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绿色食品 东乡贡羊屠宰技术规程
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作者 孟宪煜 杨国胜 +3 位作者 杨杜录 马芳 刘锦年 窦晓利 《甘肃畜牧兽医》 2022年第12期56-59,共4页
本文对东乡贡羊屠宰的术语和定义、宰前要求、屠宰操作程序、冷却、分割、冻结、包装、标签标志和储存及其他要求进行概述,旨在为东乡贡羊屠宰操作提供参照规范。
关键词 东乡贡羊 屠宰 工艺 胴体
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