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基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质
1
作者
刘春梅
李思
+2 位作者
施钟富
郑绣蒨
刘昌树
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期143-148,共6页
为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成,采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度,并采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对其挥发性化合物进行分析,并对鉴定出的挥发性化合物进行指纹图谱和主成分分析。结果表明...
为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成,采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度,并采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对其挥发性化合物进行分析,并对鉴定出的挥发性化合物进行指纹图谱和主成分分析。结果表明:污水经过处理臭阈值明显降低;GC-IMS鉴定出43种化合物,基本均为含氧有机物,包括酮类、醇类、醛类、酯类、酸类及其他类;总体上各处理工序污水挥发性物质总数和臭阈值的变化规律一致;各处理工序挥发性化合物存在一定差异。综上,GC-IMS是分析食用油脂加工厂污水处理过程气味变化的有效方法。
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关键词
食用油脂
污水处理
气相色谱-离子迁移谱
挥发性化合物
臭阈值
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题名
基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质
1
作者
刘春梅
李思
施钟富
郑绣蒨
刘昌树
机构
佳
格
食品
(
厦门
)
有限公司
出处
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第4期143-148,共6页
文摘
为高效鉴定食用油脂加工厂污水处理过程的气味组成,采用感官检验以臭阈值量化不同处理工序污水的臭味浓度,并采用气相色谱-离子迁移谱法(GC-IMS)对其挥发性化合物进行分析,并对鉴定出的挥发性化合物进行指纹图谱和主成分分析。结果表明:污水经过处理臭阈值明显降低;GC-IMS鉴定出43种化合物,基本均为含氧有机物,包括酮类、醇类、醛类、酯类、酸类及其他类;总体上各处理工序污水挥发性物质总数和臭阈值的变化规律一致;各处理工序挥发性化合物存在一定差异。综上,GC-IMS是分析食用油脂加工厂污水处理过程气味变化的有效方法。
关键词
食用油脂
污水处理
气相色谱-离子迁移谱
挥发性化合物
臭阈值
Keywords
edible oil
wastewater treatment
gas chromatography-ion mobility spectrometry
volatile compound
threshold odor number
分类号
TQ647 [化学工程—精细化工]
TS228 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于感官检验和气相色谱-离子迁移谱法分析食用油脂加工厂污水处理过程的挥发性物质
刘春梅
李思
施钟富
郑绣蒨
刘昌树
《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
2023
0
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