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云南玛卡营养成分分析被引量：64: 1; 作者杜萍单云 +4 位作者孙卉孙晓东瞿煦张先俊姚敏《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2010年第24期345-347,共3页; 为探明从国外引进种植的玛卡的营养成分,采用国标方法对云南玛卡进行分析。结果表明:云南玛卡干样中含蛋白质12.31%、粗纤维32.57%、脂肪0.92%、VC314.97mg/kg、钙1818mg/kg、铁81.2mg/kg、锌23.8mg/kg、钾18.7mg/kg、磷1895mg/kg等多... 展开更多; 关键词云南玛卡营养成分蛋白质氨基酸矿物质元素; 在线阅读下载PDF 职称材料

玛卡引种及栽培技术被引量：30: 2; 作者谢荣芳瞿熙《云南农业科技》 2008年第4期42-43,共2页; 玛卡（maea）是十字花科独行菜属植物，别名甜菜根或秘鲁人参，原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛卡烯（Maceaene）、玛卡酰... 展开更多; 关键词技术栽培引种不饱和脂肪酸碳水化合物矿物质元素人体免疫力独行菜属; 在线阅读下载PDF 职称材料

玛卡高产栽培技术被引量：6: 3; 作者谢荣芳瞿熙《云南农业》 2008年第6期12-12,共1页; 玛卡（maca）是十字花科独行菜属植物，别名为甜菜根或秘鲁人参，原产于南美洲安第斯高原。肉质根短圆锥形，外表皮呈紫色、奶油色或黄色，富含碳水化合物、蛋白质、不饱和脂肪酸和矿物质元素，主要化学成分是玛卡烯、玛卡酰胺、硫配糖... 展开更多; 关键词高产栽培技术不饱和脂肪酸碳水化合物矿物质元素人体免疫力独行菜属十字花科化学成分; 在线阅读下载PDF 职称材料