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花生香味物质的研究进展 被引量:1
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作者 李林 乔景璇 +4 位作者 丁超 何汶珈 郑奕雄 万小荣 包格根 《广东农业科学》 CAS 2024年第4期89-100,共12页
花生是我国重要的油料作物,花生仁和其加工品可以产生独特的香气,其香味品质是决定市场经济价值的最重要指标之一。花生仁通过不同的加工方式可以产生不同的香味物质,而花生香味由多种挥发性物质共同组成,包括吡嗪类、吡咯类、呋喃类、... 花生是我国重要的油料作物,花生仁和其加工品可以产生独特的香气,其香味品质是决定市场经济价值的最重要指标之一。花生仁通过不同的加工方式可以产生不同的香味物质,而花生香味由多种挥发性物质共同组成,包括吡嗪类、吡咯类、呋喃类、吡啶类、醛类、酮类、酸类、烃类、芳香类等化合物,且不同挥发性物质具有不同的香味。花生的香味物质主要来源途径有美拉德反应、脂肪氧化和热降解反应、氨基酸和糖类降解反应3种途径,目前花生香味物质的生物合成途径研究还较少。随着科技发展,越来越多的挥发性物质被鉴定,目前主要通过顶空固相微萃取对花生香味进行提取,并结合气相色谱-质谱联用仪对香味进行检测。花生香味物质的形成主要受基因型、加工方式和时间、籽粒含水量等因素影响,已有大量文献表明耕作栽培模式影响水稻香味物质的积累,但不同耕作栽培模式影响花生香味物质积累的文章未见报道。同时,利用花生香味物质还可以抑制黄曲霉的污染,减少花生的经济损失,以及利用挥发性物质鉴别不同种类的植物油。该文以花生仁为对象,通过对花生香味物质成分分析、花生香味物质分类、花生香味物质的提取和鉴定方法,影响花生香味物质形成的因素以及花生香味物质抑制黄曲霉的污染等方面进行综述,为研究花生香味品质形成提供理论依据。 展开更多
关键词 花生 香味 挥发性物质 品质形成 栽培模式 调控
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广东短生育期冬种油菜优选试验
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作者 李林 丁超 +5 位作者 杨永 万月茹 傅廷栋 令娟 万小荣 莫爱琼 《广东农业科学》 2025年第1期14-23,共10页
【目的】针对广东“稻-稻-油”三熟制地区的气候特点和农业生产需求,优选适合该地区冬种短生育期的油菜品种,以优化种植结构、提高土地利用率,并满足市场对高品质菜薹和油菜籽的需求。【方法】以11个油菜品种为试验材料,包括‘云油杂28... 【目的】针对广东“稻-稻-油”三熟制地区的气候特点和农业生产需求,优选适合该地区冬种短生育期的油菜品种,以优化种植结构、提高土地利用率,并满足市场对高品质菜薹和油菜籽的需求。【方法】以11个油菜品种为试验材料,包括‘云油杂28号’‘云油双2号’‘青杂7号’‘青杂5号’‘阳光131’‘全油杂9号’‘云油杂15号’‘棚40’‘华油杂62’‘23P63-7母’和‘华油杂158’(对照),在广东省5个不同地区进行为期3年的种植筛选试验。试验期间,记录冬种条件下不同油菜品种的全生育期、农艺性状、产量和菜薹品质等指标,并对数据进行统计分析。【结果】不同供试油菜品种的生育期、农艺性状、产量和菜薹品质存在显著差异。其中,‘云油双2号’和‘棚40’在生育期、农艺性状、产量和菜薹品质方面表现出显著优势。‘云油双2号’和‘棚40’的全生育期较短、分别为120和119d,开花时间长,在品种中排名并列第二,均为34d;在产量方面,‘云油双2号’的油菜籽产量最高、达1827.80kg/hm^(2);‘棚40’的千粒质量最高、为3.16g;在菜薹品质方面,‘云油双2号’的还原糖含量最高、为63.71mg/g;‘棚40’的粗蛋白含量为296.12g/kg,且粗纤维含量最低、仅为6.43%。【结论】‘云油双2号’和‘棚40’油菜品种在广东三熟制地区冬种条件下表现出优异的综合性能,具备全生育期短、开花时间长、产量高和菜薹品质优良的特点,可作为理想的冬种短生育期多功能油菜品种,在广东三熟制地区可加大这两个品种的推广种植力度。 展开更多
关键词 油菜 短生育期 冬种 农艺性状评价 菜薹品质 产量 优选
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花生青枯菌GFPuv标记菌株的构建和致病性分析
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作者 黄金玲 吴雨霜 +5 位作者 唐慧全 黄敏怡 杨瑞雪 王强 杨永 谭晓丹 《广东农业科学》 2024年第11期102-112,共11页
