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凤庆古茶树种质资源表型性状及生化成分多样性分析被引量：1: 1; 作者马春莲余金慧 +5 位作者龚正礼杨春明杨国伟刘艳红李晓君王绍梅《中国茶叶》 2025年第6期71-79,共9页; 为更好地开发利用凤庆古茶树种质资源,对50份凤庆古茶树种质资源的表型性状和生化成分进行了遗传多样性分析。结果表明,32个描述型性状遗传多样性指数的范围为0~1.34,均值为0.75;14个数值型性状的变异系数在0~45.25%之间,均值为24.67%... 展开更多; 关键词凤庆古茶树表型性状生化成分多样性; 在线阅读下载PDF 职称材料

7份大叶种茶树种质资源子叶再生体系的比较研究: 2; 作者储晓艳吴丽 +4 位作者杨慧琳王绍梅刘艳红李晓君郭飞《中国茶叶》 2025年第5期59-65,共7页; 以7份云南大叶种茶树资源的子叶为外植体,探索外植体消毒、体细胞胚诱导和体细胞胚成苗条件,初步建立大叶种茶树体细胞胚再生体系。结果表明,茶籽在75%乙醇浸泡1 min、0.1%HgCl2溶液消毒16 min的条件下污染率为0;7份茶树资源的体细胞胚... 展开更多; 关键词茶子叶体细胞胚再生体系; 在线阅读下载PDF 职称材料

并堆工艺对云南白茶品质影响的研究: 3; 作者刘学艳杨文光 +3 位作者徐婷罗正飞王绍梅龚正礼《中国茶叶》 2025年第3期25-33,共9页; 为探究并堆工艺对白茶品质的影响,以云南省临沧市勐库大叶种茶树鲜叶为原料,在传统工艺基础上,增加不同的并堆厚度与时间组合的并堆工艺生产白茶。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)分析不同并堆处理下云南白茶... 展开更多; 关键词白茶并堆品质; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同品种工夫红茶挥发性物质研究被引量：1: 4; 作者刘学艳吴成远 +3 位作者徐婷罗正飞刘艳红王绍梅《中国茶叶》 2025年第4期62-67,共6页; 为了解不同茶树品种所制工夫红茶的品质差异,研究以云南省临沧市茶树种质资源圃的10个不同茶树品种鲜叶为原料,按相同工艺制成工夫红茶样品后,采用GC-IMS测定其挥发性物质,分析其种类组成及含量差异。研究结果表明,10份样品中共含有挥... 展开更多; 关键词工夫红茶挥发性物质茶树品种; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名凤庆古茶树种质资源表型性状及生化成分多样性分析被引量：1: 1; 作者马春莲余金慧龚正礼杨春明杨国伟刘艳红李晓君王绍梅; 机构滇西科技师范学院云南春茗茶业有限责任公司; 出处《中国茶叶》 2025年第6期71-79,共9页; 基金云南省科技厅重点实验室建设项目(202449CE340010) 临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01)。; 文摘为更好地开发利用凤庆古茶树种质资源,对50份凤庆古茶树种质资源的表型性状和生化成分进行了遗传多样性分析。结果表明,32个描述型性状遗传多样性指数的范围为0~1.34,均值为0.75;14个数值型性状的变异系数在0~45.25%之间,均值为24.67%。主成分分析显示,前13个主成分累计贡献率为77.17%,其中叶长、芽叶茸毛、叶齿密度、子房茸毛、花瓣长和花瓣数等性状是凤庆古茶树种质资源表型性状表现出差异的主要因素。主要生化成分中游离氨基酸变异系数最大,为22.13%;变异系数最小的是水浸出物,为5.86%。同时从50份古茶树种质资源中筛选出高茶多酚资源40份,低咖啡碱资源8份。基于生化组分含量测定结果可将50份古茶树种质资源划分为4个类群。; 关键词凤庆古茶树表型性状生化成分多样性; Keywords Fengqing ancient tea phenotypic characters biochemical components diversity; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名7份大叶种茶树种质资源子叶再生体系的比较研究: 2; 作者储晓艳吴丽杨慧琳王绍梅刘艳红李晓君郭飞; 机构滇西科技师范学院华中农业大学园艺林学学院; 出处《中国茶叶》 2025年第5期59-65,共7页; 基金云南省科技厅重点实验室建设项目(202449CE340010) 临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01)。; 文摘以7份云南大叶种茶树资源的子叶为外植体,探索外植体消毒、体细胞胚诱导和体细胞胚成苗条件,初步建立大叶种茶树体细胞胚再生体系。结果表明,茶籽在75%乙醇浸泡1 min、0.1%HgCl2溶液消毒16 min的条件下污染率为0;7份茶树资源的体细胞胚诱导率在0~50.84%之间,其中临翔28的诱导率最高,达50.84%,其次是香归银毫,诱导率为40.09%;相对于对照组,添加6-BA和2,4-D明显提高了体细胞胚诱导率;临翔28和香归银毫的体细胞胚成苗率分别为21.21%和1.85%。