期刊文献+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
共找到231篇文章
< 1 2 … 12 >
每页显示 20 50 100
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
显示方式：
内蒙古地区牛呼吸道感染的主要病原菌及支原体分离鉴定及耐药性和毒力基因检测
1
作者 尹凯雯 毛伟 +9 位作者 曹金山 孙月 董海燕 韩凯凡 王博 李培锋 张志丹 樊宏亮 郭宇 赵红霞 《中国畜牧兽医》 北大核心 2025年第3期1328-1341,共14页
【目的】了解内蒙古地区某规模化牧场牛呼吸道疾病主要致病菌及支原体的感染情况、耐药性及毒力基因携带情况,为该牧场牛呼吸道疾病的防治提供用药依据。【方法】采集死亡牛的肺脏组织进行病原菌分离培养、生化鉴定、16S rRNA基因测序、... 【目的】了解内蒙古地区某规模化牧场牛呼吸道疾病主要致病菌及支原体的感染情况、耐药性及毒力基因携带情况,为该牧场牛呼吸道疾病的防治提供用药依据。【方法】采集死亡牛的肺脏组织进行病原菌分离培养、生化鉴定、16S rRNA基因测序、PCR鉴定、药敏试验、耐药基因及毒力基因检测等。【结果】分离得到在TSA平板上显示圆润、灰白色、透明或半透明菌落,特异性基因及血清型基因扩增符合A型多杀性巴氏杆菌、A6型溶血性曼氏杆菌预期条带的细菌各1株;在PPLO固体培养基出现肉眼可观察的小气泡,镜检呈煎蛋样,特异性基因扩增符合预期条带的牛支原体1株。16S rRNA测序比对结果发现,3种病原体分别与多杀性巴氏杆菌、溶血性曼氏杆菌和牛支原体相似性在99%以上。耐药性及毒力基因检测结果显示,多杀性巴氏杆菌、溶血性曼氏杆菌对氧氟沙星高度敏感,对卡那霉素、阿米卡星、庆大霉素等抗菌药物敏感;多杀性巴氏杆菌携带strA、strB、tetA、tetB、qnrA、bla ROB耐药基因,携带exbB、exbD、ompA、psl等22种毒力基因;溶血性曼氏杆菌携带strA、strB耐药基因,携带gcp、gs60、lktC、tbpB 4种毒力基因;牛支原体对链霉素、红霉素、克林霉素耐药,对环丙沙星、阿米卡星和卡那霉素中介,对庆大霉素、氧氟沙星、恩诺沙星、四环素敏感,携带strA、strB、mph、msr-E耐药基因,携带VspX、VspY2、VpmA、P81毒力基因。【结论】该牧场病死牛呼吸道疾病为多杀性巴氏杆菌、溶血性曼氏杆菌及牛支原体混合感染所致,且分离菌株携带多种毒力基因,建议临床中治疗牛呼吸道疾病使用氧氟沙星作为主要治疗抗菌药物,不建议使用红霉素、克林霉素等抗菌药物。 展开更多
关键词 多杀性巴氏杆菌 溶血性曼氏杆菌 牛支原体 分离鉴定 耐药性 毒力基因
在线阅读 下载PDF
内蒙古部分地区致奶牛乳房炎金黄色葡萄球菌和产色葡萄球菌的分子流行病学及耐药性研究 被引量：20
2
作者 王秋东 刘琪 +4 位作者 董志民 杨桂连 华欣 张万江 刘思国 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第4期257-261,共5页
为调查奶牛乳房炎中金黄色葡萄球菌和产色葡萄球菌的流行病学和耐药性情况,本研究对采集自内蒙古部分地区3个规模化奶牛场的330份奶样进行了葡萄球菌的分离、鉴定、耐药表型分析及基因型的检测;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法对分离株进... 为调查奶牛乳房炎中金黄色葡萄球菌和产色葡萄球菌的流行病学和耐药性情况,本研究对采集自内蒙古部分地区3个规模化奶牛场的330份奶样进行了葡萄球菌的分离、鉴定、耐药表型分析及基因型的检测;采用脉冲场凝胶电泳(PFGE)方法对分离株进行了亲缘性分析,多位点序列分型(MLST)法对金黄色葡萄球菌进行了基因分型分析。