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RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性
被引量：
1
1
作者
别平平
陈玲
+2 位作者
张辉
刘佳
李晓玺
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期124-126,共3页
采用In-Vitro模型及结合扫描电子显微技术,在模拟人体结肠环境中,考察了RS4型抗消化淀粉薄膜的结肠微生物降解性能。结果表明,RS4型抗消化淀粉能够被结肠中的微生物特异性降解,具有良好的结肠靶向降解性,可以控制生物活性物质的释放。同...
采用In-Vitro模型及结合扫描电子显微技术,在模拟人体结肠环境中,考察了RS4型抗消化淀粉薄膜的结肠微生物降解性能。结果表明,RS4型抗消化淀粉能够被结肠中的微生物特异性降解,具有良好的结肠靶向降解性,可以控制生物活性物质的释放。同时,以牛血清白蛋白为模型生物活性物质,建立了以RS4型抗消化淀粉为载体的BSA口服结肠靶向控释系统,经体外释放特性研究,该系统能保护生物大分子牛血清白蛋白(BSA)穿过模拟人体上消化道,并在人工模拟结肠环境中具有良好的释放特性。
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关键词
RS4型抗消化淀粉
控制释放
牛血清白蛋白
结肠靶向
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职称材料
醋酸酯淀粉抗菌材料的性质
2
作者
陈玲
简妮
+3 位作者
别平平
刘鹏
李丹
李晓玺
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期47-50,共4页
以疏水性的醋酸酯淀粉为基材,壳聚糖为抗菌剂制备了醋酸酯淀粉抗菌材料。通过考察醋酸酯淀粉取代度对壳聚糖分散性、材料力学性质、热性质和抗菌活性的影响,发现醋酸酯淀粉的取代度由1.9增加到2.9,抗菌材料表面和断面越均一,壳聚糖的分...
以疏水性的醋酸酯淀粉为基材,壳聚糖为抗菌剂制备了醋酸酯淀粉抗菌材料。通过考察醋酸酯淀粉取代度对壳聚糖分散性、材料力学性质、热性质和抗菌活性的影响,发现醋酸酯淀粉的取代度由1.9增加到2.9,抗菌材料表面和断面越均一,壳聚糖的分散性越好;但高取代度会削弱淀粉分子与壳聚糖分子间的相互作用力,使抗菌材料的断裂伸长率由33.7%降低至8.9%,玻璃化转变温度由74.8℃升高至86.4℃,拉伸模量由205 MPa增至260 MPa。同时过高的取代度又会影响壳聚糖的溶出,降低材料的抗菌活性。
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关键词
醋酸酯淀粉
壳聚糖
抗菌活性材料
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职称材料
中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖
被引量：
6
3
作者
李琳
朱杰
+3 位作者
傅晓琴
杨晓惠
别平平
李冰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第22期33-36,共4页
为进一步推动南瓜作物的深加工及高附加值生产,采用自行研制的全自动超滤浓缩中试系统对南瓜多糖溶液进行超滤浓缩,分别考察超滤温度、超滤时间、超滤压力及进料液浓度对超滤膜通量的影响,发现膜通量随温度和压力的增加而增大,随超滤时...
