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云南昭通北部自然保护区十齿花群落区系特征初步研究被引量：1: 1; 作者苏文苹杜凡 +1 位作者杨宇明王娟《山东林业科技》 2014年第5期35-39,共5页; 基于2000m2十齿花群落的野外调查,对群落50科80属117种的种子植物从科、属、种级水平上进行分析。结果表明:(1)群落种子植物种类丰富,热带亚州分布、泛热带分布、北温带分布和东亚分布为群落植物区系的主要来源。(2)科、属、种级水平上... 展开更多; 关键词十齿花昭通植物区系; 在线阅读下载PDF 职称材料

基于PCR-DGGE分析云南牛干巴的细菌群落结构被引量：4: 2; 作者刘姝韵尚思奇 +6 位作者孙灿王桂瑛程志斌肖蓉蒋进仙汪善荣廖国周《肉类研究》北大核心 2017年第9期44-50,共7页; 以黄牛后腿肉为原料,采用传统工艺加工云南牛干巴,分别在腌制前、腌制中期、腌制后期、成熟1个月、成熟2个月与成熟3个月6个加工阶段取样,应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel elec... 展开更多; 关键词云南牛干巴聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳细菌群落结构多样性; 在线阅读下载PDF 职称材料

诺邓火腿粗肽抗氧化活性及亚硝酸钠清除活性被引量：4: 3; 作者吴宝森谷大海 +5 位作者王桂瑛程志斌徐志强普岳红汪善荣廖国周《肉类研究》北大核心 2017年第8期6-11,共6页; 以诺邓火腿为研究对象,提取诺邓火腿粗肽,测定不同质量浓度粗肽液对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除效果、Fe^(2+)螯合能力、脂质氧化抑制能力及普通条件和模拟胃液条件下对亚硝酸钠的清除能力。结果表... 展开更多; 关键词诺邓火腿粗肽抗氧化活性亚硝酸钠清除活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量及ADSL基因表达差异研究被引量：11: 4; 作者豆腾飞汪善荣 +6 位作者佟荟全刘丽仙谷大海徐志强李琦华贾俊静葛长荣《中国家禽》北大核心 2017年第14期7-10,共4页; 为研究不同云南地方鸡种肌苷酸含量与腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因m RNA表达差异,对武定鸡和大围山微型鸡肌肉组织中肌苷酸含量和ADSL m RNA表达量进行了检测。结果显示,武定鸡肌肉中肌苷酸含量显著高于大围山微型鸡,且同一鸡种中肌苷酸... 展开更多; 关键词武定鸡大围山微型鸡肌苷酸含量 ADSL基因; 在线阅读下载PDF 职称材料

武定鸡和艾维茵肉鸡GS基因表达量与肌糖原含量及pH值相关性研究被引量：3: 5; 作者豆腾飞汪善荣 +7 位作者刘丽仙胡文元佟荟全谷大海李琦华贾俊静葛长荣徐志强《中国家禽》北大核心 2016年第8期17-20,共4页; 为研究家禽糖原合成酶基因(GS)mRNA表达量与肌糖原含量及pH值相关性,试验检测武定鸡和艾维茵肉鸡肌肉组织中GS mRNA表达量、肌糖原含量及pH值。结果显示,武定鸡肌肉中GS mRNA表达量和肌糖原含量均高于艾维茵肉鸡,而pH值则相反;GS mRNA... 展开更多; 关键词糖原合成酶基因武定鸡艾维茵肉鸡肌糖原含量 PH值; 在线阅读下载PDF 职称材料

