保龄宝公司被授予全国食品安全示范单位称号

1

作者 王涛 李建 杨海军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第9期60-60,共1页

在第五届中国食品安全年会上，山东保龄宝生物技术有限公司被授予“全国食品安全示范单位”荣誉称号。 中国食品安全年会是我国食品安全信息发布的重要平台，也是贯彻落实食品安全政策的重要窗口。2007年年会主题为“确保食品安全，构... 在第五届中国食品安全年会上，山东保龄宝生物技术有限公司被授予“全国食品安全示范单位”荣誉称号。 中国食品安全年会是我国食品安全信息发布的重要平台，也是贯彻落实食品安全政策的重要窗口。2007年年会主题为“确保食品安全，构建和谐社会”，旨在通过政府、协会、专家、企业多方互动，推动食品安全信用体系建设，确保全面实现食品安全。 展开更多

关键词 食品安全政策 示范 位称 信用体系建设 生物技术 信息发布 年会 中国

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低聚异麦芽糖对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物和免疫机能的影响 被引量：13

2

作者 武书庚 高春起 +2 位作者 张海军 田方 齐广海 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2011年第9期1560-1568,共9页

本试验旨在研究饲粮中添加低聚异麦芽糖(IMO)对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物菌群、机体抗氧化和免疫机能的影响。试验选取600只体重和产蛋率相近的200日龄海兰褐产蛋鸡,随机分成5个处理(饲粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的IMO),... 本试验旨在研究饲粮中添加低聚异麦芽糖(IMO)对产蛋鸡生产性能、盲肠微生物菌群、机体抗氧化和免疫机能的影响。试验选取600只体重和产蛋率相近的200日龄海兰褐产蛋鸡,随机分成5个处理(饲粮中分别添加0、0.1%、0.2%、0.4%和0.8%的IMO),每个处理6个重复,每个重复20只鸡。试验期8周。结果表明,与对照组相比,饲粮添加低剂量(0.1%和0.2%)IMO可在一定程度上改善平均蛋重、产蛋率、产蛋量和料蛋比,改善鸡蛋蛋白高度和哈夫单位;0.8%IMO组产蛋鸡的生产性能和鸡蛋品质均较低剂量组差。饲粮添加0.2%和0.4%IMO能显著增加产蛋鸡血浆球蛋白比例、降低尿素氮含量(P<0.05);0.2%IMO组能显著降低产蛋鸡盲肠食糜大肠杆菌的数量、增加乳酸杆菌和双歧杆菌的数量(P<0.05);0.2%和0.4%IMO组产蛋鸡血清中超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶和总抗氧化酶活性显著升高(P<0.05);0.2%～0.8%IMO组产蛋鸡血浆免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G和溶菌酶均显著提高(P<0.05)。结果提示,饲粮添加IMO可优化产蛋鸡盲肠菌群结构,提高产蛋鸡抗氧化和免疫功能,改善生产性能。产蛋鸡饲粮中IMO的适宜添加量为0.2%。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 产蛋鸡 生产性能 盲肠微生物 免疫机能

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基于碳中和的葛根生物质资源高效转化与利用 被引量：1

3

作者 柴雄 柴哲明 《农业工程》 2023年第2期61-65,共5页

葛根属药食同源的多年生植物,其资源丰富,具有极大的开发利用价值。长期以来,粗放落后的生产加工工艺成为制约葛根产业发展的“瓶颈”。从葛根产业现状的调查切入,研究葛根组分,并对葛根淀粉提取工艺、酿酒工艺、高效色谱分离(HPLC)工... 葛根属药食同源的多年生植物,其资源丰富,具有极大的开发利用价值。长期以来,粗放落后的生产加工工艺成为制约葛根产业发展的“瓶颈”。从葛根产业现状的调查切入,研究葛根组分,并对葛根淀粉提取工艺、酿酒工艺、高效色谱分离(HPLC)工艺技术等进行了优化设计。在“碳中和”背景下,提出的实现葛根生物质资源高效转化与利用方案,对我国葛根产业发展具有一定的推动作用。 展开更多

关键词 葛根 葛根淀粉 葛根素 葛根异黄酮 高效色谱分离 碳中和

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Eu3＋掺杂纳米TiO2的制备及催化降解亚甲基蓝的研究 被引量：6

