不同重量乐山卤鸭子特征风味物质比较 被引量：4

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作者 胡强 张文婷 +3 位作者 王延云 王燕 严港 向乐曦 《中国调味品》 CAS 北大核心 2020年第12期63-67,共5页

为比较不同重量乐山卤鸭子特征风味物质的差异,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)对不同重量乐山卤鸭子(0.95,1.10,1.25 kg)的挥发性风味物质进行分析。结果显示:3种重量乐山卤鸭子分别鉴定出挥发性风味物质23,17,14种,... 为比较不同重量乐山卤鸭子特征风味物质的差异,采用固相微萃取-气相色谱-质谱联用法(SPME-GC-MS)对不同重量乐山卤鸭子(0.95,1.10,1.25 kg)的挥发性风味物质进行分析。结果显示:3种重量乐山卤鸭子分别鉴定出挥发性风味物质23,17,14种,其中共有物质14种,乐山卤鸭子(0.95 kg)独有的物质有6种;3种乐山卤鸭子主要挥发性风味物质由醛类、酯类和烃类构成,醛类相对含量最大,酯类在乐山卤鸭子(0.95 kg)中相对含量高于乐山卤鸭子(1.10,1.25 kg)。不同重量乐山卤鸭子主要挥发性风味物质种类、组成和相对含量存在较大差异,说明在相同卤制条件下,生鸭重量对乐山卤鸭子的特色风味影响较大,可采用差异化卤制工艺(卤制时间),保持产品质量的稳定性。 展开更多

关键词 乐山卤鸭子 挥发性风味物质 SPME-GC-MS

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两种灭菌杀虫方法对档案纸张物理性能影响的研究

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作者 张肖宁 管秀琼 +5 位作者 刘春 张永奇 曾明权 廖勇军 程富礼 赵举 《中国造纸》 北大核心 2025年第5期106-113,共8页

为研究档案灭菌杀虫方法对纸张物理性能强度指标是否有影响,方法一油樟生物复合法,分别将装有1950年出版旧书刊纸、1987年出版旧书刊纸、1988年出版旧书刊纸、2024年静电复印纸的标准档案盒置于喷洒过量油樟生物复合剂的密闭空间内密闭7... 为研究档案灭菌杀虫方法对纸张物理性能强度指标是否有影响,方法一油樟生物复合法,分别将装有1950年出版旧书刊纸、1987年出版旧书刊纸、1988年出版旧书刊纸、2024年静电复印纸的标准档案盒置于喷洒过量油樟生物复合剂的密闭空间内密闭7天;方法二低温冷冻法,将4种纸样分别置于-20℃冷冻10天,-50℃冷冻24 h。2种方法处理后测定纸张的抗张强度、裂断长、伸长率、耐折度、撕裂度和耐破度。结果表明,纸张物理强度指标经油樟生物复合法与低温冷冻法处理后最大负变化率分别为0.89%、0.91%,最大正变化率分别为0.73%、0.99%;纸张纤维素聚合度经油樟生物复合法处理后最大负变化率为1.98%,最大正变化率为0.98%。表明纸张经2种灭菌杀虫方法处理后的物理性能强度指标及纤维素聚合度变化均不显著,同时经红外光谱分析,处理前后纸张化学结构无明显变化。 展开更多

关键词 纸张物理性能 油樟生物复合剂 低温冷冻法 档案纸

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基于SWAT模型的紫色土丘陵区农业小流域非点源氮、磷输出模拟研究 被引量：5

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作者 薛菲 唐家良 +3 位作者 赵举 章熙锋 申东 王芮 《西南农业学报》 CSCD 北大核心 2017年第5期1145-1152,共8页

