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HACCP在稻—蛙—鳖综合种养模式中的实践应用
1
作者
张弘稷
翦晓红
+3 位作者
梅海燕
卜广文
马力
卜伟绍
《中国水产》
2025年第4期94-96,共3页
HACPP是国际上普遍认可的食品安全管理体系。本文基于HACCP对稻—蛙—鳖综合种养中关键危害点进行分析,通过建立对应的关键限值、监控和纠正措施,形成一套完善的预防措施,实现了稻渔综合种养生态化、标准化和规范化发展,以期为产业健康...
HACPP是国际上普遍认可的食品安全管理体系。本文基于HACCP对稻—蛙—鳖综合种养中关键危害点进行分析,通过建立对应的关键限值、监控和纠正措施,形成一套完善的预防措施,实现了稻渔综合种养生态化、标准化和规范化发展,以期为产业健康发展提供有益参考。
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关键词
关键危害点
HACCP
关键限值
监控
综合种养
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题名
HACCP在稻—蛙—鳖综合种养模式中的实践应用
1
作者
张弘稷
翦晓红
梅海燕
卜广文
马力
卜伟绍
机构
丽水学院
云和县
清江生态龟鳖养殖专业合作社
云和县
山区水产养殖技术研究所
云和县
金
坞
岭
家庭
农场
云和县金坞岭家庭农场博士创新站
出处
《中国水产》
2025年第4期94-96,共3页
基金
丽水市重点计划研发项目(2021ZDYF09)
2024年浙江省大学生科技创新活动计划(新苗人才计划)项目(2024R433A008)
丽水市博士创新工作站项目(2022-2024)。
文摘
HACPP是国际上普遍认可的食品安全管理体系。本文基于HACCP对稻—蛙—鳖综合种养中关键危害点进行分析,通过建立对应的关键限值、监控和纠正措施,形成一套完善的预防措施,实现了稻渔综合种养生态化、标准化和规范化发展,以期为产业健康发展提供有益参考。
关键词
关键危害点
HACCP
关键限值
监控
综合种养
分类号
S964.9 [农业科学—水产养殖]
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作者
出处
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被引量
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1
HACCP在稻—蛙—鳖综合种养模式中的实践应用
张弘稷
翦晓红
梅海燕
卜广文
马力
卜伟绍
《中国水产》
2025
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