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作者 王瑞芬 王福明 +2 位作者 刘芳 张胤 安胜利 《材料导报》 EI CAS CSCD 北大核心 2014年第2期34-36,50,共4页

采用溶胶-凝胶法制备了Eu3+掺杂的纳米TiO2粉体,采用X射线衍射(XRD)和荧光光谱分析(PL)等手段对TiO2的相结构和TiO2中电子-空穴对的复合性能进行了表征,探讨了掺杂组分对光催化活性的影响机制。以紫外光下降解亚甲基蓝为探针反应,考察... 采用溶胶-凝胶法制备了Eu3+掺杂的纳米TiO2粉体,采用X射线衍射(XRD)和荧光光谱分析(PL)等手段对TiO2的相结构和TiO2中电子-空穴对的复合性能进行了表征,探讨了掺杂组分对光催化活性的影响机制。以紫外光下降解亚甲基蓝为探针反应,考察铕的掺杂对催化剂催化性能的影响。结果表明Eu3+的掺杂能够通过抑制催化剂晶粒长大从而减少团聚,并且通过降低光生电子-空穴的复合几率,提高催化剂的光催化活性。光催化实验表明,催化剂加入量为3g/L,亚甲基蓝溶液初始浓度为20mg/L时,掺杂1%Eu3+的催化剂催化性能最佳,反应3.5h降解率达到85.5%。 展开更多

关键词 溶胶-凝胶法 纳米TIO2 Eu3+掺杂 光催化降解 亚甲基蓝

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低聚异麦芽糖作为饲料添加剂的开发与应用 被引量：5

5

作者 田方 李发财 +2 位作者 刘峰 杨远志 杨海军 《饲料研究》 CAS 北大核心 2010年第2期77-79,81,共4页

1饲用低聚异麦芽糖的生产 饲用低聚异麦芽糖作为绿色饲料添加剂使用，其生产工艺和品质保证与现行食品级低聚异麦芽糖类似，只在个别工序上，进行了修订。

关键词 低聚异麦芽糖 绿色饲料添加剂 应用 开发 生产工艺 品质保证 食品级 饲用

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功能性低聚糖在乳品行业中的应用进展 被引量：12

6

作者 庞明利 琚争艳 杨海军 《中国乳业》 2010年第12期48-50,共3页

功能性低聚糖具有优良的益生元特性,为消费者带来了营养和健康,是乳制品更新换代的流行元素之一。本文介绍了功能性低聚糖在国内外乳制品中的应用情况,并针对如何寻找功能性低聚糖与乳制品的结合点进行了探讨,为功能性低聚糖在乳制品中... 功能性低聚糖具有优良的益生元特性,为消费者带来了营养和健康,是乳制品更新换代的流行元素之一。本文介绍了功能性低聚糖在国内外乳制品中的应用情况,并针对如何寻找功能性低聚糖与乳制品的结合点进行了探讨,为功能性低聚糖在乳制品中的应用拓展及新品开发提供了一定的参考。 展开更多

关键词 功能性低聚糖 益生元 乳制品 应用

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低聚果糖益生元酸奶的研制 被引量：5

7

作者 杨远志 李发财 +1 位作者 杨海军 帅斌 《中国乳业》 2010年第1期42-45,共4页

本文以鲜牛奶为原料,在添加了益生元产品——低聚果糖的基础上,以嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以及双歧杆菌为发酵剂,进行了保健型酸牛奶的研制。通过研究低聚果糖对酸奶凝乳特性及益生菌增殖效果,确定了酸奶中低聚果糖的添加量、产品配... 本文以鲜牛奶为原料,在添加了益生元产品——低聚果糖的基础上,以嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌以及双歧杆菌为发酵剂,进行了保健型酸牛奶的研制。通过研究低聚果糖对酸奶凝乳特性及益生菌增殖效果,确定了酸奶中低聚果糖的添加量、产品配方和生产工艺。 展开更多

关键词 低聚果糖 酸奶 益生菌 工艺配方

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水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用 被引量：5

