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放牧与舍饲对育肥羊生产性能及肉品质的影响
被引量：
4
1
作者
赵雨薇
任春环
+3 位作者
赵梦宇
唐俊
张子军
黄桠锋
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期1069-1082,共14页
随着我国对羊肉的需求日益增加,传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求,而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量,易导致羊肉品质劣化问题。研究表明:肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大,因此饲养方式在指导肉羊生产...
随着我国对羊肉的需求日益增加,传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求,而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量,易导致羊肉品质劣化问题。研究表明:肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大,因此饲养方式在指导肉羊生产中发挥关键作用。本文综述了舍饲、放牧及其两者结合方式对肉羊生长性能,瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系,背最长肌的食用品质、常规营养物质和脂肪酸的影响,以期为我国肉羊生长性能提高和肉品质改善提供实践技术与理论指导。
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关键词
饲养方式
肉羊
生长性能
瘤胃发育
微生物区系
背最长肌
营养品质
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题名
放牧与舍饲对育肥羊生产性能及肉品质的影响
被引量：
4
1
作者
赵雨薇
任春环
赵梦宇
唐俊
张子军
黄桠锋
机构
安徽
农业
大学
动物
科技
学院
兰州大学草地农业科技学院/草地农业生态系统国家重点实验室/兰州大学农业农村部草牧业创新重点实验室
出处
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期1069-1082,共14页
基金
安徽省中央引导地方科技发展专项项目(202107d06020017)
安徽农业大学引进和稳定人才项目(rc392009)
+1 种基金
安徽农业大学大学生创新创业训练计划项目(202110364037)
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-39)。
文摘
随着我国对羊肉的需求日益增加,传统的放牧饲养方式不足以满足生产需求,而全舍饲饲养方式片面追求羊肉产量,易导致羊肉品质劣化问题。研究表明:肉羊生长性能、瘤胃发育和肉品质等指标受饲养方式的影响较大,因此饲养方式在指导肉羊生产中发挥关键作用。本文综述了舍饲、放牧及其两者结合方式对肉羊生长性能,瘤胃组织发育、发酵参数及微生物区系,背最长肌的食用品质、常规营养物质和脂肪酸的影响,以期为我国肉羊生长性能提高和肉品质改善提供实践技术与理论指导。
关键词
饲养方式
肉羊
生长性能
瘤胃发育
微生物区系
背最长肌
营养品质
Keywords
feeding patterns
meat sheep
growth performance
ruminal development
microbial floral structure
longissimus dorsi
nutritional quality
分类号
S826 [农业科学—畜牧学]
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作者
出处
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被引量
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1
放牧与舍饲对育肥羊生产性能及肉品质的影响
赵雨薇
任春环
赵梦宇
唐俊
张子军
黄桠锋
《草业科学》
CAS
CSCD
北大核心
2023
4
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