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食源性疾病控制与餐饮食品安全管理
被引量：
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1
作者
张远斌
李燕菊
《食品界》
2017年第6期30-30,共1页
食源性疾病指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。食源性疾病的发病率高居各类疾病总发病率的前列,是当今世界上最为严峻的公共卫生问题之一。俗话说＂病从口入＂,＂吃＂深深影响着人们的健...
食源性疾病指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。食源性疾病的发病率高居各类疾病总发病率的前列,是当今世界上最为严峻的公共卫生问题之一。俗话说＂病从口入＂,＂吃＂深深影响着人们的健康。因此通过控制餐饮食品安全遏制食源性疾病的发生,具有极其重要的作用和现实意义。
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关键词
食源性疾病
餐饮食品
量化分级管理
致病因子
公共卫生
污染物监测
原体
食品安全风险
配送单位
微生物性
在线阅读
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职称材料
中国食品安全指数指标体系构建
2
作者
张远斌
李燕菊
《食品安全导刊》
2017年第05Z期18-18,共1页
食品在我国人类历史发展过程中有着重要地位，食品的安全问题直接关系到我国国计民生的发展。尽管政府采取了很多的相关措施，但没有遏制住食品安全问题的发生。
关键词
中国食品
指标体系
安全指数
食品安全问题
人类历史
国计民生
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职称材料
题名
食源性疾病控制与餐饮食品安全管理
被引量：
1
1
作者
张远斌
李燕菊
机构
新疆伊犁哈萨克自治州产品质量检验所
伊宁市第二十三中学
出处
《食品界》
2017年第6期30-30,共1页
文摘
食源性疾病指通过摄食而进入人体的有毒有害物质（包括生物性病原体）等致病因子所造成的疾病。食源性疾病的发病率高居各类疾病总发病率的前列,是当今世界上最为严峻的公共卫生问题之一。俗话说＂病从口入＂,＂吃＂深深影响着人们的健康。因此通过控制餐饮食品安全遏制食源性疾病的发生,具有极其重要的作用和现实意义。
关键词
食源性疾病
餐饮食品
量化分级管理
致病因子
公共卫生
污染物监测
原体
食品安全风险
配送单位
微生物性
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
中国食品安全指数指标体系构建
2
作者
张远斌
李燕菊
机构
新疆伊犁哈萨克自治州产品质量检验所
伊宁市第二十三中学
出处
《食品安全导刊》
2017年第05Z期18-18,共1页
文摘
食品在我国人类历史发展过程中有着重要地位，食品的安全问题直接关系到我国国计民生的发展。尽管政府采取了很多的相关措施，但没有遏制住食品安全问题的发生。
关键词
中国食品
指标体系
安全指数
食品安全问题
人类历史
国计民生
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
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被引量
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1
食源性疾病控制与餐饮食品安全管理
张远斌
李燕菊
《食品界》
2017
1
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职称材料
2
中国食品安全指数指标体系构建
张远斌
李燕菊
《食品安全导刊》
2017
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