8

作者 王趁趁 庞明利 +1 位作者 李发财 杨海军 《中国乳业》 2013年第3期57-59,共3页

本文主要论述了目前国内外公共营养健康现状、功能性乳制品的市场和发展趋势以及水溶性膳食纤维在功能性乳制品中的应用。作为最适合乳制品的水溶性膳食纤维——聚葡萄糖在乳品中有很广泛的应用以及良好的应用前景。

关键词 功能食品 功能性乳制品 水溶性膳食纤维 聚葡萄糖

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固体果葡糖生产工艺研究及前景展望 被引量：2

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作者 王乃强 尹月玲 +2 位作者 杨海军 王明珠 王彩梅 《中国乳业》 2013年第7期62-64,共3页

固体果葡糖是一种新型糖源,与果葡糖浆相比,具有便于运输、贮藏、计量和使用等优点。它是以果葡糖浆为原料经真空干燥、粉碎后得到的一种果葡糖浆固体状产品,可广泛应用于食品、医药、化学等领域,具有广阔的市场潜力和需求。

关键词 固体果葡糖 生产工艺 应用

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健康肠道配料在乳制品中的应用现状及展望 被引量：1

10

作者 杨远志 李发财 +2 位作者 庞明利 琚争艳 杨海军 《中国乳业》 2009年第11期50-52,共3页

本文分析了健康肠道乳制品的市场现状,针对益生菌、益生元和膳食纤维对肠道健康有调节作用的成分在乳制品中的应用现状进行了分析研究,重点比较分析了益生菌、益生元和膳食纤维在欧洲、美国、日本和中国乳制品中应用的共同点和差异性。

关键词 健康 肠道 益生菌 益生元 膳食纤维 乳制品

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益生元与膳食纤维——孕妇奶粉健康新亮点 被引量：1

11

作者 琚争艳 庞明利 杨海军 《中国乳业》 2011年第2期60-62,共3页

中国大约有1300万-1400万孕妇,＂大肚子经济＂已逐渐成为企业关注的焦点。在婴幼儿奶粉市场逐渐饱和的情况下,孕妇奶粉成为了乳品企业转战的目标。本文分析了孕妇奶粉的市场现状、发展趋势、孕妇健康现状及需求,阐述了益生元及膳食纤维... 中国大约有1300万-1400万孕妇,＂大肚子经济＂已逐渐成为企业关注的焦点。在婴幼儿奶粉市场逐渐饱和的情况下,孕妇奶粉成为了乳品企业转战的目标。本文分析了孕妇奶粉的市场现状、发展趋势、孕妇健康现状及需求,阐述了益生元及膳食纤维作为功能性配料推动孕妇奶粉市场发展的可能性。 展开更多

关键词 孕妇配方奶粉 健康现状 益生元 功能性低聚糖 膳食纤维

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羊奶市场分析与低聚糖的应用 被引量：1

12

作者 庞明利 杨海军 《中国乳业》 2008年第12期24-25,共2页

羊奶是唯一可与母乳媲美的天然乳制品。随着人们对其营养价值认知度的逐渐提高,羊奶将被越来越多的人接受。本文结合国际和国内羊奶市场的现状,对羊奶市场的潜力和发展方向进行了分析,并指出在羊奶中添加低聚糖符合当前乳品市场中健康... 羊奶是唯一可与母乳媲美的天然乳制品。随着人们对其营养价值认知度的逐渐提高,羊奶将被越来越多的人接受。本文结合国际和国内羊奶市场的现状,对羊奶市场的潜力和发展方向进行了分析,并指出在羊奶中添加低聚糖符合当前乳品市场中健康、营养和安全的消费理念,将是羊奶产品的发展方向。 展开更多

关键词 羊奶 低聚糖 市场分析 应用

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禹城建设国家糖工程技术中心

13

作者 杨海军 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2007年第5期67-67,共1页

禹城市保龄宝等3家功能糖生物技术企业联合山东大学、省生物药物研究院，共同组建国家糖工程技术研究中心，获国家科技部批准立项建设。这是我省在国家工程技术研究中心这一科技创新平台建设方面的又一重要成果。