为进一步推动南瓜作物的深加工及高附加值生产,采用自行研制的全自动超滤浓缩中试系统对南瓜多糖溶液进行超滤浓缩,分别考察超滤温度、超滤时间、超滤压力及进料液浓度对超滤膜通量的影响,发现膜通量随温度和压力的增加而增大,随超滤时间和料液浓度的增加而减小。对超滤膜的污染情况也进行研究,发现随膜使用时间的延长,超滤过程将造成难以恢复的膜污染。
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关键词
超滤
浓缩
南瓜多糖
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职称材料
题名
RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性
被引量：
1
1
作者
别平平
陈玲
张辉
刘佳
李晓玺
机构
华
南理工大学轻化工研究所
佛山市华昊华丰淀粉有限公司
中国农村技术开发中心
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010年第5期124-126,共3页
基金
国家自然科学基金资助项目(20606014)
国家"十一五"科技支撑计划资助项目(2006BAD27B04)
广东省科技攻关资助项目(2005A10903002)
文摘
采用In-Vitro模型及结合扫描电子显微技术,在模拟人体结肠环境中,考察了RS4型抗消化淀粉薄膜的结肠微生物降解性能。结果表明,RS4型抗消化淀粉能够被结肠中的微生物特异性降解,具有良好的结肠靶向降解性,可以控制生物活性物质的释放。同时,以牛血清白蛋白为模型生物活性物质,建立了以RS4型抗消化淀粉为载体的BSA口服结肠靶向控释系统,经体外释放特性研究,该系统能保护生物大分子牛血清白蛋白(BSA)穿过模拟人体上消化道,并在人工模拟结肠环境中具有良好的释放特性。
关键词
RS4型抗消化淀粉
控制释放
牛血清白蛋白
结肠靶向
Keywords
RS4 type resistant starch
controlled-release
BSA
colon-targeting
分类号
TS231 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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职称材料
题名
醋酸酯淀粉抗菌材料的性质
2
作者
陈玲
简妮
别平平
刘鹏
李丹
李晓玺
机构
华
南理工大学轻工与食品学院
佛山市华昊华丰淀粉有限公司
出处
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第4期47-50,共4页
基金
国家自然科学基金资助项目(31071503)
农业科技成果转化资金项目(2009GB23600523)
中央高校基本科研业务费专项资金(2009ZZ0021)
文摘
以疏水性的醋酸酯淀粉为基材,壳聚糖为抗菌剂制备了醋酸酯淀粉抗菌材料。通过考察醋酸酯淀粉取代度对壳聚糖分散性、材料力学性质、热性质和抗菌活性的影响,发现醋酸酯淀粉的取代度由1.9增加到2.9,抗菌材料表面和断面越均一,壳聚糖的分散性越好;但高取代度会削弱淀粉分子与壳聚糖分子间的相互作用力,使抗菌材料的断裂伸长率由33.7%降低至8.9%,玻璃化转变温度由74.8℃升高至86.4℃,拉伸模量由205 MPa增至260 MPa。同时过高的取代度又会影响壳聚糖的溶出,降低材料的抗菌活性。
关键词
醋酸酯淀粉
壳聚糖
抗菌活性材料
Keywords
acetate starch
chitosan
antimicrobial activity packaging material
分类号
O636.1 [理学—高分子化学]
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职称材料
题名
中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖
被引量：
6
3
作者
李琳
朱杰
傅晓琴
杨晓惠
别平平
李冰
机构
华
南理工大学轻工与食品学院
佛山市华昊华丰淀粉有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009年第22期33-36,共4页
基金
广东省教育厅产学研基地科技成果转化重大项目(cgzhzd0704)
"十一五"国家科技支撑计划项目(2006BAD27B04)
文摘
为进一步推动南瓜作物的深加工及高附加值生产,采用自行研制的全自动超滤浓缩中试系统对南瓜多糖溶液进行超滤浓缩,分别考察超滤温度、超滤时间、超滤压力及进料液浓度对超滤膜通量的影响,发现膜通量随温度和压力的增加而增大,随超滤时间和料液浓度的增加而减小。对超滤膜的污染情况也进行研究,发现随膜使用时间的延长,超滤过程将造成难以恢复的膜污染。
关键词
超滤
浓缩
南瓜多糖
Keywords
ultrafiltration
concentration
pumpkin polysaccharide
分类号
TS255.36 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
RS4型抗消化淀粉载体的靶向控制释放特性
别平平
陈玲
张辉
刘佳
李晓玺
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2010
1
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
醋酸酯淀粉抗菌材料的性质
陈玲
简妮
别平平
刘鹏
李丹
李晓玺
《高分子材料科学与工程》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
0
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
中试超滤系统浓缩分离南瓜多糖
李琳
朱杰
傅晓琴
杨晓惠
别平平
李冰
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2009
6
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职称材料
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