泡椒牛皮感官评价指标体系的构建 被引量：5

1

作者 李敬 崔繁荣 +5 位作者 叶治兵 孙宝忠 李海鹏 谢鹏 张松山 黄必志 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第13期206-209,214,共5页

本实验旨在建立泡椒牛皮感官评价指标体系,以泡椒牛皮和市售泡椒猪皮为实验对象征集描述词,采用M值法对征集到的泡椒牛皮感官评价描述词进行初次筛选,得到辣味、硬度、泡椒味、弹性、有嚼劲等12个主要的感官评价描述词。结合主成分分析... 本实验旨在建立泡椒牛皮感官评价指标体系,以泡椒牛皮和市售泡椒猪皮为实验对象征集描述词,采用M值法对征集到的泡椒牛皮感官评价描述词进行初次筛选,得到辣味、硬度、泡椒味、弹性、有嚼劲等12个主要的感官评价描述词。结合主成分分析和相关性分析对初次删减的描述词进一步分析,得到泡椒味、硬度、淡黄色、表面脂肪含量、弹性、有嚼劲和余味等7个感官评价描述词,能较准确描述泡椒牛皮的感官品质。这说明筛选得到的泡椒牛皮感官评价描述词具有可行性,为保证泡椒牛皮产品的质量一致性提供理论依据。 展开更多

关键词 泡椒牛皮 感官评价 描述词 主成分分析 相关性分析

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新疆伊犁夏牧场铁、铜、锰、锌、硒营养生态环境的研究(Ⅰ) 被引量：4

2

作者 杨菊清 雒秋江 +4 位作者 杨开伦 张国庆 王骁 谢鹏贵 张积荣 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第8期2048-2057,共10页

试验旨在研究新疆伊犁牧区土壤-牧草-水（溪流）中铁、铜、锰、锌、硒5种微量元素的含量、分布特征与相互关系,以评估新疆伊犁夏牧场微量元素的营养生态环境。在伊犁夏牧场卡拉卓恩（南坡）和唐布拉草地（北坡）海拔1 400~2 999m垂直带... 试验旨在研究新疆伊犁牧区土壤-牧草-水（溪流）中铁、铜、锰、锌、硒5种微量元素的含量、分布特征与相互关系,以评估新疆伊犁夏牧场微量元素的营养生态环境。在伊犁夏牧场卡拉卓恩（南坡）和唐布拉草地（北坡）海拔1 400~2 999m垂直带,根据海拔分别采取土壤（n=75）、牧草（n=75）和溪水（n=75）样品,测定其铁、铜、锰、锌和硒含量。结果表明,伊犁夏牧场土壤中铁、铜、锰和锌平均含量分别为15 418.4、32.6、474.5和115.8mg/kg,牧草中分别为446.0、7.8、85.7和41.9 mg/kg,土壤与牧草铁、铜、锰和锌含量的相关性（R2）分别为0.43、0.82、0.47和0.72,土壤和牧草中铁、铜、锰、锌含量随海拔变化规律不明显;溪水中不含以上4种元素;土壤和牧草中不含硒,溪水含硒极微量。由此说明,伊犁夏牧场铁元素过多,锌、锰基本适宜,铜缺乏,而硒则严重缺乏。 展开更多

关键词 伊犁 牧场 铁 铜 硒 营养生态环境

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新疆伊犁夏牧场铁、铜、锰、锌、硒营养生态环境的研究(Ⅱ) 被引量：3

3

作者 杨菊清 雒秋江 +4 位作者 杨开伦 张国庆 王骁 谢鹏贵 张积荣 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第9期2330-2336,共7页

