《蒙古秘史》中的奶食文化研究

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作者 图力古日 胡日查 吴海霞 《古今农业》 2021年第4期35-44,共10页

在《蒙古秘史》中多处提到奶食品,而且还涉及了挤奶、奶食品制作、奶食习俗等丰富的奶食文化。奶食品是当时蒙古族的重要主食之一,它与"肉食"相结合,形成一种较独特的饮食结构。而且家畜奶资源的开发利用,进一步挖掘了畜牧经... 在《蒙古秘史》中多处提到奶食品,而且还涉及了挤奶、奶食品制作、奶食习俗等丰富的奶食文化。奶食品是当时蒙古族的重要主食之一,它与"肉食"相结合,形成一种较独特的饮食结构。而且家畜奶资源的开发利用,进一步挖掘了畜牧经济的生产潜力,为游牧社会提供了一种"游动"的食物生产方式,进一步提升了牧民的家畜培育能力和驯化能力,同时催生了丰富的传统畜牧知识和传统畜牧伦理文化等。奶食品不仅满足了蒙古族自身需求,还传播到很多民族和地区,产生了更广泛的影响。这些奶食文化不仅是蒙古族传统文化的重要组成部分,也是我国宝贵的畜牧文化遗产和饮食文化遗产。 展开更多

关键词 蒙古秘史 奶食品 奶食文化 饮食文化 畜牧文化

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试论科学史在当代通识教育中的重要性——以欧洲中世纪大学与古代书院为视角 被引量：1

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作者 沈平 聂馥玲 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2019年第4期145-147,共3页

通识教育历史悠久,中国古代书院和欧洲中世纪大学就其本质来讲就是一种通识教育,或者说是早期通识教育的一种形态。中国古代书院和欧洲中世纪大学作为教育发展的产物,被誉为:"东西方文化教育发展历史中两颗璀璨的明星"^([1])... 通识教育历史悠久,中国古代书院和欧洲中世纪大学就其本质来讲就是一种通识教育,或者说是早期通识教育的一种形态。中国古代书院和欧洲中世纪大学作为教育发展的产物,被誉为:"东西方文化教育发展历史中两颗璀璨的明星"^([1])。本文通过对比研究两种不同教育组织形式的发展历程及其教学模式特点,结合当前国内外科学史教育的发展现状,论证了科学史在通识教育中的独特地位和教育价值。 展开更多

关键词 中世纪大学 古代书院 通识教育 科学史教育 科学史

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福建传统鱼露文化研究

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作者 林诗钧 图力古日 《美食研究》 北大核心 2025年第1期8-13,共6页

鱼露是我国福建等东南沿海地区普遍使用的一种特色调味品。当地民众立足于丰富的海洋渔业资源,开发了腌制、发酵、过滤、浸提、调配等较系统的鱼露生产技艺。鱼露不仅对福建独特饮食风味的形成发挥了重要作用,而且对当地风俗习惯、文化... 鱼露是我国福建等东南沿海地区普遍使用的一种特色调味品。当地民众立足于丰富的海洋渔业资源,开发了腌制、发酵、过滤、浸提、调配等较系统的鱼露生产技艺。鱼露不仅对福建独特饮食风味的形成发挥了重要作用,而且对当地风俗习惯、文化艺术等也产生了广泛影响。深入研究福建传统鱼露文化,不仅有利于保护和传承当地优秀传统饮食文化,也对发展福建地区特色产业和促进乡村振兴等有着重要的现实意义。 展开更多

关键词 福建 鱼露 传统技艺 饮食文化

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以数学史角度浅析小学数学中的0

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作者 付云菲 代钦 《数学之友》 2025年第2期3-5,共3页

0从一个占位符号成为一个真正意义上的数,经历了漫长且曲折的过程.0在小学数学中主要有三个内涵:①占位;②表示什么也没有;③表示起点.由于位值制的需求,0具有占位的功能.另外,作为自然数,0具有基数和序数双重意义.0的不同内涵与其历史... 0从一个占位符号成为一个真正意义上的数,经历了漫长且曲折的过程.0在小学数学中主要有三个内涵:①占位;②表示什么也没有;③表示起点.由于位值制的需求,0具有占位的功能.另外,作为自然数,0具有基数和序数双重意义.0的不同内涵与其历史发展密切相关.教师从数学史角度切入0的教学,对丰富数学课堂内涵,深化学生理解大有裨益. 展开更多