【目的】农业非点源污染是造成水体富营养化的重要形式,紫色土丘陵区小流域农耕活动频繁,缺乏对农事操作所导致的氮、磷迁移通量的模拟和预测工具,从而难以针对小流域尺度氮、磷流失制定优化的非点源污染减控措施。【方法】本研究将SWA... 【目的】农业非点源污染是造成水体富营养化的重要形式,紫色土丘陵区小流域农耕活动频繁,缺乏对农事操作所导致的氮、磷迁移通量的模拟和预测工具,从而难以针对小流域尺度氮、磷流失制定优化的非点源污染减控措施。【方法】本研究将SWAT运用在面积为12.36 km^2的典型紫色土丘陵区农业小流域。通过实测数据率定模型参数,模拟了小流域水文过程和氮、磷污染物迁移过程。【结果】SWAT2012能够很好地模拟每日径流、泥沙输出(决定系数R^2>0.60,纳什系数E_(ns)>0.55),同时可模拟月步长氮、磷污染物输出过程(决定系数R^2>0.75,纳什系数E_(ns)>0.72),说明SWAT模型可有效地进行丘陵区较小尺度小流域(10 km^2)面源污染输移模拟和预测。【结论】模拟结果可得出,氮、磷污染物的关键源区主要位于小流域沟谷区,通过建设河岸缓冲带可有效防止地表和地下径流途径的氮、磷损失。 展开更多

关键词 SWAT 非点源污染 紫色土 农业小流域 关键源区

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碱联合超高压预处理对笋壳酶解效率的影响 被引量：4

4

作者 王延云 胡强 +2 位作者 龚卫华 王燕 吴蔚 《化工进展》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第3期1357-1363,共7页

以竹笋壳(BS)为原料,采用单独超高压(UHP)、单独碱加热(AH)、超高压后碱加热(UHP+AT)和碱加热后超高压(AT+UHP)4种方法进行预处理,并对比分析了样品预处理前后的化学组成、扫描电镜(SEM)、晶体结构(XRD)、红外光谱(FTIR)、比表面积和孔... 以竹笋壳(BS)为原料,采用单独超高压(UHP)、单独碱加热(AH)、超高压后碱加热(UHP+AT)和碱加热后超高压(AT+UHP)4种方法进行预处理,并对比分析了样品预处理前后的化学组成、扫描电镜(SEM)、晶体结构(XRD)、红外光谱(FTIR)、比表面积和孔结构及酶水解效率的变化规律。结果表明:与其他处理方法相比,AT+UHP在450MPa压强下处理效果最好。预处理后样品中木质素的脱除率为86.87%,微观表面结构松散和粗糙,结晶指数有所上升,比表面积和孔体积分别为2.590m^(2)/g、0.010cm^(3)/g,酶水解效率高达97.89%。UHP+AT与AT+UHP预处理效果差异不明显,其酶解效率达到96.94%。因此,碱联合超高压处理是生物燃料生产中生物质预处理的一种潜在选择。 展开更多

关键词 超高压 笋壳 生物质 酶 水解

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超高效液相色谱串联质谱法快速测定白酒中痕量甜味剂 被引量：22

5

作者 胡强 王延云 +3 位作者 李超豪 杨春林 吴卫 向乐曦 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2013年第20期232-236,共5页

建立同时、快速测定白酒中4种痕量甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)分析方法。白酒样品超声脱气后直接进样,经超高效液相色谱(UPLC)快速分离,采用电喷雾负离子(ESI-)、多反应监测模式(M... 建立同时、快速测定白酒中4种痕量甜味剂(安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜)的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS-MS)分析方法。白酒样品超声脱气后直接进样,经超高效液相色谱(UPLC)快速分离,采用电喷雾负离子(ESI-)、多反应监测模式(MRM)进行质谱分析,实现对目标物的定性和外标法定量。结果表明:4种甜味剂在1.2min内完全分离,相关系数大于0.996,安赛蜜、糖精钠、甜蜜素、阿斯巴甜的方法检出限(LOD)分别为0.5、1.5、1.0μg/L和0.6μg/L;平均回收率分别为92.5%～98.7%、92.3%～96.1%、93.1%～97.3%和94.5%～99.4%,相对标准偏差(RSD)分别为1.0%～1.9%、1.4%～1.9%、1.1%～1.8%、0.9%～1.2%。该方法快速、简单、准确、灵敏,适合于白酒中痕量甜味剂的快速筛查和检测。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 白酒 甜味剂 痕量