结果表明,从330份奶样共分离到14株金黄色葡萄球菌和23株产色葡萄球菌,两者的分离率分别为4.24%(14/330)和6.97%(23/330);PFGE分型共获得8种不同谱型的金黄色葡萄球菌和16种不同谱型的产色葡萄球菌,表明这些分离株中存在克隆传播现象;药敏试验结果显示,两种病原菌对林可霉素、青霉素、苯唑西林和红霉素耐药率较高,分别为66.67%(16/24)、66.67%(16/24)、37.5%(9/24))和25%(6/24);介导青霉素耐药的bla Z基因检出率最高,为54.17%(13/24),其次为介导林可霉素和红霉素耐药的Inu(A)和erm(B)基因,其检出率分别为33.33%(8/24)和20.83%(5/24)。本研究结果为控制该地区奶牛乳房炎的传播、蔓延及临床用药提供了实验依据。 展开更多
关键词 金黄色葡萄球菌 产色葡萄球菌 分子流行病学 耐药性
在线阅读 下载PDF
内蒙古地区奶牛子宫内膜炎致病菌分离鉴定及耐药性试验 被引量：9
3
作者 赵红霞 王晓凯 +7 位作者 宋晨 郭文瑞 郝普国 郭宇 吕向聪 麻海澜 周伟光 樊宏亮 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2022年第5期58-63,共6页
为明确引起内蒙古地区奶牛子宫内膜炎的致病菌种类及其耐药性,本试验从内蒙古呼和浩特周边奶牛场采集了260份临床型子宫内膜炎病料,继而开展病原菌的分离和鉴定,并用微量稀释法对4种主要分离菌进行药物敏感性试验。病原菌分离鉴定结果显... 为明确引起内蒙古地区奶牛子宫内膜炎的致病菌种类及其耐药性,本试验从内蒙古呼和浩特周边奶牛场采集了260份临床型子宫内膜炎病料,继而开展病原菌的分离和鉴定,并用微量稀释法对4种主要分离菌进行药物敏感性试验。病原菌分离鉴定结果显示,从260份临床型子宫内膜炎病料中共获得284株菌株,其中大肠杆菌126株(48.5%)、链球菌84株(32.3%)、金黄色葡萄球菌53株(20.4%)、沙门菌21株(8.1%)。抗菌药物敏感性试验结果显示,大肠杆菌对磺胺类、苄胺嘧啶类耐药率达98%以上,对头孢噻呋的耐药率为13.7%;链球菌对β-内酰胺类、四环素、卡那霉素的耐药率在80%以上,对万古霉素的耐药率为26.7%;金黄色葡萄球菌对β-内酰胺类药物的耐药率介于60%~85%,对庆大霉素及3种组合药物的耐药率介于7.5%~13.2%,对万古霉素完全敏感;沙门菌对β-内酰胺类药物、庆大霉素、四环素类的土霉素和多西环素的耐药率介于75%~90%,对头孢噻肟较为敏感,耐药率为29%,对氨基糖苷类的妥布霉素和阿米卡星耐药率低于10%;4种分离菌对氟喹诺酮类药物敏感,耐药率均低于35%。由此可见,内蒙古呼和浩特地区奶牛子宫内膜炎的致病菌包括大肠杆菌、链球菌、金黄色葡萄球菌和沙门菌,氟喹诺酮类药物是治疗该地区奶牛子宫内膜炎的首选药物。 展开更多
关键词 奶牛 子宫内膜炎 致病菌 耐药性
在线阅读 下载PDF
内蒙古地区奶牛乳源金黄色葡萄球菌耐药性研究 被引量：8
4
作者 哈爱日 樊宏亮 +5 位作者 关红 郝欣蔚 田艳萍 黄德浩 祁有朝 赵红霞 《中国兽医杂志》 CAS 北大核心 2018年第5期90-93,共4页
为了确定内蒙古地区奶牛中乳源金黄色葡萄球菌的耐药表型及其耐药基因的流行情况,采用生化鉴定法结合PCR方法对奶牛乳源金黄色葡萄球菌进行了分离、鉴定。采用微量稀释法测定了15种临床常用抗菌药物对21株金黄色葡萄球菌的最小抑制菌浓... 为了确定内蒙古地区奶牛中乳源金黄色葡萄球菌的耐药表型及其耐药基因的流行情况,采用生化鉴定法结合PCR方法对奶牛乳源金黄色葡萄球菌进行了分离、鉴定。采用微量稀释法测定了15种临床常用抗菌药物对21株金黄色葡萄球菌的最小抑制菌浓度(MICs)。结果显示,分离菌株对青霉素和氨苄西林的耐药率较高,分别为81%和75.5%;对头孢菌素类药物的耐药率也较高,均在60%~70%之间;对大环内酯类和四环素类抗生素的耐药率均在40%~50%之间。乳源金黄色葡萄球菌对3种氟喹诺酮类抗菌药物的耐药率较低,均小于30%;对庆大霉素也比较敏感,耐药率13.2%。