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利用稳定态二氧化氯进行双孢蘑菇保鲜研究
被引量：
12
1
作者
郭倩
凌霞芬
+3 位作者
周昌艳
谭琦
贺冬梅
江淑英
《食用菌》
1999年第3期36-37,共2页
本研究利用稳定态二氧化氯(ClO_2)进行双孢蘑菇保鲜试验发现:50ppmClO_2结合0.1%的CaCl_2溶液对采后的蘑菇浸泡清洗1分钟.能有效地提高双孢蘑菇的商品外观品质,在14℃下能保藏4天,2℃下能保藏6天以上.
关键词
稳态二氧化氯
保鲜
双孢蘑菇
磨菇
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题名
利用稳定态二氧化氯进行双孢蘑菇保鲜研究
被引量：
12
1
作者
郭倩
凌霞芬
周昌艳
谭琦
贺冬梅
江淑英
机构
九发食用菌有限公司
出处
《食用菌》
1999年第3期36-37,共2页
文摘
本研究利用稳定态二氧化氯(ClO_2)进行双孢蘑菇保鲜试验发现:50ppmClO_2结合0.1%的CaCl_2溶液对采后的蘑菇浸泡清洗1分钟.能有效地提高双孢蘑菇的商品外观品质,在14℃下能保藏4天,2℃下能保藏6天以上.
关键词
稳态二氧化氯
保鲜
双孢蘑菇
磨菇
分类号
S646.110.9 [农业科学—蔬菜学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
利用稳定态二氧化氯进行双孢蘑菇保鲜研究
郭倩
凌霞芬
周昌艳
谭琦
贺冬梅
江淑英
《食用菌》
1999
12
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