关键词 工程技术中心 国家工程技术研究中心 城建设 国家科技部 糖 山东大学 企业联合 生物技术

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功能性乳制品现状及发展趋势

14

作者 王乃强 李发财 +1 位作者 庞明利 杨海军 《中国乳业》 2013年第12期69-70,共2页

在乳制品行业快速发展和人们饮食结构发生变革的今天,功能性乳制品因其优良的特性,渐渐获得了消费者的青睐,市场潜力巨大。本文介绍了国内外乳制品市场的现状以及发展趋势。

关键词 功能性乳制品 低糖 调节肠道

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聚葡萄糖在酸奶中的应用优势及高纤酸奶市场趋势

15

作者 庞明利 孙常文 +1 位作者 张士刚 杨海军 《中国乳业》 2012年第11期48-50,共3页

聚葡萄糖是一种优良的水溶性膳食纤维,具有良好的理化特性和健康功效。本文重点阐释了聚葡萄糖的应用优势及在酸奶中的应用市场现状,并分析了未来酸奶市场的发展趋势,以及聚葡萄糖应用于酸奶中的巨大市场潜力。

关键词 聚葡萄糖 优势 市场趋势

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模拟移动床色谱在多组分糖液分离中的研究应用进展 被引量：5

16

作者 李云飞 栾庆民 +4 位作者 刘峰 孙桂莲 张莉 李珍珍 李克文 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2022年第11期338-344,共7页

近些年,关于模拟移动床(simulated moving bed,SMB)色谱在多组分糖液分离方面的应用有大量的相关报道,但是在系统配置与运行模式方面却鲜有归纳总结。该文基于国内外期刊论文和专利文献,分析了SMB色谱的结构变化特点和运行策略。与常规... 近些年,关于模拟移动床(simulated moving bed,SMB)色谱在多组分糖液分离方面的应用有大量的相关报道,但是在系统配置与运行模式方面却鲜有归纳总结。该文基于国内外期刊论文和专利文献,分析了SMB色谱的结构变化特点和运行策略。与常规SMB色谱比较,近几年SMB色谱柱配置数量趋于少量化、各区数量多样化。进出口切换时间和顺序逐步细化,通过模拟预测各组分的前锋位移信息,实现多组分的精准分离。发挥批处理色谱和SMB色谱各自优势,两种色谱结合运行模式越来越多。 展开更多

关键词 模拟移动床 色谱 多组分 结构 运行模式

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基于高通量测序分析玉米浸泡副产物中细菌群落结构和多样性 被引量：5

17

作者 张守梅 郭玉秋 +5 位作者 张娜娜 李克文 孙桂莲 龚魁杰 王兴亚 刘开昌 《山东农业科学》 北大核心 2021年第12期143-148,共6页

为了更加全面了解玉米浸泡副产物中微生物多样性,比较其中细菌群落结构,利用高通量测序技术,对玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉中细菌16S rRNA V4区进行测序,进而分析细菌多样性和群落组成结构。结果表明:共获得190069条有效数据,通过... 为了更加全面了解玉米浸泡副产物中微生物多样性,比较其中细菌群落结构,利用高通量测序技术,对玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉中细菌16S rRNA V4区进行测序,进而分析细菌多样性和群落组成结构。结果表明:共获得190069条有效数据,通过聚类获得352个OTUs,隶属于12门、68纲、183属。α多样性分析结果表明,玉米喷浆粉中Shannon指数明显高于玉米浸泡液和玉米浆。微生物群落组成分析发现,在门水平上,厚壁菌门(Firmicutes)是玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉的共同优势菌门;在属水平上,乳杆菌属(Lactobacillus)为玉米浸泡液、玉米浆及玉米喷浆粉的优势属;在种水平上,玉米浸泡液中优势菌为耐酸乳杆菌(L.acetotolerans),玉米浆及玉米喷浆粉中优势菌为解淀粉乳杆菌(L.amylolyticus)。 展开更多

关键词 玉米浸泡副产物 高通量测序 细菌 群落结构 多样性

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益生元在奶粉中的应用

18

作者 庞明利 杨海军 《中国乳业》 2009年第4期34-36,共3页

中国食品已经进入功能化时代,益生元被用在各种功能性食品中,并已成为功能性配方奶粉的主要成分之一。本文介绍了我国奶粉行业的市场现状和低聚糖类益生元的生理功能,对各类人群不同种类奶粉的需求以及各种奶粉添加益生元的情况进行了... 中国食品已经进入功能化时代,益生元被用在各种功能性食品中,并已成为功能性配方奶粉的主要成分之一。本文介绍了我国奶粉行业的市场现状和低聚糖类益生元的生理功能,对各类人群不同种类奶粉的需求以及各种奶粉添加益生元的情况进行了简要的概述和分析。 展开更多

