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薤白多糖的硫酸化修饰及体外抗氧化活性
被引量：
8
1
作者
夏新奎
豆成林
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期881-885,共5页
为探讨薤白多糖硫酸化修饰的最佳条件,以及硫酸化修饰提高薤白多糖活性的可能性,采用氯磺酸-吡啶法对醇沉法得到的薤白多糖和柱层析纯化的3种分级薤白多糖进行硫酸化修饰,以氯磺酸-吡啶配比、反应温度和反应时间为自变量,修饰产物的硫...
为探讨薤白多糖硫酸化修饰的最佳条件,以及硫酸化修饰提高薤白多糖活性的可能性,采用氯磺酸-吡啶法对醇沉法得到的薤白多糖和柱层析纯化的3种分级薤白多糖进行硫酸化修饰,以氯磺酸-吡啶配比、反应温度和反应时间为自变量,修饰产物的硫酸基取代度(DS)为响应值,应用响应面设计法确定硫酸化修饰的最佳条件,用H2O2/Fe2+体系法和邻苯三酚自氧化法测定修饰产物的抗氧化活性。结果表明:薤白多糖氯磺酸-吡啶法修饰的最佳条件为氯磺酸∶吡啶=1∶3,反应温度65℃,反应时间2 h,此条件下硫酸根取代度为0.470,硫酸化修饰能提高薤白多糖的体外抗氧化活性。
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关键词
薤白多糖
硫酸化修饰
响应面法优化
抗氧化活性
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职称材料
HPLC测定中添加剂前处理方法的探讨
被引量：
3
2
作者
孙伟
王荣荣
汪清美
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期57-59,共3页
探讨了HPLC测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法,选用在文献中曾用的4种化学沉淀剂,通过实验与传统的蛋白质沉淀剂相对比后,得出无水乙醇可替代质量浓度106 g/L亚铁氰化钾溶液-219 g/L乙酸锌溶液的结论。采用C18反相柱,以甲...
探讨了HPLC测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法,选用在文献中曾用的4种化学沉淀剂,通过实验与传统的蛋白质沉淀剂相对比后,得出无水乙醇可替代质量浓度106 g/L亚铁氰化钾溶液-219 g/L乙酸锌溶液的结论。采用C18反相柱,以甲醇∶乙酸铵(质量浓度1.54 g/L)=5∶95为流动相,紫外检测器在230 nm处检测。通过对两种乳制品的对比实验,用无水乙醇沉淀蛋白质效果好,测定结果与传统方法最相近,苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别是1.091%,1.314%,1.019%,平均加标回收率分别是98.7%,102.7%,98.4%。实验结果表明,该方法操作简便、快速,精密度和准确度较好。
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关键词
食品添加剂
酸牛奶
预处理
高效液相色谱法
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职称材料
题名
薤白多糖的硫酸化修饰及体外抗氧化活性
被引量：
8
1
作者
夏新奎
豆成林
机构
信阳农林学院食品科学系
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第5期881-885,共5页
基金
河南省科技攻关计划(102102310319)
文摘
为探讨薤白多糖硫酸化修饰的最佳条件,以及硫酸化修饰提高薤白多糖活性的可能性,采用氯磺酸-吡啶法对醇沉法得到的薤白多糖和柱层析纯化的3种分级薤白多糖进行硫酸化修饰,以氯磺酸-吡啶配比、反应温度和反应时间为自变量,修饰产物的硫酸基取代度(DS)为响应值,应用响应面设计法确定硫酸化修饰的最佳条件,用H2O2/Fe2+体系法和邻苯三酚自氧化法测定修饰产物的抗氧化活性。结果表明:薤白多糖氯磺酸-吡啶法修饰的最佳条件为氯磺酸∶吡啶=1∶3,反应温度65℃,反应时间2 h,此条件下硫酸根取代度为0.470,硫酸化修饰能提高薤白多糖的体外抗氧化活性。
关键词
薤白多糖
硫酸化修饰
响应面法优化
抗氧化活性
Keywords
Allium macrosttemon Bge.polysaccharides
sulfated modification
response surface methodology
antioxidant activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
HPLC测定中添加剂前处理方法的探讨
被引量：
3
2
作者
孙伟
王荣荣
汪清美
机构
信阳
农林
学院
生物技术
系
信阳农林学院食品科学系
出处
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015年第2期57-59,共3页
文摘
探讨了HPLC测定酸奶中苯甲酸、山梨酸、糖精钠的前处理方法,选用在文献中曾用的4种化学沉淀剂,通过实验与传统的蛋白质沉淀剂相对比后,得出无水乙醇可替代质量浓度106 g/L亚铁氰化钾溶液-219 g/L乙酸锌溶液的结论。采用C18反相柱,以甲醇∶乙酸铵(质量浓度1.54 g/L)=5∶95为流动相,紫外检测器在230 nm处检测。通过对两种乳制品的对比实验,用无水乙醇沉淀蛋白质效果好,测定结果与传统方法最相近,苯甲酸、山梨酸、糖精钠的相对标准偏差分别是1.091%,1.314%,1.019%,平均加标回收率分别是98.7%,102.7%,98.4%。实验结果表明,该方法操作简便、快速,精密度和准确度较好。
关键词
食品添加剂
酸牛奶
预处理
高效液相色谱法
Keywords
Food additives
yogurt
pretreatment method
HPLC
分类号
TS252.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
薤白多糖的硫酸化修饰及体外抗氧化活性
夏新奎
豆成林
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
北大核心
2015
8
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
HPLC测定中添加剂前处理方法的探讨
孙伟
王荣荣
汪清美
《中国乳品工业》
CAS
CSCD
北大核心
2015
3
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职称材料
已选择
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