本试验通过研究伊犁夏牧场不同年龄、不同性别绵羊羊毛与血液中铁、铜、锰、锌、硒5种微量元素的含量及变化规律,为夏季放牧绵羊科学补饲微量元素提供依据。选择在新疆伊犁夏牧场卡拉卓恩（南坡）和唐布拉草地（北坡）1 400-2 999m垂直... 本试验通过研究伊犁夏牧场不同年龄、不同性别绵羊羊毛与血液中铁、铜、锰、锌、硒5种微量元素的含量及变化规律,为夏季放牧绵羊科学补饲微量元素提供依据。选择在新疆伊犁夏牧场卡拉卓恩（南坡）和唐布拉草地（北坡）1 400-2 999m垂直带放牧的中国美利奴羊（新疆型）羊毛和血液样品,测定其铁、铜、锰、锌和硒含量,并评估其微量元素的营养生态环境。结果表明,放牧绵羊羊毛铁、铜、锰、锌和硒含量分别为520.70、3.89、30.16、102.64mg/kg和41.18μg/kg,其中铜和硒分别低于正常值48.3%和79.7%,而铁高于正常值603.4%;血液中铁、铜、锰、锌和硒含量分别为357.05、4.18、0.25、3.08mg/L和45.23μg/L,其中铜、硒分别低于正常值29.9%和73.9%,而铁高于正常值95.5%。羊毛与血液中铁、铜、锰、锌、硒含量均随年龄而增加。不同性别绵羊间血液中锌、硒含量差异明显。 展开更多

关键词 伊犁 牧场 铁 铜 硒 营养生态环境

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不同消化能/粗蛋白质水平日粮对伊犁马妊娠后期及分娩后血液理化指标的影响 被引量：4

4

作者 王贤东 邓海峰 +5 位作者 靳伟星 陈鳌 漆雯雯 张浩 于全平 陈勇 《家畜生态学报》 北大核心 2016年第6期30-37,共8页

选取12~13周岁、体重380±48kg、胎次5-6胎,处于妊娠后期的伊犁马25匹,随机分为5个试验组,每组5匹,每匹为一个重复。采用完全随机试验设计,以消化能（DE）和粗蛋白质（CP）水平分别为8.61MJ/kg/8.68%、9.12MJ/kg/9.35%、9.39MJ/kg/9... 选取12~13周岁、体重380±48kg、胎次5-6胎,处于妊娠后期的伊犁马25匹,随机分为5个试验组,每组5匹,每匹为一个重复。采用完全随机试验设计,以消化能（DE）和粗蛋白质（CP）水平分别为8.61MJ/kg/8.68%、9.12MJ/kg/9.35%、9.39MJ/kg/9.75%、10.16 MJ/kg/10.68%、11.06 MJ/kg/11.75%（干物质基础）为变量研究饲喂不同DE/CP水平的日粮对妊娠后期及分娩后的血液生理生化指标的影响。结果表明：饲喂不同DE/CP水平日粮对胎盘催乳素、垂体泌乳素、甘油三酯等指标无显著影响（P〉0.05）,但日粮1组血液胰岛素样生长因子水平高出3组30.17%（P〈0.05）;日粮1组血液中肌酐水平低于3组15.4%（P〈0.05）;日粮1组血液FFA水平高出日粮2、4、5组12.5%（P〈0.05）,日粮1组血液中尿素氮水平较日粮3、4、5组分别降低25.06%、26.62%和26.11%（P〈0.01）。与妊娠后期相比,产后血液中雌二醇、孕酮、雌酮、磷、降钙素和甲状腺素极显著降低（P〈0.01）,三碘甲腺原氨酸、生长激素和胰岛素样生长因子I显著下降（P〈0.05）,而甲状旁腺素极显著升高（P〈0.01）。日粮与生理阶段对血液中钙和肌酐含量具有显著的交互作用（P〈0.05）。由此可见,提高日粮消化能和粗蛋白质水平主要影响伊犁马蛋白质和脂肪代谢,表现为降低伊犁马血液中胰岛素样生长因子I和游离脂肪酸水平,增加肌酐和尿素氮水平。 展开更多

关键词 日粮消化能 粗蛋白质 伊犁马 妊娠后期 血液生理生化指标

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伊犁马泌乳后期饲喂不同粗蛋白质、消化能水平日粮对马驹生长发育和血液生化指标的影响 被引量：6

