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题名文山牛育肥效果及其屠宰性能分析
被引量：9
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作者
农胜虎
黄色祥
方云霞
冯光杰
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机构
云南省文山州广南县畜牧技术推广工作站
云南谷多农牧业有限公司
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出处
《中国牛业科学》
2019年第1期14-18,共5页
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基金
广南县财政科技经费项目
云南省现代农业肉牛产业技术体系广南试验站项目(2018KJTX0015)
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文摘
文山牛,又名文山高峰牛,属役肉兼用型黄牛地方品种,是我国南方的地方良种之一,中心产区在云南省的广南、富宁两县2011年收录于《中国畜禽遗传资源志》,经过多年的提纯复壮,文山牛生产性能有了进一步提高,为进一步揭示文山牛的肉用性能及肉的品质,本研究就文山牛公、母牛进行生产性能测定和比较,并就公、母牛各6头短期育肥、屠宰性能测定和牛肉品质分析,各项指标较前期有大幅提高,提纯复壮取得了阶段性进展,同时今后必须加强标准化建设和日粮调制、扩大群体规模,以尽快开发更多终端产品,促进地方良种的保种与利用可持续发展。
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关键词
文山牛
屠宰性能
牛肉品质
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Keywords
Wenshan cattle
slaughtering performance
meat-quality performance
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分类号
S823.94
[农业科学—畜牧学]
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题名文山黄牛品种简介
被引量：1
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作者
陆灵勇
农胜虎
张会仙
方云霞
文忠山
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机构
云南省文山州畜牧技术推广工作站
云南省文山州广南县畜牧技术推广工作站
云南省文山州广南县动物疫病预防控制中心
云南省文山州广南县莲城镇畜牧兽医工作站
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出处
《中国牛业科学》
2011年第3期72-74,共3页
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文摘
就文山黄牛的分布、品种特性、适应性、抗病力、生产性能等进行了详细的介绍。
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关键词
文山黄牛
资源
地方牛种
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Keywords
Wenshan Cattle
resource
native cattle breed
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分类号
S813.9
[农业科学—畜牧学]
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