以西归(Vicatia thibetica de Boiss.)为原材料,利用单因素试验结合响应面法优化西归总酚超声辅助提取工艺条件。通过西归总酚对超氧阴离子、DPPH自由基和羟自由基的清除作用,评价体外抗氧化活性。结果表明,西归总酚超声辅助提取的最佳...以西归(Vicatia thibetica de Boiss.)为原材料,利用单因素试验结合响应面法优化西归总酚超声辅助提取工艺条件。通过西归总酚对超氧阴离子、DPPH自由基和羟自由基的清除作用,评价体外抗氧化活性。结果表明,西归总酚超声辅助提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数54%、液料比1∶41(g∶mL)、提取时间25 min,西归总酚提取量为(3.07±0.31)mg/g,与理论值3.17 mg/g接近,表明该提取工艺稳定可行。西归总酚对超氧阴离子、DPPH自由基及羟自由基的最大清除率分别为(32.34±0.22)%、(26.47±2.25)%、(17.60±0.26)%,说明西归总酚具有较好的抗氧化活性。展开更多