5

作者 王贤东 邓海峰 +4 位作者 李海 靳伟星 张浩 马玉辉 陈勇 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2015年第5期1137-1144,共8页

本试验选取年龄11～12周岁、体重（410±30）kg、胎次4～5胎，处于第3泌乳月的伊犁马30匹，随机分为6组，每组5匹马。采用两因子二次回归正交旋转组合设计，以日粮粗蛋白质和消化能为变量，研究泌乳后期伊犁母马饲喂不同粗蛋白质、... 本试验选取年龄11～12周岁、体重（410±30）kg、胎次4～5胎，处于第3泌乳月的伊犁马30匹，随机分为6组，每组5匹马。采用两因子二次回归正交旋转组合设计，以日粮粗蛋白质和消化能为变量，研究泌乳后期伊犁母马饲喂不同粗蛋白质、消化能水平日粮对马驹生长发育和血液生化指标的影响。试验1～6组消化能和粗蛋白质日饲喂量分别为92MJ／d、1．20kg／d，125MJ／d、1．20kg／d，92MJ/d、1．55kg／d，107MJ／d、1．35kg／d，125MJ／d、1．44kg／d和115MJ／d、1．55kg／d。结果表明，母马饲喂不同营养水平日粮对4、5月龄马驹体重、体高、胸围和管围均无显著影响（P〉0．05）。与试验2组（消化能125MJ／d、粗蛋白质1．20kg／d）相比，试验4组（消化能107MUd、粗蛋白质1．35kg／d）马驹4、5月龄时体长发育显著增加（P〈0．05）。从血液生化指标来看，各组间马驹总蛋白、白蛋白、甘油三酯、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇、尿素氮、肌酐及谷丙转氨酶水平均无显著差异（P〉0．05），母马饲喂试验4组日粮后可明显提高马驹尿酸和谷草转氨酶水平。由此可知，伊犁母马泌乳后期粗蛋白质摄入1．35kg／d、消化能摄入107MJ／d时可明显提高马驹体长发育速度，日粮营养通过提高谷草转氨酶活性影响氮代谢。 展开更多

关键词 伊犁马 粗蛋白质 消化能 血液生化指标 马驹

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伊犁马胃蝇蛆病的治疗探讨 被引量：2

6

作者 苏娃 帕格瓦 古丽加那提.阿力木 《湖北畜牧兽医》 2015年第9期31-32,共2页

马胃蝇蛆病又称瘦虫病,是由双翅目胃蝇科胃蝇属幼虫寄生于马胃肠内引起的以高度贫血、消瘦、中毒、使役力下降,严重时衰竭死亡等为主要特征的一种寄生虫病。对其流行病学、临床症状及诊治方法进行了介绍特征的一种慢性寄生虫病。

关键词 伊犁马 胃蝇幼虫病 治疗 探讨

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不同日粮蛋白能量水平对伊犁马产奶性能和乳成分的影响 被引量：7

