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题名蒸青绿茶机械化生产线的研究
被引量：1
- 1
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作者
张文候
汤仁良
李太仓
李崇兴
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机构
云南省临沧地区茶叶科学研究所
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出处
《中国茶叶》
1997年第6期14-15,共2页
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关键词
绿茶
蒸青绿茶
机械化生产线
研究
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分类号
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名小型CTC红碎茶初制生产线的研究
被引量：1
- 2
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作者
张文候
李太伦
卢锦春
陈大昌
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机构
云南省临沧地区茶叶科学研究所
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出处
《中国茶叶》
1993年第3期18-19,共2页
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文摘
当前国际茶叶市场上红碎茶贸易量占了80％以上,但随着发达国家人们生活节奏加快,对红碎茶品质的要求也已转向浓、强、鲜和冲泡快速、方便,于是袋泡CTC红碎茶应运而生,并已逐步在国际市场上占居优势,美、英、法、澳、加拿大等国的茶叶消费中袋泡CTC红碎茶占60％以上,传统工艺生产的红碎茶产品在国际市场上已失去竞争力。近几年来,强烈、快速的CTC红碎茶揉切机具在主要产茶国家迅速推广应用,逐渐取代了传统的红碎茶生产机具。
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关键词
茶叶
红茶
碎茶
制造
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分类号
TS272.52
[农业科学—茶叶生产加工]
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题名蒸绿茶机械化生产线研究报告
被引量：1
- 3
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作者
张文侯
汤仁良
李太仑
李崇兴
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机构
云南省临沧地区茶叶科学研究所
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出处
《中国茶叶加工》
1998年第2期38-40,共3页
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文摘
前言 在云南茶叶产量中,绿茶产量(含晒青茶)约占总产量的60％,绿茶的生产状况直接影响着云南茶叶的发展。由于云南大叶种茶内含成分的特殊性及受落后加工制作工艺的影响,以往的云南大叶种绿茶一直无法摆脱强烈的苦涩味。产品只能作边销茶销,而无法销往习惯饮中小叶种绿茶的经济又比较发达的沿海和内地省市,更无法走向世界。因此,售价低,市场范围狭窄,严重制约着云南绿茶的发展,以致许多茶叶界人士认为云南大叶种茶“不适宜制作绿茶”。 由临沧地区茶科所高级农艺师汤仁良同志近年主持研究成功的蒸青绿茶制作新工艺生产出的蒸绿茶新产品,大大降低了云南大叶种绿茶的苦涩味。
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关键词
蒸绿茶
机械化生产线
研究报告
云南绿茶
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分类号
TS272.3
[农业科学—茶叶生产加工]
TS272.51
[农业科学—茶叶生产加工]
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