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保定辖区草莓制品农药残留研究分析 被引量:3
1
作者 高雪 王翠芬 +4 位作者 刘萍 刘晓慧 颜红 谢英 冉升 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第3期902-905,共4页
目的通过统计保定辖区草莓制品中各类农药检出情况,了解保定辖区草莓制品中农药残留污染现状,探讨污染原因,为监督管理提供依据。方法采用GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》和GB/T 19648-200... 目的通过统计保定辖区草莓制品中各类农药检出情况,了解保定辖区草莓制品中农药残留污染现状,探讨污染原因,为监督管理提供依据。方法采用GB/T 5009.146-2008《植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定》和GB/T 19648-2006《水果和蔬菜中500种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法》,测定草莓制品中5种农药残留。结果 2011~2013年草莓制品中农药残留检出率13.99%。随着政府各项监督管理措施的落实,检出率呈下降趋势,由2011年16.20%下降至2013年8.54%。结论应继续加强监督管理,为产品质量提供保障。 展开更多
关键词 草莓制品 农药残留 检测分析
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保定出口肠衣风险分析及管理对策 被引量:1
2
作者 刘谦 颜红 《中国动物检疫》 CAS 2012年第3期60-62,共3页
通过对出口肠衣安全隐患的评估,提出兽药残留、品质及重金属等风险因素,风险源自企业卫生防疫措施缺少、饲料和兽药管理不规范、养殖户诚信差等,提出了相应的风险管理对策。
关键词 肠衣 风险分析 兽药残留
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小反刍兽疫流行病学及防控研究进展 被引量:74
3
作者 龙云凤 刘晓慧 +5 位作者 周晓黎 祝贺 艾军 董俊 叶玲玲 陈朝银 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2012年第5期94-98,共5页
小反刍兽疫是山羊、绵羊以及一些野生小反刍动物的一种急性或亚急性接触性传染病,自从首次发生以来一直呈扩大趋势,成为了严重危害畜牧业生产安全的重大跨国动物疫病之一。诊断技术和疫苗接种是预防控制小反刍兽疫的重要手段,根据小反... 小反刍兽疫是山羊、绵羊以及一些野生小反刍动物的一种急性或亚急性接触性传染病,自从首次发生以来一直呈扩大趋势,成为了严重危害畜牧业生产安全的重大跨国动物疫病之一。诊断技术和疫苗接种是预防控制小反刍兽疫的重要手段,根据小反刍兽疫典型的临床症状可初步做出假设性诊断,但确诊需要实验室诊断技术的支持。论文从小反刍兽疫目前的世界分布情况、小反刍兽疫病毒的起源以及易感动物等方面阐述了该病的流行病学特征,介绍了小反刍兽疫病毒实验室诊断技术的研究进展及几种具有应用前景的小反刍兽疫疫苗,为该病的研究和有效防控提供依据。 展开更多
关键词 小反刍兽疫 流行病学 诊断 疫苗
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猪繁殖与呼吸综合征病毒分离株GP5蛋白ORF5基因的克隆与序列分析 被引量:1
4
作者 吴晓薇 刘晓慧 +5 位作者 杨谦 熊蕊 郭凤柳 郭霄峰 阳佑天 陈茹 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第11期40-43,共4页