7

作者 靳伟星 邓海峰 +6 位作者 张浩 陈勇 杨开伦 刘武军 郑春霞 耿明 李晓斌 《中国草食动物科学》 CAS 2014年第6期29-35,共7页

试验采用2因子4水平饱和D-最优回归设计以研究日粮粗蛋白和消化能对伊犁马泌乳后期产奶量、乳成分的影响,通过响应曲面回归分析获得伊犁马泌乳后期适宜粗蛋白和消化能的需要量.选取年龄11～12周岁、体重410 kg±30 kg、胎次4～5胎,... 试验采用2因子4水平饱和D-最优回归设计以研究日粮粗蛋白和消化能对伊犁马泌乳后期产奶量、乳成分的影响,通过响应曲面回归分析获得伊犁马泌乳后期适宜粗蛋白和消化能的需要量.选取年龄11～12周岁、体重410 kg±30 kg、胎次4～5胎,处于第3泌乳月的伊犁马30匹,随机分为6个试验组,每组5个重复.单栏定量饲养,分别饲以6种不同DE和CP水平的日粮,试验期60 d.试验结果显示,随着粗蛋白和消化能摄入的增加,日估计产奶量逐渐增加,其中以日粮4组（CP 1 352 g/d,DE 25.5 Mcal/d）最大,为8 156 mL/d.日粮4组的乳脂率、乳蛋白率、锌、锰在各组中最高,分别为0.99％、1.77％、1.12 μg/mL和28.96 ng/mL,而体细胞数和磷最少,分别为10.60×10^3个/mL和0.32 mg/mL.乳糖、总固体物、钙和铜含量在各组间均无显著差异（P＞0.05）.日产奶量与粗蛋白和消化能的回归关系为：日产奶量（mL/d）=-1.052 1×10^5 ＋581.678 3×DE＋116.6012×CP-0.111 0×DE×CP-0.037 2×CP^2-1.958 5×DE^2 （P＜0.05）.研究结果提示：DE和CP日摄入量影响处于泌乳后期伊犁马的产奶量和乳成分,400 kg体重伊犁马泌乳后期DE和CP的适宜需要量分别为108.05MJl/d和1 419.32g/d. 展开更多

关键词 伊犁马 日粮 粗蛋白 消化能 乳成分 产奶性能

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宰后颈臂束缚技术对牛肉品质的影响 被引量：3

8

作者 温凯欣 徐晨晨 +6 位作者 张杨 丰永红 叶治兵 崔繁荣 王煦 朱廷新 孙宝忠 《肉类研究》 北大核心 2020年第1期34-38,共5页

颈臂束缚技术是一种在跟腱吊挂基础上,于牛胴体前臂远端与颈前端之间施加一径向外力使之收紧,从而加快肉牛胴体成熟的技术。为研究该技术对牛肉品质的影响,选取6头年龄和活体质量相近的新疆褐牛,屠宰后左半侧胴体采用颈臂束缚技术成熟(... 颈臂束缚技术是一种在跟腱吊挂基础上,于牛胴体前臂远端与颈前端之间施加一径向外力使之收紧,从而加快肉牛胴体成熟的技术。为研究该技术对牛肉品质的影响,选取6头年龄和活体质量相近的新疆褐牛,屠宰后左半侧胴体采用颈臂束缚技术成熟(实验组),右半侧胴体采用传统跟腱吊挂方式成熟(对照组),分别于宰后0、1、2、3、7、14、21 d测定牛臂三头肌、背最长肌和股二头肌三部位的pH值、失水率、蒸煮损失率、剪切力和肌纤维超微结构等指标。结果表明:与对照组相比,实验组肉样失水率增加、剪切力降低、肌原纤维小片化指数增大,且差异显著,肌原纤维结构破坏更为严重。颈臂束缚成熟技术可以缩短牛肉的宰后成熟时间,降低工厂生产成本,提高生产效率。 展开更多

关键词 牛肉 颈臂束缚 宰后成熟时间 品质分析 嫩度

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不同蛋白、能量水平对伊犁马泌乳后期生化指标及生殖激素的影响 被引量：5