关键词 奶粉 低聚糖 益生元

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低聚异麦芽糖在畜牧业中的应用研究进展 被引量：6

19

作者 邓近平 王浩 +1 位作者 李发财 梁希德 《饲料工业》 北大核心 2020年第23期1-5,共5页

随着各国对药物饲料添加剂的限制,以及人们对食品安全和畜产品药物残留的重视,近年来低聚异麦芽糖因较为突出的稳定性、加工性能及安全性优势,作为低聚糖类抗生素替代物在畜牧业中得到广泛关注。文章结合国内外研究进展,对低聚异麦芽糖... 随着各国对药物饲料添加剂的限制,以及人们对食品安全和畜产品药物残留的重视,近年来低聚异麦芽糖因较为突出的稳定性、加工性能及安全性优势,作为低聚糖类抗生素替代物在畜牧业中得到广泛关注。文章结合国内外研究进展,对低聚异麦芽糖的开发、生产工艺、生理功能,以及其在畜牧业中的应用现状进行综述,旨在为低聚异麦芽糖在畜牧生产中的应用及研究提供参考。 展开更多

关键词 低聚异麦芽糖 抗生素替代物 生理功能 畜牧业 应用

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亲水色谱-蒸发光散射检测器-电喷雾-四级杆-飞行时间串联质谱法测定低聚麦芽糖化学成分 被引量：2

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作者 赵志国 张敏敏 +5 位作者 尹郑 贾慧慧 刘倩 李克文 赵恒强 王晓 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2021年第6期265-270,309,共7页

建立亲水色谱-蒸发光散射检测器-电喷雾-四级杆-飞行时间串联质谱(HILIC-ELSD-ESI-Q-TOF/MS)技术用于工业低聚麦芽糖中化学成分的快速鉴别及其含量测定的方法。以低聚麦芽糖为研究对象,采用HILIC法对低聚麦芽糖进行快速分离,ESI-Q-TOF/M... 建立亲水色谱-蒸发光散射检测器-电喷雾-四级杆-飞行时间串联质谱(HILIC-ELSD-ESI-Q-TOF/MS)技术用于工业低聚麦芽糖中化学成分的快速鉴别及其含量测定的方法。以低聚麦芽糖为研究对象,采用HILIC法对低聚麦芽糖进行快速分离,ESI-Q-TOF/MS法对多种化合物进行鉴别,依据其精确分子质量、MS/MS裂解特征、色谱保留行为等信息,结合对照品信息和文献报道等对其进行验证,并采用HILIC-ELSD对已知成分进行定量测定。结果表明,采用亲水色谱法进行测定,低聚麦芽糖中各成分分离度较好;应用ESI-Q-TOF/MS鉴定出工业低聚麦芽糖中的10种成分;其中7种化合物(葡萄糖、麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖、麦芽七糖)回归方程的相关系数均优于0.9990,表明线性关系良好;平均回收率在95.66%~99.00%范围内,相对标准偏差在1.11%~4.93%范围内;检出限在0.004~0.070μg/mL之间,定量限在0.013~0.233μg/mL之间。对7种成分定量测定表明,麦芽七糖的含量(14.31%±0.13%)最高,其次为麦芽三糖(9.34%±0.14%),麦芽六糖(7.49%±0.09%)。麦芽糖、麦芽三糖、麦芽四糖、麦芽五糖、麦芽六糖和麦芽七糖的总含量则达到了43.39%±0.35%。该方法分离度好、灵敏度高,可以对多种不同聚合度低聚麦芽糖成分进行定性和定量分析,为低聚麦芽糖工业化生产及应用的质量控制提供了一种分析方法支持。 展开更多

关键词 超高效液相色谱 亲水色谱 电喷雾-四级杆-飞行时间质谱 低聚麦芽糖

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