为揭示广东地区猪繁殖与呼吸综合征(porcine reproductive and respiratory syndrome,PRRS)可能的流行规律,本研究采用RT-PCR的方法扩增5株来自广东地区猪场临床样品的猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syn... 为揭示广东地区猪繁殖与呼吸综合征(porcine reproductive and respiratory syndrome,PRRS)可能的流行规律,本研究采用RT-PCR的方法扩增5株来自广东地区猪场临床样品的猪繁殖与呼吸综合征病毒(porcine reproductive and respiratory syndrome virus,PRRSV)分离株的GP5蛋白ORF5基因,将其克隆、测序后与国内外部分毒株相应基因进行核苷酸序列比较。结果表明,PRRSV-2011-GD2、PRRSV-2011-GD3、PRRSV-2013-GD1、PRRSV-2013-GD2和PRRSV-2013-GD3株与美洲型参考株(VR-2332)的核苷酸序列同源性分别为88.8%、99.5%、88.7%、88.7%和83.5%。系统进化树分析结果表明,PRRSV-2011-GD2、PRRSV-2011-GD3、PRRSV-2013-GD1、PRRSV-2013-GD2和PRRSV-2013-GD3株均属于美洲型。以上结果为更好地了解PRRSV的分子流行病学特征和抗原变异规律提供依据,同时为研制基因工程疫苗奠定了基础。 展开更多
关键词 猪繁殖与呼吸综合征 GP5蛋白 序列分析
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生活用水中六六六和滴滴涕的残留分析 被引量:6
5
作者 高雪 王翠芬 +4 位作者 刘萍 刘晓慧 颜红 谢英 冉升 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第3期987-991,共5页
目的利用气相色谱法测定自来水、桶装水、纯水、蒸馏水中的六六六和滴滴涕含量,研究六六六和滴滴涕对不同生活用水污染情况。方法采用液液萃取方法,用石油醚提取水中六六六和滴滴涕,氮吹仪浓缩后用气相色谱仪ECD检测器检测,外标法定量... 目的利用气相色谱法测定自来水、桶装水、纯水、蒸馏水中的六六六和滴滴涕含量,研究六六六和滴滴涕对不同生活用水污染情况。方法采用液液萃取方法,用石油醚提取水中六六六和滴滴涕,氮吹仪浓缩后用气相色谱仪ECD检测器检测,外标法定量。结果不同生活用水中六六六和滴滴涕均有检出,其中β-BHC、o,p′-DDT检出率为100%,α-BHC检出率为75%,纯水中和桶装水中含量较低。结论六六六、滴滴涕由于其化学性质稳定及高残留性所引起的远期危害不容忽视。 展开更多
关键词 生活用水 六六六 滴滴涕 气相色谱法
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小反刍兽疫病毒竞争ELISA检测试剂盒生产工艺研究 被引量:2
6
作者 刘晓慧 杨云庆 +11 位作者 叶玲玲 祝贺 吕建强 赵文华 颜红 尹尚莲 花群义 杨仕标 张光培 周晓黎 董俊 艾军 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第9期31-34,共4页
为研究小反刍兽疫病毒(PPRV)竞争ELISA试剂盒的生产工艺,本试验利用昆虫细胞表达的PPRV核蛋白及其单克隆抗体,建立一种特异性高、敏感性强的PPRV竞争ELISA检测方法,并对该方法的各个步骤进行优化,确定该方法的最适条件,从而确定竞争ELIS... 为研究小反刍兽疫病毒(PPRV)竞争ELISA试剂盒的生产工艺,本试验利用昆虫细胞表达的PPRV核蛋白及其单克隆抗体,建立一种特异性高、敏感性强的PPRV竞争ELISA检测方法,并对该方法的各个步骤进行优化,确定该方法的最适条件,从而确定竞争ELISA的操作程序。并用该方法与OIE推荐的PPRV rC-ELISA抗体检测试剂盒同时检测来自西藏、内蒙古共977份临床羊、牛血清样本,结果显示特异性、敏感性、符合率分别达99.89%、93.82%、99.38%。本研究建立的PPRV竞争ELISA方法为该病毒检测试剂盒的研制奠定技术基础,为小反刍兽疫的防控提供科学依据。 展开更多
关键词 小反刍兽疫病毒 N蛋白 单克隆抗体 竞争ELISA
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凝胶渗透色谱-气相色谱法测定猪肉中11种有机磷农药残留 被引量:3
7
作者 高雪 王翠芬 +5 位作者 刘萍 刘晓慧 齐雅薇 颜红 孔春梅 刘小宝 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第6期1782-1786,共5页