9

作者 漆雯雯 张浩 +2 位作者 杨魁 邓海峰 陈勇 《家畜生态学报》 北大核心 2015年第7期51-56,共6页

选取泌乳后期伊犁马30匹,随机分为6个试验组,每组5个重复,采用两因子二次回归正交旋转组合设计,分别饲喂消化能和粗蛋白为93/1.20(Ⅰ组)、126/1.21(Ⅱ组)、94/1.56(Ⅲ组)、107/1.35(Ⅳ组)、129/1.44(Ⅴ组)和116/1.55(Ⅵ组)(MJ/d)/(kg/d)... 选取泌乳后期伊犁马30匹,随机分为6个试验组,每组5个重复,采用两因子二次回归正交旋转组合设计,分别饲喂消化能和粗蛋白为93/1.20(Ⅰ组)、126/1.21(Ⅱ组)、94/1.56(Ⅲ组)、107/1.35(Ⅳ组)、129/1.44(Ⅴ组)和116/1.55(Ⅵ组)(MJ/d)/(kg/d)的6种日粮,研究不同蛋白能量水平日粮对伊犁马泌乳后期血液生化指标及生殖激素的影响。结果表明:在第4泌乳月时,Ⅵ组尿酸(UA)的含量比Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组分别提高了6.4%、8.2%和10%(P<0.05);Ⅱ组较Ⅰ组高密脂蛋白胆固醇(HDL)提高14.16%(P<0.05);Ⅱ组的低密脂蛋白蛋固醇(LDL)较Ⅲ组增加16.7%(P<0.05);Ⅵ组中的尿素氮(BUN)较Ⅱ组增加22.9%(P<0.05)。Ⅲ组促卵泡素的含量分别比Ⅰ、Ⅳ和Ⅵ组提高了8.7%、6.7%和7.1%(P<0.05)。在第5泌乳月,Ⅳ、Ⅴ、Ⅵ组总蛋白(TP)高于Ⅱ、Ⅲ组(P>0.05)。Ⅴ和Ⅵ组的ALB水平高于其它各组(P<0.05);Ⅱ组HDL含量高于Ⅳ和Ⅴ组(P<0.05);Ⅱ组LDL含量高于Ⅰ、Ⅲ和Ⅳ组(P<0.05);Ⅲ组和Ⅳ组间的BUN差异显著(P<0.05);Ⅵ组的肌酐(CRE)水平在各组中最高,并显著高于Ⅰ、Ⅱ和Ⅲ组(P<0.05);谷草转氨酶(AST)在Ⅴ组中的水平最高,较Ⅰ、Ⅱ和Ⅳ组分别提高19.0%、23.2%和14.9%(P<0.05)。因此,饲喂高能量日粮可提高伊犁马泌乳后期血液中HDL、LDL和促卵泡素水平,高蛋白质日粮可提高血液中总蛋白、白蛋白、尿酸、尿素氮和谷草转氨酶活性。 展开更多

关键词 伊犁马 日粮蛋白质 消化能 血液生化指标 生殖激素

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青绿饲料的合理饲喂技术 被引量：1

10

作者 关娟 杨素平 张成海 《新疆畜牧业》 2008年第5期21-21,共1页

青绿饲料是指可以做饲料的植物新鲜茎叶,主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青绿饲料,可以节约成本,提高养殖效益。1适时刈割青绿饲料的营养价值随着植物的生长而变化,一般来说,植物生长早... 青绿饲料是指可以做饲料的植物新鲜茎叶,主要包括天然牧草、栽培牧草、田间杂草、菜叶类、水生植物、嫩枝树叶等。合理利用青绿饲料,可以节约成本,提高养殖效益。1适时刈割青绿饲料的营养价值随着植物的生长而变化,一般来说,植物生长早期营养价值较高、但产量较低。生长后期, 展开更多

关键词 青绿饲料 饲喂技术 水生植物 天然牧草 营养价值 生长早期 田间杂草 合理利用

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伊犁生鲜乳中营养成分和氨基酸含量及其地区差异研究 被引量：4

11

作者 李涛 杨光维 +10 位作者 刘建明 褚洪忠 陈春华 团勇 张梅 刘宜勇 耿娟 马军 吐来力江 乃比江 巴登加甫 《中国乳品工业》 CAS 北大核心 2020年第3期20-23,共4页

