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题名火麻仁油藻油组合物辅助降血脂功能人体试食试验
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作者
陈则华
李泓颖
周勇
李文治
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机构
无限极〔中国〕有限公司
健士星生物技术研发〔上海〕有限公司
华南理工大学食品科学与工程学院
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出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2023年第8期147-154,共8页
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基金
广东省科技创新战略专项项目(编号:江科2021[182]号)。
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文摘
目的:探讨火麻仁油藻油组合物对人体降血脂的功能作用。方法:选择113人随机分为对照组和试食组两组,试食组连续服用火麻仁油藻油组合物90 d,对照组以安慰剂代替。检测试食前后两组的血清总胆固醇水平(TC)、甘油三酯水平(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)水平及生理生化指标,试食组在试食前后检测肝胆彩超、颈动脉斑块彩超、空腹血糖、糖化血红蛋白、炎症指标肿瘤坏死因子-α(TNF-α)、白细胞介素-6(IL-6)、C反应蛋白(CRP)和抗氧化指标超氧化物歧化酶(SOD)、丙二醛(MDA)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)。结果:试食组实施前后自身比较及试食组与对照组组间比较显示,TC、TG、LDL-C含量差异均具有统计学意义,试食后显著低于试食前(P<0.01),试食组显著低于对照组(P<0.05);试食组的总有效率显著高于对照组(P<0.05)。试食组试食后,糖化血红蛋白水平下降(P<0.05),IL-6水平显著降低(P<0.05),SOD和GSH-Px活性升高(P<0.01),颈动脉斑块和脂肪肝改善率分别为33.3%,39.3%。肝、肾功能等检查结果未发现异常。结论:火麻仁油藻油组合物具有良好的降血脂功能,可能与抗炎、抗氧化作用相关,且具有较高的安全性。
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关键词
Ω-3多不饱和脂肪酸
火麻仁油
DHA藻油
降血脂
人体试食试验
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Keywords
omega-3 polyunsaturated fatty acids
hemp seed oil
DHA algal oil
lipid lowering
human feeding trials
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分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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