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题名云南水牛乳成分分析及乳能量预测模型的建立
被引量：5
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作者
李清
毛华明
李文
李建华
鲁琼芬
何鸿源
刘琴
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机构
云南农业大学动物科学技术学院
云南省动物营养与饲料重点实验室
湖南工业大学生命科学与化学学院
云南省安宁市畜牧兽医站
云南省昆明市奶牛生产性能测定中心
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出处
《动物营养学报》
CAS
CSCD
北大核心
2017年第8期2875-2883,共9页
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基金
云南省生物重大专项--奶业专项(2014ZA002)
湖南省科技计划项目(2016NK2096)
+1 种基金
中国博士后面上项目(2016M592456)
长沙市科技局重点项目(kh16011067)
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文摘
本试验旨在分析水牛乳成分中乳脂肪、乳蛋白、乳糖和乳尿素氮含量及其与乳能量的相关性,建立产奶净能的预测模型,用于奶水牛泌乳期科学的饲养管理。试验采取云南省主要奶水牛养殖场和养殖小区的2014—2015年9—12月份送达昆明市奶牛生产性能测定中心的304个原料乳样本,水牛乳的乳成分由昆明市奶牛生产性能测定中心用MilkoScan FT+FC乳成分体细胞联用仪和MilkoScan FT 120乳成分分析仪测定,鲜乳经真空干燥箱恒温烘干后用氧弹式热量计测定乳能量。结果表明:乳脂肪、乳蛋白、乳糖、乳尿素氮、乳总固形物含量和乳能量分别为6.45%、4.55%、5.31%、13.60 mg/dL、18.77%和4.02 MJ/kg;乳能量分别与乳脂肪和乳蛋白含量呈现极显著正相关(r=0.896 0、r=0.563 0,P<0.01),乳能量受乳脂肪和乳蛋白含量的影响较大。分别以乳脂肪(F),乳脂肪和乳蛋白(F和P),乳脂肪、乳蛋白和乳糖(F、P和La),乳脂肪、乳蛋白、乳糖和乳尿素氮含量(F、P、La和MUN)为预测因子,建立的预测乳能量(E)的一元、二元、三元及四元回归方程的拟合度均在0.90以上,方程分别为:E=0.388F+1.540(R^2=0.933 6,P<0.01);E=0.373F+0.221P+0.460(R^2=0.926 7,P<0.01);E=0.396F+0.186P+0.105La-0.104(R^2=0.954 0,P<0.01);E=0.397F+0.187P+0.106La+0.002MUN-0.146(R^2=0.958 0,P<0.01)。由此可见,可通过水牛乳中的乳脂肪、乳蛋白、乳糖及乳尿素氮含量预测水牛乳产奶净能。
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关键词
水牛乳
乳成分
乳能量
预测模型
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Keywords
buffalo milk
milk composition
milk energy
prediction model
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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题名体细胞线性分值与产奶量、乳成分的相关性研究
被引量：7
- 2
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作者
刘琴
周亚平
施开平
李春
王芳
李剑
李建华
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机构
云南省昆明市动物卫生监督所
云南省昆明市奶牛生产性能测定中心
云南省安宁市畜牧兽医站
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出处
《中国乳业》
2010年第12期34-36,共3页
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文摘
本文对某奶牛场530头荷斯坦牛3个月(2010年6～8月)的DHI数据进行了整理,分析体细胞线性分值与产奶量及乳成分的关系。结果表明,体细胞线性分值与产奶量及乳成分之间呈显著的相关关系。体细胞线性分值与产奶量呈负相关性:y=-0.8463x+22.205,R2=0.9486(P<0.01),体细胞线性分值上升1分,产奶量下降(奶损失)0.8kg;体细胞分值与乳脂率之间显著正相关:y=0.1002x+2.8083,R2=0.5969(P<0.01);体细胞分值与乳蛋白率之间显著正相关:y=0.0529x+2.7738,R2=0.7838,(P<0.01);体细胞分值与尿素氮之间存在正相关关系:y=0.1438x+16.602,R2=0.5038(P<0.05),随体细胞分值上升,尿素氮水平表现一定的上升趋势。
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关键词
体细胞分值
产奶量
乳成分
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分类号
S823
[农业科学—畜牧学]
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