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山奈酚清除DPPH自由基的新型微量光度滴定方法研究
被引量：
5
1
作者
刘萍
高云涛
+3 位作者
张丽珠
张宏教
虞姣姣
茶家伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期53-57,共5页
基于光度滴定方法原理，在山奈酚与DPPH·反应的UV—Vis光谱研究基础上，提出了一种评估DPPH·清除活性的微量光度滴定新方法。测定了山奈酚与DPPH·反应的微量光度滴定曲线，提出以DPPH消耗量（nD）及山奈酚加入量（nK）...
基于光度滴定方法原理，在山奈酚与DPPH·反应的UV—Vis光谱研究基础上，提出了一种评估DPPH·清除活性的微量光度滴定新方法。测定了山奈酚与DPPH·反应的微量光度滴定曲线，提出以DPPH消耗量（nD）及山奈酚加入量（nK）化学计量数比（nD／nK）评价DPPH·清除能力、以及最大清除率（ECmax）和半数清除浓度（EC50）的计算方法。对于不同DPPH初始量，测得nD／nK在1．70～1．78之间，EC～和EC50值分别为84．32％和1．99×10^-2mmol·L^-1（相当于7．1×100^-7mol初始DPPH），均与常规方法结果相近，而本法具有更好的精密度，样品使用量明显下降。
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关键词
山奈酚
DPPH自由基
微量
光度滴定法
化学计量数比
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职称材料
没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究
被引量：
11
2
作者
卢怡雯
李晓芬
+3 位作者
项朋志
高云涛
虞姣姣
茶家伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期124-126,130,共4页
对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓...
对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值。结果表明,没食子酸清除DPPH自由基的IC50值为0.92μg/mL,明显低于芦丁的3.99μg/mL,说明没食子酸具有较高的清除DPPH自由基的活性。
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关键词
没食子酸
DPPH自由基
紫外-可见吸收光谱
清除活性
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职称材料
山姜素-环糊精新型包合物的性能研究
被引量：
1
3
作者
马水仙
张娜
+1 位作者
周树娅
杨丽娟
《安徽农业科学》
CAS
2012年第21期10826-10828,共3页
[目的]研究山姜素分子与环糊精(α-CD,β-CD和γ-CD)形成的配位包合物的制备方法和性能。[方法]采用紫外光谱滴定、粉末X-射线衍射和热量分析等方法对山姜素分子与环糊精形成的包合物进行性能研究。[结果]山姜素和环糊精的(α-CD,β-CD...
[目的]研究山姜素分子与环糊精(α-CD,β-CD和γ-CD)形成的配位包合物的制备方法和性能。[方法]采用紫外光谱滴定、粉末X-射线衍射和热量分析等方法对山姜素分子与环糊精形成的包合物进行性能研究。[结果]山姜素和环糊精的(α-CD,β-CD和γ-CD)形成配位包合物,且形成包合物后,山姜素的水溶性和热稳定均性明显提高。[结论]山姜素作为医药分子具有潜在的应用价值。
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关键词
环糊精
山姜素(Alpinetin)
包合物
热稳定性
水溶性
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职称材料
题名
山奈酚清除DPPH自由基的新型微量光度滴定方法研究
被引量：
5
1
作者
刘萍
高云涛
张丽珠
张宏教
虞姣姣
茶家伟
机构
云南
民族大学
化学
与生物技术学院
云南民族大学民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第5期53-57,共5页
基金
国家自然科学基金项目(21205104)
云南民族大学绿色化学与功能材料研究省创新团队(2011HC008)
云南省高校科技创新团队支持计划资助(2011UYN09)
文摘
基于光度滴定方法原理，在山奈酚与DPPH·反应的UV—Vis光谱研究基础上，提出了一种评估DPPH·清除活性的微量光度滴定新方法。测定了山奈酚与DPPH·反应的微量光度滴定曲线，提出以DPPH消耗量（nD）及山奈酚加入量（nK）化学计量数比（nD／nK）评价DPPH·清除能力、以及最大清除率（ECmax）和半数清除浓度（EC50）的计算方法。对于不同DPPH初始量，测得nD／nK在1．70～1．78之间，EC～和EC50值分别为84．32％和1．99×10^-2mmol·L^-1（相当于7．1×100^-7mol初始DPPH），均与常规方法结果相近，而本法具有更好的精密度，样品使用量明显下降。
关键词
山奈酚
DPPH自由基
微量
光度滴定法
化学计量数比
Keywords
kaempferol
DPPH radicals
trace
photometric titration
stoichiometric ratio
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究
被引量：
11
2
作者
卢怡雯
李晓芬
项朋志
高云涛
虞姣姣
茶家伟
机构
云南
民族大学
化学
与生物技术学院
云南民族大学民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室
云南
广播电视
大学
化学
工程学院
出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014年第2期124-126,130,共4页
基金
国家自然科学基金项目(211620402)
云南省教育厅科学研究基金项目(2011C163)
文摘
对天然抗氧化剂没食子酸和DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱特征进行了研究,确定了没食子酸清除DPPH自由基反应的测定波长(517nm)和反应时间(30min)。进一步研究了没食子酸清除DPPH自由基的活性,获得了没食子酸清除DPPH自由基的半数抑制浓度IC50值。结果表明,没食子酸清除DPPH自由基的IC50值为0.92μg/mL,明显低于芦丁的3.99μg/mL,说明没食子酸具有较高的清除DPPH自由基的活性。
关键词
没食子酸
DPPH自由基
紫外-可见吸收光谱
清除活性
Keywords
gallic acid
DPPH free radicals
UV-Vis absorption spectrum
scavenging activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
山姜素-环糊精新型包合物的性能研究
被引量：
1
3
作者
马水仙
张娜
周树娅
杨丽娟
机构
云南民族大学民族药资源化学国家民委一教育部重点实验室
云南
民族大学
云南
省聚乳酸基功能材料工程
实验室
出处
《安徽农业科学》
CAS
2012年第21期10826-10828,共3页
基金
国家自然科学基金(21162042)
云南自然科学基金(2010CD090)
+1 种基金
云南省教育厅自然科学基金(2010Y429)
云南民族大学民族药资源化学国家民委-教育部重点实验室开放基金(MZY100108)
文摘
[目的]研究山姜素分子与环糊精(α-CD,β-CD和γ-CD)形成的配位包合物的制备方法和性能。[方法]采用紫外光谱滴定、粉末X-射线衍射和热量分析等方法对山姜素分子与环糊精形成的包合物进行性能研究。[结果]山姜素和环糊精的(α-CD,β-CD和γ-CD)形成配位包合物,且形成包合物后,山姜素的水溶性和热稳定均性明显提高。[结论]山姜素作为医药分子具有潜在的应用价值。
关键词
环糊精
山姜素(Alpinetin)
包合物
热稳定性
水溶性
Keywords
Cyclodextrin
Alpinetin
Inclusion
Stability
Solubility
分类号
S131.3 [农业科学—农业基础科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
山奈酚清除DPPH自由基的新型微量光度滴定方法研究
刘萍
高云涛
张丽珠
张宏教
虞姣姣
茶家伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
5
在线阅读
下载PDF
职称材料
2
没食子酸清除DPPH自由基的紫外-可见吸收光谱研究
卢怡雯
李晓芬
项朋志
高云涛
虞姣姣
茶家伟
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2014
11
在线阅读
下载PDF
职称材料
3
山姜素-环糊精新型包合物的性能研究
马水仙
张娜
周树娅
杨丽娟
《安徽农业科学》
CAS
2012
1
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职称材料
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