关键词 0 数学史 小学数学

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内蒙古农村地区互联网信息素养调查与测量

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作者 王哲 《大众标准化》 2021年第9期191-193,共3页

随着社会发展到信息时代,信息素养对公民日益重要。农村地区作为全国信息素养较为薄弱的区域,是提高全民信息素养的重要组成部分。通过分析信息素养历史发展脉络以及在农村地区开展信息素养提升工作中存在的问题,设计一套强调公众参与... 随着社会发展到信息时代,信息素养对公民日益重要。农村地区作为全国信息素养较为薄弱的区域,是提高全民信息素养的重要组成部分。通过分析信息素养历史发展脉络以及在农村地区开展信息素养提升工作中存在的问题,设计一套强调公众参与与反馈的评价指标体系,为有针对性的提高农村地区的信息素养整体水平提供一种可能的途径。 展开更多

关键词 信息素养 评价标准 农村地区

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呼和浩特城市地标的历史演化研究 被引量：2

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作者 董瑞 海春兴 《现代城市研究》 CSSCI 北大核心 2017年第4期82-88,109,共8页

城市地标是认知城市的重要参照系,在城市发展中遭遇巨大挑战。文章采用历史文献法和比较法对呼和浩特两个时期的城市地标进行分类,发现地标在演化中有着不同的境遇,有的被完整保留下来,有的被改变了记忆,有的只保留了地名或记忆。地标... 城市地标是认知城市的重要参照系,在城市发展中遭遇巨大挑战。文章采用历史文献法和比较法对呼和浩特两个时期的城市地标进行分类,发现地标在演化中有着不同的境遇,有的被完整保留下来,有的被改变了记忆,有的只保留了地名或记忆。地标在城市发展中受战争、地方工业基地建设、边疆政策及行政干预的影响,居民需要不断地去接受并适应不同时代地标所赋予的文化内涵,并形成新的文化认同。民族地标在边疆城市的传承与表现对地方发展具有重要的民族和文化意义。 展开更多

关键词 城市地标 集体记忆 认知城市 民族特色

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蒙古乐器四胡传统制作工艺调查研究——以科左中旗为例（二） 被引量：1

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作者 荣丽军 《乐器》 2019年第12期24-27,共4页

(接上期)二、科左中旗四胡传统制作工艺(一)四胡的结构以高音四胡为例,见图5。(二)四胡的材质三四十年代,由于当时制作材料的匮乏,琴杆、琴筒、琴轴只能用色木、柞木、楸木等木料制作。四胡琴筒上的蒙皮一般选用黑鱼皮,音质也非常不错,... (接上期)二、科左中旗四胡传统制作工艺(一)四胡的结构以高音四胡为例,见图5。(二)四胡的材质三四十年代,由于当时制作材料的匮乏,琴杆、琴筒、琴轴只能用色木、柞木、楸木等木料制作。四胡琴筒上的蒙皮一般选用黑鱼皮,音质也非常不错,虽然在当时是非常讲究的,但有其自身弊端,如怕潮湿,放置不妥会影响音质的效果。 展开更多

关键词 传统制作工艺 四胡 制作材料 音质 科左中旗 三四十年代

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抗战时期黄海化学工业研究社对川盐浓卤技术的研究

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作者 王海燕 郭世荣 《盐业史研究》 2022年第3期42-55,共14页

四川井盐提炼的传统工艺是利用天然气或煤炭将卤水烧干,这种方法耗费燃料较多。抗战时期,黄海化学工业研究社迁入四川后,为提高盐产且降低成本,针对浓卤环节主要做了两项研究:一是枝条架浓卤技术的研究,黄海社具体研究了枝条架的结构、... 四川井盐提炼的传统工艺是利用天然气或煤炭将卤水烧干,这种方法耗费燃料较多。抗战时期,黄海化学工业研究社迁入四川后,为提高盐产且降低成本,针对浓卤环节主要做了两项研究:一是枝条架浓卤技术的研究,黄海社具体研究了枝条架的结构、性能及影响因素,提供了改进建议和蒸发力估算公式,服务了当时之需;二是塔炉灶的研制,黄海社分析了楼灶在浓卤、煎盐、燃料使用等方面存在的问题,研制出了燃草式塔炉灶和燃煤式塔炉灶。黄海社对浓卤技术的研究,深化了人们对川盐生产的认识,同时彰显了黄海社“在原则上绝对相信科学,在精神上以能服务社会为最大光荣”~((1))的信条。 展开更多