目的:建立凝胶色谱技术(GPC)净化,气相色谱法测定猪肉中11种有机磷农药残留量的分析方法。方法样品中的待测农药组分经丙酮提取, GPC 净化去除油脂等杂质,经旋蒸、氮吹、浓缩后,进入 GC分析,外标法定量。结果有机磷在0.02~1μg/m... 目的:建立凝胶色谱技术(GPC)净化,气相色谱法测定猪肉中11种有机磷农药残留量的分析方法。方法样品中的待测农药组分经丙酮提取, GPC 净化去除油脂等杂质,经旋蒸、氮吹、浓缩后,进入 GC分析,外标法定量。结果有机磷在0.02~1μg/mL浓度范围内具有良好的线性响应,相关系数在0.999以上,加标量在0.01 mg/kg时,加标回收率在83.4%~105.6%之间,相对标准偏差在2.15%~6.52%之间,检出低限为0.01 mg/kg。结论该方法简便、快速、分离度好,适于批量样品的测定。 展开更多
关键词 猪肉 凝胶色谱 气相色谱 有机磷 农药残留
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金黄色葡萄球菌在菠菜中生长预测模型的建立 被引量:10
8
作者 刘晓慧 熊蕊 +6 位作者 贾月梅 郭凤柳 王建华 赵同欣 王娜 颜红 吕燕 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第5期1495-1500,共6页
目的运用预测食品微生物学的方法研究不同温度下模拟菠菜感染金黄色葡萄球菌的生长规律,选取了4种模型(Gompertz模型、Logistic模型、Richards模型、Linear模型)进行拟合,建立不同温度下的生长模型。方法采用GB4789.10-2010第2法,测定... 目的运用预测食品微生物学的方法研究不同温度下模拟菠菜感染金黄色葡萄球菌的生长规律,选取了4种模型(Gompertz模型、Logistic模型、Richards模型、Linear模型)进行拟合,建立不同温度下的生长模型。方法采用GB4789.10-2010第2法,测定不同温度下金黄色葡萄球菌在菠菜中的生长曲线,并利用CurveExpert 1.3软件将曲线数据分别拟合Gompertz方程、Logistic方程、Richards方程和Linear方程,确定最适方程,建立一级模型和二级生长预测模型。结果通过标准差和相关系数的比较,得出10℃的最适生长模型为Linear模型,15℃、20℃和25℃的最适生长模型为Gompertz模型,再通过不同温度下最适生长模型得到菠菜中金黄色葡萄球菌的生长参数。结论菠菜中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立为菠菜中金黄色葡萄球菌的风险管理部门提供监管依据,也为菠菜制品的安全生产和流通提供了科学依据。 展开更多
关键词 菠菜 金黄色葡萄球菌 风险评估 食品安全
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气相色谱-质谱法检测干辣椒中常用有机磷和拟除虫菊酯类农药的残留 被引量:9
9
作者 刘会双 冯刚 +2 位作者 刘萍 刘晓慧 冉升 《食品安全质量检测学报》 CAS 2015年第4期1498-1503,共6页
目的建立凝胶色谱技术(GPC)净化和气相色谱质谱法同时测定干辣椒中常用有机磷和拟除虫菊酯类农药的测定方法。方法样品采用乙腈-水提取,经凝胶色谱仪净化去除大分子色素及杂质,再经过石墨化炭黑-氨基SPE柱净化,以气相色谱-质谱联用仪(EI... 目的建立凝胶色谱技术(GPC)净化和气相色谱质谱法同时测定干辣椒中常用有机磷和拟除虫菊酯类农药的测定方法。方法样品采用乙腈-水提取,经凝胶色谱仪净化去除大分子色素及杂质,再经过石墨化炭黑-氨基SPE柱净化,以气相色谱-质谱联用仪(EI源)检测,内标法定量。结果在添加水平为0.05~0.5 mg/kg下的平均回收率为71.6%~116.4%,相对标准偏差在2.3%~10.8%之间,样品最低检出限为0.01~0.05 mg/kg。结论此方法净化效果显著,测定结果准确,实验周期短,基本实现全自动化,节省大量时间与试剂,适用于大批量辣椒的农药残留检测。 展开更多
关键词 干辣椒 农药残留 气相色谱质谱法 检测
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熏肠中苯并(α)芘含量的测定 被引量:2
10
作者 刘谦 吴新欣 +2 位作者 贾志欣 申万意 李冀辉 《肉类研究》 北大核心 2015年第3期20-22,共3页
