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继往开来,迎接世纪挑战 庆祝北京市农林科学院蔬菜研(所)中心建立40周年
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作者 洪敏 《蔬菜》 1999年第6期4-8,共5页
北京蔬菜研究中心座落在海淀区西郊板井,是北京市农林科学院所属的专业研究所之一。它创建于1958年11月,原名为北京市农科院蔬菜研究所,1987年更名为北京蔬菜研究中心。1992年以此为依托,筹建了“国家蔬菜工程技术研究中心,1995年... 北京蔬菜研究中心座落在海淀区西郊板井,是北京市农林科学院所属的专业研究所之一。它创建于1958年11月,原名为北京市农科院蔬菜研究所,1987年更名为北京蔬菜研究中心。1992年以此为依托,筹建了“国家蔬菜工程技术研究中心,1995年由国家科委正式批准命名,进人我国第... 展开更多
关键词 北京 蔬菜研究 农业科技 研究机构
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依靠科技创新带动蔬菜民族种业发展的经验探索——以国家蔬菜工程技术研究中心良种创新发展为例 被引量:3
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作者 张丽英 熊敏 《农业与技术》 2019年第7期179-180,共2页
科技创新是社会发展的根本动力。文章以国家蔬菜工程技术研究中心良种创新发展为例,总结了其通过自主创新选育推广了一系列具有自主知识产权的优新蔬菜新品种,抢占现代农业科技制高点;通过构建全国蔬菜示范推广体系有效推动了产学研深... 科技创新是社会发展的根本动力。文章以国家蔬菜工程技术研究中心良种创新发展为例,总结了其通过自主创新选育推广了一系列具有自主知识产权的优新蔬菜新品种,抢占现代农业科技制高点;通过构建全国蔬菜示范推广体系有效推动了产学研深度融合,充分发挥了国家工程中心的技术辐射源和社会服务功能;建设育繁推一体化的蔬菜种业,带动蔬菜民族企业发展的科技创新经验探索之路。 展开更多
关键词 科技创新 蔬菜产业 种业发展
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北京市蔬菜贮藏保鲜与流通研究发展
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作者 李武 左进华 +1 位作者 郑淑芳 王清 《蔬菜》 2021年第S01期48-50,共3页
简要回顾了建国以来,有关科研单位在不同时期开展的蔬菜贮藏保鲜技术研究内容及所取得的成果、推广应用后取得的经济和社会效益。试图对今后北京市蔬菜采后处理、贮藏保鲜、冷链物流方面的研究工作有所启发,进一步做好首都作为全国政治... 简要回顾了建国以来,有关科研单位在不同时期开展的蔬菜贮藏保鲜技术研究内容及所取得的成果、推广应用后取得的经济和社会效益。试图对今后北京市蔬菜采后处理、贮藏保鲜、冷链物流方面的研究工作有所启发,进一步做好首都作为全国政治、文化、国际交流和科技创新中心的蔬菜安全供应保障工作。 展开更多
关键词 蔬菜 贮藏保鲜 商品化处理 预冷 冷链物流
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北京市蔬菜产业及蔬菜标准化基地发展研究 被引量:2
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作者 张雅青 丁丽 熊敏 《河南农业》 2019年第29期63-64,共2页
食品是人们日常生活中不可缺少的成分,而蔬菜是众多食品中最易受季节影响、存在较大波动的一种。蔬菜产业在保障人们饮食安全的同时,为农村经济发展做出了巨大贡献。北京市是一个人口密集型城市,在城市发展和功能调整中,北京市的蔬菜产... 食品是人们日常生活中不可缺少的成分,而蔬菜是众多食品中最易受季节影响、存在较大波动的一种。蔬菜产业在保障人们饮食安全的同时,为农村经济发展做出了巨大贡献。北京市是一个人口密集型城市,在城市发展和功能调整中,北京市的蔬菜产量开始降低,造成市场供需不平衡。加之蔬菜贸易国际化的深入,对北京市蔬菜产业造成了巨大冲击。蔬菜标准化产业基地是运用现代科学技术、管理方式对蔬菜种植、经营和消费的全周期进行控制,加强蔬菜标准化产业基地建设对于提高北京市蔬菜产业竞争力具有十分重要的作用。基于此,本文分析北京市蔬菜产业发展现状、蔬菜标准化基地建设现状,并提出今后的发展建议。 展开更多
关键词 蔬菜产业 标准化基地 北京市
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蔬菜保鲜包装技术的研究进展 被引量:36