不同加工年份诺邓火腿粗肽的特征与抗氧化活性被引量：4: 6; 作者罗雨婷吴宝森 +7 位作者谷大海徐志强王桂瑛王雪峰范江平普岳红汪善荣廖国周《肉类研究》北大核心 2017年第9期32-37,共6页; 通过提取不同加工年份的诺邓火腿粗肽,测定其多肽含量、平均肽链长度(average peptide chain length,APCL)以及多肽的分子质量分布,对多肽的特征进行分析,同时测定不同加工年份诺邓火腿粗肽的游离氨基酸组成及脂质、蛋白质氧化抑制活性... 展开更多; 关键词诺邓火腿加工年份多肽特征抗氧化活性; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名云南昭通北部自然保护区十齿花群落区系特征初步研究被引量：1: 1; 作者苏文苹杜凡杨宇明王娟; 机构西南林业大学林学院云南农业大学农村干部学院云南省林业科学院; 出处《山东林业科技》 2014年第5期35-39,共5页; 基金云南昭通北部自然保护区综合科学考察项目(09968-206613 云南省林业厅项目); 文摘基于2000m2十齿花群落的野外调查,对群落50科80属117种的种子植物从科、属、种级水平上进行分析。结果表明:(1)群落种子植物种类丰富,热带亚州分布、泛热带分布、北温带分布和东亚分布为群落植物区系的主要来源。(2)科、属、种级水平上,热带成分与温带成分之比分别为1.53∶1、1∶1.23、1∶10.4,群落植物区系具有明显的温带性质。(3)群落特有现象明显。有中国特有属2属,中国特有种70种,狭域特有种3种。; 关键词十齿花昭通植物区系; Keywords Dipentodon sinicus Dunn Zhaotong Floristic element; 分类号 S759.9 [农业科学—森林经理学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名基于PCR-DGGE分析云南牛干巴的细菌群落结构被引量：4: 2; 作者刘姝韵尚思奇孙灿王桂瑛程志斌肖蓉蒋进仙汪善荣廖国周; 机构云南农业大学食品科学技术学院云南省畜产品加工工程技术研究中心云南农业大学云南农村干部学院; 出处《肉类研究》北大核心 2017年第9期44-50,共7页; 基金国家自然科学基金地区科学基金项目(31360394); 文摘以黄牛后腿肉为原料,采用传统工艺加工云南牛干巴,分别在腌制前、腌制中期、腌制后期、成熟1个月、成熟2个月与成熟3个月6个加工阶段取样,应用聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophorsis,PCR-DGGE)技术分析不同加工阶段牛干巴的细菌群落结构及多样性差异。结果表明:牛干巴具有较为丰富的细菌多样性,同时存在明显的优势种群结构变化。腌制阶段的细菌种类最为丰富;腌制前与腌制后的样品中细菌群落结构差异明显,同一阶段细菌群落结构组成类似;存在于牛干巴加工过程中的细菌主要为葡萄球菌属(Staphylococcus)、嗜冷杆菌(Psychrobacter)及明串珠菌属(Leuconostoc)等,其中肠膜明串珠菌葡聚糖亚种(L.mesenteroides subsp.dextranicum)是优势菌种;此外,牛干巴加工过程中还存在着不可培养(unculturable bacterium)的菌群。; 关键词云南牛干巴聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳细菌群落结构多样性; Keywords Yunnan dry-cured beef polymerase chain reaction-denaturing gradient gel electrophorsis （PCR-DGGE） bacterial community structure diversity; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名诺邓火腿粗肽抗氧化活性及亚硝酸钠清除活性被引量：4: 3; 作者吴宝森谷大海王桂瑛程志斌徐志强普岳红汪善荣廖国周; 机构云南农业大学食品科学技术学院云南省畜产品加工工程技术研究中心云南农业大学云南农村干部学院; 出处《肉类研究》北大核心 2017年第8期6-11,共6页; 基金云南省现代农业(生猪)产业技术体系建设专项(2017KJTX0013) 昆明市畜产品加工与质量控制重点实验室项目(2015-1-A-00563) 公益性行业(农业)科研专项(201303082); 文摘以诺邓火腿为研究对象,提取诺邓火腿粗肽,测定不同质量浓度粗肽液对羟自由基(·OH)、1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)自由基的清除效果、Fe^(2+)螯合能力、脂质氧化抑制能力及普通条件和模拟胃液条件下对亚硝酸钠的清除能力。结果表明:质量浓度为5.0 mg/m L的诺邓火腿粗肽液对·OH和DPPH自由基的清除率分别为47.81%和67.10%,与相同质量浓度的谷胱甘肽(glutathione,GSH)相比差异极显著(P<0.01);质量浓度为5.0 mg/m L的粗肽液对Fe^(2+)的螯合率为31.38%,与GSH相比差异不显著(P>0.05);质量浓度为25.0 mg/m L的粗肽液反应结束后144 h时的脂质氧化抑制率达77.86%,与GSH相比差异极显著(P<0.01);普通条件和模拟胃液条件下,质量浓度为10.0 mg/m L的粗肽液对亚硝酸钠的清除率分别为(84.31±0.77)%和(80.97±2.00)%,与GSH相比差异极显著(P<0.01)。综上所述,诺邓火腿粗肽液具有一定的抗氧化活性和脂质氧化抑制能力,同时具有较强的亚硝酸钠清除活性。; 关键词诺邓火腿粗肽抗氧化活性亚硝酸钠清除活性; Keywords Nuodeng ham crude peptide antioxidant activity sodium nitrite scavenging capacity; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量及ADSL基因表达差异研究被引量：11: 4; 作者豆腾飞汪善荣佟荟全刘丽仙谷大海徐志强李琦华贾俊静葛长荣; 机构云南农业大学动物科学技术学院云南农业大学云南农村干部学院云南农业大学食品科学技术学院; 出处《中国家禽》北大核心 2017年第14期7-10,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31572359 31560618) +1 种基金云南省科技计划重点项目(2016FA046); 文摘为研究不同云南地方鸡种肌苷酸含量与腺苷琥珀酸裂解酶(ADSL)基因m RNA表达差异,对武定鸡和大围山微型鸡肌肉组织中肌苷酸含量和ADSL m RNA表达量进行了检测。结果显示,武定鸡肌肉中肌苷酸含量显著高于大围山微型鸡,且同一鸡种中肌苷酸含量因性别、部位、日龄的不同表现出较大差异;武定鸡肌肉中ADSL m RNA表达量均高于大围山微型鸡,且ADSL m RNA表达量与肌苷酸含量呈正相关。表明ADSL基因是影响家禽肉品质的重要候选基因。; 关键词武定鸡大围山微型鸡肌苷酸含量 ADSL基因; Keywords Wuding chicken Daweishan mini chicken inosinic acid content ADSL gene; 分类号 S831.2 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名武定鸡和艾维茵肉鸡GS基因表达量与肌糖原含量及pH值相关性研究被引量：3: 5; 作者豆腾飞汪善荣刘丽仙胡文元佟荟全谷大海李琦华贾俊静葛长荣徐志强; 机构云南农业大学动物科学技术学院云南农业大学云南农村干部学院云南农业大学食品科学技术学院; 出处《中国家禽》北大核心 2016年第8期17-20,共4页; 基金国家自然科学基金项目(31260532 31560618 +1 种基金 31572359) "十二五"农村领域国家科技计划课题(2015BAD03B03-4); 文摘为研究家禽糖原合成酶基因(GS)mRNA表达量与肌糖原含量及pH值相关性,试验检测武定鸡和艾维茵肉鸡肌肉组织中GS mRNA表达量、肌糖原含量及pH值。结果显示,武定鸡肌肉中GS mRNA表达量和肌糖原含量均高于艾维茵肉鸡,而pH值则相反;GS mRNA表达量与肌糖原含量呈正相关,且肌糖原含量与pH值呈显著负相关。可见,GS基因是影响家禽肉品质的重要候选基因。; 关键词糖原合成酶基因武定鸡艾维茵肉鸡肌糖原含量 PH值; Keywords glycogen synthase gene Wuding chicken Avian broiler muscle glycogen content pH value; 分类号 S831.2 [农业科学—畜牧学]; 在线阅读下载PDF 职称材料