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气相色谱-质谱法对不同食品中甜蜜素的测定 被引量：19

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作者 胡强 王延云 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第14期235-237,共3页

建立一种对不同食品中低含量甜蜜素的快速气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。不同样品(含蛋白、含脂肪等液、固体试样)经过除杂、超声波提取、衍生,然后经GC-MS定性、定量测定。实验表明,该方法检测限为40mg/kg(信噪比3.0),甜蜜素加标回收... 建立一种对不同食品中低含量甜蜜素的快速气相色谱-质谱(GC-MS)检测方法。不同样品(含蛋白、含脂肪等液、固体试样)经过除杂、超声波提取、衍生,然后经GC-MS定性、定量测定。实验表明,该方法检测限为40mg/kg(信噪比3.0),甜蜜素加标回收率范围为88.0%～108.0%,相对标准偏差(RSD)小于7.16%,说明该实验方法满足食品中低含量的甜蜜素检测要求。 展开更多

关键词 气相色谱-质谱(GC-MS) 甜蜜素 食品

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超高效液相色谱串联质谱法快速测定乳及乳制品中三聚氰胺 被引量：7

7

作者 胡强 王延云 +3 位作者 李超豪 吴卫 向乐曦 杨春林 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期157-160,共4页

建立快速、经济测定乳及乳制品中三聚氰胺的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。乳及乳制品样品中加入乙腈-水溶液,通过超声波提取和二氯甲烷液液萃取除去蛋白质、脂肪等杂质,进一步稀释后直接进样。经超高效液相色谱(UPLC)... 建立快速、经济测定乳及乳制品中三聚氰胺的超高效液相色谱-串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法。乳及乳制品样品中加入乙腈-水溶液,通过超声波提取和二氯甲烷液液萃取除去蛋白质、脂肪等杂质,进一步稀释后直接进样。经超高效液相色谱(UPLC)快速分离,采用电喷雾正离子(ESI+)多反应监测模式(MRM),实现对三聚氰胺的定性和外标法定量。乳及乳制品样品在1.2 min内完成分析,且具有良好的线性关系(r=0.999 1);方法检出限和定量限(LOQ)分别为0.005 mg/kg、0.017 mg/kg;在0.5～100μg/L的基质添加浓度范围内,平均回收率为91.3%～97.1%,相对标准偏差(RSD)小于9.03%。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 快速 乳及乳制品 三聚氰胺

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固相分散萃取-高效液相色谱法测定郫县豆瓣中四种苏丹红染料的研究 被引量：5

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作者 杨春林 李佳峻 +3 位作者 吴蔚 胡强 彭灯水 蒙辉 《中国调味品》 CAS 北大核心 2012年第3期95-100,共6页

建立了郫县豆瓣中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的固相分散萃取(SPDE)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品用无水硫酸钠作为分散剂,以乙腈提取样品中的苏丹红,提取液用中性氧化铝层析柱进行净化。用Inertsil ODS-sp C18柱(4.6mm×250mm,5μm))分离,... 建立了郫县豆瓣中苏丹红Ⅰ～Ⅳ的固相分散萃取(SPDE)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品用无水硫酸钠作为分散剂,以乙腈提取样品中的苏丹红,提取液用中性氧化铝层析柱进行净化。用Inertsil ODS-sp C18柱(4.6mm×250mm,5μm))分离,流动相A为乙腈,流动相B为0.1%甲酸水溶液(A∶B为90∶10,V/V),等度洗脱,流速1mL/min,柱温40℃。二极管阵列检测器检测,检测波长为517nm,利用保留时间和光谱图定性,外标法定量。4种苏丹红染料在0.10～20.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9999,苏丹红Ⅰ～Ⅳ的检出限(LOD)分别为0.009～0.013mg/kg(信噪比S/N=3)。在添加浓度为0.5～10.0mg/kg范围内平均回收率达81.67%～93.28%,相对标准偏差(RSD)为1.07%～4.61%(n=6)。 展开更多

