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基于TXRF法的欧李果肉中营养元素特征分析
被引量：
33
1
作者
李卫东
李欧
+5 位作者
和银霞
叶丽琴
王越
张忠爽
陈玉婷
金基石
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期164-167,共4页
采用全反射X射线荧光分析法,研究10份欧李种质果肉中10种营养元素(P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr)特征,以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明:欧李果肉中富含营养元素,特别是Ca含量较高,其中CH种质果肉中Ca...
采用全反射X射线荧光分析法,研究10份欧李种质果肉中10种营养元素(P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr)特征,以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明:欧李果肉中富含营养元素,特别是Ca含量较高,其中CH种质果肉中Ca含量最高(441.1 mg/kg,以鲜质量计);不同种质欧李果肉中营养元素含量差异较大,其中S、Fe、Ca和Sr含量在种质间差异的变异系数大于30%;主成分分析表明,P、S、K、Rb、Ca、Sr是欧李的特征元素;产地对欧李中营养元素影响较大,其中河北张北所产欧李营养元素含量更为丰富。
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关键词
欧李
全反射X射线荧光
营养元素
种质
产地
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职称材料
题名
基于TXRF法的欧李果肉中营养元素特征分析
被引量：
33
1
作者
李卫东
李欧
和银霞
叶丽琴
王越
张忠爽
陈玉婷
金基石
机构
北京中医药大学中药学院中药材规范化生产教育部工程研究中心
京欧
生态农业
(
张家口
)
有限公司
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015年第4期164-167,共4页
基金
中国科学院重点部署项目(KSZD-EW-Z-012)
北京中医药大学自主选题(201310026008
+1 种基金
201410026026)
国家林业局公益性行业科研专项(201504710)
文摘
采用全反射X射线荧光分析法,研究10份欧李种质果肉中10种营养元素(P、S、K、Ca、Mn、Fe、Cu、Zn、Rb、Sr)特征,以及产地对京欧2号品种果肉中营养元素含量的影响。结果表明:欧李果肉中富含营养元素,特别是Ca含量较高,其中CH种质果肉中Ca含量最高(441.1 mg/kg,以鲜质量计);不同种质欧李果肉中营养元素含量差异较大,其中S、Fe、Ca和Sr含量在种质间差异的变异系数大于30%;主成分分析表明,P、S、K、Rb、Ca、Sr是欧李的特征元素;产地对欧李中营养元素影响较大,其中河北张北所产欧李营养元素含量更为丰富。
关键词
欧李
全反射X射线荧光
营养元素
种质
产地
Keywords
Chinese dwarf cherry
total reflection X-ray fluorescence
nutrient element
germplasm
producing area
分类号
TS255.7 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
O657.34 [理学—分析化学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
基于TXRF法的欧李果肉中营养元素特征分析
李卫东
李欧
和银霞
叶丽琴
王越
张忠爽
陈玉婷
金基石
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2015
33
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