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题名荞麦壳水不溶性膳食纤维提取工艺的优化
被引量：11
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作者
潘建刚
赵秀娟
黄苗苗
贾晋
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机构
内蒙古科技大学生物工程与技术研究所
内蒙古生物质能源化利用重点实验室
内蒙古科技大学数理与生物工程学院
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出处
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第5期675-678,共4页
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基金
内蒙古科技大学创新基金项目(2010NC054)
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文摘
【目的】确定化学浸提法提取荞麦壳水不溶性膳食纤维的最佳工艺参数,为合理利用荞麦壳资源提供参考依据。【方法】采用化学浸提法对荞麦壳水不溶性膳食纤维进行提取,探讨料液比、碱解时间、碱解温度和NaOH浓度对水不溶性膳食纤维提取率的影响,并采用正交试验设计优化提取工艺。【结果】NaOH浓度对水不溶性膳食纤维提取的影响最大,其次是碱解温度和碱解时间,料液比影响最小;化学浸提法提取荞麦壳水不溶性膳食纤维的最佳工艺条件为:料液比1.0∶15.5,碱解时间60min,碱解温度45℃,NaOH浓度4%。从荞麦壳中提取的水不溶性膳食纤维持水力300.25g/g,膨胀力5.57mL/g,色泽为焦黄色,可用作食品添加剂。【结论】化学浸提法能有效提取出荞麦壳水不溶性膳食纤维,且方法简单、可控、耗时短,适用于工厂化大规模生产,但必须控制好NaOH浓度。
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关键词
荞麦壳
水不溶性膳食纤维
化学浸提法
提取工艺
优化
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Keywords
buckwheat shell
water insoluble dietary fiber
chemical extraction
extraction technology
optimization
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分类号
TS202.3
[轻工技术与工程—食品科学]
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题名碱预处理泥炭的条件优化
被引量：6
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作者
马力通
姜庆宏
朱德财
司万童
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机构
内蒙古生物质能源化利用重点实验室
内蒙古科技大学数理与生物工程学院
内蒙古科技大学能源与环境学院
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出处
《南方农业学报》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第9期1668-1672,共5页
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基金
内蒙古重大基础研究开放项目(20150208)
内蒙古科技大学产学研合作培育基金项目(PY-201507)
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文摘
【目的】研究提高泥炭的生物可降解性预处理途径,为实现泥炭的高值转化提供参考依据。【方法】采用碱对泥炭进行预处理,DNS法测定泥炭处理液中的还原糖含量,通过单因素和正交试验考察碱浓度、处理温度、处理时间、固液质量比4个因素对碱预处理泥炭效果的影响,确定最佳预处理条件;同时对比预处理前后泥炭有机质组分的变化。【结果】碱预处理泥炭的最佳条件:在碱浓度4.5%、固液质量比1∶12、处理温度90℃的条件下处理140 min,泥炭还原糖产出率为2.33%。碱预处理泥炭能够降解1.22%(绝对值,下同)纤维素、0.56%半纤维素和3.27%木质素,增加可溶性物质12.15%。【结论】优化后的碱预处理条件能部分降解泥炭的纤维素、半纤维素和木质素,增加可溶性物质含量,可在实际生产中推广应用。
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关键词
泥炭
碱
预处理
条件优化
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Keywords
peat
alkali
pretreatment
condition optimization
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分类号
S216.2
[农业科学—农业机械化工程]
TK6
[动力工程及工程热物理—生物能]
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