建立固相萃取-高效液相色谱法测定熏肠中苯并(α)芘的检测方法。样品经cleanert BaP-3固相萃取柱净化、浓缩,C18色谱柱进行分离。结果表明:苯并(α)芘在线性范围0.5~10ng/mL内,相关系数大于0.99,最低检出限为0.06μg/kg... 建立固相萃取-高效液相色谱法测定熏肠中苯并(α)芘的检测方法。样品经cleanert BaP-3固相萃取柱净化、浓缩,C18色谱柱进行分离。结果表明:苯并(α)芘在线性范围0.5~10ng/mL内,相关系数大于0.99,最低检出限为0.06μg/kg,相对标准偏差小于5%,回收率97.8%~107.0%。本方法快速简便、重现性好,可以用于熏肠中苯并(α)芘含量的测定。 展开更多
关键词 苯并(α)芘 熏肠 固相萃取
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主要进口国别的棉花采取不同计重模式时回潮率变化对重量结果的影响 被引量:5
11
作者 连素梅 熊宗伟 +4 位作者 张玉冰 郝冬生 张汉民 商建霄 袁志清 《中国棉花》 2012年第10期8-13,共6页
对美国、澳大利亚、非洲、印度等主要国别的进口棉花,随机抽取20个集装箱,采用集装箱整箱过磅、货车整车过磅与逐包过磅等不同计重模式进行称重,并结合称重的同时对回潮率进行检测,研究分析回潮率变化对计重结果的影响以及不同国别的进... 对美国、澳大利亚、非洲、印度等主要国别的进口棉花,随机抽取20个集装箱,采用集装箱整箱过磅、货车整车过磅与逐包过磅等不同计重模式进行称重,并结合称重的同时对回潮率进行检测,研究分析回潮率变化对计重结果的影响以及不同国别的进口棉花最适宜的过磅方式。结果表明:回潮率越高,随着时间推移计重结果变化越大;对于进口的美国、澳大利亚、非洲等棉花,采用2种计重模式,重量结果无显著差异,而对于进口印度棉花其计重结果差异显著。 展开更多
关键词 主要进口国别 棉花 计重模式 回潮率 重量
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我国出口毛毯现状及对策研究 被引量:1
12
作者 周恒田 刘丽 +2 位作者 崔淑玲 张汉民 王永宏 《轻纺工业与技术》 2013年第4期26-28,共3页
毛毯行业作为纺织工业的重要组成部分,在我国已经成为优势产业,目前,我国毛毯的产量、出口量均居世界第一位。但市场竞争愈演愈烈,我国毛毯出口贸易越面临着巨大的挑战;另外,由于欧债危机的影响,中东局势的动荡,我国毛毯出口处于前所未... 毛毯行业作为纺织工业的重要组成部分,在我国已经成为优势产业,目前,我国毛毯的产量、出口量均居世界第一位。但市场竞争愈演愈烈,我国毛毯出口贸易越面临着巨大的挑战;另外,由于欧债危机的影响,中东局势的动荡,我国毛毯出口处于前所未有的低谷。现结合我国毛毯产业的实际情况,对毛毯出口贸易现状、存在的问题以及实施的应对措施进行了研究分析。 展开更多
关键词 毛毯出口 现状 贸易 对策
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应用PCR技术检测掺假肉类 被引量:19
13
作者 郭凤柳 熊蕊 +3 位作者 刘晓慧 赵同欣 王娜 颜红 《食品安全质量检测学报》 CAS 2014年第2期541-545,共5页
目的建立5种动物源性成分的普通PCR检测方法,4种动物源性成分的实时荧光PCR检测方法,为食品安全服务。方法提取各肉制品的基因组DNA,合成PCR检测引物和荧光探针,优化反应条件和反应体系建立各动物源性成分的检测方法,分析市场上肉类掺... 目的建立5种动物源性成分的普通PCR检测方法,4种动物源性成分的实时荧光PCR检测方法,为食品安全服务。方法提取各肉制品的基因组DNA,合成PCR检测引物和荧光探针,优化反应条件和反应体系建立各动物源性成分的检测方法,分析市场上肉类掺假状况。结果建立了几种动物源性成分的检测方法,根据已建方法对保定辖区采集的样品进行检测,羊肉制品56份,掺假率为75%;驴肉制品15份,掺假率为6.7%;牛肉制品5份,掺假率为20%;兔肉制品2份,掺假1份。这些结果表明辖区市场上存在较多的肉类掺假问题,尤其是来自自由市场和烧烤摊的样品,掺假现象严重损坏了消费者的权益。结论建立的PCR检测方法获取DNA快速,检测灵敏度可以达到pg或fg级别,适用于大量肉制品的检测。 展开更多
关键词 PCR检测方法 检测 掺假
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高效液相色谱-串联质谱法测定水产品中孔雀石绿、结晶紫及其代谢物的含量 被引量:9
14
作者 刘谦 刘丽丽 +1 位作者 吴新欣 李熙 《理化检验(化学分册)》 CSCD 北大核心 2017年第10期1209-1212,共4页
