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不同烘烤阶段3种香料植物挥发性成分分析 被引量:3
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作者 朱海滨 张晓龙 +4 位作者 李觅 杨义 缪立新 董石飞 王柱石 《河南农业大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第3期355-364,共10页
通过电热式烘箱模拟烤烟三段式烘烤工艺,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析在烘烤过程不同阶段墨红玫瑰、香茅草和香叶天竺葵风干样挥发性成分。结果表明,在烘烤过程不同阶段3种香料植物挥发性成分种类和含量均发生明显变化,... 通过电热式烘箱模拟烤烟三段式烘烤工艺,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用法分析在烘烤过程不同阶段墨红玫瑰、香茅草和香叶天竺葵风干样挥发性成分。结果表明,在烘烤过程不同阶段3种香料植物挥发性成分种类和含量均发生明显变化,墨红玫瑰和香茅草风干样在烘烤前挥发性成分里相对含量最多的为丁香酚,其次为醛类和醇类物质。随着烘烤温度的升高和烘烤时间的增加,墨红玫瑰挥发性成分以酚类、醇类、烯类和醛类物质为主,香茅草挥发性成分以醛类和烯类物质为主;墨红玫瑰挥发性成分种类在缓慢增加,挥发性成分含量先减少后增加;香茅草挥发性成分种类先减少后增加,挥发性成分含量除在60℃时高于烘烤前的风干样外,其他温度下均低于烘烤前的风干样;香叶天竺葵风干样在烘烤前至60℃间的挥发性成分以酯类、醇类、酮类和烯类物质为主,在68℃时的挥发性成分以醛类物质为主。 展开更多
关键词 香料植物 三段式烘烤工艺 挥发性成分 墨红玫瑰 香茅草 香叶天竺葵
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不同品种中部烟叶SPAD值及其与叶绿素含量的相关性分析 被引量:33
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作者 潘义宏 顾毓敏 +4 位作者 杨森 王全贞 王永齐 王柱石 刘维涓 《河南农业大学学报》 CSCD 北大核心 2017年第2期156-162,211,共8页
为了研究叶绿素仪SPAD-502在判断不同烤烟品种最佳采收时间中的应用,以宣威烟区6个主栽烤烟品种中部成熟采收烟叶为研究对象,对不同品种烟叶叶绿素含量和SPAD值进行测定和相关性分析。结果表明,6个烤烟品种中部成熟采收烟叶的总叶绿素... 为了研究叶绿素仪SPAD-502在判断不同烤烟品种最佳采收时间中的应用,以宣威烟区6个主栽烤烟品种中部成熟采收烟叶为研究对象,对不同品种烟叶叶绿素含量和SPAD值进行测定和相关性分析。结果表明,6个烤烟品种中部成熟采收烟叶的总叶绿素含量和SPAD值相关性规律基本一致,相关系数为0.388 0~0.785 6,均呈极显著正相关(P<0.01)。表明使用叶绿素仪能在田间较好地判断6个品种中部烟叶采收成熟度。其中,对于云烟87和云烟97中部成熟采收烟叶来说,采用叶绿素仪测定的最佳部位均为叶基部,SPAD值范围分别为33.2~33.8,31.1~37.9;对于云烟100、云烟105和K 326中部成熟采收烟叶来说,采用叶绿素仪测定的最佳部位为叶尖部,SPAD值范围分别为23.3~28.5,25.7~29.6,30.4~37.0;对于红花大金元中部成熟采收烟叶来说,采用叶绿素仪测定的最佳部位为叶中部,SPAD值范围为32.3~38.4。 展开更多
关键词 中部烟叶 成熟度 叶绿素 SPAD值 相关性
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四棚密集烤房风机频率对烤烟潜香物质含量及感官质量的影响 被引量:7
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作者 王柱石 王铮 +4 位作者 潘义宏 范文彪 杨章乐 邵小东 张晓龙 《贵州农业科学》 CAS 2017年第3期33-36,共4页
为对四棚密集烤房烘烤工艺的优化提供理论依据,以烤烟K326中部烟叶为试验材料,研究四棚密集烤房不同风机频率对烤后烟叶多酚类物质、质体色素及有机酸等潜香物质含量和感官评吸质量的影响。结果表明:与常规风机频率相比,在烘烤过程中适... 为对四棚密集烤房烘烤工艺的优化提供理论依据,以烤烟K326中部烟叶为试验材料,研究四棚密集烤房不同风机频率对烤后烟叶多酚类物质、质体色素及有机酸等潜香物质含量和感官评吸质量的影响。结果表明:与常规风机频率相比,在烘烤过程中适当降低循环风机频率,烤后烟叶多酚、色素和有机酸等潜香物质的含量增多,烤后烟叶感官评吸质量有所改善;但在烤烟变黄期和定色前期,风机频率降幅过大反而不利于多酚和挥发性有机酸的积累。四棚密集烤房烘烤过程中变频风机在变黄时期以35Hz-35Hz-40Hz运行,定色时期以50Hz-35Hz-25Hz运行,干筋时期以25Hz运行,烤后烟叶香气质较好,香气量较足,刺激性小,劲头适中,余味较舒适。 展开更多
关键词 烤烟 四棚密集烤房 风机频率 潜香物质 评吸质量
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不同钾肥施用方式和施用量对烟叶品质和经济性状的影响 被引量:11
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作者 王全贞 潘义宏 +3 位作者 杨森 蔡永占 张晓龙 刘维涓 《江苏农业科学》 2018年第8期84-88,共5页
以云南省宣威市初烤烟叶为材料,设置6个不同处理:烟株移栽第20天,分别浇施红牛硫酸钾肥120 kg/hm^2(T_1)、180 kg/hm^2(T_2)、240 kg/hm^2(T_3);烟株打顶后第3天,叶面喷施普通硫酸钾45 kg/hm^2(T_4),叶面喷施红牛硫酸钾45 kg/hm^2(T_5)... 以云南省宣威市初烤烟叶为材料,设置6个不同处理:烟株移栽第20天,分别浇施红牛硫酸钾肥120 kg/hm^2(T_1)、180 kg/hm^2(T_2)、240 kg/hm^2(T_3);烟株打顶后第3天,叶面喷施普通硫酸钾45 kg/hm^2(T_4),叶面喷施红牛硫酸钾45 kg/hm^2(T_5),叶面喷施螯合生物钾肥7.5 kg/hm^2(T_6),并以常规方法种植烟叶为对照(CK),研究不同钾肥施用方式和施用量与烟叶品质和可应用性的关系。结果表明,钾肥不同施用方式和施用量对烤烟钾含量、品质和经济性状有较大影响。T_2~T_6处理烟叶的钾离子含量大部分明显高于对照烟叶,其中T_2、T_4、T_6处理的提钾效果较为明显,提高率为30.5%~56.3%。T_2、T_5处理能明显提高中上部烟叶化学协调性,化学成分综合得分高于0.75,并能使烟叶吃味醇和,杂气和刺激较小,余味较好,中上等烟比例、均价和产值等经济性状指标均高于其他处理。结合烟叶品质和经济性状,并从烟叶生产成本角度综合分析,宣威烟区最佳钾肥施用方式如下:烟株打顶后第3天,叶面喷施红牛硫酸钾45 kg/hm^2,稀释比例为1∶15。 展开更多
关键词 烤烟 云烟105 钾肥 品质 经济性状
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