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作者 郑秋丽 王清 +3 位作者 高丽朴 王云香 史君彦 左进华 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第3期317-323,共7页
蔬菜属于易腐农产品,在贮、运、销过程中,由于受到周围环境以及机械伤的影响,容易衰老变质乃至腐烂,品质降低,较难贮运保鲜。蔬菜适宜的保鲜包装不仅能够保持蔬菜的品质,而且为贮藏流通提供了便利,研究蔬菜保鲜包装对延长蔬菜的贮藏保... 蔬菜属于易腐农产品,在贮、运、销过程中,由于受到周围环境以及机械伤的影响,容易衰老变质乃至腐烂,品质降低,较难贮运保鲜。蔬菜适宜的保鲜包装不仅能够保持蔬菜的品质,而且为贮藏流通提供了便利,研究蔬菜保鲜包装对延长蔬菜的贮藏保鲜期具有很重要的意义。本文从控制气体、控湿、抗菌、控温保鲜包装以及减损包装和智能包装6个方面介绍了蔬菜保鲜包装技术,并报道其研究进展及概况,指出其存在的问题以及展望未来的发展趋势。 展开更多
关键词 蔬菜 保鲜 包装技术 贮藏
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蔬菜保鲜膜的应用研究进展 被引量:14
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作者 夏春丽 高丽朴 +3 位作者 王清 史君彦 王云香 左进华 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第5期166-173,共8页
综述了常见保鲜膜的种类以及保鲜机理,重点介绍了不同保鲜膜在蔬菜、食用菌以及鲜切蔬菜上的应用现状及研究进展,并对蔬菜保鲜膜未来的研究方向进行了展望,以期为保鲜膜的研发与应用研究提供一定的参考借鉴。
关键词 保鲜膜 蔬菜 食用菌 鲜切蔬菜 研究进展
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蔬菜冷链物流技术研究进展 被引量:17
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作者 严灿 刘升 +2 位作者 贾丽娥 王达 张潇方 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2015年第4期260-265,共6页
蔬菜含水量高,采后呼吸旺盛,高温下极易腐烂变质,因此蔬菜采后预冷至接近适宜的贮藏温度非常重要,然后在该条件下进行贮藏、运输、销售、家庭保鲜。冷链物流是一种物理方法,可保持蔬菜新鲜品质,延长其货架寿命,提供给消费者绿色、安全... 蔬菜含水量高,采后呼吸旺盛,高温下极易腐烂变质,因此蔬菜采后预冷至接近适宜的贮藏温度非常重要,然后在该条件下进行贮藏、运输、销售、家庭保鲜。冷链物流是一种物理方法,可保持蔬菜新鲜品质,延长其货架寿命,提供给消费者绿色、安全、营养的新鲜蔬菜。文章介绍国内外蔬菜的预冷、贮藏、运输和销售等冷链物流研究和应用现状,为蔬菜冷链物流研究和应用提供参考。 展开更多
关键词 蔬菜 冷链物流 预冷 贮藏 冷藏运输
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LED应用于蔬菜保鲜领域的研究进展 被引量:14
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作者 范林林 左进华 +1 位作者 高丽朴 王清 《安徽农业科学》 CAS 2017年第8期89-92,97,共5页
发光二极管(LED)是一种固态照明装置,具有波长更为稳定、更加节能、环保的特点,已被广泛应用于园艺产品生产中,可有效提高园艺产品的产量和品质。近年LED被证明在果蔬采后保鲜领域也有优越的表现,可显著提高果蔬采后的营养品质,延缓果... 发光二极管(LED)是一种固态照明装置,具有波长更为稳定、更加节能、环保的特点,已被广泛应用于园艺产品生产中,可有效提高园艺产品的产量和品质。近年LED被证明在果蔬采后保鲜领域也有优越的表现,可显著提高果蔬采后的营养品质,延缓果蔬采后衰老,减少真菌侵染等。综述了LED应用于蔬菜保鲜领域的原理、特点和研究进展,同时指出目前国内外LED光照射采后蔬菜保鲜技术中存在的问题,并对未来LED光照射采后蔬菜的保鲜技术进行展望。 展开更多
关键词 蔬菜 发光二极管 保鲜
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“十三五”我国蔬菜育苗技术研究进展 被引量:24
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作者 孙小武 武占会 +3 位作者 冯一新 施先锋 李平兰 尚庆茂 《中国蔬菜》 北大核心 2021年第8期18-26,共9页
育苗是蔬菜生产重要环节,近年来我国蔬菜育苗技术取得显著进展。本文系统总结了“十三五”期间我国蔬菜育苗在种子处理、基质生产、生长发育调控、嫁接等方面取得的重要进展,分析了存在的主要问题,探讨了未来的发展方向。