以上分离菌株对万古霉素全部敏感。联合用药的药敏试验结果显示,菌株对阿莫西林-克拉维酸高度敏感,耐药率仅9.5%。多重耐药表型结果显示,75.5%的菌株耐2~7种药,24.5%的菌株耐8~13种药。通过PCR方法对奶牛乳源金黄色葡萄球菌所携带的耐药表型及基因进行检测,结果表明,分离菌株中有3种四环素耐药基因组合在流行。分别是tet M+tet L1株(4.76%)和18株分离菌携带bla Z耐药基因,检出率为85.7%。由此可见,内蒙古地区奶牛乳源性金黄色葡萄球菌对15种抗菌药物产生了不同程度的耐药性,且多重耐药情况较为严重;分离菌株中有tet M、tet K、tet L和bla Z耐药基因在流行,分别编码了对四环素类和β-内酰类抗生素的耐药性。 展开更多
关键词 奶牛乳房炎 金黄色葡萄球菌 耐药性 耐药基因
在线阅读 下载PDF
内蒙古地区犊牛腹泻大肠杆菌耐药性分析及毒力基因检测 被引量：10
5
作者 孙月 王琪 +5 位作者 毛伟 王博 董海燕 樊宏亮 郝普国 赵红霞 《中国畜牧兽医》 CAS CSCD 北大核心 2023年第9期3811-3822,共12页
【目的】了解内蒙古地区犊牛腹泻大肠杆菌的耐药性及毒力基因携带情况,筛选敏感抗菌药物,指导临床上治疗犊牛腹泻合理用药。【方法】对采集到的犊牛腹泻病料进行大肠杆菌分离纯化、生化鉴定及分子生物学鉴定,采用药敏试验确定分离菌株... 【目的】了解内蒙古地区犊牛腹泻大肠杆菌的耐药性及毒力基因携带情况,筛选敏感抗菌药物,指导临床上治疗犊牛腹泻合理用药。【方法】对采集到的犊牛腹泻病料进行大肠杆菌分离纯化、生化鉴定及分子生物学鉴定,采用药敏试验确定分离菌株的耐药表型及多重耐药情况,并对其进行耐药基因及毒力基因检测。【结果】分离菌株在伊红-美蓝培养基上呈紫黑色带有绿色金属光泽的菌落;与靛基质、甲基红和麦芽糖等反应阳性,柠檬酸盐、H2S等反应阴性。PCR扩增出大小为262 bp的大肠杆菌特异性基因uida目的条带。经分离鉴定从44份病料中共得到32株犊牛腹泻大肠杆菌,分离率为72.7%。药敏试验结果显示,犊牛腹泻大肠杆菌呈现多重耐药,耐3种及3种以上抗菌药物的占比达到了84.4%;其中,对氨苄西林、头孢噻肟、环丙沙星、卡那霉素和复方新诺明耐药明显,对头孢吡肟、头孢西丁、多西环素、米诺环素和加替沙星相对敏感,尤其对美罗培南和多黏菌素B敏感。耐药基因中检出β-内酰胺类基因blaTEM、blaCTX-M,喹诺酮类耐药基因qnrA、qnrS,四环素类耐药基因tetA、tetB、tetD和氨基糖苷类耐药基因aadA、aadB、aacC、aac(3′)Ⅱa,其中aadA和blaCTX-M基因检出率最高,分别为100%和87.5%。在对10种毒力基因检测中,只检测到了Irp2、FyuA、astA、LT-Ⅱ和HlyA 5种毒力基因,而Sta、Stb、HlyE、Stx1和Stx2e毒力基因未被检测到。【结论】内蒙古地区犊牛腹泻大肠杆菌多重耐药现象较严重,携带blaCTX-M和aadA等多种耐药基因,携带Irp2和FyuA等毒力基因,建议临床上根据药敏试验结果科学合理地选择抗菌药物,有效做好疫病防控。 展开更多
关键词 犊牛腹泻 大肠杆菌 分离鉴定 耐药性 毒力基因
在线阅读 下载PDF
内蒙古部分地区致奶牛乳房炎链球菌的流行病学及生物学特性分析 被引量：13
6
作者 刘琪 王秋东 +5 位作者 崔彪 兰儒冰 宋丽华 张万江 刘思国 韩吉雨 《中国预防兽医学报》 CAS CSCD 北大核心 2017年第11期875-879,共5页