关键词 黄海化学工业研究社 枝条架 塔炉灶 川盐 卤水

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蒙古乐器四胡传统制作工艺调查研究——以科左中旗为例（一）

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作者 荣丽军 《乐器》 2019年第11期24-26,共3页

民族乐器四胡是蒙古族弓拉弦鸣乐器,伴随着边拉边唱的曲艺形式乌力格尔(说书)和好来宝而流行于北方大草原,2006年列入国家的非物质文化遗产名录,它的传承得益于工艺的保存和演奏的传播。内蒙古自治区科尔沁左翼中旗是四胡传统制作工艺... 民族乐器四胡是蒙古族弓拉弦鸣乐器,伴随着边拉边唱的曲艺形式乌力格尔(说书)和好来宝而流行于北方大草原,2006年列入国家的非物质文化遗产名录,它的传承得益于工艺的保存和演奏的传播。内蒙古自治区科尔沁左翼中旗是四胡传统制作工艺中最具代表性的地区之一,笔者通过访问该旗民族乐器制作大师包巴根那、姚文山、尹财,以图像资料的形式记录了制作流程,统计出了研究数据,对四胡的传统制作工艺和应用现状进行调查分析,希冀为日后更深入的研究提供帮助。 展开更多

关键词 非物质文化遗产 民族乐器 蒙古族四胡 制作工艺 案例调查

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基于新课标的陶行知数学教育实践研究

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作者 张晓雪 《中小学课堂教学研究》 2024年第6期1-4,15,共5页

陶行知的教育实践是在革命年代进行的革命教育,整理与研究陶行知的数学教育贡献能够为发展新时代数学教育提供重要参考。研究发现陶行知的数学教育实践包括跨学科中的数学教育,即与识字并行的“算一算”和与科普共进的数学“把戏”,还... 陶行知的教育实践是在革命年代进行的革命教育,整理与研究陶行知的数学教育贡献能够为发展新时代数学教育提供重要参考。研究发现陶行知的数学教育实践包括跨学科中的数学教育,即与识字并行的“算一算”和与科普共进的数学“把戏”,还包括专门的数学教科书《算术》。本文基于新课标理念对陶行知数学教育实践进行研究,得出以下特点和启示:明确的育人导向,即培养时代需要的人;融合的课程内容,即做跨学科的数学教育;立德树人,即做数学课程思政教育;编纂活、真、动、用的教科书,即与时俱进的教科书。 展开更多

关键词 陶行知 数学教育 新课标 教科书

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皮革鞣制技艺在中国古代蒙皮鼓中的应用研究(下)

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作者 叶斌赛 吉拉胡 《乐器》 2024年第6期28-30,共3页

(接上期)除了对鼓面材料有史料记载外,鼓腔材质在部分史料中也有提及,据《礼记·名堂位》记载:土鼓、苇籥,伊耆氏之乐也。《礼运》中:夫礼之初,始诸饮食,蒉桴而土鼓。俱称土鼓,则伊耆氏,神农也。以其初为田事,故为蜡祭,以报天也[12... (接上期)除了对鼓面材料有史料记载外,鼓腔材质在部分史料中也有提及,据《礼记·名堂位》记载:土鼓、苇籥,伊耆氏之乐也。《礼运》中:夫礼之初,始诸饮食,蒉桴而土鼓。俱称土鼓,则伊耆氏,神农也。以其初为田事,故为蜡祭,以报天也[12]在《诗·大雅·灵台》中提到:“鼉鼓逢逢。”史料中所提到的土鼓应是鼍鼓最早的原型。在1978年山西陶寺遗址中出土的鼍鼓鼓腔,是一段树干中心挖空而制成的木鼓腔和陶土烧制而成的陶鼓体两种。 展开更多

关键词 陶寺遗址 《礼运》 皮革鞣制 史料记载 土鼓

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诺伊迈耶及强与弱两种可持续发展——《强与弱:两种对立的可持续性范式》思想研究

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作者 陈志琨 《中国军转民》 2024年第7期217-219,共3页

