-
题名柚子幼果精油的提取及其抗氧化活性研究
被引量：4
- 1
-
-
作者
庄姗姗
刘袆帆
张沁铭
肖更生
戴宏杰
马路凯
-
机构
仲恺农业工程学院轻工食品学院/广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室
广东省梅州市梅县区农业科学研究所
西南大学食品科学学院
仲恺农业工程学院现代农业创新研究院
-
出处
《轻工学报》
北大核心
2022年第2期51-58,共8页
-
基金
国家重点研发计划项目(2019YFD1002300)
国家自然科学基金项目(32001622)
广东省岭南特色食品科学与技术重点实验室项目(2021B1212040013)。
-
文摘
以柚子幼果为原料,采用亚临界流体萃取技术提取其精油,利用GC-MS联用技术对精油的化学成分进行分析,并应用AAPH诱导红细胞氧化应激模型对精油的抗氧化活性进行初步研究。结果表明:柚子幼果精油中共鉴定出126种有效成分,主要包括醇类、萜烯类、酮类、酯类、醛类、酚类和烷烃类7类化合物,其中醇类为主要化合物,共11种,相对含量为16.43%,萜烯类共10种,相对含量为5.37%,酮类共10种,相对含量为3.71%;经柚子幼果精油预处理后,AAPH诱导的红细胞溶血受到抑制,细胞外的MDA浓度和LDH释放量均减少,在保护细胞膜完整性的同时,也缓解了细胞的氧化应激反应,即柚子幼果精油能够通过清除自由基抑制AAPH引起的红细胞溶血。
-
关键词
柚子幼果
精油
抗氧化活性
红细胞溶血
-
Keywords
grapefruit fruitlet
essential oil
antioxidant activity
erythrocyte hemolysis
-
分类号
TS225.1
[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
-
