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题名福鼎白茶初加工设备与配套技术
被引量：5
- 1
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作者
陈家雅
谢凤
孙威江
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机构
六妙白茶股份有限公司
福建农林大学园艺学院
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出处
《中国茶叶加工》
2023年第1期17-21,共5页
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基金
国家重点研发计划课题子课题(2019YFD01001601)
福建农林大学白茶新产品与新工艺的研究与开发(KH220082A)。
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文摘
白茶初加工工艺是白茶品质形成的基础。文章梳理了福鼎白茶的发展和品质特征,以六妙白茶为例,总结了福鼎白茶的初加工设备与配套技术,包括茶青采运、茶青验收评级、进厂茶青管理三个茶青管理过程;日光萎凋、萎凋房萎凋、萎凋机萎凋三种不同萎凋方式;养茶的设备与配套技术;日晒干燥、焙笼干燥、烘干机干燥三种不同干燥方式等。同时展望了福鼎白茶智能化加工和品质提升的方向。
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关键词
福鼎白茶
初加工设备
配套技术
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Keywords
Fuding white tea
Primary processing equipment
Supporting technology
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分类号
TS272.59
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶行业标准体系建设状况分析
被引量：3
- 2
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作者
高晨曦
孙威江
任春凤
庄长强
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机构
福建农林大学园艺学院
福建省茶产业工程技术研究中心
福建省产品质量检验研究院国家加工食品质量检验检测中心
六妙白茶股份有限公司
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出处
《中国茶叶》
2024年第6期25-32,共8页
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基金
中央引导地方科技发展专项(2022L3071)
福建省区域发展项目(2023N3014)。
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文摘
随着茶产业的发展,茶叶标准化工作逐步推进。文章介绍了我国茶通用标准、各茶类标准和茶叶国际标准标准化建设的最新情况,其中分类介绍了乌龙茶类标准、白茶类标准、红茶类标准、绿茶类标准、黄茶类标准、黑茶类标准,以及茉莉花茶类标准;现行有效的茶叶国际标准共31项,此外,还有4项正在研制中。为支持中国标准的“走出去”战略,目前有23项国家标准外文版出版,3项正在研制中。文章还对标准建设的未来发展方向进行了展望,对进一步推进我国茶叶标准化工作具有一定参考意义。
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关键词
茶行业
标准化发展
茶叶标准
国际标准
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Keywords
tea industry
standardization development
tea industry standards
international standards
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.7
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名茶树对小贯小绿叶蝉组成抗性的研究进展
被引量：5
- 3
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作者
张玉叶
陈志丹
孙威江
曹士先
陈家雅
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机构
福建农林大学园艺学院/福建省茶产业工程技术研究中心
福建农林大学安溪茶学院/福建省茶产业技术开发基地
武夷星茶业有限公司
六妙白茶股份有限公司
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出处
《茶叶通讯》
2021年第3期392-398,共7页
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基金
国家重点研发计划专项(2019YFD1001601)
福建省星火项目(2019S0007)
+1 种基金
福建农林大学科技创新专项(CXZX2018002)
福建张天福茶叶发展基金会科技创新基金(FJZTF01)。
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文摘
小贯小绿叶蝉(Empoasca onukii Matsuda)对茶树危害极大且化学防治效果差,因此茶树对小贯小绿叶蝉的抗性是育种工作的重要指标。本文概述了茶树抗小贯小绿叶蝉种质资源的鉴定、茶树的形态学特征和生化成分等与抗小贯小绿叶蝉的相关性研究进展,展望了茶树与小贯小绿叶蝉相关领域的研究方向并对后续研究提出了建议,以期为科学开展小贯小绿叶蝉抗性研究等提供参考。
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关键词
茶树
小贯小绿叶蝉
抗性
形态学
生化成分
挥发性成分
进展
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Keywords
Tea plant
Empoasca(Matsumurasca)onukii Matsuda
Resistance
Morphology
Biochemical composition
Volatile components
Research progress
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分类号
S571.1
[农业科学—茶叶生产加工]
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