为了解内蒙古部分地区规模化奶牛场奶牛乳房炎临床分布情况及病原菌的生物学特性,本研究从内蒙古部分地区规模化奶牛场采集330份患有奶牛乳房炎的奶样,进行链球菌的分离、鉴定。结果共分离到24株链球菌,分离率为7.27%。利用脉冲场凝胶... 为了解内蒙古部分地区规模化奶牛场奶牛乳房炎临床分布情况及病原菌的生物学特性,本研究从内蒙古部分地区规模化奶牛场采集330份患有奶牛乳房炎的奶样,进行链球菌的分离、鉴定。结果共分离到24株链球菌,分离率为7.27%。利用脉冲场凝胶电泳技术(PFGE)分析24株链球菌的亲缘关系,共得到16株不同谱型的链球菌。采用微量肉汤稀释法测定16株链球菌对临床上常用的12种抗生素的耐药谱,采用PCR方法分别进行耐药基因、血清型分型基因、表面蛋白基因及毒力基因的检测。结果显示,16株链球菌对林可霉素、红霉素及四环素耐药率均超过50%,其中对林可霉素的耐药率达到68.75%(11/16);耐药基因erm(B)和tet(M)的检出率分别为31.25%(5/16)和50%(8/16);其中10株不同谱型的无乳链球菌血清型均属于荚膜多糖Ⅱ型,表面蛋白均属于未定型且所携带的毒力基因相同。本研究为治疗临床中由链球菌感染所引起的奶牛乳房炎提供了实验依据。 展开更多
关键词 链球菌 流行病学 生物学特性 耐药
在线阅读 下载PDF
季节对内蒙古地区荷斯坦牛乳中脂肪酸含量的影响 被引量：2
7
作者 梁建英 唐烁 +4 位作者 张志伟 段国霞 刘春霞 宫慧丽 胡文慧 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2023年第10期351-358,共8页
为评价季节对荷斯坦牛乳中脂肪酸成分含量的影响,采集中国内蒙古地区10个大型商业牧场包含春夏秋冬4个季节的牛乳,运用气相色谱法对牛乳中脂肪酸含量进行分析。结果表明:1)内蒙古地区荷斯坦牛乳中主体脂肪酸为棕榈酸、油酸、硬脂酸、肉... 为评价季节对荷斯坦牛乳中脂肪酸成分含量的影响,采集中国内蒙古地区10个大型商业牧场包含春夏秋冬4个季节的牛乳,运用气相色谱法对牛乳中脂肪酸含量进行分析。结果表明:1)内蒙古地区荷斯坦牛乳中主体脂肪酸为棕榈酸、油酸、硬脂酸、肉豆蔻酸和亚油酸,并未因地理位置、奶牛品种、饲料及加工方式等因素发生变化;2)牛乳中饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸在总脂肪酸中的比例稳定,短链脂肪酸、中链脂肪酸和长链脂肪酸在总脂肪酸中的比例也很稳定,受地理位置影响不明显;3)牛乳中主体脂肪酸均呈现出相同的季节差异特点,即春季含量较高,夏季和秋季含量较低;4)饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸含量在夏季与其他季节差异显著(P<0.05),夏季含量最低;单不饱和脂肪酸含量在夏季与春季差异显著(P<0.05),夏季含量最低;5)对于乳脂风味影响较大的短链脂肪酸和中链脂肪酸而言,其含量在夏季和秋季与其他季节相比差异显著(P<0.05)。该项研究为乳品行业产品创新及牛乳营养价值升级提供可靠的技术支持。 展开更多
关键词 季节变化 荷斯坦牛乳 脂肪酸 乳品分析 气相色谱
在线阅读 下载PDF
伊利集团打造“绿色产业链”
8
《中国牧业通讯》 2010年第16期49-50,共2页
内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）“绿色产业链”战略的核心目标是尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，实现与自然、与社会各相关群体的良性互动，达到... 内蒙古伊利实业集团股份有限公司（以下简称伊利集团）“绿色产业链”战略的核心目标是尊重和保护环境，追求安全和健康，不对资源进行掠夺式开发，充分尊重所有相关合作伙伴的长远利益，实现与自然、与社会各相关群体的良性互动，达到短期利益和长期发展的统一，实现产业的可持续发展。 展开更多
关键词 伊利集团 产业链 可持续发展 保护环境 合作伙伴 内蒙古 利益 健康
在线阅读 下载PDF
小分子乳化剂在冰淇淋应用机制中的研究进展
9
作者 陈羚 李丽君 +6 位作者 徐海军 金华进 钟芳 夏熠珣 康景然 邬娟 王彩云 《食品与机械》 北大核心 2025年第1期243-248,共6页