关键词 郫县豆瓣 苏丹红I^IV 高效液相色谱 固相分散萃取

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分散萃取-高效液相色谱法同时测定化妆品中6种限量添加剂 被引量：2

9

作者 杨春林 李佳峻 +4 位作者 李洪浩 吕小艇 胡强 吴蔚 刘昊 《理化检验（化学分册）》 CAS CSCD 北大核心 2013年第5期542-545,549,共5页

以乙腈-丙酮(50+50)混合溶液为萃取剂,麦麸粉为分散剂对化妆品样品中防腐剂和抗氧化剂等6种限量物质进行分散萃取,提取液供高效液相色谱仪二极管阵列检测器测定。选用Inertsil ODS-sp C18柱(4.6mm×250mm,5μm)作为固定相,用甲醇和p... 以乙腈-丙酮(50+50)混合溶液为萃取剂,麦麸粉为分散剂对化妆品样品中防腐剂和抗氧化剂等6种限量物质进行分散萃取,提取液供高效液相色谱仪二极管阵列检测器测定。选用Inertsil ODS-sp C18柱(4.6mm×250mm,5μm)作为固定相,用甲醇和pH 3.5乙酸铵溶液以不同比例混合的溶液作为流动相进行梯度淋洗。在优化的试验条件下,6种化合物的质量浓度在0.20～100mg.L-1范围内与峰面积呈线性关系,方法检出限(3S/N)在0.004～0.015mg.kg-1之间。用标准加入法测得回收率在85.4%～113%之间,测定值的相对标准偏差(n=5)在1.1%～6.9%之间。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 分散萃取 防腐剂 抗氧化剂 化妆品

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基质固相分散-高效液相色谱法测定川味香肠中的苏丹红染料 被引量：1

10

作者 杨春林 李佳峻 +3 位作者 胡强 吴蔚 蒙辉 彭灯水 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2012年第9期380-384,共5页

建立了川味香肠中苏丹红I～IV的基质固相分散(MSPD)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品以无水硫酸钠作为分散基体,研磨均匀后与中性氧化铝同时装柱,正己烷淋洗净化,以丙酮-正己烷(5∶95,V/V)溶液洗脱。用InertsilODS-spC18柱(4.6mm×... 建立了川味香肠中苏丹红I～IV的基质固相分散(MSPD)-高效液相色谱(HPLC)分析方法。样品以无水硫酸钠作为分散基体,研磨均匀后与中性氧化铝同时装柱,正己烷淋洗净化,以丙酮-正己烷(5∶95,V/V)溶液洗脱。用InertsilODS-spC18柱(4.6mm×250mm,5μm)进行分离,流动相A为含0.1%甲酸的甲醇,流动相B为0.02mol/L的乙酸铵溶液(A∶B=85∶15,V/V),等度洗脱,柱温40℃。二极管阵列检测器检测,检测波长为490nm,利用保留时间和光谱图定性,外标法定量。4种苏丹红染料在0.10～50.00μg/mL范围内线性关系良好,相关系数均大于0.9999,苏丹红I、II、III、IV的检出限(LOD)分别为0.008～0.011mg/kg(信噪比S/N=3)。在添加浓度为5.0～25.0mg/kg范围内平均回收率达85.54%～94.66%,相对标准偏差(RSD)为0.87%～4.23%(n=6)。 展开更多

关键词 川味香肠 苏丹红I^IV 高效液相色谱 基质固相分散

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气相色谱法同时测定白酒中甲醇和乙(己)酸乙酯 被引量：18

