期刊导航
期刊开放获取
上海教育软件发展有限公..
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
我国华北地区海红果生产现状及发展前景
被引量：
25
1
作者
赵福诗
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2008年第2期94-96,共3页
通过对华北地区海红果生产现状进行详尽调研,认为:海红果主要分布在黄河中游晋、陕、蒙接壤的黄土丘陵沟壑地区,果实中含有丰富的营养物质。目前,海红果产后主要的贮藏方式是自然缓冻贮藏,其加工种类多样,但市场上海红果的产品较少,开...
通过对华北地区海红果生产现状进行详尽调研,认为:海红果主要分布在黄河中游晋、陕、蒙接壤的黄土丘陵沟壑地区,果实中含有丰富的营养物质。目前,海红果产后主要的贮藏方式是自然缓冻贮藏,其加工种类多样,但市场上海红果的产品较少,开发海红果资源有广阔的市场前景。
展开更多
关键词
海红果
生产
现状
前景
在线阅读
下载PDF
职称材料
速冻与缓冻贮藏对不同成熟度海红果主要化学成分的影响
被引量：
6
2
作者
梁杰
赵福诗
+1 位作者
遇艳萍
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2012年第1期44-46,共3页
试验主要研究了不同的冻藏方式对不同成熟度海红果化学成分的影响。结果表明:不论速冻还是缓冻,不论成熟度高低,可滴定酸含量下降均可受到显著抑制,但速冻比缓冻可滴定酸含量下降要缓慢。速冻与缓冻对不同成熟度海红果贮藏期间的可溶性...
试验主要研究了不同的冻藏方式对不同成熟度海红果化学成分的影响。结果表明:不论速冻还是缓冻,不论成熟度高低,可滴定酸含量下降均可受到显著抑制,但速冻比缓冻可滴定酸含量下降要缓慢。速冻与缓冻对不同成熟度海红果贮藏期间的可溶性固形物含量影响不大,尤其速冻对不同成熟度果实可溶性固形物含量几乎没有太大影响。海红果速冻和缓冻贮藏期间,不论果实成熟度高低,单宁和Vc含量均随着贮藏时间的延长缓慢下降,速冻比缓冻下降的幅度要小。
展开更多
关键词
海红果
化学成分
速冻
缓冻
在线阅读
下载PDF
职称材料
真空冷冻干燥工艺中海红果共晶点与共熔点的测定
被引量：
8
3
作者
丁薇
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2011年第3期69-70,75,共3页
海红果是中国西北地区的一种特色水果,具有很高的食用价值和药用价值。因此,海红果的开发利用价值很大。文章以海红果为试验材料,阐述了共晶点和共熔点在海红果真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定海红果的共晶点...
海红果是中国西北地区的一种特色水果,具有很高的食用价值和药用价值。因此,海红果的开发利用价值很大。文章以海红果为试验材料,阐述了共晶点和共熔点在海红果真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定海红果的共晶点和共熔点温度。对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区、共熔区,并根据函数曲率的物理意义,得出海红果的共晶点和共熔点分别为-32℃和-26℃。
展开更多
关键词
海红果
电阻法
测量
共晶点
共熔点
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
我国华北地区海红果生产现状及发展前景
被引量：
25
1
作者
赵福诗
赵丽芹
机构
内蒙古农业大学
食品
与
工程
学院
出处
《内蒙古农业科技》
2008年第2期94-96,共3页
文摘
通过对华北地区海红果生产现状进行详尽调研,认为:海红果主要分布在黄河中游晋、陕、蒙接壤的黄土丘陵沟壑地区,果实中含有丰富的营养物质。目前,海红果产后主要的贮藏方式是自然缓冻贮藏,其加工种类多样,但市场上海红果的产品较少,开发海红果资源有广阔的市场前景。
关键词
海红果
生产
现状
前景
Keywords
Fruit of Malus micromalus Makino
Production
Present Status
Prospect
分类号
S662 [农业科学—果树学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
速冻与缓冻贮藏对不同成熟度海红果主要化学成分的影响
被引量：
6
2
作者
梁杰
赵福诗
遇艳萍
赵丽芹
机构
内蒙古农业大学
食品
与
工程
学院
出处
《内蒙古农业科技》
2012年第1期44-46,共3页
基金
内蒙古自然基金项目(20080404MS0308)
文摘
试验主要研究了不同的冻藏方式对不同成熟度海红果化学成分的影响。结果表明:不论速冻还是缓冻,不论成熟度高低,可滴定酸含量下降均可受到显著抑制,但速冻比缓冻可滴定酸含量下降要缓慢。速冻与缓冻对不同成熟度海红果贮藏期间的可溶性固形物含量影响不大,尤其速冻对不同成熟度果实可溶性固形物含量几乎没有太大影响。海红果速冻和缓冻贮藏期间,不论果实成熟度高低,单宁和Vc含量均随着贮藏时间的延长缓慢下降,速冻比缓冻下降的幅度要小。
关键词
海红果
化学成分
速冻
缓冻
Keywords
Malus prunifolia（wild） Borkh
Chemical compositions
Quick-freezing
Slow-freezing
分类号
S661.4 [农业科学—果树学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
真空冷冻干燥工艺中海红果共晶点与共熔点的测定
被引量：
8
3
作者
丁薇
赵丽芹
机构
内蒙古农业大学
食品
与
工程
学院
出处
《内蒙古农业科技》
2011年第3期69-70,75,共3页
基金
内蒙古自然科学基金项目--海红果不同冻层措施中品质变化机理研究(20080404MS0308)
文摘
海红果是中国西北地区的一种特色水果,具有很高的食用价值和药用价值。因此,海红果的开发利用价值很大。文章以海红果为试验材料,阐述了共晶点和共熔点在海红果真空冷冻干燥工艺中的重要意义,在冻干试验中采用电阻法测定海红果的共晶点和共熔点温度。对试验数据进行曲线拟合,确定共晶区、共熔区,并根据函数曲率的物理意义,得出海红果的共晶点和共熔点分别为-32℃和-26℃。
关键词
海红果
电阻法
测量
共晶点
共熔点
Keywords
Circassian fruit
Resistance method
Measure
Eutectic point
Melting point
分类号
S66 [农业科学—果树学]
在线阅读
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
我国华北地区海红果生产现状及发展前景
赵福诗
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2008
25
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
速冻与缓冻贮藏对不同成熟度海红果主要化学成分的影响
梁杰
赵福诗
遇艳萍
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2012
6
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
真空冷冻干燥工艺中海红果共晶点与共熔点的测定
丁薇
赵丽芹
《内蒙古农业科技》
2011
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部