冰淇淋这种复杂的搅拌充气胶体系统在制作过程中,需要适度调节脂肪球的失稳以形成特定的结构。小分子乳化剂能够调控脂肪失稳程度,通过吸附在脂肪球表面、减少表面张力,以及与蛋白质争夺水油界面位置发挥作用。同时,小分子乳化剂可以推... 冰淇淋这种复杂的搅拌充气胶体系统在制作过程中,需要适度调节脂肪球的失稳以形成特定的结构。小分子乳化剂能够调控脂肪失稳程度,通过吸附在脂肪球表面、减少表面张力,以及与蛋白质争夺水油界面位置发挥作用。同时,小分子乳化剂可以推动脂肪颗粒的分散,或者在油水界面形成保护膜,从而影响脂肪结晶。另外,小分子乳化剂还能作为模板分子,引导脂肪形成各种特定形状,如球形、棒状和片状,并对脂肪晶体的大小和形态进行调节。这一过程会影响到脂肪球的失稳程度,进而改变冰淇淋的质地以及稳定性。文章主要从小分子乳化剂的构造和种类出发,探讨其与脂肪、蛋白质之间的互动关系及在冰淇淋中的作用原理,并分析小分子乳化剂对冰淇淋质地的影响。 展开更多
关键词 小分子乳化剂 冰淇淋 质构 应用机制
在线阅读 下载PDF
西北地区汉族早产儿与足月儿母亲母乳脂质动态特征对比
10
作者 冯燕 王馨悦 +6 位作者 薛健兰 罗小琴 苏莉 李婷 段素芳 刘彪 司徒文佑 《食品科学》 北大核心 2025年第17期10-21,共12页
目的:对比分析早产儿和足月儿母亲不同泌乳阶段母乳中脂质含量及其动态变化趋势,为优化早产儿喂养策略提供参考依据。方法:于2023年1月至2024年5月,在西北妇幼母婴医院和甘肃省2家三甲医院招募早产儿母婴对9对和足月儿母婴对10对。在产... 目的:对比分析早产儿和足月儿母亲不同泌乳阶段母乳中脂质含量及其动态变化趋势,为优化早产儿喂养策略提供参考依据。方法:于2023年1月至2024年5月,在西北妇幼母婴医院和甘肃省2家三甲医院招募早产儿母婴对9对和足月儿母婴对10对。在产后0~7、8~14 d和2个月收集母乳,采用高效液相色谱-蒸发光检测器、液相色谱-串联四极杆质谱仪和气相色谱-火焰离子化检测器检测母乳中总脂肪、结构脂、节苷脂、磷脂和脂肪酸含量。结果:早产儿与足月儿母亲母乳中脂质组成与动态变化趋势存在显著差异。早产儿组总磷脂、磷脂酰胆碱(phosphatidylcholine,PC)、磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine,PS)含量在泌乳期内保持稳定,而足月儿组逐渐降低;早产儿组初乳中总磷脂、PC、鞘磷脂(sphingomyelin,SM)以及过渡乳、成熟乳中SM含量低于足月儿组,但相反成熟乳中磷脂酰乙醇胺(phosphatidylethanolamine,PE)含量高于足月儿组。脂肪酸分析显示,早产儿组初乳和过渡乳中二十碳三烯酸(20:3n3)、过渡乳和成熟乳中二十碳五烯酸(eicosapentaenoic acid,EPA,20:5n3)含量均显著低于足月儿组,但两组间二十二碳六烯酸(22:6n3)与二十碳四烯酸、花生四烯酸(20:4n6)水平无统计学差异。结论:早产儿组母乳脂质呈现独特的动态稳定性:总磷脂、PC、PS含量保持稳定,可能是对其脂质高需求的适应性调节,同时成熟乳中PE的显著升高或与其神经发育需求密切相关。此外,早产儿组母乳中关键长链不饱和脂肪酸(如EPA)含量低于足月儿组,提示需针对性优化其脂质补充策略,以满足快速发育期的特殊需求。 展开更多
关键词 母乳脂质 脂肪酸 早产儿 二十二碳六烯酸 花生四烯酸 二十碳五烯酸
在线阅读 下载PDF
呼和浩特两座牧场BVD-IBR疫苗免疫效果评估
11
作者 赵晓军 武国栋 +3 位作者 付婧 张俊杰 秦飞 袁莉刚 《中国奶牛》 2025年第2期62-64,共3页