关键词 蔬菜 育苗技术 研究进展
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北京市番茄叶霉病菌小种再分化的研究 被引量:16
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作者 张环 柴敏 《中国蔬菜》 北大核心 1992年第2期1-3,共3页
北京地区在1985以前,田间主要是由生理小种1、2组成,并据此育成垂直抗性的高抗品种双抗2号,已在生产上推广应用。1990年春发现某些种植双抗2号的保护地内发生了叶霉病,为此对当前叶霉菌生理小种的新变化进行了调查研究... 北京地区在1985以前,田间主要是由生理小种1、2组成,并据此育成垂直抗性的高抗品种双抗2号,已在生产上推广应用。1990年春发现某些种植双抗2号的保护地内发生了叶霉病,为此对当前叶霉菌生理小种的新变化进行了调查研究。结果发现,所采集的5份菌样经三批接种鉴定后,认为田间病原菌群体中已分化出新小种4。因此今后培育新品种有必要刊用多个抗性基因,通过垂直抗性基因的积累,来抑制病原群体的变化,增加抗性的稳定性。 展开更多
关键词 番茄 叶霉病 病菌 小种
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葱蒜类蔬菜种质资源创新研究进展 被引量:3
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作者 王永勤 梁毅 +1 位作者 关绚丽 张智 《中国蔬菜》 北大核心 2009年第20期1-10,共10页
综述了葱蒜类蔬菜种质资源创新的研究进展。创新手段主要有远缘杂交、细胞工程、基因工程等;创造了许多新的重要性状,如抗病虫、抗除草剂、耐盐、雄性不育等;并对我国葱蒜类蔬菜种质资源创新的应用前景进行了讨论。
关键词 葱蒜类蔬菜 种质资源 创新 研究进展 综述
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差压预冷蔬菜失水控制方法研究 被引量:6
12
作者 郑淑芳 李武 林源 《中国蔬菜》 北大核心 2010年第21期49-50,共2页
差压预冷往往造成蔬菜失水,使果蔬新鲜度下降。在预冷试验中,使用浸泡、喷淋和喷雾等加湿方法,都能降低果蔬失水,但是喷雾加湿法更加经济实用。
关键词 失水 差压预冷 蔬菜
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蔬菜差压预冷失水控制方法研究 被引量:5
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作者 郑淑芳 高丽朴 +1 位作者 李武 张立新 《长江蔬菜》 北大核心 2006年第9期42-43,共2页
关键词 差压预冷库 失水控制 蔬菜 前处理技术 预冷技术 预冷时间 设施条件 不均匀 果蔬 基础
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国家大宗蔬菜产业技术体系研究成果介绍(七) 无基质营养液育苗新技术 被引量:9
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作者 刘明池 《中国蔬菜》 北大核心 2013年第12期35-35,I0003,共2页
无基质营养液育苗技术去掉了传统工厂化育苗技术中基质的使用,采用营养液栽培,通过播种纸和覆盖纸将幼苗地上部分固定支撑,根系完全生长在营养液中。营养液配比和浓度可以根据作物需求达到最优化和精确调控,从而创造了最适于幼苗生... 无基质营养液育苗技术去掉了传统工厂化育苗技术中基质的使用,采用营养液栽培,通过播种纸和覆盖纸将幼苗地上部分固定支撑,根系完全生长在营养液中。营养液配比和浓度可以根据作物需求达到最优化和精确调控,从而创造了最适于幼苗生长的环境条件,做到了育苗环节的工厂化、节水、节肥,提高了育苗的整齐度和健壮度。该项技术适用于全国各地区番茄、黄瓜等多种蔬菜育苗应用。 展开更多
关键词 营养液栽培 育苗新技术 蔬菜育苗 无基质 研究成果 产业技术 工厂化育苗技术 幼苗生长
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野生蔬菜资源的收集、分类及利用的研究 被引量:4
15
作者 刘庞源 何伟明 孟淑春 《蔬菜》 2006年第3期45-47,共3页
关键词 野生蔬菜资源 人民生活质量 收集 分类 自然生长 风味菜肴 膳食结构 空气清新 城市污染 现代工业
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北京市蔬菜副产物综合利用现状及发展建议 被引量:1
16
作者 马越 赵晓燕 王宇滨 《蔬菜》 2015年第2期32-35,共4页
