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火麻仁蛋白与大豆蛋白的营养评价及比较
被引量：
18
1
作者
邓文亚
徐婧婷
+1 位作者
郭顺堂
李智高
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第23期273-279,共7页
为明确火麻仁蛋白的基本组成及营养价值,以大豆蛋白为参比,对脱脂火麻仁粕蛋白质含量、矿物质元素、氨基酸构成以及蛋白质营养价值(如必需氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数评分、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营...
为明确火麻仁蛋白的基本组成及营养价值,以大豆蛋白为参比,对脱脂火麻仁粕蛋白质含量、矿物质元素、氨基酸构成以及蛋白质营养价值(如必需氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数评分、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营养指数、预测生物价)进行了评价比校,为火麻仁蛋白的开发和应用提供数据参考。结果表明:脱脂火麻仁粕的钾钠比为大豆的7.5倍,其Cu、Fe、P、Zn、Mg、Mn元素含量均高于大豆。而脱脂大豆粕和脱脂火麻仁粕的蛋白质含量分别为40.23%和62.61%、总氨基酸含量分别为1065.67 mg/g蛋白和1174.58 mg/g蛋白、必需氨基酸含量占比分别为40.02%和41.68%。同时,火麻仁蛋白必需氨基酸指数为106.23、营养指数为66.50、预测生物价为104.72,营养价值更加接近理想蛋白模式。由此可见,脱脂火麻仁粕的营养价值堪比脱脂大豆粕,可以作为一种新型的植物蛋白资源来供产业的开发和应用。
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关键词
大豆
火麻仁
蛋白质
营养评价
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职称材料
影响工业大麻产量的主要因素研究进展
被引量：
6
2
作者
薛红芬
刘胜贵
+1 位作者
孔令羽
蒋永昌
《现代农业科技》
2021年第24期34-39,共6页
随着国外工业大麻市场的逐步开放,近年国内工业大麻的种植规模逐年增加,如何有效提高工业大麻产量成为行业发展关注的焦点。为此,本文基于大量文献报道,从工业大麻品种、异地引种、地理气候因子、栽培措施、外源激素等方面综合阐述了影...
随着国外工业大麻市场的逐步开放,近年国内工业大麻的种植规模逐年增加,如何有效提高工业大麻产量成为行业发展关注的焦点。为此,本文基于大量文献报道,从工业大麻品种、异地引种、地理气候因子、栽培措施、外源激素等方面综合阐述了影响工业大麻产量的内外因素,并针对我国工业大麻栽培和育种中存在的问题提出建议。
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关键词
工业大麻
产量
内在因素
外在因素
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职称材料
工业大麻在宠物行业中的运用
被引量：
2
3
作者
付彬彬
刘胜贵
+4 位作者
李智高
孔令羽
薛红芬
蒋永昌
马海悦
《中国动物保健》
2020年第8期72-74,共3页
2019年,国内工业大麻产业发展极为迅速,大量资本涌入其中。从工业大麻种植、花叶深加工到终端产品的开发,工业大麻全产业链已初步成型。积极探索工业大麻的运用领域,将有利于工业大麻产业的良性发展。中国的宠物行业相对欧美等发达国家...
