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川芎茎叶基质栽培毛木耳及其营养评价
1
作者
李鑫
叶雷
+7 位作者
黄钰
张波
杨学圳
谭伟
马世均
张文平
李小林
张小平
《南方农业学报》
北大核心
2025年第2期664-673,共10页
【目的】研究川芎茎叶基质化栽培毛木耳的相关农艺性状,以及产出子实体中川芎所含活性成分和氨基酸的定量,为丰富新型栽培基质来源和挖掘子实体功能成分提供数据支持。【方法】使用川芎茎叶粉部分替代传统栽培料(对照处理,CK-CX)中的木...
【目的】研究川芎茎叶基质化栽培毛木耳的相关农艺性状,以及产出子实体中川芎所含活性成分和氨基酸的定量,为丰富新型栽培基质来源和挖掘子实体功能成分提供数据支持。【方法】使用川芎茎叶粉部分替代传统栽培料(对照处理,CK-CX)中的木屑组分,设4个添加比例(8%、16%、24%、32%)处理,分别为CX-1、CX-2、CX-3和CX-4,对出耳单产、耳片性状等进行统计分析,利用超高效液相色谱法定量测定子实体中活性成分含量,同时测定子实体中氨基酸和常规营养成分含量,并采用主成分分析法评价各处理的毛木耳营养品质。【结果】随着川芎茎叶粉添加比例的增加,菌丝长势逐渐变弱。与CK-CX相比,CX-1、CX-2和CX-3处理的前2潮干耳产量无显著变化(P>0.05,下同),CX-4处理则显著降低(P<0.05,下同)。添加川芎茎叶粉可明显增加毛木耳子实体中阿魏酸含量,以CX-3处理最高(0.0104 mg/g),较CK-CX显著提高20.9%;CX-4处理的藁本内酯含量显著增加,较CK-CX提高116.7%;各处理间子实体其他活性成分含量无显著差异。各处理毛木耳子实体均检测出17种氨基酸,氨基酸总量为4.139~5.404 g/100 g,其中,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量相对较高。除蛋氨酸(Met)、半胱氨酸(Cys)和酪氨酸(Tyr)外,CX-3处理的其他氨基酸组分含量均显著高于CK-CX;各处理毛木耳必需氨基酸含量为1.515~1.880 g/100 g,CX-2、CX-3和CX-4处理显著高于CK-CX。主成分分析结果显示,各处理毛木耳氨基酸综合得分排序为CX-3>CX-2>CX-4>CK-CX>CX-1。各处理灰分、蛋白质和粗脂肪含量分别为1.967~2.167 g/100 g、5.535~6.260 g/100 g和0.110~0.240 g/100 g,均以CX-3处理最高,其中灰分和粗脂肪含量显著高于CK-CX。【结论】添加适当比例川芎茎叶粉的基质可用于毛木耳栽培,不仅能保持毛木耳产量,还可提高子实体部分活性成分(阿魏酸、藁本内酯)和氨基酸营养成分含量,以24%添加比例的效果最佳。
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关键词
毛木耳
川芎
基质
活性物质
富集
产量
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职称材料
探究黄背木耳液体种培育工厂化
2
作者
杨千
《种子科技》
2019年第7期4-4,共1页
随着人们物质生活水平的不断丰富,消费者对健康、绿色的食品具有了更多的消费需求,黄背木耳的国内外市场具有更加广阔的前景。在这种大背景下,浅析了黄背木耳液体种培育工厂化方式。
关键词
黄背木耳
市场价值
工厂化
培育
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职称材料
题名
川芎茎叶基质栽培毛木耳及其营养评价
1
作者
李鑫
叶雷
黄钰
张波
杨学圳
谭伟
马世均
张文平
李小林
张小平
机构
四川
农业
大学资源学院
四川省食用菌研究所
什邡昊阳农业发展有限公司
出处
《南方农业学报》
北大核心
2025年第2期664-673,共10页
基金
现代农业产业技术体系建设专项(CARS-20)
四川省科技计划项目(2021YFYZ0026)
四川食用菌创新团队项目(SCCXTD-2024-07)。
文摘
【目的】研究川芎茎叶基质化栽培毛木耳的相关农艺性状,以及产出子实体中川芎所含活性成分和氨基酸的定量,为丰富新型栽培基质来源和挖掘子实体功能成分提供数据支持。【方法】使用川芎茎叶粉部分替代传统栽培料(对照处理,CK-CX)中的木屑组分,设4个添加比例(8%、16%、24%、32%)处理,分别为CX-1、CX-2、CX-3和CX-4,对出耳单产、耳片性状等进行统计分析,利用超高效液相色谱法定量测定子实体中活性成分含量,同时测定子实体中氨基酸和常规营养成分含量,并采用主成分分析法评价各处理的毛木耳营养品质。【结果】随着川芎茎叶粉添加比例的增加,菌丝长势逐渐变弱。与CK-CX相比,CX-1、CX-2和CX-3处理的前2潮干耳产量无显著变化(P>0.05,下同),CX-4处理则显著降低(P<0.05,下同)。添加川芎茎叶粉可明显增加毛木耳子实体中阿魏酸含量,以CX-3处理最高(0.0104 mg/g),较CK-CX显著提高20.9%;CX-4处理的藁本内酯含量显著增加,较CK-CX提高116.7%;各处理间子实体其他活性成分含量无显著差异。各处理毛木耳子实体均检测出17种氨基酸,氨基酸总量为4.139~5.404 g/100 g,其中,天门冬氨酸(Asp)和谷氨酸(Glu)含量相对较高。除蛋氨酸(Met)、半胱氨酸(Cys)和酪氨酸(Tyr)外,CX-3处理的其他氨基酸组分含量均显著高于CK-CX;各处理毛木耳必需氨基酸含量为1.515~1.880 g/100 g,CX-2、CX-3和CX-4处理显著高于CK-CX。主成分分析结果显示,各处理毛木耳氨基酸综合得分排序为CX-3>CX-2>CX-4>CK-CX>CX-1。各处理灰分、蛋白质和粗脂肪含量分别为1.967~2.167 g/100 g、5.535~6.260 g/100 g和0.110~0.240 g/100 g,均以CX-3处理最高,其中灰分和粗脂肪含量显著高于CK-CX。【结论】添加适当比例川芎茎叶粉的基质可用于毛木耳栽培,不仅能保持毛木耳产量,还可提高子实体部分活性成分(阿魏酸、藁本内酯)和氨基酸营养成分含量,以24%添加比例的效果最佳。
关键词
毛木耳
川芎
基质
活性物质
富集
产量
Keywords
Auricularia cornea
Ligusticum chuanxiong Hort.
substance
active components
enrichment
yield
分类号
S646.6 [农业科学—蔬菜学]
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职称材料
题名
探究黄背木耳液体种培育工厂化
2
作者
杨千
机构
什邡昊阳农业发展有限公司
出处
《种子科技》
2019年第7期4-4,共1页
文摘
随着人们物质生活水平的不断丰富,消费者对健康、绿色的食品具有了更多的消费需求,黄背木耳的国内外市场具有更加广阔的前景。在这种大背景下,浅析了黄背木耳液体种培育工厂化方式。
关键词
黄背木耳
市场价值
工厂化
培育
分类号
S182 [农业科学—农业基础科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
川芎茎叶基质栽培毛木耳及其营养评价
李鑫
叶雷
黄钰
张波
杨学圳
谭伟
马世均
张文平
李小林
张小平
《南方农业学报》
北大核心
2025
0
在线阅读
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职称材料
2
探究黄背木耳液体种培育工厂化
杨千
《种子科技》
2019
0
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职称材料
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