在全球化和环境问题凸显的今天,可持续发展成为社会关注的焦点。诺伊迈耶通过深刻理解和批判,构建了更平衡实用的可持续发展视角。他为可持续发展目标、评判标准和多元在地化做出了独到贡献。研究方法结合理论分析与实证研究,探讨了诺... 在全球化和环境问题凸显的今天,可持续发展成为社会关注的焦点。诺伊迈耶通过深刻理解和批判,构建了更平衡实用的可持续发展视角。他为可持续发展目标、评判标准和多元在地化做出了独到贡献。研究方法结合理论分析与实证研究,探讨了诺伊迈耶对环境挑战的策略。比较道德价值观、科技观、生态观揭示了他在这些核心领域的继承和创新。进一步探讨了他如何明确可持续发展目标和路径,提供可操作的评判标准,并通过多元在地化推动实践和创新。梳理诺伊迈耶的思想为可持续发展提供新的视角和深刻的见解,促进理论与实践的结合。 展开更多

关键词 可持续发展 强可持续性 弱可持续性 思想研究

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新疆维吾尔族传统面肺制作技艺的调查研究 被引量：2

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作者 王猛 仪德刚 《美食研究》 北大核心 2017年第4期19-22,共4页

面肺是新疆维吾尔族重大节庆日中不可或缺的传统肉食品。现有文献资料表明,早在宋代面肺就已被人们较为广泛的食用和制作,而且还依其制作方法创新出诸多新的肴馔。如今面肺及其传统制作技艺在新疆有着较好的保留,不仅成为新疆地区各类... 面肺是新疆维吾尔族重大节庆日中不可或缺的传统肉食品。现有文献资料表明,早在宋代面肺就已被人们较为广泛的食用和制作,而且还依其制作方法创新出诸多新的肴馔。如今面肺及其传统制作技艺在新疆有着较好的保留,不仅成为新疆地区各类餐饮酒店的招牌菜,而且作为一种休闲食品在大街小巷以及夜市小摊广泛流传。 展开更多

关键词 维吾尔族 面肺 制作技艺 传统食品

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《左传》《国语》被刘歆窜乱的一项铁证——历史年代学家刘坦之说申论 被引量：2

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作者 乔治忠 《北京师范大学学报（社会科学版）》 CSSCI 北大核心 2016年第3期68-78,共11页

《左传》是否被刘歆伪造或窜乱,争议极大,涉及《国语》一书。运用历史年代学家刘坦对星岁纪年的研究成果,分析《左传》《国语》内出现的岁星纪事,可以找到刘歆窜乱二书的铁证。刘歆《三统历》制定了十二星次的新名称体系,是此前各种书... 《左传》是否被刘歆伪造或窜乱,争议极大,涉及《国语》一书。运用历史年代学家刘坦对星岁纪年的研究成果,分析《左传》《国语》内出现的岁星纪事,可以找到刘歆窜乱二书的铁证。刘歆《三统历》制定了十二星次的新名称体系,是此前各种书籍文献所无,《史记·天官书》仍采用先秦石氏"星经"的名称,即为明证。而新的"星纪"、"大梁"等十二次名目,其思路和来源,只有刘歆才可能设定,他出于构建新学术体系之目的,加之政治投机需要,遂采取书籍文献上作伪、掺假的行为,结果身败名裂,这是学术史上的一大教训。 展开更多

关键词 《左传》 星次 刘歆 刘坦

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包头市清真茶汤传统制作技艺的调查研究 被引量：1

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作者 王猛 仪德刚 《美食研究》 北大核心 2017年第1期8-11,共4页

对包头市非物质文化遗产传承人吴文昌掌握的清真茶汤制作技艺进行了详实记录,阐述具体操作过程中的关键技术。根据《清代北京竹枝词十三种》,对吴文昌所述茶汤起源时间给予纠正,指出茶汤的起源应早于乾隆年间,非嘉庆年间。目前清真茶汤... 对包头市非物质文化遗产传承人吴文昌掌握的清真茶汤制作技艺进行了详实记录,阐述具体操作过程中的关键技术。根据《清代北京竹枝词十三种》,对吴文昌所述茶汤起源时间给予纠正,指出茶汤的起源应早于乾隆年间,非嘉庆年间。目前清真茶汤在包头及京、津地区有着较为广泛的流传,且均有百年历史,这些茶汤在制作技艺与工艺流程方面并无二致,但在主、辅料的选取方面存在显著差异。 展开更多