试验旨在分析探讨伊犁生鲜乳中氨基酸、脂肪和蛋白质含量在不同地区的差异,以期为提高生鲜乳品质提供可靠的科学理论依据。试验选取伊犁特克斯县、昭苏县、巩留县、霍城县、伊宁县、尼勒克县、新源县、察布查尔锡伯自治县、霍尔果斯市... 试验旨在分析探讨伊犁生鲜乳中氨基酸、脂肪和蛋白质含量在不同地区的差异,以期为提高生鲜乳品质提供可靠的科学理论依据。试验选取伊犁特克斯县、昭苏县、巩留县、霍城县、伊宁县、尼勒克县、新源县、察布查尔锡伯自治县、霍尔果斯市、奎屯市、伊宁市8县3市共11个地区,采集同一季节1100批次奶罐奶,分析氨基酸含量以及不同地区脂肪、蛋白质和氨基酸含量的差异。结果表明:伊犁地区生鲜乳中氨基酸总量为2.762%,其中谷氨酸含量最高(0.57%),其次是络氨酸、精氨酸和天冬氨酸,甘氨酸的含量最低(0.063%)。伊犁地区生鲜乳中脂肪和蛋白质含量最高的均为察布查尔县,昭苏县(3.067%)和新源县含量最低(3.367%)。伊犁生鲜乳中氨基酸存在着显著的地区差异,主要表现为:与昭苏县相比,霍尔果斯市和伊宁县生鲜乳中总必需氨基酸(TEAA)、总氨基酸(TAA)的含量较高(P<0.05),伊宁县生鲜乳中苏氨酸、缬氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、懒氨酸、组氨酸、谷氨酸、精氨酸、丝氨酸的含量较高(P<0.05),察布查尔县生鲜乳中苏氨酸和丝氨酸相对含量较高(P<0.05),特克斯县生鲜乳中亮氨酸、懒氨酸和脯氨酸的含量显著高于昭苏县(P<0.05)。综上所述,伊犁生鲜乳为优质乳品质,其中霍尔果斯、伊宁县、察布查尔县和特克斯县生鲜乳中氨基酸具有较高的营养价值。 展开更多

关键词 伊犁 生鲜乳 蛋白质 脂肪 氨基酸 地区差异

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刍议当前人与动物共患病的形势与防控

12

作者 帕提古丽.尤力瓦斯 李庆燕 《新疆畜牧业》 2010年第B09期15-16,共2页

1979年，世界卫生组织和联合国粮农组织对人与动物共患病下了这样一个定义，那就是“人和脊椎动物由共同病原体引起的，又在流行病学上有关联的疾病”。事实上，从地球上产生动物和人类后，人与动物共患病就已经存在了，而且还会一直存... 1979年，世界卫生组织和联合国粮农组织对人与动物共患病下了这样一个定义，那就是“人和脊椎动物由共同病原体引起的，又在流行病学上有关联的疾病”。事实上，从地球上产生动物和人类后，人与动物共患病就已经存在了，而且还会一直存在下去。由于人和动物之间频繁和不可避免的相互作用，人与动物共患病对人类、畜禽、伴侣动物和野生动物的健康和生存，都构成了真正的威胁。 展开更多

关键词 人与动物 共患病 联合国粮农组织 防控 世界卫生组织 脊椎动物 流行病学 相互作用

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伊犁地区牛布鲁氏杆菌病发病情况调查及防控措施 被引量：1

13

作者 阿山.吐尔达肯 《中兽医医药杂志》 2014年第1期78-80,共3页

2006-2008年间,采用试管凝集试验对新疆伊犁6个地区共14 468头牛进行了布鲁氏杆菌感染情况的调查。结果显示,牛布鲁氏菌感染率为0.08%(11/14 468),在被检地区呈点状分布,且母牛感染率远远高于公牛。本次调查不仅为了解伊犁地区牛布氏杆... 2006-2008年间,采用试管凝集试验对新疆伊犁6个地区共14 468头牛进行了布鲁氏杆菌感染情况的调查。结果显示,牛布鲁氏菌感染率为0.08%(11/14 468),在被检地区呈点状分布,且母牛感染率远远高于公牛。本次调查不仅为了解伊犁地区牛布氏杆菌病疫情态势提供了理论依据,而且为牛布病研究与防控提供了宝贵数据。 展开更多

关键词 牛布鲁氏菌病 疫情调查 防控措施

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伊犁地区牛布病发病情况调查

14

作者 阿山.吐尔达肯 《中国畜禽种业》 2011年第10期31-32,共2页

布鲁氏杆菌病又称布鲁氏菌病（简称布病）,是由布氏菌属的细菌引起的人畜共患的传染性疫病,在我国流行已久,危害严重。伊犁地区位于新疆西北部,伊犁河上游,幅员辽阔,水土光热资源丰富,矿产资源种类齐全,生物资源十分珍贵,旅游资源独特,

