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山竹子果皮色素提取及性质研究
被引量：
6
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作者
李志刚
杨清华
李雪梅
《食品研究与开发》
CAS
2000年第6期11-13,共3页
山竹子果皮富含红色素,用0.05 mol/L盐酸-95％乙醇按1:5的固液比浸提3次,每次3h,色素提率最高,可达干物质重的9.8％。同时,对色素吸收光谱、耐光耐热性及与金属离子的反应等进行研究。
关键词
山竹子果皮
色素
提取
理化性质
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职称材料
加强无公害农业标准化生产
2
作者
李志刚
《云南农业》
2003年第3期14-15,共2页
关键词
无公害农业标准化生产
农业生产协会
可持续发展
云南
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职称材料
题名
山竹子果皮色素提取及性质研究
被引量：
6
1
作者
李志刚
杨清华
李雪梅
机构
云南省农产品质量监督站
云南省
烟草科学研究院
出处
《食品研究与开发》
CAS
2000年第6期11-13,共3页
文摘
山竹子果皮富含红色素,用0.05 mol/L盐酸-95％乙醇按1:5的固液比浸提3次,每次3h,色素提率最高,可达干物质重的9.8％。同时,对色素吸收光谱、耐光耐热性及与金属离子的反应等进行研究。
关键词
山竹子果皮
色素
提取
理化性质
分类号
TS255 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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职称材料
题名
加强无公害农业标准化生产
2
作者
李志刚
机构
云南省农产品质量监督站
出处
《云南农业》
2003年第3期14-15,共2页
关键词
无公害农业标准化生产
农业生产协会
可持续发展
云南
分类号
F327.74 [经济管理—产业经济]
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作者
出处
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1
山竹子果皮色素提取及性质研究
李志刚
杨清华
李雪梅
《食品研究与开发》
CAS
2000
6
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职称材料
2
加强无公害农业标准化生产
李志刚
《云南农业》
2003
0
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