为评估BVD-IBR疫苗的免疫应用效果,选择呼和浩特2座牧场,在成母牛转干奶当天首免、转围产当天加强免疫及犊牛90日龄首免、120日龄加强免疫BVD-IBR二联灭活疫苗,在免疫前后采集样品监测中和抗体水平。结果显示,成母牛BVD疫苗加强免疫后50... 为评估BVD-IBR疫苗的免疫应用效果,选择呼和浩特2座牧场,在成母牛转干奶当天首免、转围产当天加强免疫及犊牛90日龄首免、120日龄加强免疫BVD-IBR二联灭活疫苗,在免疫前后采集样品监测中和抗体水平。结果显示,成母牛BVD疫苗加强免疫后50d中和抗体保护率≥95%,犊牛饲喂初乳后35d中和抗体保护率达100%;成母牛IBR疫苗加强免疫后50d中和抗体保护率及犊牛饲喂初乳后35d中和抗体保护率均达100%;A牧场在免疫后腹泻发病率呈下降趋势,12月份较5月份下降2.4个百分点。 展开更多
关键词 BVD IBR 免疫 效果评估
在线阅读 下载PDF
天然活性原料对低免疫力斑马鱼的免疫增强作用
12
作者 徐贵川 彭桂英 +5 位作者 刘华琛 李娜 包兴宇 李昊虬 刘艳 冯昊天 《中国乳品工业》 北大核心 2025年第5期5-13,共9页
文章探究天然活性原料牛初乳、乳双歧杆菌BL-99、低聚半乳糖(GOS)和枸杞乳及其组合的免疫改善作用。利用转基因荧光斑马鱼静脉注射酒石酸长春瑞滨构建低免疫力模型,检测巨噬细胞数量、吞噬活性、T细胞数量以及重排激活蛋白Rag1和细胞因... 文章探究天然活性原料牛初乳、乳双歧杆菌BL-99、低聚半乳糖(GOS)和枸杞乳及其组合的免疫改善作用。利用转基因荧光斑马鱼静脉注射酒石酸长春瑞滨构建低免疫力模型,检测巨噬细胞数量、吞噬活性、T细胞数量以及重排激活蛋白Rag1和细胞因子mRNA表达水平。结果表明,与模型组相比,牛初乳、BL-99能增加巨噬细胞数量、吞噬功能和T细胞数量;GOS、枸杞乳能增强巨噬细胞吞噬和T细胞数量,但对巨噬细胞数量无显著影响。复合物1(牛初乳+BL-99+GOS)和复合物2(牛初乳+BL-99+枸杞乳)显著改善巨噬细胞数量、吞噬活性以及T细胞数量,并增强Rag1和细胞因子表达水平。研究表明,牛初乳、BL-99、GOS、枸杞乳和2种复合物均能增强低免疫力斑马鱼免疫功能。 展开更多
关键词 低免疫力 乳双歧杆菌 牛初乳 低聚半乳糖 枸杞乳 斑马鱼
在线阅读 下载PDF
基于MOT理论的液态乳品消费者满意度指标体系构建
13
作者 解唯佳 张亚秋 +1 位作者 赵一璞 王丽娟 《中国乳业》 2025年第6期28-37,43,共11页
[目的]满意度研究在非快消行业应用广泛,尤其零售、金融、航空服务行业,但快消领域较为空白。本研究针对液态乳品行业构建满意度指标体系,为提升产品满意度和精细化体验提供参考策略。[方法]在线问卷调查,随机、精准抽样与样本追加方式... [目的]满意度研究在非快消行业应用广泛,尤其零售、金融、航空服务行业,但快消领域较为空白。本研究针对液态乳品行业构建满意度指标体系,为提升产品满意度和精细化体验提供参考策略。[方法]在线问卷调查,随机、精准抽样与样本追加方式回收数据,运用回归模型和夏普利值(Shapley Value)分析,识别消费者体验关键环节和指标。构建一个包含4个二级、33个三级指标的消费者满意度指标体系,同时在品牌/品类重要性评估中考虑市场份额。[结果]指标体系测量得出各品牌满意度得分与市场销售情况一致。[结论]各MOT对总体满意度驱动结果显示,当前消费者对液态乳品需求主要在物理层面,故乳品企业应优先关注选购与使用体验,打造极致体验,再逐步满足情感联结需求。 展开更多
关键词 液态乳品行业 消费者满意度 回归模型 夏普利值(Shapley Value) 指标体系
在线阅读 下载PDF
围产期饲喂过瘤胃B族维生素对奶牛生产性能、健康度及繁育指标的影响
14
作者 王宝义 刘琪 +11 位作者 韩吉雨 张彬 陈智亮 张海生 李志强 赵立超 付文华 祁杰 孙威 唐宇达 张彩霞 李俊良 《中国奶牛》 2025年第6期12-16,共5页
