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题名浅谈大理集市劣质猪肉的感观鉴别
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作者
杨梅花
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机构
云南省大理市大理镇农业综合服务中心畜牧兽医组
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出处
《中国畜禽种业》
2015年第9期4-5,共2页
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文摘
食用生皮是大理地区传统的饮食习惯。所谓生皮,为大理民间统称,是指生猪宰杀后通过带毛胴体整体烧制而成,食用部分包括烧制的猪皮及皮下脂肪、生肉、生肝等。因为生皮大部分是半熟肉或生肉,没有完全熟化过程,所以以火烧猪为主的大理集贸市场上猪肉品质量好坏直接关系到广大消费者的身体健康和生命安全。
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关键词
宰前检疫
肉品质量
定点屠宰场
火烧猪
皮下脂肪
饮食习惯
感观
宰后检验
安全卫生
猪胴体
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分类号
TS251.7
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名猪囊虫病的检疫与防治
被引量：3
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作者
杨梅花
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机构
云南省大理市大理镇农业综合服务中心畜牧兽医组
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出处
《中国畜禽种业》
2016年第3期128-129,共2页
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文摘
猪囊虫病是一种古老的人畜共患寄生虫病,也是到目前还没有根除的寄生虫病,特别是在有喜食"生皮"(生肉)的云南大理地区,此病一直是兽防人员努力防治的对象,但成效依然有限,猪、人感染囊虫病病例时有发生,给公共卫生安全带来了极大的隐患。笔者结合多年从事基层兽防工作的经验,浅谈猪囊虫病的检疫和防治措施,以期对猪囊虫病的综合防治有所帮助。
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关键词
猪囊虫病
人畜共患病
检疫
防治
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分类号
S858.28
[农业科学—临床兽医学]
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题名浅谈仔猪痢疾病因与防治措施
被引量：3
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作者
包富华
李华
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机构
云南省大理市大理镇农业综合服务中心畜牧兽医组
云南省永平县动物卫生监督所
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出处
《中国畜禽种业》
2013年第10期127-128,共2页
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文摘
仔猪痢疾主要由沙门氏菌、大肠杆菌、魏氏梭菌等病原感染引起,是养猪生产中的一种常见病和多发病,患病仔猪死亡率较高,病愈猪也往往生长发育不良,成为制约养猪业经济效益的重要因素。本文就该病的发病原因、治疗、预防进行探讨,为综合防治该病提出建议。
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关键词
仔猪痢疾
病因
防治
措施
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分类号
S858.28
[农业科学—临床兽医学]
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题名浅析规模养殖场应具备的动物防疫制度
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作者
包富华
李华
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机构
云南省大理市大理镇农业综合服务中心畜牧兽医组
云南省永平县动物卫生监督所
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出处
《中国畜禽种业》
2013年第9期41-42,共2页
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文摘
目前,随着我国农业和农村经济的快速发展,规模经营的养殖场正在逐步取代农村农户散养的格局,加强对发展当中的规模养殖场动物防疫制度建设的监督和指导,是防范动物疫病发生和提高规模经营效益的关键措施。笔者根据在农村乡镇基层畜牧兽医工作十多年的历程,针对当前一些规模养殖场动物防疫制度不健全的现象,结合生产实际,简述规模养殖场应建立的动物防疫制度。
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关键词
养猪
规模养殖场
动物防疫
制度建设
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分类号
S851.33
[农业科学—预防兽医学]
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