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普洱茶醋中醋酸菌的分离与初步鉴定
1
作者
金娜
陈丽芳
+5 位作者
丁国燕
钟明远
罗凡
杜光怡
左奇飞
聂龙
《农产品加工》
2025年第17期66-69,共4页
对普洱地区以传统工艺手工酿制的7款普洱茶醋进行了微生物分离,旨在明确普洱茶醋菌种构成。结果表明,第1批样品中分离检测到30株酵母菌,其中一部分表现出特定的代谢特性。此外,通过醋酸菌的筛选,从4种茶醋中鉴定出8种高产酸菌株,初步认...
对普洱地区以传统工艺手工酿制的7款普洱茶醋进行了微生物分离,旨在明确普洱茶醋菌种构成。结果表明,第1批样品中分离检测到30株酵母菌,其中一部分表现出特定的代谢特性。此外,通过醋酸菌的筛选,从4种茶醋中鉴定出8种高产酸菌株,初步认定为醋酸菌,其中3-1号菌株产酸量最高,具有显著优势。值得注意的是,普洱茶醋的醋酸产量比调味醋较低,而3-1号醋酸菌株的特性尤为突出。研究为深入分析普洱茶醋的微生物学特性及相关菌种的分离和利用提供了参考。
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关键词
普洱茶醋
醋酸菌
生理生化试验
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职称材料
UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中18种成分及山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙
被引量：
2
2
作者
李应才
黄合琤
杨野
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期2131-2137,共7页
目的建立UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中连翘苷、连翘酯苷A、绿原酸、3,5-O-二咖啡酰奎宁酸、4,5-O-二咖啡酰奎宁酸、木犀草苷、盐酸麻黄碱、盐酸伪麻黄碱、苦杏仁苷、(R,S)-告依春、芦荟大黄素、大黄素、大黄酚、大...
目的建立UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中连翘苷、连翘酯苷A、绿原酸、3,5-O-二咖啡酰奎宁酸、4,5-O-二咖啡酰奎宁酸、木犀草苷、盐酸麻黄碱、盐酸伪麻黄碱、苦杏仁苷、(R,S)-告依春、芦荟大黄素、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、红景天苷、甘草苷、甘草酸铵,以及山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙的含量。方法该药物40%甲醇提取液的分析采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm);流动相(5 mmol/L乙酸铵+0.1%甲酸)-甲醇,梯度洗脱;体积流量0.3 mL/min;柱温35℃;电喷雾离子源;正负离子模式扫描;多反应监测模式。结果19种成分在各自范围内线性关系良好(r>0.9990),平均加样回收率89.37%~102.19%,RSD 2.03%~3.75%。各批样品均未检出灰毡毛忍冬皂苷乙。结论该方法简便、准确、高效,可用于连花清瘟胶囊(颗粒)的质量控制及山银花的掺伪鉴别。
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关键词
连花清瘟胶囊(颗粒)
化学成分
山银花
灰毡毛忍冬皂苷乙
UPLC-QTRAP-MS/MS
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职称材料
题名
普洱茶醋中醋酸菌的分离与初步鉴定
1
作者
金娜
陈丽芳
丁国燕
钟明远
罗凡
杜光怡
左奇飞
聂龙
机构
滇西应用技术大学普洱茶学院
云南孚尔质量检验检测有限公司
出处
《农产品加工》
2025年第17期66-69,共4页
基金
滇西应用技术大学校普洱茶学院院级课题“普洱茶醋中微生物的筛选鉴定及其利用研究”(2021YJXM03)
滇西应用技术大学校级课题“‘食品微生物学’金课题建设”(21JK06)。
文摘
对普洱地区以传统工艺手工酿制的7款普洱茶醋进行了微生物分离,旨在明确普洱茶醋菌种构成。结果表明,第1批样品中分离检测到30株酵母菌,其中一部分表现出特定的代谢特性。此外,通过醋酸菌的筛选,从4种茶醋中鉴定出8种高产酸菌株,初步认定为醋酸菌,其中3-1号菌株产酸量最高,具有显著优势。值得注意的是,普洱茶醋的醋酸产量比调味醋较低,而3-1号醋酸菌株的特性尤为突出。研究为深入分析普洱茶醋的微生物学特性及相关菌种的分离和利用提供了参考。
关键词
普洱茶醋
醋酸菌
生理生化试验
Keywords
Pu'er tea vinegar
acetic acid bacteria
physiological and biochemical experiments
分类号
TS201.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中18种成分及山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙
被引量：
2
2
作者
李应才
黄合琤
杨野
机构
昆明市食品药品
检验
所
云南孚尔质量检验检测有限公司
昆明理工大学
出处
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2023年第7期2131-2137,共7页
基金
云南省科技厅“云南省青年拔尖人才”项目(YNWR-QNBJ-2019-124)。
文摘
目的建立UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中连翘苷、连翘酯苷A、绿原酸、3,5-O-二咖啡酰奎宁酸、4,5-O-二咖啡酰奎宁酸、木犀草苷、盐酸麻黄碱、盐酸伪麻黄碱、苦杏仁苷、(R,S)-告依春、芦荟大黄素、大黄素、大黄酚、大黄素甲醚、大黄酸、红景天苷、甘草苷、甘草酸铵,以及山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙的含量。方法该药物40%甲醇提取液的分析采用Waters ACQUITY UPLC HSS T3色谱柱(2.1 mm×100 mm,1.8μm);流动相(5 mmol/L乙酸铵+0.1%甲酸)-甲醇,梯度洗脱;体积流量0.3 mL/min;柱温35℃;电喷雾离子源;正负离子模式扫描;多反应监测模式。结果19种成分在各自范围内线性关系良好(r>0.9990),平均加样回收率89.37%~102.19%,RSD 2.03%~3.75%。各批样品均未检出灰毡毛忍冬皂苷乙。结论该方法简便、准确、高效,可用于连花清瘟胶囊(颗粒)的质量控制及山银花的掺伪鉴别。
关键词
连花清瘟胶囊(颗粒)
化学成分
山银花
灰毡毛忍冬皂苷乙
UPLC-QTRAP-MS/MS
Keywords
Lianhua Qingwen Capsules(Granules)
chemical constituents
Lonicerae Flos
macranthoidin B
UPLC-QTRAP-MS/MS
分类号
R927.2 [医药卫生—药学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
普洱茶醋中醋酸菌的分离与初步鉴定
金娜
陈丽芳
丁国燕
钟明远
罗凡
杜光怡
左奇飞
聂龙
《农产品加工》
2025
0
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职称材料
2
UPLC-QTRAP-MS/MS法同时测定连花清瘟胶囊(颗粒)中18种成分及山银花中灰毡毛忍冬皂苷乙
李应才
黄合琤
杨野
《中成药》
CAS
CSCD
北大核心
2023
2
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职称材料
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