研究利用香归银毫和临翔28建立了完整的大叶种茶树体细胞胚发生体系,为其种质资源保存和遗传转化体系的构建奠定了基础。; 关键词茶子叶体细胞胚再生体系; Keywords Camellia sinensis L cotyledons somatic embryo regeneration system; 分类号 S571.1 [农业科学—茶叶生产加工] S330 [农业科学—作物遗传育种]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名并堆工艺对云南白茶品质影响的研究: 3; 作者刘学艳杨文光徐婷罗正飞王绍梅龚正礼; 机构滇西科技师范学院云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室临沧普粹茶叶有限公司; 出处《中国茶叶》 2025年第3期25-33,共9页; 基金临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01) 云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室建设项目(202449CE340010)。; 文摘为探究并堆工艺对白茶品质的影响,以云南省临沧市勐库大叶种茶树鲜叶为原料,在传统工艺基础上,增加不同的并堆厚度与时间组合的并堆工艺生产白茶。采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术(HS-SPME-GC/MS)分析不同并堆处理下云南白茶的挥发性成分,并结合感官审评评价6个处理白茶样品的品质。结果表明,6个处理白茶样品中共检测出488种有效挥发性成分,主要包括醇、醛、酮、酯、芳香烃、杂环类、酸类及其他;从并堆工艺来看,当并堆厚度为10cm、并堆36h时制成的白茶花香、蜜香、果香馥郁优雅持久,滋味鲜甜甘爽有喉韵,说明并堆技术有利于合成一些白茶香气挥发性物质。综上所述,白茶加工过程中,通过并堆技术可以提高白茶品质。该结果可为云南白茶的品质提升提供一定参考。; 关键词白茶并堆品质; Keywords white tea stacking quality; 分类号 TS272.5 [农业科学—茶叶生产加工]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同品种工夫红茶挥发性物质研究被引量：1: 4; 作者刘学艳吴成远徐婷罗正飞刘艳红王绍梅; 机构滇西科技师范学院生物技术与工程学院云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室云南滇红集团股份有限公司; 出处《中国茶叶》 2025年第4期62-67,共6页; 基金临沧市建设国家可持续发展议程创新示范区科技专项(202204AC100001-A01) 云南省澜沧江流域茶树资源保护与创新利用重点实验室建设项目(202449CE340010)。; 文摘为了解不同茶树品种所制工夫红茶的品质差异,研究以云南省临沧市茶树种质资源圃的10个不同茶树品种鲜叶为原料,按相同工艺制成工夫红茶样品后,采用GC-IMS测定其挥发性物质,分析其种类组成及含量差异。研究结果表明,10份样品中共含有挥发性物质60种,可分为6类,根据相对含量均值从高到低分别为醇类(35.94%)、醛类(26.30%)、杂环类(17.68%)、酯类(8.06%)、酮类(6.79%)、烯烃类(1.14%)。醇类物质中对香气品质贡献较大的物质为氧化芳樟醇、香叶醇和芳樟醇,在10份样品中,槠叶9号红茶的香叶醇含量最高(10.95%);黄旦红茶的芳樟醇和氧化芳樟醇含量最高,分别为8.81%、12.42%。由云南大叶种制成的5份工夫红茶挥发性物质差异较中小叶种红茶大。综合来看,不同茶树品种制成的工夫红茶样品在挥发性物质种类和含量上存在较大差异,从而具有独特的香气特征。该研究可为后续根据不同品种所制工夫红茶香气特点进行拼配,为提高我国红茶品质提供参考。; 关键词工夫红茶挥发性物质茶树品种; Keywords Congou black tea volatile substance tea cultivars; 分类号 TS272.52 [农业科学—茶叶生产加工] O657.71 [理学—分析化学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	凤庆古茶树种质资源表型性状及生化成分多样性分析	马春莲余金慧龚正礼杨春明杨国伟刘艳红李晓君王绍梅	《中国茶叶》	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	7份大叶种茶树种质资源子叶再生体系的比较研究	储晓艳吴丽杨慧琳王绍梅刘艳红李晓君郭飞	《中国茶叶》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
3	并堆工艺对云南白茶品质影响的研究	刘学艳杨文光徐婷罗正飞王绍梅龚正礼	《中国茶叶》	2025	0	在线阅读下载PDF 职称材料
4	不同品种工夫红茶挥发性物质研究	刘学艳吴成远徐婷罗正飞刘艳红王绍梅	《中国茶叶》	2025	1	在线阅读下载PDF 职称材料