2019年,国内工业大麻产业发展极为迅速,大量资本涌入其中。从工业大麻种植、花叶深加工到终端产品的开发,工业大麻全产业链已初步成型。积极探索工业大麻的运用领域,将有利于工业大麻产业的良性发展。中国的宠物行业相对欧美等发达国家起步较晚,但近年来随着国民经济水平的提高,国内宠物行业在大环境下的发展势头非常迅猛,宠物行业逐渐走向本土化。工业大麻的多重功效及广泛的运用价值,使得工业大麻在宠物食品、医药保健品、洗护用品及日常生活用品上显示出巨大的潜力。
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关键词
工业大麻
宠物
宠物行业
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职称材料
题名
火麻仁蛋白与大豆蛋白的营养评价及比较
被引量：
18
1
作者
邓文亚
徐婧婷
郭顺堂
李智高
机构
中国农业大学食品科学与营养工程学院植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室
云南绿新生物药业有限公司
出处
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021年第23期273-279,共7页
基金
西藏自治区科技计划项目(XZ201901NA04)。
文摘
为明确火麻仁蛋白的基本组成及营养价值,以大豆蛋白为参比,对脱脂火麻仁粕蛋白质含量、矿物质元素、氨基酸构成以及蛋白质营养价值(如必需氨基酸比值、氨基酸比值系数、氨基酸比值系数评分、氨基酸评分、化学评分、必需氨基酸指数、营养指数、预测生物价)进行了评价比校,为火麻仁蛋白的开发和应用提供数据参考。结果表明:脱脂火麻仁粕的钾钠比为大豆的7.5倍,其Cu、Fe、P、Zn、Mg、Mn元素含量均高于大豆。而脱脂大豆粕和脱脂火麻仁粕的蛋白质含量分别为40.23%和62.61%、总氨基酸含量分别为1065.67 mg/g蛋白和1174.58 mg/g蛋白、必需氨基酸含量占比分别为40.02%和41.68%。同时,火麻仁蛋白必需氨基酸指数为106.23、营养指数为66.50、预测生物价为104.72,营养价值更加接近理想蛋白模式。由此可见,脱脂火麻仁粕的营养价值堪比脱脂大豆粕,可以作为一种新型的植物蛋白资源来供产业的开发和应用。
关键词
大豆
火麻仁
蛋白质
营养评价
Keywords
soybean
hemp seed
protein
nutritional evaluation
分类号
R151.4 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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职称材料
题名
影响工业大麻产量的主要因素研究进展
被引量：
6
2
作者
薛红芬
刘胜贵
孔令羽
蒋永昌
机构
云南绿新生物药业有限公司
出处
《现代农业科技》
2021年第24期34-39,共6页
文摘
随着国外工业大麻市场的逐步开放,近年国内工业大麻的种植规模逐年增加,如何有效提高工业大麻产量成为行业发展关注的焦点。为此,本文基于大量文献报道,从工业大麻品种、异地引种、地理气候因子、栽培措施、外源激素等方面综合阐述了影响工业大麻产量的内外因素,并针对我国工业大麻栽培和育种中存在的问题提出建议。
关键词
工业大麻
产量
内在因素
外在因素
Keywords
industrial hemp
yield
internal factor
external factor
分类号
S563.3 [农业科学—作物学]
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职称材料
题名
工业大麻在宠物行业中的运用
被引量：
2
3
作者
付彬彬
刘胜贵
李智高
孔令羽
薛红芬
蒋永昌
马海悦
机构
云南绿新生物药业有限公司
出处
《中国动物保健》
2020年第8期72-74,共3页
文摘
2019年,国内工业大麻产业发展极为迅速,大量资本涌入其中。从工业大麻种植、花叶深加工到终端产品的开发,工业大麻全产业链已初步成型。积极探索工业大麻的运用领域,将有利于工业大麻产业的良性发展。中国的宠物行业相对欧美等发达国家起步较晚,但近年来随着国民经济水平的提高,国内宠物行业在大环境下的发展势头非常迅猛,宠物行业逐渐走向本土化。工业大麻的多重功效及广泛的运用价值,使得工业大麻在宠物食品、医药保健品、洗护用品及日常生活用品上显示出巨大的潜力。
关键词
工业大麻
宠物
宠物行业
分类号
S816 [农业科学—饲料科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
火麻仁蛋白与大豆蛋白的营养评价及比较
邓文亚
徐婧婷
郭顺堂
李智高
《食品工业科技》
CAS
北大核心
2021
18
在线阅读
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职称材料
2
影响工业大麻产量的主要因素研究进展
薛红芬
刘胜贵
孔令羽
蒋永昌
《现代农业科技》
2021
6
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职称材料
3
工业大麻在宠物行业中的运用
付彬彬
刘胜贵
李智高
孔令羽
薛红芬
蒋永昌
马海悦
《中国动物保健》
2020
2
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职称材料
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