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作者 李超豪 胡强 +2 位作者 吴蔚 向乐曦 杨春林 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2013年第1期81-84,87,共5页

建立白酒中同时检测甲醇(外标法)、乙酸乙酯和己酸乙酯(内标法)的毛细管气相色谱分析方法。酒样加入内标物后直接进样,经DB-WAX强极性色谱柱进行分离,通过对色谱条件优化,3种组分的峰形尖锐、分离度良好,并实现了乙缩醛与乙酸乙酯两种... 建立白酒中同时检测甲醇(外标法)、乙酸乙酯和己酸乙酯(内标法)的毛细管气相色谱分析方法。酒样加入内标物后直接进样,经DB-WAX强极性色谱柱进行分离,通过对色谱条件优化,3种组分的峰形尖锐、分离度良好,并实现了乙缩醛与乙酸乙酯两种性质极为相似组分的分离。结果表明,甲醇、乙酸乙酯、己酸乙酯分别在0.05～0.81,0.03～2.41,0.02～3.20g/L范围内呈现良好的线性关系,相关系数均在0.999 5以上,检出限分别为0.21,0.15,0.12mg/L。在低、中、高3个添加水平范围内的回收率在94.3%～98.9%,相对标准偏差RSD均小于1.0%。该方法简单、快速、准确,适用于白酒中甲醇、乙酸乙酯和己酸乙酯的检测。 展开更多

关键词 毛细管气相色谱 甲醇 乙酸乙酯 己酸乙酯 乙缩醛

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超高效液相色谱-串联质谱法测定发酵调味品中黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2方法的研究 被引量：10

12

作者 杨春林 李佳峻 +4 位作者 胡强 吴蔚 吕小艇 李超豪 刘昊 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第2期79-83,共5页

建立传统发酵调味品中4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱检测方法。样品经70%甲醇-水溶液(腐乳、豆瓣等样品用乙醚去油脂)提取,免疫亲和柱净化,苯-乙腈(98∶2)定容后用Acquity UPLC○R BEH C18色谱柱(waters... 建立传统发酵调味品中4种黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱检测方法。样品经70%甲醇-水溶液(腐乳、豆瓣等样品用乙醚去油脂)提取,免疫亲和柱净化,苯-乙腈(98∶2)定容后用Acquity UPLC○R BEH C18色谱柱(waters,2.1mm×50mm,1.7μm)分离,甲醇-水为流动相梯度洗脱,电喷雾离子化源正离子模式(ESI+)扫描,多反应监测(MRM)。4种黄曲霉毒素在0.1～20μg/L范围内线性关系良好,相关系数均大于0.999,黄曲霉毒素B1,B2,G1,G2的检出限为0.017～0.051μg/L(信噪比S/N=3)。在添加浓度为0.5～10μg/L范围内,平均回收率达78.99%～108.57%,相对标准偏差(RSD)为2.45%～8.35%。此方法快速、灵敏,重复性好,适合传统发酵调味品中4种黄曲霉毒素含量的同时测定。 展开更多

关键词 超高效液相色谱-串联质谱 发酵调味品 黄曲霉毒素 免疫亲和柱 净化

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高效液相色谱法同时测定饲料中多种酚类抗氧化剂和尼泊金酯类防腐剂 被引量：16

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作者 杨春林 李佳峻 +2 位作者 胡强 吴蔚 吕小艇 《中国饲料》 北大核心 2013年第1期39-42,共4页