本试验旨在研究围产期饲喂过瘤胃B族维生素对奶牛生产性能、健康度及繁育指标的影响。选择围产期奶牛饲喂过瘤胃B族维生素产品,在基础日粮中添加3g/(头·d)过瘤胃B族维生素,正试期3周。结果表明:①过瘤胃B族维生素对青年围产、经产... 本试验旨在研究围产期饲喂过瘤胃B族维生素对奶牛生产性能、健康度及繁育指标的影响。选择围产期奶牛饲喂过瘤胃B族维生素产品,在基础日粮中添加3g/(头·d)过瘤胃B族维生素,正试期3周。结果表明:①过瘤胃B族维生素对青年围产、经产围产期奶牛干物质采食量无显著影响(P>0.05);②对产犊后牛只初乳量、初乳质量、高峰奶量无显著影响(P>0.05);③可显著降低头胎牛、经产牛胎衣不下发病率(P<0.05);④可显著降低头胎牛产犊后亚临床酮病发病率(P<0.05),对酮病发病率、经产牛亚临床酮病、临床酮病发病率无显著影响(P>0.05);⑤可显著降低产犊后经产牛移胃发病率、死淘率(P<0.05),对产犊后头胎牛移胃发病率、死淘率无显著影响(P>0.05);⑥可显著提升头胎牛产后自然发情比例(P>0.05),对经产牛产后自然发情比例无显著影响(P>0.05);可显著提升产后头胎牛初检有胎占比(P<0.05),对产后经产牛初检有胎占比无显著影响(P>0.05);⑦可显著提升产后头胎牛谷胱甘肽过氧化物酶含量、IgG含量(P<0.05),对产后头胎牛白蛋白、葡萄糖含量,产后经产牛谷胱甘肽过氧化物酶含量无显著影响(P>0.05)。在本试验条件下,围产日粮中添加过瘤胃B族维生素有助于提高围产期奶牛及产后生产性能、健康度和繁育指标,对蹄病发病无改善,原因可能与热应激期间各牛舍环境、地面有关,需要进一步开展研究。 展开更多
关键词 围产期奶牛 过瘤胃B族维生素 生产性能 健康度 繁殖性能
在线阅读 下载PDF
预防乳粉结块的生产工艺研究
15
作者 李晔秋 谢宝瑞 +1 位作者 乔慧芳 李丹 《中国乳业》 2025年第4期126-132,共7页
本研究梳理了乳粉使用过程中造成结块的各类影响因素,分析了原料选择、喷雾干燥工艺、包装技术和储存条件各关键环节,主要探讨了乳粉生产过程中结块的原因。研究聚焦于卫生设计、工艺参数设定及产品成分最佳配比等,总结了影响结块的关... 本研究梳理了乳粉使用过程中造成结块的各类影响因素,分析了原料选择、喷雾干燥工艺、包装技术和储存条件各关键环节,主要探讨了乳粉生产过程中结块的原因。研究聚焦于卫生设计、工艺参数设定及产品成分最佳配比等,总结了影响结块的关键因素,并探索相应的对策,形成了突破性的解决方案。本研究对改善乳粉结块问题及提高乳制品品质有重要意义。 展开更多
关键词 乳粉 结块 改善 品质
在线阅读 下载PDF
伊利前三季度营收逼近200亿 6倍净利增长铸就绝对龙头
16
作者 郝晓玥 《当代畜禽养殖业》 2009年第12期52-52,共1页
“世博牛奶”位列大众乳制品消费榜首 伊利前三季度营收逼近200亿，6倍净利增长铸就绝对龙头。
关键词 乳制品 消费市场 市场分析 营收额
在线阅读 下载PDF
岁末盘点:2009年乳企动态回顾-伊利
17
作者 肖占斌 《当代畜禽养殖业》 2009年第12期54-54,共1页
2009年，在经历“三聚氰胺”之痛后，我国乳业开始走出阴霾，呈现一片欣欣向荣局面，主要龙头乳业继续在全国布局，抢占国内市场。那么，现如今我国乳业龙头企业伊利有什么举措呢？
关键词 乳业 三聚氰胺 国内市场 龙头企业
在线阅读 下载PDF
有机酸对青贮玉米原料模拟压车条件发酵品质和真菌变化的研究
18
作者 张彩霞 王海荣 +3 位作者 李俊峰 张吉明 李俊良 韩吉雨 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期149-154,共6页
为抑制青贮玉米原料在运输压车过程中的异常发酵,探究不同有机酸盐对其抑制情况的影响,本试验以青贮玉米原料为材料,选用山梨酸钾和苯甲酸钠为添加剂,模拟青贮拉运堆积状态,以不添加为对照分别在模拟青贮拉运压车0、6、12、18、24、36 ... 为抑制青贮玉米原料在运输压车过程中的异常发酵,探究不同有机酸盐对其抑制情况的影响,本试验以青贮玉米原料为材料,选用山梨酸钾和苯甲酸钠为添加剂,模拟青贮拉运堆积状态,以不添加为对照分别在模拟青贮拉运压车0、6、12、18、24、36 h采样测定营养成分、霉菌毒素及36 h的真菌微群落结构,同时监控每隔2 h的温度变化,旨在筛选出可抑制青贮玉米原料异常发酵的有机酸添加剂。