关键词 清真茶汤 起源 制作技艺 文化传承

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巴彦塔拉辽代遗址植物遗存及相关问题研究 被引量：3

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作者 孙永刚 《赤峰学院学报（哲学社会科学版）》 2013年第8期7-10,共4页

巴彦塔拉辽代遗址位于内蒙古赤峰市巴林右旗境内。在对该遗址发掘过程中,进行了植物浮选工作,获得了包括粟、黍、大麦、稗、荞麦、大麻等农作物籽粒,以及禾本科、藜科、豆科、锦葵科等植物种子。通过植物遗存的分类与鉴定及遗址出土相... 巴彦塔拉辽代遗址位于内蒙古赤峰市巴林右旗境内。在对该遗址发掘过程中,进行了植物浮选工作,获得了包括粟、黍、大麦、稗、荞麦、大麻等农作物籽粒,以及禾本科、藜科、豆科、锦葵科等植物种子。通过植物遗存的分类与鉴定及遗址出土相关考古资料综合分析,该遗址辽代先民应属于以种植粟、黍、荞麦、大麻为主的北方典型旱作农业,同时兼营牧业。 展开更多

关键词 巴彦塔拉遗址 辽代 植物遗存

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根号的古往今来及其在教学中的文化渗透

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作者 张露露 代钦 《数学之友》 2025年第3期3-5,8,共4页

数学符号在精确表达数学概念、方法和逻辑关系中具有重要作用.根号符号作为数学符号的代表性成果之一,经历了根号符号从古埃及、阿拉伯到欧洲数学界的演变过程,可以概括为四个主要发展阶段.基于此探讨了如何将根号的发展融入数学教学之... 数学符号在精确表达数学概念、方法和逻辑关系中具有重要作用.根号符号作为数学符号的代表性成果之一,经历了根号符号从古埃及、阿拉伯到欧洲数学界的演变过程,可以概括为四个主要发展阶段.基于此探讨了如何将根号的发展融入数学教学之中,以培养学生的历史意识和批判性思维.数学符号不仅是科学语言的重要组成部分,也是人类智慧和抽象思维的进步体现,学习其发展史对学生理解和热爱数学至关重要. 展开更多

关键词 根号 发展史 数学教学 文化渗透

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克里克DNA研究中的物理学思想解析

18

作者 孙咏萍 董杰 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2011年第31期19650-19652,共3页

介绍了克里克第一次科研方向的转变,梳理了他与沃森在DNA研究中的科学成就和历史贡献,指出物理学思想在DNA研究中的重要指导意义。

关键词 DNA 物理学思想 克里克

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无脊椎动物线粒体密码的进化稳定性研究

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作者 孙咏萍 董杰 《安徽农业科学》 CAS 2012年第1期15-16,共2页

突变危险性理论为密码的结构与进化研究提供了统一的理论模型,应用该理论引入数理模型首次推导出了生命密码表,证明标准密码是适应性进化中的突变危险性极小化码。其中,二重态组合作为一种适应性条件,在密码稳定性研究中具有重要作用。

关键词 反常密码 二重态效应 约束条件

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蒙古族粮食种植与食品加工技艺考察

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作者 王猛 仪德刚 《美食研究》 北大核心 2016年第3期16-21,共6页

文献记载与考古资料表明,蒙古族不仅有着悠久的农耕历史,而且拥有多种粮食食品及其相关制作技艺。根据忽思慧《饮膳正要》文献记载,以及对当前蒙古族的实地调研,发现蒙元蒙古族的粮食食品种类多于当前蒙古族的,而当前蒙古族的粮食食品... 文献记载与考古资料表明,蒙古族不仅有着悠久的农耕历史,而且拥有多种粮食食品及其相关制作技艺。根据忽思慧《饮膳正要》文献记载,以及对当前蒙古族的实地调研,发现蒙元蒙古族的粮食食品种类多于当前蒙古族的,而当前蒙古族的粮食食品种类及其制作技艺较好地传承了蒙元蒙古族的传统,并有所创新与发展。 展开更多

关键词 蒙古族 粮食种植 食品种类 加工技艺

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