实验建立了同时测定饲料中4种酚类抗氧化剂(没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚)和3种尼泊金酯类防腐剂(尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯)的高效液相色谱方法。样品以甲醇-乙腈溶液(30∶70,V/V)超声提... 实验建立了同时测定饲料中4种酚类抗氧化剂(没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、特丁基对苯二酚)和3种尼泊金酯类防腐剂(尼泊金甲酯、尼泊金乙酯、尼泊金丙酯)的高效液相色谱方法。样品以甲醇-乙腈溶液(30∶70,V/V)超声提取后经Inertsil ODS-sp C18柱(4.6 mm×250 mm,5μm)分离,用甲醇/乙酸铵溶(pH=3.5)作流动相梯度洗脱,分别在波长256 nm和280 nm进行检测,外标法定量。结果表明,7种物质浓度为0.1～100.0μg/mL时与峰面积呈良好的线性关系,相关系数均大于0.9999,检出限(3S/N)为0.027～0.102 mg/L,平均回收率为79.62%～112.29%,相对标准偏差(n=6)为2.65%～8.38%。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 饲料 防腐剂 抗氧化剂

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四川小吃钵钵鸡调料中酸价、过氧化值含量检测分析 被引量：2

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作者 李蓓佳 黄正根 刘祥 《中国调味品》 CAS 北大核心 2021年第4期160-164,共5页

四川小吃钵钵鸡调料产品质量执行GB 31644-2018《食品安全国家标准复合调味料》标准,该标准中未将酸价、过氧化值列入其中且未作限量要求。文章采用精密度高、适用范围广、颜色干扰小的电位滴定法测定复杂油状基体调料——钵钵鸡调料中... 四川小吃钵钵鸡调料产品质量执行GB 31644-2018《食品安全国家标准复合调味料》标准,该标准中未将酸价、过氧化值列入其中且未作限量要求。文章采用精密度高、适用范围广、颜色干扰小的电位滴定法测定复杂油状基体调料——钵钵鸡调料中酸价和过氧化值含量。开展了有证标准物质CFAPA-QC201919D-3和CFAPA-QC610B-2分析验证试验、方法精密度和加标回收试验,并将测定结果与手工滴定进行了比较。结果显示:酸价和过氧化值电位滴定测定值与标准值基本一致,相对误差分别为-1.92%和-2.04%,酸价和过氧化值的加标回收率分别为91.3%~105.8%和91.8%~104.1%,样品分析中酸价和过氧化值的RSD分别为1.52%~5.67%和1.79%~6.98%;电位滴定法与传统的手工滴定法检测结果无显著性差异,建立的方法有较高的准确度、精密度和重复性,为快速测定该类调料酸价和过氧化值含量提供了一条途径;以建立的方法对四川某地大型超市、农贸市场、销售点、小吃店等30个批次钵钵鸡调料中酸价和过氧化值含量进行检测,结果表明样品中酸价和过氧化值存在偏高甚至超标的风险。 展开更多

关键词 四川钵钵鸡调料 酸价 过氧化值 电位滴定 限量要求

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高效液相色谱法同时测定发酵调味料中六种尼泊金酯类防腐剂方法研究 被引量：2

15

作者 李佳峻 杨春林 +1 位作者 胡强 吴蔚 《中国调味品》 CAS 北大核心 2013年第10期84-87,共4页

建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）定量分析方法。样品用乙腈超声提取，采用ZORBAX Eclipse PlusC18色谱柱（4．6mm×100mm，3．5弘m）分离，甲醇／乙酸铵水溶液梯度洗脱... 建立了同时测定发酵调味料中6种尼泊金酯类防腐剂的高效液相色谱-二极管阵列检测器（HPLC-DAD）定量分析方法。样品用乙腈超声提取，采用ZORBAX Eclipse PlusC18色谱柱（4．6mm×100mm，3．5弘m）分离，甲醇／乙酸铵水溶液梯度洗脱，二极管阵列检测器于波长256nm处检测，外标法定量。蛄果表明：6种尼泊金酯在0．01～500．00mg／L浓度范围内，与峰面积呈良好的线性关系（r≥0．9998）；检出限为0．0006-0．0018mg／kg（S／N3）；6种尼泊金酯各添加水平在酱油、腐乳及蕾腌莱中的回收率为82．5％～103．2％，RSD为1．2％～8．4％。 展开更多

关键词 高效液相色谱法 发酵调味料 尼泊金酯

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