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改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工艺研究
1
作者
吴炜亮
罗水鹏
+1 位作者
朱文亮
郑建仙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期231-235,共5页
以高酸值改性脂质为目标油脂,研究了2种阴离子交换树脂对高酸值改性脂质进行脱酸精制的可行性,并将其与液-液萃取脱酸法联合,以简化液-液萃取脱酸的工艺流程及减少溶剂消耗量。通过单因素实验初步优化了改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工...
以高酸值改性脂质为目标油脂,研究了2种阴离子交换树脂对高酸值改性脂质进行脱酸精制的可行性,并将其与液-液萃取脱酸法联合,以简化液-液萃取脱酸的工艺流程及减少溶剂消耗量。通过单因素实验初步优化了改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工艺参数:脱酸温度30℃;反应时间5h;树脂/改性脂质的质量比为2:1;改性脂质/正己烷溶液的浓度为0.2g/mL。改性脂质经液-液萃取联合阴离子交换树脂脱酸后,其罗维朋色度及脂肪酸组成较之未脱酸前没有显著的变化。
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关键词
阴离子交换树脂
改性脂质
脱酸
酸值
游离脂肪酸
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职称材料
题名
改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工艺研究
1
作者
吴炜亮
罗水鹏
朱文亮
郑建仙
机构
华南理工大学轻工与食品学院
广东省
信宜市职业技术学校
广东产品质量监督检验研究院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012年第13期231-235,共5页
文摘
以高酸值改性脂质为目标油脂,研究了2种阴离子交换树脂对高酸值改性脂质进行脱酸精制的可行性,并将其与液-液萃取脱酸法联合,以简化液-液萃取脱酸的工艺流程及减少溶剂消耗量。通过单因素实验初步优化了改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工艺参数:脱酸温度30℃;反应时间5h;树脂/改性脂质的质量比为2:1;改性脂质/正己烷溶液的浓度为0.2g/mL。改性脂质经液-液萃取联合阴离子交换树脂脱酸后,其罗维朋色度及脂肪酸组成较之未脱酸前没有显著的变化。
关键词
阴离子交换树脂
改性脂质
脱酸
酸值
游离脂肪酸
Keywords
anion exchange resin
structured lipid
deacidification
acid value
free fatty acids
分类号
TS201.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
改性脂质的阴离子交换树脂脱酸工艺研究
吴炜亮
罗水鹏
朱文亮
郑建仙
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2012
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