结果表明:与对照组相比,山梨酸钾和苯甲酸钠能够显著抑制玉米青贮原料异常发酵的温度(P<0.05),其中山梨酸钾效果最为显著,在18~20 h降到了最低温度,温度为20.01℃;添加剂对营养成分的影响在各个发酵时间点的规律均不一致,在36 h时均会降低干物质、淀粉和粗灰分含量;与其他两组相比,苯甲酸钠组呕吐毒素、玉米赤霉烯酮含量显著降低(P<0.05),分别降低了31.6%和21.2%。综上所述,苯甲酸钠可抑制玉米青贮原料异常发酵。 展开更多
关键词 青贮玉米 山梨酸钾 苯甲酸钠 温度 霉菌毒素 真菌微生物
在线阅读 下载PDF
产γ-氨基丁酸乳杆菌高效筛选方法的建立 被引量：1
19
作者 范城飞 翟征远 +6 位作者 王然 郝彦玲 孙婷 马霞 刘福东 赵雯 洪维錬 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第4期34-37,49,共5页
本研究首先发现11株短乳杆菌皆产生大量气体导致培养管盖子弹起,进一步对48 h发酵液pH进行测定,发现有3株菌的发酵液具有较高pH,薄层层析结果表明产生大量气体且发酵液pH较高的菌株能够产生γ-氨基丁酸(GABA),进一步通过质谱实验验证,... 本研究首先发现11株短乳杆菌皆产生大量气体导致培养管盖子弹起,进一步对48 h发酵液pH进行测定,发现有3株菌的发酵液具有较高pH,薄层层析结果表明产生大量气体且发酵液pH较高的菌株能够产生γ-氨基丁酸(GABA),进一步通过质谱实验验证,产量分别是124.14、203.00、211.50 mg/L。通过高效测序发现11株短乳杆菌GABA合成基因簇结构和核酸序列基本相同,因此在基因层面无法实现高效筛选。根据GABA生物合成过程中产生二氧化碳及消耗氢离子的现象建立高效筛选方法。进一步对220株植物乳杆菌进行产气观察结合pH测定判定菌株是否产GABA,并通过薄层色谱进行验证,表明此方法可行。该方法具有低成本高效的特点,能够快速从大量乳杆菌中筛选出产GABA菌株。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 乳杆菌 高效
在线阅读 下载PDF
预测微生物学模型在乳及乳制品中的应用 被引量：1
20
作者 程婧祺 秦雪 +7 位作者 邱月 关宁 廖江 余志宝 裴晓燕 杨鑫焱 姜毓君 满朝新 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2024年第9期50-55,共6页
乳及乳制品营养成分丰富,是微生物生长的良好培养基,在生产加工过程中极易受到污染,因此乳及制品中微生物污染情况、生长规律以及源头控制研究备受关注。预测微生物学模型基于数学算法,是挖掘微生物动态规律、解析微生物对食品品质变化... 乳及乳制品营养成分丰富,是微生物生长的良好培养基,在生产加工过程中极易受到污染,因此乳及制品中微生物污染情况、生长规律以及源头控制研究备受关注。预测微生物学模型基于数学算法,是挖掘微生物动态规律、解析微生物对食品品质变化影响的重要技术支撑,在乳及乳制品质量安全保障中发挥重要作用。文章综述了乳及乳制品中微生物污染现状及目前存在的预测微生物模型种类,从微生物生长预测、货架期预测、微生物产毒预测等模型应用角度对预测微生物学模型进行介绍,并对近年来预测微生物学模型在乳及乳制品中的应用进行总结,为预测微生物学在乳及乳制品安全方面应用提供借鉴与参考。 展开更多
关键词 乳及乳制品 微生物污染 预测微生物学模型 食品安全
在线阅读 下载PDF
已选择0条
导出题录 引用分析
参考文献
引证文献
 统计分析
检索结果
已选文献
上一页 1 2 … 12 下一页 到第 页
关于我们 | 版权声明 | 联系我们 | 帮助中心| 意见反馈
主办单位：上海市教育委员会
技术支持：重庆维普资讯有限公司
渝公网安备 50019002500403号
使用帮助 返回顶部