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题名余姚瀑布仙茗全程机制工艺技术
被引量：1
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作者
朱逢秋
何梦兆
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机构
余姚市林特局
余姚市湖东林场
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出处
《茶叶》
1995年第1期20-21,共2页
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文摘
瀑布仙茗为我国久负盛名的历史名茶,早在唐代陆羽所著的《茶经》中就有多处记述,但其制茶工艺早已失传。余姚市茶叶科技工作者,为恢复和开发这一历史名茶,于1979年开始恢复试制,当年即被评为省级一类名茶。但由于手工炒制,随意性大,工艺不规范,产品质量不稳定,炒制量又少难以形成规模。为保障和稳定瀑布仙茗的品质,生产能上规模,制茶工艺规范化,并降低成本,提高经济效益,满足生产者和消费者的需要。
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关键词
瀑布仙茗
名茶
机制工艺
茶叶加工
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分类号
TS272.4
[农业科学—茶叶生产加工]
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