关键词 伊犁地区 发病情况调查 布病 布鲁氏杆菌病 布鲁氏菌病 人畜共患 资源丰富 资源种类

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酶法脱毛和烫毛燎毛对牛皮营养特性和卫生质量特性的影响 被引量：3

15

作者 李敬 崔繁荣 +6 位作者 叶治兵 王勇峰 王伟静 孙宝忠 李海鹏 谢鹏 张松山 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第21期76-80,85,共6页

本研究旨在研究脱毛方法对牛皮质量特性的影响,以烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮为实验对象,参照国家标准测定牛皮的微生物、重金属和营养成分含量。结果表明,烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮中均未检出重金属(总砷、总汞、铅、镉、铬)、金黄色葡... 本研究旨在研究脱毛方法对牛皮质量特性的影响,以烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮为实验对象,参照国家标准测定牛皮的微生物、重金属和营养成分含量。结果表明,烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮中均未检出重金属(总砷、总汞、铅、镉、铬)、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、志贺氏菌和大肠杆菌O157∶H7,但酶法脱毛的牛皮的菌落总数和大肠菌群为5.5×104CFU/g、120 MPN/g,而烫毛燎毛的为7.2×102CFU/g、40 MPN/g;两种脱毛方法对牛皮的蛋白质、脂肪酸、水分含量方面有影响;烫毛燎毛、酶法脱毛的牛皮中均检出17种氨基酸,在含量上没有显著性差异(p>0.05)。这说明酶法脱毛具有一定的可行性,为进一步研究畜禽体脱毛提供理论参考。 展开更多

关键词 牛皮 酶法脱毛 烫毛 燎毛 营养特性 卫生质量特性

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雏鸡注射鸡马立克疫苗不当引发绿脓杆菌病暴发 被引量：5

16

作者 张成海 杨素平 李灵 《新疆畜牧业》 2010年第5期15-16,共2页

疫苗注射是养禽业进行疫病防治过程中普遍采取的有效措施。本文对一起不安全的疫苗注射操作引起的绿脓杆菌病的暴发从流行病学调查、临床症状、剖检病理变化、细菌学检查及防治措施等方面进行了阐述。并结合本病的发生说明了在注射疫苗... 疫苗注射是养禽业进行疫病防治过程中普遍采取的有效措施。本文对一起不安全的疫苗注射操作引起的绿脓杆菌病的暴发从流行病学调查、临床症状、剖检病理变化、细菌学检查及防治措施等方面进行了阐述。并结合本病的发生说明了在注射疫苗时安全操作规程的重要性。 展开更多

关键词 雏鸡 马立克疫苗注射 绿脓杆菌病

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胶原蛋白肽的提取及应用研究进展 被引量：25

17

作者 杨晓东 张杨 +8 位作者 张寿 阎向民 李洪波 孙宝忠 雷元华 张松山 谢鹏 王煦 胡常红 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2022年第9期469-476,共8页

我国既是家畜养殖大国也是渔业大国,拥有着丰富的畜骨、畜皮、鱼骨、鱼皮和鱼鳞等资源。胶原蛋白肽是胶原蛋白经酶解或热水解得到的衍生产品。因为具有良好的生物相容性、可降解性、可塑性、热稳定性、柔韧性、吸收性、溶解性、保水性... 我国既是家畜养殖大国也是渔业大国,拥有着丰富的畜骨、畜皮、鱼骨、鱼皮和鱼鳞等资源。胶原蛋白肽是胶原蛋白经酶解或热水解得到的衍生产品。因为具有良好的生物相容性、可降解性、可塑性、热稳定性、柔韧性、吸收性、溶解性、保水性、抗氧化性和弱抗原性等优点,被广泛应用于食品、医疗、护肤和饲料等行业中。本文从胶原蛋白肽的原料来源、提取方法及应用方面进行了综述,同时对目前胶原蛋白肽生产制造研究方面存在的问题,提出了可行的解决办法,也预测了未来胶原蛋白肽的研究方向,以期为胶原蛋白肽的进一步发展提供参考意义。 展开更多