通过对近年来北京市蔬菜生产及副产物利用状况进行调研,结合北京市农业废弃物循环利用的相关政策,分析了目前北京市蔬菜副产物综合利用存在的突出问题,提出了加强已有成果宣传与推广、提升新技术新产品研发能力、提高环保意识等促进蔬... 通过对近年来北京市蔬菜生产及副产物利用状况进行调研,结合北京市农业废弃物循环利用的相关政策,分析了目前北京市蔬菜副产物综合利用存在的突出问题,提出了加强已有成果宣传与推广、提升新技术新产品研发能力、提高环保意识等促进蔬菜副产物综合利用的对策及建议。 展开更多
关键词 蔬菜 副产物 综合利用 现状 问题 建议
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北京市蔬菜加工产业回顾与展望 被引量:1
17
作者 马越 王丹 赵晓燕 《蔬菜》 2021年第S01期55-58,共4页
总结了北京市蔬菜加工产业发展概况,即北京市蔬菜加工产品形式多样,龙头企业带动能力强;加工企业管理日益规范化和标准化;技术后备力量雄厚,致力于产学研结合,技术成果辐射全国。并在此基础上,重点回顾了建国以来北京腌渍蔬菜和蔬菜汁... 总结了北京市蔬菜加工产业发展概况,即北京市蔬菜加工产品形式多样,龙头企业带动能力强;加工企业管理日益规范化和标准化;技术后备力量雄厚,致力于产学研结合,技术成果辐射全国。并在此基础上,重点回顾了建国以来北京腌渍蔬菜和蔬菜汁产业的发展历程,并从农业发展定位、群众需求、技术优势等方面对未来北京蔬菜加工业的发展提出了建议。 展开更多
关键词 北京 蔬菜加工 回顾 展望
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利用蜜蜂为蔬菜授粉的研究 被引量:2
18
作者 姜立纲 徐家炳 《中国养蜂》 1989年第6期25-26,共2页
国内外试验和实践证明,利用蜜蜂授粉可以提高果实、种子的产量和质量,并能节省大量劳力,降低成本,具有明显的经济效益。当前首都蔬菜科研和制种单位的任务很大,生产出的良种不但要满足本市需要,有一部分还要面向全国。因而每个制种单位... 国内外试验和实践证明,利用蜜蜂授粉可以提高果实、种子的产量和质量,并能节省大量劳力,降低成本,具有明显的经济效益。当前首都蔬菜科研和制种单位的任务很大,生产出的良种不但要满足本市需要,有一部分还要面向全国。因而每个制种单位每年都要从事大量的亲本繁育和杂交制种工作。以往在繁育十字花科蔬菜亲本中需投入大量的授粉用工。以京郊四季青乡种子公司为例,白菜、甘兰亲本制种面积每年都在5亩地左右(保护地)。 展开更多
关键词 蜜蜂 蔬菜 授粉 蜜蜂授粉
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观赏蔬菜品种耐盐性研究
19
作者 刘庞源 郑淑芳 何伟明 《蔬菜》 2015年第7期25-27,共3页
以红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、红叶苋菜、花叶苋菜、花蔓草(食用穿心莲)5个观赏蔬菜品种为试验材料,用不同含盐量的盐水进行浇灌,开展耐盐性比较试验,以期明确植株正常生长的最大耐盐量,同时筛选出耐盐性品种。结果表明:供试观赏蔬菜品种... 以红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、红叶苋菜、花叶苋菜、花蔓草(食用穿心莲)5个观赏蔬菜品种为试验材料,用不同含盐量的盐水进行浇灌,开展耐盐性比较试验,以期明确植株正常生长的最大耐盐量,同时筛选出耐盐性品种。结果表明:供试观赏蔬菜品种正常生长的临界含盐量是1.2%;红梗叶甜菜、黄梗叶甜菜、花蔓草(食用穿心莲)的耐盐性较好,适宜在沿海地区种植。 展开更多
关键词 观赏蔬菜 耐盐性 筛选
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掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥
20
作者 吴多三 《蔬菜》 北大核心 1996年第4期37-37,共1页
掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥100081北京市农林科学院蔬菜研究中心吴多三实践证明,要获得蔬菜生产的高产、优质、高效的目标,科学施肥是一个重要措施,而只有掌握蔬菜作物的吸肥特点,才能做到科学施肥。1.蔬菜是喜肥多肥... 掌握蔬菜吸肥特点,进行科学施肥100081北京市农林科学院蔬菜研究中心吴多三实践证明,要获得蔬菜生产的高产、优质、高效的目标,科学施肥是一个重要措施,而只有掌握蔬菜作物的吸肥特点,才能做到科学施肥。1.蔬菜是喜肥多肥性作物蔬菜作物对养分吸收量比禾谷类... 展开更多
关键词 蔬菜 吸肥特点 科学施肥
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