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不同衍生剂对植物提取物及其制品中γ-氨基丁酸测定的影响
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作者 许芮菁 刘锐 《化学研究与应用》 北大核心 2025年第2期263-272,共10页
建立高效液相色谱法测定植物提取物及其制品中γ-氨基丁酸含量。该研究通过对比7种衍生剂对植物提取物及其制品中γ-氨基丁酸测定的影响来确定适用的衍生剂,并优化衍生条件和色谱条件,再依次对提取溶剂、料液比、提取时间、提取次数开... 建立高效液相色谱法测定植物提取物及其制品中γ-氨基丁酸含量。该研究通过对比7种衍生剂对植物提取物及其制品中γ-氨基丁酸测定的影响来确定适用的衍生剂,并优化衍生条件和色谱条件,再依次对提取溶剂、料液比、提取时间、提取次数开展单因素实验。该方法采用水提、6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯(AQC)衍生,衍生物用Agilent ZORBAX Eclipse Plus C18色谱柱分离并以磷酸盐缓冲液-乙腈体系等度洗脱,采用二极管阵列检测器检测,检测波长248 nm,外标法定量。该方法线性范围为2.00 mg·L^(-1)~100 mg·L^(-1)(R2=1.0000),检出限为0.67 mg·kg^(-1),定量限为2.23 mg·kg^(-1),回收率85.5%~104.9%。该方法污染小、毒性低、检测试剂易获取、检测成本较低廉,具有良好的准确度、重现性和稳定性,可满足大批量样品检测需求,对γ-氨基丁酸功能性食品开发及质量控制有积极意义。 展开更多
关键词 Γ-氨基丁酸 柱前衍生 植物提取物 6-氨基喹啉基-N-羟基琥珀酰亚胺基氨基甲酸酯 高效液相色谱法
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超高效液相色谱-串联质谱法测定植物油中甲胺磷残留量的不确定度评定
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作者 高含 刘锐 +1 位作者 姜铖 王飞飞 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2024年第10期62-67,共6页
[目的]保证农药甲胺磷残留检测质量。[方法]采用QuEChERS前处理方法、超高效液相色谱—串联质谱法检测一种植物油样品,测定样品的同时进行加标回收率测定,通过对试验过程中不确定度来源进行分析,对其测量不确定度进行评定。[结果]橄榄... [目的]保证农药甲胺磷残留检测质量。[方法]采用QuEChERS前处理方法、超高效液相色谱—串联质谱法检测一种植物油样品,测定样品的同时进行加标回收率测定,通过对试验过程中不确定度来源进行分析,对其测量不确定度进行评定。[结果]橄榄油样品中未检出甲胺磷残留量,对正确度1样品进行不确定度评定,结果为(0.018±0.010)mg/kg。[结论]在植物油中甲胺磷残留量的不确定度测量过程中,标准曲线拟合、超高液相色谱—质谱联用仪、标准工作溶液的影响相对较大,样品称量、样品前处理和样品重复性测定的影响相对较小。 展开更多
关键词 植物油 甲胺磷 液相色谱—串联质谱法 不确定度
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电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中铅的不确定度评定 被引量:1
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作者 李虹琴 王飞飞 刘锐 《化学分析计量》 CAS 2024年第5期119-123,共5页
采用电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中的铅含量,对测定结果的不确定度进行评定。分别对样品处理、标准溶液配制、标准曲线拟合以及测量重复性等影响不确定度的分量进行分析。结果表明,标准溶液配制对电感耦合等离子体质谱法测定大米... 采用电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中的铅含量,对测定结果的不确定度进行评定。分别对样品处理、标准溶液配制、标准曲线拟合以及测量重复性等影响不确定度的分量进行分析。结果表明,标准溶液配制对电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中铅含量的不确定度贡献最大。当包含因子k=2时,扩展不确定度为0.030 mg/kg,电感耦合等离子体质谱法测定大米粉中铅含量的结果为(0.232±0.032) mg/kg。该评定结果可为实验室进行铅含量检测和实验室质量控制提供参考依据。 展开更多
关键词 电感耦合等离子体质谱法 大米粉 不确定度评定
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南方红豆杉籽油的脱色工艺优化及其品质分析
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作者 吴信浪 张梦梦 曲丽萍 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第10期44-47,54,共5页
对南方红豆杉籽毛油进行脱色。以脱色率为指标,先筛选出最佳脱色剂,然后在单因素试验的基础上,通过正交试验优化脱色工艺,并对脱色前后的南方红豆杉籽油的品质进行对比分析。结果表明:最佳脱色工艺为脱色时间60 min、脱色温度70℃、活... 对南方红豆杉籽毛油进行脱色。以脱色率为指标,先筛选出最佳脱色剂,然后在单因素试验的基础上,通过正交试验优化脱色工艺,并对脱色前后的南方红豆杉籽油的品质进行对比分析。结果表明:最佳脱色工艺为脱色时间60 min、脱色温度70℃、活性炭用量2%(以南方红豆杉籽毛油质量为基准)。在此条件下,脱色率可达74.42%±1.13%,酸价由0.31 mg/g降低至0.26 mg/g、过氧化值由0.127 g/100 g降低至0.097 g/100 g。脱色处理对南方红豆杉籽油中脂肪酸的组成及相对含量影响较小。 展开更多
关键词 南方红豆杉籽油 脱色工艺 酸价 过氧化值 脂肪酸
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