关键词 胶原蛋白 胶原蛋白肽 原料来源 提取方法 应用领域

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提高种蛋孵化率的综合措施

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作者 杨素平 张成海 《新疆畜牧业》 2009年第3期29-30,共2页

孵化场是种禽饲养效益的体现地。孵化率的高低直接影响到养禽生产者的经济效益,如何提高种蛋的孵化率,获得品质优良的雏禽是孵化从业人员一直追求的目标。本文从生产角度分析了影响种蛋孵化率的4个因素,提出了提高种蛋孵化率的相应措施。

关键词 种蛋 孵化率 提高

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胡萝卜对羊的补饲作用及注意事项

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作者 托娜 《养殖与饲料》 2017年第7期46-47,共2页

胡萝卜营养丰富,口感适宜,对于羊是很好的补充饲料,特别是其中的胡萝卜素成分,对于某些皮肤、黏膜性疾病有很好的辅助治疗作用;胡萝卜饲喂羊时,不能将其替代主料,只能作为补充料使用,寒冷季节一定要将其提前回温后再饲喂,饲喂前需要清洗... 胡萝卜营养丰富,口感适宜,对于羊是很好的补充饲料,特别是其中的胡萝卜素成分,对于某些皮肤、黏膜性疾病有很好的辅助治疗作用;胡萝卜饲喂羊时,不能将其替代主料,只能作为补充料使用,寒冷季节一定要将其提前回温后再饲喂,饲喂前需要清洗,并切碎后进行饲喂,可避免消化道疾病的发生;变质、霉烂的胡萝卜禁止饲喂,胡萝卜缨也是较好的青绿饲料,生产中可以利用,有助于促进羊的生长。 展开更多

关键词 羊 胡萝卜 营养作用 注意事项

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亚临床酮病奶牛血清中微量元素代谢水平的研究

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作者 巴戈达提.扎依纳吾敦 王银龙 +2 位作者 李弘程 刘强 赛务加甫 《中国畜牧兽医》 CAS 北大核心 2014年第6期98-102,共5页

本试验旨在研究荷斯坦奶牛亚临床酮病对血清中微量元素的影响，选择40头产后1～15d的荷斯坦亚临床酮病奶牛，通过应用原子吸收光谱法测定血清中Cu、Fe、Mn、Zn、Se、Co含量，应用分光光度计和比色法测定血清中GSH—Px、IAOc、T—SOD活力... 本试验旨在研究荷斯坦奶牛亚临床酮病对血清中微量元素的影响，选择40头产后1～15d的荷斯坦亚临床酮病奶牛，通过应用原子吸收光谱法测定血清中Cu、Fe、Mn、Zn、Se、Co含量，应用分光光度计和比色法测定血清中GSH—Px、IAOc、T—SOD活力及MDA含量。结果显示，阳性组血清中Cu、Zn、Se、Co的含量在整个检测过程中均极显著低于对照组（P〈0．01）；阳性组血清中Mn的含量在第1、5天的检测中显著低于对照组（P〈0．05），第10、15天极显著低于对照组（P〈0．01）；阳性组血清中Fe的含量与对照组相比差异不显著（P〉0．05）；阳性组血清中GSHPx、T—SOD、T-AOC的活性均极显著低于对照组（P〈0．01）；阳性组血清中MDA的含量极显著高于对照组（P〈0．01）。结果表明，亚临床酮病直接影响奶牛抗氧化系统GSH—Px、T—AOC、T-SOD的活性，间接地影响血清中微量元素Cu、Mn、Se、Zn的含量。Co是维生素B12的重要组成部分，维生素B12在肝脏内的浓度下降，从而导致亚临床酮病血清中Co的含量降低。亚临床酮病奶牛肝脏和氧化酶受损，破坏Fe的结合，机体内贮存的Fe则可以释放出来，维持机体的需要，血清中Fe的含量没有显著的变化。 展开更多

关键词 荷斯坦奶牛 亚临床酮病 微量元素

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