孔雀石绿、结晶紫均属于三苯基甲烷类工业染料,广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色。隐性孔雀石绿和隐性结晶紫是孔雀石绿和结晶紫的还原代谢产物,孔雀石绿和结晶紫进入人类或动物体内后,很快就通过生物转化形... 孔雀石绿、结晶紫均属于三苯基甲烷类工业染料,广泛用于真丝、羊毛、皮革、麻制品、陶瓷制品、棉布等的染色。隐性孔雀石绿和隐性结晶紫是孔雀石绿和结晶紫的还原代谢产物,孔雀石绿和结晶紫进入人类或动物体内后,很快就通过生物转化形成了隐性孔雀石绿和隐性结晶紫。 展开更多
关键词 隐性孔雀石绿 高效液相色谱-串联质谱法 隐性结晶紫 水产品 代谢物 测定 工业染料 陶瓷制品
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SPME-GC-MS联用技术分析酸水解玉米蛋白粉中的挥发性物质 被引量:9
15
作者 杨雪娟 李永歌 +1 位作者 许丽娟 刘会双 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2015年第4期176-180,共5页
采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对酸水解玉米蛋白粉中的挥发性物质进行分析,并优化固相微萃取条件。结果表明,最优固相微萃取条件为:65μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯萃取头、2.0 g酸水解玉米蛋白粉、5 m L纯水、2.0 g氯化钠置于萃... 采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术对酸水解玉米蛋白粉中的挥发性物质进行分析,并优化固相微萃取条件。结果表明,最优固相微萃取条件为:65μm聚二甲基硅氧烷/二乙基苯萃取头、2.0 g酸水解玉米蛋白粉、5 m L纯水、2.0 g氯化钠置于萃取瓶中,萃取温度60℃、萃取时间30 min。采用气相色谱-质谱联用仪对样品中挥发性物质进行鉴定,共分离出50种化合物,其中醛类、芳香族类、含硫类、有机酸类、吡嗪类、呋喃类、吡咯类对风味贡献较大。 展开更多
关键词 酸水解玉米蛋白粉 固相微萃取 挥发性物质
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高效液相色谱法测定酱菜中的脱氫乙酸 被引量:5
16
作者 刘谦 白文静 +3 位作者 白帆 吴新欣 刘丽丽 周杨 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2014年第5期199-201,共3页
应用高效液相色谱法测定酱菜中的脱氢乙酸含量。样品用水提取,硫酸锌溶液沉淀蛋白,甲醇和0.02mol/L乙酸铵溶液(10:90)为流动相洗脱,紫外检测器检测,波长为293nm,以保留时间定性,外标法定量。实验结果表明:脱氢乙酸在0.2μg/mL^50μg/mL... 应用高效液相色谱法测定酱菜中的脱氢乙酸含量。样品用水提取,硫酸锌溶液沉淀蛋白,甲醇和0.02mol/L乙酸铵溶液(10:90)为流动相洗脱,紫外检测器检测,波长为293nm,以保留时间定性,外标法定量。实验结果表明:脱氢乙酸在0.2μg/mL^50μg/mL质量浓度范围内与峰面积成良好线性关系,线性方程为y=2.92e-005x+0.12,相关系数为0.9997,检出限为1.0mg/kg;在3个添加浓度下,回收率在91.0%~106%之间,相对标准偏差小于10%。和其它方法相比,改进了流动相条件,解决了色谱峰拖尾和干扰问题;该方法准确、灵敏、重现性好,可用于酱菜样品中脱氢乙酸的实际检测。 展开更多
关键词 高效液相色谱法 脱氢乙酸 酱菜 食品添加剂
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水产品中氯霉素检测条件的优化 被引量:4
17
作者 刘丽丽 刘谦 王宇 《食品安全质量检测学报》 CAS 2016年第2期623-628,共6页
目的建立液相色谱串联质谱法测定加工水产品中的氯霉素,并对提取溶剂、净化条件、流动相进行了优化。方法样品采用乙酸乙酯提取,HLB固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱分离,ESI源负离子模式对氯霉素进行检测。结果氯霉素在0.1~10μg/kg范围... 目的建立液相色谱串联质谱法测定加工水产品中的氯霉素,并对提取溶剂、净化条件、流动相进行了优化。方法样品采用乙酸乙酯提取,HLB固相萃取柱净化,C_(18)色谱柱分离,ESI源负离子模式对氯霉素进行检测。结果氯霉素在0.1~10μg/kg范围内线性关系良好,相关系数为0.999,在基质样品中添加0.1、0.2和10.0μg/kg 3个水平药物,其回收率在95.0%~103.2%之间,相对标准偏差3.72%~6.85%,方法检测限为0.1μg/kg.结论该方法可靠、稳定,可满足加工水产品中氯霉素残留检测与确证需要。 展开更多
