 北大核心 2013年第8期139-141,共3页
以淡水小龙虾的hsp70基因为研究对象,进行了基因克隆、氨基酸序列比对、系统进化关系分析。结果表明,淡水小龙虾Pc-hsp70基因的cDNA共2 129 bp,开放阅读框由1 908 bp组成,编译635个氨基酸残基,与中国明对虾和凡纳滨对虾的序列相似性达到... 以淡水小龙虾的hsp70基因为研究对象,进行了基因克隆、氨基酸序列比对、系统进化关系分析。结果表明,淡水小龙虾Pc-hsp70基因的cDNA共2 129 bp,开放阅读框由1 908 bp组成,编译635个氨基酸残基,与中国明对虾和凡纳滨对虾的序列相似性达到84.86%。弓背蚁、蝶蛹金小蜂、腰带长体茧蜂、淡水枝角水蚤、日本对虾、凡纳滨对虾、中国明对虾的hsp70与淡水小龙虾的hsp70在进化关系上较近,其中,中国明对虾hsp70(Fc-HSP70)与Pc-hsp70分布在了进化树的同一支上,二者的进化关系最近。 展开更多
关键词 水体质量评价 HSP70基因 基因克隆
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