【目的】构建带有GFPuv标记的花生青枯菌,以实时观察其在宿主植物内的侵染路径,并确定适用于外源基因整合的基因组位点。【方法】通过对青枯菌PeaFJ1菌株全基因组分析,选定外源基因的插入位点。利用pK18mobsacB自杀质粒,应用同源重组双... 【目的】构建带有GFPuv标记的花生青枯菌,以实时观察其在宿主植物内的侵染路径,并确定适用于外源基因整合的基因组位点。【方法】通过对青枯菌PeaFJ1菌株全基因组分析,选定外源基因的插入位点。利用pK18mobsacB自杀质粒,应用同源重组双交换技术将GFPuv基因整合到PeaFJ1菌株基因组的指定位点。使用荧光显微镜在紫外光激发下评估GFPuv标记菌株的荧光表现,并测定其生长速率及致病力以评估菌株功能活性。【结果】成功将GFPuv基因整合至PeaFJ1的IR3区域,构建出稳定的PeaFJ1-GFPuv菌株(即GFPuv标记菌株)。GFPuv标记菌株在紫外光下显示强烈绿色荧光,而野生型PeaFJ1菌株无荧光。PeaFJ1-GFPuv菌株在液体培养基中培养96h后OD600值超1.5;固体培养基中培养48 h后OD600值超0.5,3 d内菌落直径为1.0~1.5 mm,与PeaFJ1菌株生长速率无显著差异。致病力测试显示,PeaFJ1-GFPuv菌株侵染花生11 d后,植物萎蔫死亡率达100%,与PeaFJ1菌株无显著差异。此外,叶片电导率和菌含量测定结果表明,PeaFJ1-GFPuv菌株在花生叶片中的增殖速率与野生型PeaFJ1菌株相当。荧光显微镜观察能够清晰追踪PeaFJ1-GFPuv菌株在花生叶片中的侵染路径,从接种后2 d开始,菌株从切口进入主叶脉,至接种后9 d,菌株已广泛分布于整个叶片。【结论】成功构建在基因组IR3区域插入GFPuv的青枯菌GFPuv标记菌株,其生物学特性和致病与PeaFJ1菌株无显著差异,证明IR3区域为PeaFJ1菌株基因回补的有效位点。GFPuv标记菌株在紫外光下显现强烈绿色荧光,可用于观察青枯菌侵染路径。 展开更多
关键词 青枯菌 绿色荧光蛋白 同源重组 标记菌株 整合位点 致病性分析
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糯玉米茎粗系数的配合力及遗传参数分析 被引量:2
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作者 周捷成 周富亮 +3 位作者 梁思维 李坪遥 麦嘉埼 姜先芽 《耕作与栽培》 2023年第1期39-42,共4页
本研究选用11份茎粗系数差异较大的糯玉米自交系,通过不完全双列杂交(NCII)设计方法,对糯玉米茎粗系数进行配合力和遗传参数的分析。结果表明,11个亲本茎粗系数的一般配合力(GCA)效应差异较大,在-13.16~14.42之间,大小排序为:N 27-1>... 本研究选用11份茎粗系数差异较大的糯玉米自交系,通过不完全双列杂交(NCII)设计方法,对糯玉米茎粗系数进行配合力和遗传参数的分析。结果表明,11个亲本茎粗系数的一般配合力(GCA)效应差异较大,在-13.16~14.42之间,大小排序为:N 27-1>N 51>N 17>N 8>N 1>N 75>N 9-1>N 47>N 14-1>N 11-2>N 7-1;茎粗系数主要受非加性基因控制;11个自交系穗位高性状的GCA与其所组配的组合的特殊配合力(SCA)效应之间没有直接的相关性;穗位高性状的广义遗传率为95.38%,表明该性状的遗传变异主要由遗传决定,受环境影响较小。狭义遗传率为14.60%,加性效应较低,说明茎粗系数的遗传以基因间的非加性效应为主。在育种实践中,该性状可在高世代进行选择。 展开更多
关键词 糯玉米 茎粗系数 配合力 遗传参数
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甜玉米新品种仲甜15号
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作者 蒋锋 周捷成 +2 位作者 张姿丽 陈青春 刘鹏飞 《中国种业》 2022年第11期113-114,共2页
仲甜15号是以自交系M39为母本、自交系M246为父本组配而成的甜玉米杂交种,具有优产、早熟、风味佳等特点,每667m^(2)平均鲜果穗产量为702.0kg,较对照华珍增产4.7%;抗大斑病、小斑病,田间接种无高感病虫害,抗倒伏性较强;籽粒饱满,商品性... 仲甜15号是以自交系M39为母本、自交系M246为父本组配而成的甜玉米杂交种,具有优产、早熟、风味佳等特点,每667m^(2)平均鲜果穗产量为702.0kg,较对照华珍增产4.7%;抗大斑病、小斑病,田间接种无高感病虫害,抗倒伏性较强;籽粒饱满,商品性佳,品质评价汇总评分84.2分;于2022年通过广西农作物品种审定委员会审定,适宜在广西鲜食玉米类型区春、秋季种植。 展开更多
关键词 甜玉米 仲甜15号 新品种
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