关键词 液相色谱串联质谱法 氯霉素 加工水产品
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酸水解玉米蛋白调味粉中非挥发性风味物质的同时测定 被引量:2
18
作者 刘晓慧 许丽娟 +5 位作者 李永歌 刘会双 杨雪娟 孙宝山 刘江 魏然 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第8期152-158,共7页
采用衍生化与气相色谱-质谱联用技术分析酸水解玉米蛋白调味粉甲醇提取液中的非挥发性风味物质,并优化衍生化条件。最佳衍生化条件为盐酸羟胺-无水吡啶质量浓度3.0μg/m L、甲醇提取液用量250μL,衍生温度70℃、衍生时间20 min。采用气... 采用衍生化与气相色谱-质谱联用技术分析酸水解玉米蛋白调味粉甲醇提取液中的非挥发性风味物质,并优化衍生化条件。最佳衍生化条件为盐酸羟胺-无水吡啶质量浓度3.0μg/m L、甲醇提取液用量250μL,衍生温度70℃、衍生时间20 min。采用气相色谱-质谱联用对不同样品中的非挥发性风味物质进行分析,共分离鉴定出62种物质,用山梨醇为内标物对化合物进行了定量,其中氨基酸、酸类、糖类、醇类和内酯类物质对风味贡献较大。 展开更多
关键词 酸水解玉米蛋白调味粉 气相色谱-质谱联用 甲醇提取 衍生化 非挥发性风味组分
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高效液相色谱串联质谱测定小麦粉及制品中的氨基脲 被引量:2
19
作者 刘谦 颜红 +1 位作者 王锋 刘丽丽 《粮食与饲料工业》 CAS 北大核心 2012年第11期59-61,共3页
建立了高效液相色谱串联质谱测定小麦粉及制品中氨基脲的定性、定量分析方法。首先将样品在酸性条件下进行水解,再用邻硝基苯甲醛衍生,HLB固相萃取柱净化,最后用内标法定量。试验结果显示,小麦粉及制品中氨基脲检出限能达到0.5μg/kg,... 建立了高效液相色谱串联质谱测定小麦粉及制品中氨基脲的定性、定量分析方法。首先将样品在酸性条件下进行水解,再用邻硝基苯甲醛衍生,HLB固相萃取柱净化,最后用内标法定量。试验结果显示,小麦粉及制品中氨基脲检出限能达到0.5μg/kg,工作曲线均呈良好线性,相关系数r>0.99,回收率为90.0%~98.0%,相对标准偏差6.4%~8.6%,表明该方法能对小麦粉及制品中的氨基脲进行准确地定量分析。 展开更多
关键词 小麦粉 面制品 氨基脲 高效液相色谱 质谱 检测
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肉制品中犬源性成分PCR检测方法的建立 被引量:2
20
作者 熊蕊 郭凤柳 +3 位作者 刘晓慧 赵同欣 王娜 颜红 《动物医学进展》 CSCD 北大核心 2014年第8期9-12,共4页
为建立一种检测肉制品中犬源性成分的PCR检测方法,用于生、熟犬肉的鉴定,采用PCR方法特异性扩增生、熟犬肉基因组DNA,并采用PCR方法检测46份保定市的犬肉制品。所检犬源性成分在213bp处出现预期的DNA目的片段,扩增片段经限制性内切酶Hp... 为建立一种检测肉制品中犬源性成分的PCR检测方法,用于生、熟犬肉的鉴定,采用PCR方法特异性扩增生、熟犬肉基因组DNA,并采用PCR方法检测46份保定市的犬肉制品。所检犬源性成分在213bp处出现预期的DNA目的片段,扩增片段经限制性内切酶HphⅠ酶切分析确认,所得179bp和34bp片段与预期目标一致。应用该引物均可扩增出犬的目的DNA片段,而对马、山羊、绵羊、驴、兔和猪等15种动物肉的DNA扩增则呈阴性。其检测灵敏度达到4.56pg DNA。利用本法对46份犬肉制品进行检测,检出率为100%。试验表明建立的方法快速简便,且具有较高的特异性和敏感性,用于生、熟犬肉的鉴定是可行的。 展开更多
关键词 聚合酶链反应 检测 犬源性成分 特异性 灵敏度
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