题名不同加工年份诺邓火腿粗肽的特征与抗氧化活性被引量：4: 6; 作者罗雨婷吴宝森谷大海徐志强王桂瑛王雪峰范江平普岳红汪善荣廖国周; 机构云南农业大学食品科学技术学院云南省畜产品加工工程技术研究中心云南农业大学云南农村干部学院; 出处《肉类研究》北大核心 2017年第9期32-37,共6页; 基金云南省现代农业(生猪)产业技术体系建设专项(2017KJTX007) 昆明市畜产品加工与质量控制重点实验室项目(2015-1-A-00563); 文摘通过提取不同加工年份的诺邓火腿粗肽,测定其多肽含量、平均肽链长度(average peptide chain length,APCL)以及多肽的分子质量分布,对多肽的特征进行分析,同时测定不同加工年份诺邓火腿粗肽的游离氨基酸组成及脂质、蛋白质氧化抑制活性。结果表明:加工2年诺邓火腿粗肽的多肽含量显著高于其他2个加工年份(P<0.05);加工1年、2年和3年诺邓火腿粗肽的APCL及平均分子质量没有显著差异(P>0.05);加工1年、2年火腿粗肽的各类游离氨基酸含量显著高于加工3年的火腿(P<0.05);加工1年、2年和3年的诺邓火腿粗肽的脂质氧化抑制率在144 h分别达到了77.95%、76.79%和75.45%,与谷胱甘肽(glutataione,GSH)的抑制效果(64.32%)存在极显著差异(P<0.01);加工1年和2年诺邓火腿粗肽的蛋白质氧化抑制能力比加工3年的诺邓火腿更好,且存在极显著差异(P<0.01)。; 关键词诺邓火腿加工年份多肽特征抗氧化活性; Keywords Nuodeng ham age peptide characteristics antioxidant properties; 分类号 TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]; 在线阅读下载PDF 职称材料

	题名	作者	出处	发文年	被引量	操作
1	云南昭通北部自然保护区十齿花群落区系特征初步研究	苏文苹杜凡杨宇明王娟	《山东林业科技》	2014	1	在线阅读下载PDF 职称材料
2	基于PCR-DGGE分析云南牛干巴的细菌群落结构	刘姝韵尚思奇孙灿王桂瑛程志斌肖蓉蒋进仙汪善荣廖国周	《肉类研究》北大核心	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
3	诺邓火腿粗肽抗氧化活性及亚硝酸钠清除活性	吴宝森谷大海王桂瑛程志斌徐志强普岳红汪善荣廖国周	《肉类研究》北大核心	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料
4	武定鸡和大围山微型鸡肌苷酸含量及ADSL基因表达差异研究	豆腾飞汪善荣佟荟全刘丽仙谷大海徐志强李琦华贾俊静葛长荣	《中国家禽》北大核心	2017	11	在线阅读下载PDF 职称材料
5	武定鸡和艾维茵肉鸡GS基因表达量与肌糖原含量及pH值相关性研究	豆腾飞汪善荣刘丽仙胡文元佟荟全谷大海李琦华贾俊静葛长荣徐志强	《中国家禽》北大核心	2016	3	在线阅读下载PDF 职称材料
6	不同加工年份诺邓火腿粗肽的特征与抗氧化活性	罗雨婷吴宝森谷大海徐志强王桂瑛王雪峰范江平普岳红汪善荣廖国周	《肉类研究》北大核心	2017	4	在线阅读下载PDF 职称材料